Tradisionele resepte

Pittige boontjie met spek sop resep

Pittige boontjie met spek sop resep

  • Resepte
  • Soort gereg
  • Sop
  • Boontjie- en lensiesop
  • Boontjiesop

Hierdie hartige en heerlike sop maak die siel warm. Ideaal om te vries.

45 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 16

  • 1 kg gedroogde pinto bone, gewas
  • 500 g spek, in klein stukkies gesny
  • 175 g ui in blokkies gesny
  • 6 groen rissies, ontpit en in blokkies gesny
  • 3 wortels, fyngekap
  • 3L hoenderaftreksel
  • 425 g passata
  • 1 teelepel knoffelpoeier
  • 1 bos vars koljander, gekap
  • sout en gemaalde swartpeper na smaak

MetodeVoorbereiding: 20 minute ›Kook: 3 uur en 15 minute› Ekstra tyd: 4 uur ›Gereed om: 7 uur en 35 minute

  1. Plaas die pintobone in 'n groot houer en bedek met 'n paar sentimeter koue water; laat 4 uur staan. Dreineer en spoel af.
  2. Plaas die spek in 'n groot aftreksel en kook en roer oor medium hoë hitte tot egalig bruin, ongeveer 10 minute. Voeg die ui, rissies en wortels by; kook en roer tot die wortels sag is. Giet die hoenderaftreksel in en bring tot kookpunt. Roer die gedreineerde boontjies, passata, knoffelpoeier, koljander, sout en peper by; prut tot die bone sag is, 3 tot 4 uur.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(48)

Resensies in Engels (40)

Dit is 'n heerlike en smaaklike sop wat ek nie van gerookte spek hou nie, dus ongerookte en gebruikte gerookte paprika, maar ek voeg ook tiemie en gewone paprika by en komyn, dit is 'n vulling en lekker sop en dit vries baie goed, soms voeg ek rissievlokkies by, veral as die die weer is koud, 'n lekker stuk brood en botter om in te doop .... hemel in 'n bak! -14 Des 2016

deur Litegal1

Ek het jare lank probeer om 'n goeie Campbells Bean & Bacon -sopkloon te vind - - - dit is dit! Gemaak soos aangedui en dit was goed. Pas dit net 'n bietjie aan deur die volgende op te let: moenie sout of tamatiesous byvoeg totdat die bone sag is nie, sodat dit nie te hard bly nie. Ek het die olie "kook die boontjies vir 'n minuut laat staan ​​vir 'n uur" met goeie resultate; Gebruik 'n mengsel van vloot-, noordelike en pintobone; puree ongeveer 1/3 van die sop om dit meer konsekwent te maak; Uitstekende smaak - dankie vir die resep !!! - 01 Jan 2010

deur Malfranmicsulli

Baie lekker en baie lekker! My 3 -jarige het dit afgemaak. Die enigste ding wat verskil het, was dat die boontjies lank duur om sag te word, maar dit gebeur altyd met my. Volgende keer sal ek dit in die slow cooker probeer. Dankie Buffy! -03 Junie 2009


Maklike boontjie en spek sop

Hierdie maklike boontjie en spek sop is vol cranberry bone en spek vir 'n maklike aandete wat u die hele week kan eet.

Ek kook meestal met ingemaakte boontjies en het nog nooit met droëbone gekook nie. Ek was opgewonde toe ek uitvind dat bosboonboontjies net 'n uur moet prut voordat u dit in sop kan gebruik. In hierdie resep het ek besluit om die boontjies te laat prut en dit dan af te dreineer voordat ek dit by die sop voeg met die res van die bestanddele.

Hoe om hierdie maklike boontjie en spek sop te maak:

Hierdie sop is 'n briesie. Alhoewel dit ongeveer 'n uur en vyftien minute neem, wag die meeste van die tyd totdat die boontjies deurgaar is. U het genoeg tyd om Animal Crossing te gaan speel of na te dink oor die betekenis van die lewe!

Al wat u sal doen, is om eers die boontjies te prut. Vervolgens lewer u die vet van die spek op en dan kook u die groente. Hierdie resep gebruik ui, knoffel en wortels, maar jy kan kreatief raak met die groente. Probeer patats, Yukon -goue aartappels of botterskorsie byvoeg.

U kan ook pastinaak of raap byvoeg vir 'n happie in die sop. As. as u groente wil kry, roer spinasie of rucola by die einde van die kook!

Op soek na meer sopresepte? Kyk na my argiewe!

Beoordeel die resep as u hierdie resep gemaak het hieronder en laat 'n opmerking om my te vertel hoe u daarvan gehou het! As u 'n foto daarvan neem, merk my dan op Instagram sodat ek u in my feed kan sien!


  • 1 ui
  • 2-3 knoffelhuisies
  • 2 medium wortels of 1 medium wortel en 1 medium patat
  • 1 rooi soetrissie
  • ½ groente -aftrekselblokkie
  • 1 x 400 g blik rooi nierbone
  • 1 teelepel groente -olie
  • 1 teelepel rissiepoeier
  • 1 teelepel gemaalde komyn (opsioneel)
  • 1 teelepel gedroogde oregano (opsioneel)
  • 1 x 400 g blik gekapte tamaties
  • gemaalde swartpeper (opsioneel)

Skil die ui en sny dit in klein stukkies, sny dan die knoffel af en sny dit fyn (sny dit so klein as wat u kan).

Skil, bedek en stert die wortels (en die patat indien gebruik) en sny dit in stukke van 1 cm.

Was die peper, ontpit en sny in stukke van 1 cm.

