Tradisionele resepte

Gevulde rissies en boontjies

Gevulde rissies en boontjies

Bestanddele

  • 4 rooi soetrissies, blare verwyder en ontpit
  • 1 koppie rys
  • 15 gram swartbone, afgespoel en gedreineer
  • 1 teelepel komyn
  • 1/2 teelepel chilipoeier
  • 2 eetlepels gekapte koriander
  • Sout en peper, na smaak
  • 1 koppie gerasperde Cheddarkaas

Aanwysings

Bring 'n pot water tot kookpunt en berei 'n ysbad in 'n groot bak voor. Voeg die soetrissie by die kookwater en kook vir 3-4 minute. Verwyder en plaas in die ysbad.

Kook die rys volgens die aanwysings op die verpakking. Kombineer die gaar rys met die bone, komyn, chilipoeier, koriander en sout en peper.

Voorverhit die oond tot 350 grade. Plaas die soetrissies in 'n oondbak en vul dit met die rysmengsel. Bedek elke paprika met die kaas. Bak vir 15 minute tot deurgaar en kaas gesmelt.

Voedingsfeite

Porsies 4

Kalorieë per porsie 695

Folaatekwivalent (totaal) 540µg100%

Riboflavien (B2) 0,5 mg 27,1%


Tex-Mex-boontjies en rys-vegetariese gevulde rissies (opsie om voor te berei)

Ons gesin deel baie uiteenlopende menings oor wat 'n heerlike aandete is.

Dustin is vasberade dat 'n maaltyd moet vleisagtig wees. Dit beteken dat die maaltyd vleis moet bevat, of ten minste vleis bevat.

Die kinders wil my gereeld daaraan herinner dat ek 'n maaltyd het moet visueel aantreklik weesen mag geen eng bestanddele bevat nie (ook bekend as lewendige groen of blaarryke) bestanddele. Natuurlik gebruik hulle nie eintlik die woorde nie, maar hulle laat my beslis weet deur hul optrede. Hulle weet ook van die een-hap-ete-reël, maar toets nog steeds die geldigheid daarvan weekliks.

En ek is die veggie -advokaat. Ek is altyd op soek na maniere om meer groente by ons aandete te voeg. Soms beteken dit dat 'n paar wortels by 'n tradisionele chili -ete gevoeg word, 'n paar beet in 'n smoothie (shhhh) ingesluip word, blomkool as tacovulsel bygevoeg word, of 'n eenvoudige slaai voorgesit word saam met aandete.

Ek is beslis nie 'n kort kok nie, maar ek dink ook daar is 'n plek om konsekwent maaltye te maak waarvan almal hou. Ek wil hê dat die maaltyd vir my hele gesin aangenaam, eg en heerlik moet wees.

As 'n maaltyd 'n groot treffer by almal in die gesin is, word dit onmiddellik bygevoeg tot 'n lys van gunsteling maaltye. Hierdie lys is my bron om elke week 'n eetplan op te stel. Danksy hierdie lys weet ek dat die meeste maaltye wat tydens die aandete bedien word, deur die gesin goed ontvang sal word. Sekerlik, dit is onmoontlik om almal 100% van die tyd tevrede te stel, maar ten minste 'n goeie deel van ons weeklikse maaltye is voedsaam en geliefd.

Gevulde soetrissies is altyd 'n gunsteling by die familie. Die kinders is nog nie mal oor die gekookte soetrissies nie, maar hulle eet die vulsel. Dustin hou van die vleis van gevulde soetrissies. En ek hou van die moontlikhede om groente te vul. En selfs as groente nie by die vulsel ingesluit is nie, is rissies (hallo, groente) is altyd deel van die maaltyd.

Hierdie Tex-Mex vegetariese gevulde rissies is baie maklik om te maak en altyd 'n wenner by die gesin. Die bestanddele is basiese spensbestanddele (rys, bone, salsa) wat saamkom om 'n ongelooflike lekker ete te skep. Die rissies is maklik genoeg om op 'n besige weeksaand te maak, of dit kan vooraf voorberei en gevries word. Hulle maak ook 'n wonderlike middagete vooruit.


