Frico

Die Frico is 'n gereg gemaak van aartappels en uie, verryk met heerlike Montasio-kaas. Die voorkoms daarvan is soortgelyk aan 'n omelet met 'n bros kors aan die buitekant en 'n sagte hart binne, met 'n unieke smaak. Die resep, vir die wat nie weet nie, is afkomstig van Friuli (juis van Carnia), maar sodra u dit probeer hetFriuliaanse frico Ek is seker jy sal dit ook 'n bietjie joune maak;)
Die gereg is tradisioneel geskep om kaaskoekies, wat oorgebly het ná die vorming van die vorms, te herwin, in plaas daarvan Frico dit word gewoonlik voorberei in vakansies, en word dan gewoonlik gepaard met polenta. Die laaste ding, voordat u die resep verlaat, as u nie die Montasio-kaas kry nie, kan u dit vervang met 'n ander kaas, solank dit moeilik is.

metode

Hoe om die Frico te maak

Kook die aartappels ongeveer 40 minute in water en skil dit dan en kap dit in 'n aartappelmasjien.

Sny die ui dun en plak dit in 'n pan met 'n bietjie olie en water.

Voeg dan die aartappels by en meng dit.
Sny nou die kaas in klein stukkies en plaas dit ook in die pan.
Geur met sout en peper.

Smelt die kaas en kompak die frico direk in die pan.
Hou aan om oor hoë hitte te kook en draai die frico sodra 'n aangename kors vorm.

U Frico is gereed om bedien te word.


Video: Lekonomie - Frico Labelle (Desember 2021).