+
Tradisionele resepte

Tagliatelle met courgette en porcini-sampioene

Tagliatelle met courgette en porcini-sampioene

Resep Tagliatelle met courgette en porcini-sampioene van van 11-05-2009 [Opgedateer op 28-08-2018]

Die naweek eksperimenteer ek met twee resepte met courgette, die een beter as die ander;) Om hierdie lang werksweek te begin, bied ek 'n baie uitstekende eerste gang met courgette ... tagliatelle, courgette en porcini-sampioene, 'n groot vreugde.
Soos deur sommige lesers van die blog voorgestel, word hierdie resep 'n heerlike ligte gereg, terwyl dit die smaak behou :)

metode

Hoe om tagliatelle van courgette en porcini-sampioen te maak

Week die gedroogde porcini-sampioene ongeveer 20 minute in warm water.
Was en snoei die courgettes, plaas dit in 'n rasper met groot gate en sit dit eenkant.

Bruin 'n knoffelhuisie in 3 eetlepels olie en voeg dan die pers en gesnyde porcini-sampioene by.
Soteer die sampioene 'n paar minute in 'n pan, verwyder dan die knoffel en voeg die gerasperde courgette by.

Sout, peper en meng met die witwyn.
Kook die sampioene en courgettes ongeveer 10 minute, voeg 'n bietjie water by indien nodig.

Voeg nou die kookroom by en meng alles liggies.

Kook intussen die tagliatelle in baie soutwater. Dreineer en giet in die pan met die courgette- en porcini-sous. Strooi die parmesaangoedels oor en soteer dit in 'n pan.

Sit die courgette en porcini-sampioen tagliatelle voor met 'n sprinkel vars pietersielie.


Video: CREAMY MUSHROOM PASTA RECIPE. How to Make Tagliatelle ai Funghi Porcini (Januarie 2021).