Gevulde rissies en boontjies

Bestanddele

  • 6-8 groot rooi of groen rissies
  • 1 eetlepel olyfolie
  • 2 knoffelhuisies fyngekap
  • 1 klein rooi ui gekap
  • 1 teelepel gemaalde komyn
  • 1 teelepel oregano
  • ½ teelepel kosjer sout
  • 1 15,5 gram blikkie swartbone, gedreineer en afgespoel
  • ½ koppie bevrore mielies
  • 1 koppie ongekookte rys - u keuse wit of bruin.
  • 6-8 Eetlepels gerasperde cheddarkaas opsioneel

Instruksies

Notas

U moet ook probeer:

Vind meer heerlike etes by die The Happy Housewife Recipe Index.

Kommentaar

Hierdie lyk TE lekker! Ek dink ek kan 'n bietjie quinua by die rysmengsel voeg.

Dit lyk heerlik en ek is mal daaroor dat swartbone opgeneem is. Wat 'n lekker manier om u veselinname te verhoog. Yum!

Ek het hierdie resep met 'n paar vervangings gemaak (ek is veganisties en op 'n semi-koolhidraat-dieet) en dit het baie goed gevaar
Sal dit weer maak, dankie dat u dit geplaas het

Dit is wonderlik as ek 'n voorstel kan maak ...#8230 .. die bestanddele vra vir komyn, oregano en sout, maar dit word nie in die aanwysings vermeld wanneer die speserye bygevoeg moet word nie. Ek het dit by die uie gevoeg, maar dit was moontlik nie die beste keuse nie.


Resep opsomming

  • 1 eetlepel sout
  • 4 groot groen soetrissies - blare, sade en membrane verwyder
  • 1 eetlepel olyfolie
  • ½ koppie gekapte ui
  • 2 koppies gaar rys
  • 1 blik swartbone, gedreineer en afgespoel
  • 1 blik tamaties in chili-styl in blokkies (14,5 gram)
  • 1 teelepel chili poeier
  • 1 teelepel knoffelsout
  • ½ teelepel gemaalde komyn
  • ½ teelepel sout
  • 1 pakkie gerasperde Mexikaanse kaasmengsel (soos Sargento® Authentic Mexican)

Voorverhit die oond tot 350 grade F (175 grade C).

Bring 'n groot pot water en 1 eetlepel sout tot kookpunt, kook groen soetrissies in die kookwater tot effens sag, 3 tot 4 minute. Dreineer.

Verhit olyfolie in 'n pan oor matige hitte en roer ui in die warm olie tot sag en deursigtig, 5 tot 10 minute.

Meng rys, swartbone, tamaties en gekookte ui in 'n groot bak. Voeg chilipoeier, knoffelsout, komyn, 1/2 teelepel sout by, roer tot egalig gemeng. Vou 1 1/2 koppies Mexikaanse kaasmengsel by die rysmengsel. Skep rysmengsel in elke soetrissie en rangskik soetrissies in 'n 9x9-duim-oondbak. Sprinkel soetrissies met die oorblywende Mexikaanse kaasmengsel.

Bak in die voorverhitte oond tot kaas gesmelt en borrel, sowat 30 minute.


Bestanddele

    - 2 blikkies (15 onse elk) swartbone, gedreineer
    - 3 koppies gekookte bruinrys, verdeel
    - 1 koppie bevrore mieliepitte, ontdooi
    - 2 skorsies, in skywe gesny
    - 1 𔊬 koppie gekapte vars koriander
    - 2 eetlepels ekstra suiwer olyfolie
    - 2 eetlepels vars lemmetjiesap
    - 1 knoffelhuisie, fyngekap
    - Sout en vars gemaalde peper na smaak
    - 2-3 groot soetrissies, in die lengte in die helfte gesny en ontkern
    - 2 koppies 100% groente- of tamatiesap

