Laaste resepte

Pasqualina koek met artisjokke

Pasqualina koek met artisjokke

Resep Pasqualina koek met artisjokke uit van 25-03-2017 [Opgedateer op 29-08-2018]

daar Pasqualina koek met artisjokke dit is 'n lekker rustieke taart en baie maklik om te maak. Dit is die variant van die beroemde Pasqualina-koek, tipies van die streek Ligurië. In hierdie resep neem artisjokke die plek van spinasie in, maar die kombinasie met ricotta en pecorino is net so perfek. As ek dit kan bekostig, het ek hierdie weergawe bo die oorspronklike verkies, en eintlik het ek by my huis al gevra dat dit opgeneem sou word in die Paasmenu van hierdie jaar. Wat doen julle hierdie naweek? Hier in Napels het die lente aangebreek en vanoggend is ons ooreengekom oor 'n uitgang wat terselfdertyd aan Ely se behoeftes en ons eie behoeftes kan voldoen. Karrusels op die promenade van coroglio vir haar en dan 'n aperitief op 'n terras met 'n uitsig oor die see 'n entjie verder;) Ek laat jou toe met die resep van die dag en gaan organiseer 'n wasbak: *

metode

Hoe om artisjok pasqualina koek te maak

Begin om die brisee-gebak voor te berei. Sit die meel in 'n bak, maak 'n gaatjie in die middel en voeg die botter in stukke en sout by.
As u 'n korrelige mengsel verkry het, voeg die water by en werk aan.
Vorm dan 'n bal, draai die pasta in kleefplastiek toe en laat dit in die yskas rus vir 30 minute.

Maak die artisjokke skoon, sny dit in dun skywe en voeg die suurlemoensap by die water.

Bruin die knoffel na die halfuur in die pan met die olie en voeg dan die gedreineerde artisjokke by.
Laat dit vir 'n paar minute geur en bedek dit met die sous, laat dit ongeveer 15 minute kook.

As dit gaar is, lig dit op en plaas dit in 'n bak met ricotta, pecorino, sout en peper.
Roer versigtig om die mengsel te meng.

Neem die deeg, verdeel dit in twee en rol die deeg uit op 'n meelbestrooideegbord en kry twee velle.

Plaas die eerste laag koeksuurdeeg binne-in 'n gesmeerde bakplaat.
Verwyder enige oorskietbrisée van die kante en vul die binnekant met ricotta en artisjokke.

Vorm 4 spasies binne die vulsel.
Sit die eiers dan in elkeen, hou eierwitte eenkant.

Maak toe met die ander kortvleisgebak, verwyder die oorskot en verseël die rande goed.
Prik die oppervlak met die tande van 'n vurk en bak die artisjok pasqualina-koek vir 40 minute op 180 ° C.

Laat dit afkoel as dit gereed is. U pasqualina-koek is gereed om na die tafel gebring te word.


Video: Artisjok (Desember 2021).