Ongewone resepte

Tartlets met suurlemoenroom

Tartlets met suurlemoenroom

Resepterte met suurlemoenroom van van 24-06-2016 [Opgedateer op 29-06-2016]

hierdie tertjies met suurlemoenroom dit word gekenmerk deur die skerpheid van die skilferkorsdop, die lekkerny van die suurlemoenroom en die skerp smaak van die swartbessies. 'N Uitsonderlike soetigheid, uitstekend om te vergesel met tee, hierdie seisoen koud, of om voor te sit vir 'n na-ete.' N Resep waaraan ek baie geheg is, want dit was een van dié wat in September in Milaan gemaak is tydens die aanbieding van my boek Misya se spyskaarte 2 in die Sale & Pepe-skool, onthou ek asof dit vandag die vrees is wat gemeng is met die emosie van kook voor 'n gehoor wat net vir my daarheen gekom het. Maar wat is die bevrediging om die komplimente te sien vir my lieflike tertjies; nadat ek geproe het;) In die artikel vind u ook die video-resep wat ek vir die geleentheid gemaak het, om u nog meer te lok om hulle te maak;) Ek verlaat u na die resep van die dag en ek kom terug werk toe, 'n soen vir die wat verbystap: *

metode

Hoe om tertjies met suurlemoenroom te maak

Berei die koeksuurdeeg deur die meel, suiker, botter in stukke, eier, gerasperde skil van 'n suurlemoen en 'n knippie koeksoda in 'n bak te sit.

Meng alles totdat dit 'n kompakte en elastiese deeg vorm en vorm 'n bal.
Draai die deeg in kleefplastiek toe en laat dit 30 minute in die yskas rus.

Berei intussen die suurlemoenroom voor. Klop die koue room uit die yskas.

Voeg dan die kondensmelk, altyd koud uit die yskas, en die suurlemoensap by.
Werk totdat jy 'n gladde room kry en plaas dit in die yskas.

Rol nou die kortkoekdeeg op 'n meelbestrooide oppervlak uit.

Sny deegsirkels uit en hou dit in vorm vir tertjies, voorheen gebotter.

Prik die deegborde met die vurk van 'n vurk en kook dit dan 15 minute in 'n voorverhitte konveksieoond by 180 ° C.

Haal dit uit die oond en laat heeltemal afkoel.

Sit die suurlemoenroom in 'n gebak en vul die tertjies.

Versier dit met 'n swartbessie en bedien u tertjies met suurlemoenroom.

En hier is die video resep


Video: Saint Honoré, Crème Chiboust Bruno Albouze (Januarie 2022).