Gevulde rissies en swartbone

Die Grieke vul omtrent elke groente wat hulle in die hande kan kry - van kool en wingerdblare tot courgette, tamaties en eiervrugte. Maar rissies is hul gunstelinge, veral tydens die oestyd, wanneer dit so bekostigbaar is. Dit is 'n erfstukresep wat met swartbone bygevoeg is, beide vir kleur en smaak. Hierdie rissies is bedoel om by kamertemperatuur geëet te word, wanneer hul verskillende geure werklik na vore kom. Hulle maak 'n perfekte buffet -item, veral omdat dit (versigtig) in twee gesny kan word om die aantal porsies te verdubbel. Hulle hou ook goed (bedek) in die yskas, laat hulle weer by kamertemperatuur kom voordat hulle bedien word.

Resepgereg Hoofgereg, Bygereg

Dieetoorweging Eiervry, Glutenvry, Halal, Kosher, Laktosevry, Grondboontjievry, Sojavry, Veganisties, Vegetaries

Toerusting Bak/gratinering Skottel

Smaak en tekstuur Herby, hartig, gekruid

Bestanddele

  • 12 soetrissies, verskillende kleure
  • 2 lb (1 kg) uie, gestam en geskil
  • ½ teelepel (2 ml) gemaalde kaneel
  • ½ teelepel (2 ml) sout
  • ¼ teelepel (1 ml) varsgemaalde swartpeper
  • ¼ koppie (50 ml) dennepitte
  • ¼ koppie (50 ml) aalbessies
  • ¼ koppie (50 ml) olyfolie
  • 1 koppie (250 ml) kortkorrelige rys
  • 1 koppie (250 ml) blokkies geskilde tamaties, met sappe of ingemaakte tamaties
  • 1 ½ koppie (375 ml) kookwater
  • ¼ koppie (50 ml) gekapte vars kruisement (of 1 eetlepel [15 ml] gedroogde)
  • ¼ koppie (50 ml) gekapte vars dille (of 1 eetlepel [15 ml] gedroogde)
  • 2 koppies (500 ml) gekookte swartbone of 1 blikkie (540 ml) swartbone, afgespoel en gedreineer
  • Groot braaipan of oondbak

Instruksies

Voorverhit die oond tot 375 ° F (190 ° C)

Sny 'n rondte van 1 cm (insluitend die stam, indien enige) van die bokant van elke soetrissie. Sit hierdie eenkant. (Hulle sal later dien as "deksels" vir die gevulde soetrissies.) Sny die holte van die soetrissies af, gooi saadpeul en sade weg, sonder om die mure of die bodem van die soetrissies deur te steek. Tersyde gestel.

Sny die uie in 'n bak deur die grootste gate van die rasper (u sal ongeveer 750 ml gerasperde uie en sappe hê). Oordra na 'n groot nonstick -braaipan. Voeg kaneel, sout en peper by, roer, 5 minute oor hoë hitte, of tot die meeste sappe verdamp het. Voeg pynappels, aalbessies en olyfolie by, roer vir 3 minute of tot die uie onder in die pan begin vang.

Voeg die rys dadelik by en roer vir 2 minute of tot die rys deeglik bedek is met olie. Voeg tamaties en ½ koppie (125 ml) kookwater by, roer, vir ongeveer 4 minute of totdat die tamaties afgebreek het en die water geabsorbeer is. Verwyder van hitte. Roer kruisement, dille en swartbone by tot goed gemeng.

Vul 'n skaars ½ koppie (125 ml) rysboontjie in elke soetrissie. (Dit moet ongeveer twee derdes vol wees om uit te brei.) Plaas gevulde soetrissies in die braaipan en pas die soetrissies styf in 'n enkele laag. Plaas die gereserveerde bokante op die rissies om as deksels te dien. Voeg 1 koppie (250 ml) kookwater om die rissies.

