Ongewone resepte

Regineer met spek en aartappels

Regineer met spek en aartappels

Gisteraand blaai ek deur een van my kookboeke en my kêrel kyk na hierdie resep en raak verlief daarop en dwing my om dit vir hom voor te berei: D Dit is 'n bietjie ongewoon, maar goed. Let op die keuse van bier: dit moet helder en sonder bitter nasmaak wees.

metode

Hoe om Reginette met spek en aartappels te maak

Skil die aartappel, was dit en sny dit in blokkies. Sny die vlek (of pancetta) in repies.

Bruin die gekapte ui en vlek in 'n pan.

Voeg dan die gesnyde aartappels, sout en peper by en kook dit vir 5 minute, roer af en toe met 'n houtlepel.

Voeg die bier by, bring tot kookpunt en kook 10 minute op hoë hitte.

Kook die pasta intussen in baie soutwater, dreineer en giet dit in die pan met die sous.

Kook 'n paar oomblikke oor matige hitte en bedien dan die spek en aartappels reginette op borde.


Video: Wat eten we? Courgettespaghetti met spekjes en ei (Desember 2021).