Bedek en bak 40 minute lank, ongestoord. Ontdek en bak nog 30 tot 40 minute om die soetrissies te verkoel en verminder die vloeistof. Haal uit die oond en bedek die soetrissie. Laat hulle heeltemal afkoel (ongeveer 1 ½ uur) voor opdiening.


Kaas rys en boontjie gevulde rissies

In al my opgewondenheid oor groen piña colada smoothies, het ek vergeet om die hoogtepunte van die verjaardagweek te noem! Moenie bekommerd wees nie, die rys en boontjiepeper sal nog steeds hier wees as ek klaar is.

Ek het Sondag 30 geword! Waarom is daar geen manier om getalle te gebruik nie? Omdat hierdie twee noodlottige syfers groot klem verdien. Ek het nie die behoefte gevoel om mal te word met 'n gesamentlike pseudo-bachelorette-agtige hoera nie. Soos ek al voorheen gesê het (in die werklike lewe, en miskien êrens op hierdie webwerf), is ek heeltemal in vrede met, selfs opgewonde vir, 30. Ek is nie een van die mense wat 'n hoogtepunt bereik het op die hoërskool, universiteit of middeljare nie. -twintigs, en as ek mense hoor sê dat een van die tydperke die beste van hul lewe was, is my interne reaksie gewoonlik pure afgryse. Soos, wat as hoërskool die beste tyd in my lewe was. Wat beteken dit vir die sestig oorblywende jare? Ek wil nie weet nie.

Ek weet dat daar 'n paar nee -sêers sal wees, en as jy een van hulle is wat inderdaad geniet het van die vryheid van relatiewe jeug, waar jy 'n paar van jou beste en blywende vriendskappe gesluit het, is dit werklik wonderlik. Dit was net nie my pad nie. Van dag tot dag verag ek verandering, maar op lang termyn is dit my vriend. Ek kan gedurende my hele lewe verskillende seisoene uitbeeld, en meestal word dit steeds beter. Ek leer 'n paar lesse, en maak dan 'n 180 (of ten minste soos 'n 107) graadverskuiwing om dit in die praktyk te bring en kyk wat volgende is. Ek is 100% seker dat ek op die oomblik leer in die lewe, maar ek is ook op die punt om te trou, en ek redeneer nie die beste man van die wêreld nie. Elke dag is letterlik 'n uurlikse stryd in tydsbestuur en loopbaan, maar aan die ander kant begin 'n klein deel van my net 'n bietjie tuis voel in Connecticut. Lang storie. Ons sal die volledige weergawe vir 'n ander dag stoor.

In elk geval – verjaarsdag hoogtepunte! Baie dankie as u een van die mense was wat my verjaarsdagliefde gewys het via Facebook, sms, telefoonoproep of kommentaar op 'n blogpos. Ek is nie groot oor lang reaksies nie, maar ek lees en waardeer elke laaste (dronk) een. My gebrek aan reaksie is hoofsaaklik te wyte aan die feit dat ek besig was om deur Steve bederf te word. Dit is ook 'n onderwerp vir 'n ander pos, maar na die middel van die week se agtste ry-kaartjies na U2 in NYC, het hy homself oortref met cocktails op die dak op 'n wonderlike dag, en daarna aandete by …Le Bernardin. Droom. Kom. Waar. Artisjokke, risotto, gerookte forel, aartappelskyfies (!), Kantarelle, 'n vreemde Franse weergawe van oondbak, alles kersie, twee nageregte en 'n gebreekte sjampanjeglas (nie myne nie!). Ek sou sê dit was 'n goeie aand.

Sondag, my werklike geboortedatum, het ek die reeks van Steve gebreek om nooit sy Mets tuis te sien wen tydens 'n moerasagtige wedstryd waartydens ons te oorverhit was om selfs 'n worsbroodjie te eet nie. In plaas daarvan het ons bestaan ​​uit 25 gram Bud Lights, wat redelik hidrerend blyk te wees. Na 47 minute in die son proe lou bier nie so lekker soos water nie, maar dit het my gehelp om te sweet van vreemde plekke.

En met die groot detail, laat ons ratte oorskakel na kaasagtige rys en boontjiepeper. In 'n vorige lewe was ek baie sleg met gevulde dinge, soos soetrissies, pampoen en courgette, veral omdat ek nie die groente behoorlik gebraai het sodat dit die lekker karamelisering sou hê nie, maar nie pap en te gaar was nie kan die struktuur nie onder die gewig van die vulsel hou nie. Na 'n paar onaantreklike pogings en aflewerings oor Food Network oor die onderwerp, is ek 'n bekwame professionele persoon. Sien u die mooi donker goue rande van die rissies? Ja, dit was ek, geen navorsing nodig nie. Eintlik kom dit daarop neer: wees vrygewig met olie en geurmiddels en sorg dat die groente lekker warm naby die onderkant van die oond is, en die buitekant bruin word voordat die binnekant 'n kans kry om te gaar.

Om voordeel te trek uit die 20 minute wat ek aan die paprika gebraai het, het ek terselfdertyd 'n oondgebakte risotto-vulsel gekry. Ek het geweet dat ek 'n romerige vulsel hiervoor wou hê, en watter beter manier om dit te bereik as met risotto? Maar staan ​​u aan die einde van die somer 45 minute oor die stoof? Nee dankie. Nadat ek 'n paar resepte vir gebakte risotto gekyk het, het ek my eie baster gekry.

Ek het besluit om 'n bietjie tyd op die stoof te spandeer om my aromatiese bestanddele te versag vir tonne geur, om die rys in die tradisionele risotto -metode te rooster vir die beste tekstuur, en om die rys 'n voorsprong te gee op die kooktyd deur vinnig op die stoof te kook. Dit neem alles ongeveer 10 minute, en dan sit die risotto in die oond, sodat u 30 minute uit die kombuis kan kom! As dit nie vir u genoeg is nie, kan hierdie slegte seuns 'n paar dae vantevore voorberei en bymekaargemaak word. Danksy al die kaas en romerigheid, behoort die gemaalde soetrissies goed te vries, en dit word in die vrieskas -vriendelike afdeling van hierdie lys gesonde somerdine ingesluit.

Maak seker dat u 'n afskrif van my eCookbook vir 'n week se resepte vir die somer -aandete op die stoof kook wat nie eers op die NCK -blog beskikbaar is nie. Dit is gratis as u inteken op weeklikse, nie-indringende e-posopdaterings van NCK.


Instruksies

Sny die rissies van die rissies af, verwyder die sade en die ribbetjies van binne.

Plaas soetrissies in slow cooker. As dit nodig is, sny 'n baie dun sny van die onderste peper uitsteeksels sodat dit nie kan opstaan ​​nie, maar wees versigtig om nie 'n gat in die bodem te sny nie. (Moenie dit beklemtoon nie - ek het ten minste een gat gesny en dit het nog steeds goed gekom!)

Verdeel gaar bruinrys eweredig onder pepers en vul elke soetrissie bo -op.

Verdeel cannellinibone eweredig bo -op rys, meng liggies in rys indien verkies.

Giet die hele fles Jesben Italiaanse tamatie, rissies en kruie Slow Cookersous oor rissies.

Kook, bedek, hoog vir minstens 2 uur of laag vir minstens 3-4 uur of tot soetrissies sag en vulsel deurwarm is.

Let wel: hierdie resep is op hierdie stadium veganisties. As dit nie 'n probleem is om suiwel by te voeg nie, bedek dit met provolone -kaas 'n paar minute voor opdiening en bedek weer totdat kaas gesmelt is.


Groenrissies gevul met rooi rys en boontjies

Hierdie resep is 'n opknapping uit my grootword dae. Dit proe terselfdertyd vars en hartlik.

En met die mengsel van boontjies en rys voorsien dit 'n volledige proteïen. Dit is ook wonderlik om werk toe te neem vir 'n vinnige opwarming.

Dit is maklik om die vorige aand voor te berei en kom net in die oond as dit tyd is vir aandete.

  • 4 med groen soetrissies
  • 1 c bruinrys ongaar
  • 1 doos groente -aftreksel van 32 oz
  • 1 teelepel olyfolie ekstra suiwer
  • 1 klein ui gekap
  • 2 knoffelhuisies gekap
  • 1 teelepel sout
  • 1/4 teelepel swartpeper
  • 1/2 blikkie swartbone gedreineer en afgespoel
  • 4,5 oz blikkie groen rissies gekap (opsioneel)
  • 4 eetlepels tamatiepasta

Godgegewe gesondheidsvoordele geniet ek van hierdie heerlike bestanddele:

Bone: bevat baie antioksidante om siektes soos diabetes, hartsiektes en kanker te beveg. Bevat ook baie vesel en help om gewig te verloor.

Groentevoorraad: wissel afhangende van hoe dit gemaak word, maar dit bevat die voedingswaarde wat die gesondheid bevat in die groente en kruie wat gebruik word (kyk na die etiket of maak dit eie). Dit help in elk geval my immuunstelsel om siektes te bestry.

Uie: verbeter immuniteit, bestry infeksie, reguleer bloedsuiker, verminder inflammasie, bestry allergieë.

Tamaties: meng in met chemiese vakbonde wat nodig is om karsinogene te skep. Hartgesondheid. Reguleer vet in die bloed.


Halloween Jack O & rsquoLantern Rys en Boontjies Gevulde Rissies Resep

Ek het baie Jack O & rsquoLantern Peppers daar buite gesien, so die idee is nie myne nie, maar ek weet ook nie waar ek krediet aan moet gee nie. Die vulsel is my eie. Begin met die verhitting van u oond tot 180C (350F). Braai die beesvleis in 'n groot kastrol oor medium hoë hitte in bietjie canola -olie. Tersyde gestel.

Verlaag tot medium hitte. Soteer en sny die ui en knoffel tot deurskynend en prut ongeveer 10 minute. Voeg die rys by en roer gereeld totdat die rys goudkleurig en ondeursigtig is. Voeg die maalvleis by, geur met sout en peper, gerookte paprika, cayenne en komyn.

Giet die sous of water in. Roer saggies. Bedek en bring tot kookpunt. Verlaag dan tot laag en laat prut tot al die vloeistof geabsorbeer is. Ongeveer 17 minute, afhangend van die rys.

Teken intussen Jack O & rsquoLanterns op die soetrissies. Sny met 'n skerp mes buite die merke. Sny die soetrissies bo -op, maar bêre dit vir aanbieding. Hol en ontpit die rissies en sny 'n bietjie aan die onderkant om dit stewiger te maak (indien nodig).

Pluis met 'n vurk en voeg die bone, mielies, salsa en die helfte van die kaas by. Verdeel die mengsel in agt soetrissies. Sprinkel die res van die kaas oor. Bak 25-30 minute, of tot die soetrissies sag is en die kaas gesmelt is.

Voeg 'n paar stukkies nacho's bo -op sodat dit lyk asof dit gesny is met gebreekte glas! Bedien die Halloween Jack O & rsquoLantern Rice and Beans Stuffed Peppers met opsionele toppings soos pico de gallo, suurroom en guacamole.

Perfek betyds vir Halloween:

As u terugvoer het, hoor ek graag van u. Of in die kommentaarafdeling hieronder, of tag my @thegingerwithspice op Instagram. En moenie vergeet nie Speld dit vas vir later!

Om die blog aan die gang te hou, bevat hierdie plasing geaffilieerde skakels sonder ekstra koste. Lees die bekendmaking vir meer inligting.

Hierdie resep is oorspronklik op 23 Oktober 2018 gepubliseer, maar op 17 September 2019 opgedateer vir beter inhoud.


Kyk die video: Peppers stuffed with vegetables without meat, very tasty. no oven (Januarie 2022).