Plaas die ui, knoffel, wortels en (patats indien gebruik) in die mikrogolfbak en meng goed. Plaas die bak in die mikrogolfoond en kook drie minute op volle krag.

Meet 300 ml kookwater in 'n maatbeker, krummel in die aftrekselblokkie en roer om op te los. Maak die blikkie bone oop, dreineer en spoel met koue water deur die vergiettes. Tersyde gestel.

Voeg die rooipeper, olie en brandrissiepoeier in die mikrogolfbak. Voeg die komyn en oregano by, indien gebruik. Roer en mikrogolf vir een minuut op volle krag.

Roer die gekapte tamaties, aftreksel en swartpeper na smaak by (indien gebruik). Roer weer goed, mikrogolf dan op volle krag vir 15 minute en roer elke vyf minute.

Haal die sop uit die mikrogolfoond. Proe (sorg dat die sop baie warm is) en voeg meer swartpeper by indien nodig (indien nodig).

As u gladde sop wil hê, in plaas van 'n dik sop, kan u dit op hierdie stadium meng. (Giet 'n derde van die sop in 'n blender. Hou 'n teedoek oor die deksel, meng die sop en giet in 'n skoon mengbak. Herhaal die proses totdat al die sop gemeng is. Keer terug na die mikrogolfbestande bak.)

Voeg die nierbone by die sop en mikrogolf op volle krag vir drie minute, roer na twee minute.

Haal die sop uit die mikrogolfoond en laat staan ​​vir 'n minuut voordat dit bedien word.


Transsylvaniese spek groenbone sop

Ek is seker, baie van julle het al van Transsilvanië gehoor. Dracula? Vlad die Rooibok? Transsilvanië is in elk geval 'n streek in die middel van Roemenië vir diegene wat nie weet waar dit is nie.

Dit is 'n pragtige plek, omring deur die Karpaten, met pragtige mense wat hul kookkuns ken en trots is.

Dit is 'n gebied wat in die verlede bevolk is deur Roemeniërs, Duitsers en Hongare, maar die meerderheid Duitsers migreer terug na Duitsland gedurende die kommunistiese tye en daarna. Baie min bly vandag nog in Roemenië.

Die kombuis van Transsilvanië is egter 'n mengsel van hierdie drie verskillende gemeenskappe, en dit kan gedefinieer word deur die smaak van gerookte, sout, pittige en suur soet.

U sal baie sop, kaas, gerookte varkvleis, schnitzels, appelstruidels en kool sien, om maar net 'n paar daarvan te noem.

Miskien is dit nie die gesondste dieet nie, maar dit is beslis een van die lekkerste. Hierdie sop is baie outentiek en heerlik. Ek moedig u aan om dit te probeer en laat weet as u daarvan hou.

Hierdie Transsylvaniese spek -groenboontjiesop is 'n heerlike sop wat enige tyd van die jaar gemaak kan word. Die beste daarvan is dat dit ook spek bevat.

Daar is nie te veel sop in Transsilvanië wat nie varkvleis sou hê nie, en dikwels is gerookte vleis die keuse.

Watter soort groenbone kan ek vir hierdie sop gebruik?

Van die begin af wil ek seker maak dat dit duidelik is. Dit maak nie saak watter soort groenbone jy gebruik nie.

Daar is baie soorte: Stringbone, Haricots Verts (Franse groenbone), langbone, persbone, Romano -bone (Italiaanse variëteit wat plat is), of wasbone, enige van hulle kan vir hierdie sop gebruik word.

Die Roemeense mense wat gelukkig is om 'n tuin te hê, veral in die dorpe, verbou 'n verskeidenheid boontjies wat die hele jaar deur in verskillende vorme verbruik word.

In die somer gebruik hulle dit vars, en dit kan ook oorblywende bone vir die winter wees. Ek woon in Minnesota, daarom is ons groeiseisoen hier baie kort.

As ek gelukkig is om in die somer groenbone op die Boeremark te vind, gebruik ek dit, maar vir die res van die jaar maak ek staat op bevrore groenbone.

Hoe om Transylvanian Bacon Green Beans Soup te maak:

Stap 1.

As u hierdie sop maak, begin u met die spek en die groente, net om dit gereed te kry. Dit sal u help om die sop 'n bietjie vinniger te geniet.

Let wel: Daar is geen probleem as u nie spek wil gebruik nie. Ham is ook aanvaarbaar, maar in die algemeen sal enige gerookte vleis wonderlik wees om te gebruik.

As u hierdie sop vegetariër wil maak, gebruik dan 'n bietjie olyfolie en slaan die spek/vleis heeltemal oor.

Stap 2.

Let wel: As jy agterkom dat die spek baie vet vrystel, verwyder dit en laat dit ongeveer 1-2 eetlepels in die pot.

As die spek bruin is, voeg meel en paprika by en 'n bietjie water om die meel op te los en 'n roux te vorm.

Voeg nog water by en laat prut vir 5 minute.

Stap 3.

Ek hoop jy het die groente gekap, want ons sal dit nou by die sop voeg.

Voeg eers die uie, wortels en seldery by en laat dit halfpad kook.

Stap 4.

Maak die groenbone gereed. Maak die punte skoon, was die boontjies goed en dreineer. Sny hulle bytgrootte.

Stap 5.

As die groente halfpad gaar is, voeg die groenbone by en laat die sop prut totdat die groenbone sag is.

Stap 6.

Voeg die knoffel by en smaak vir sout en peper. Voeg ook 'n bietjie tiemie, fyngemaakte tamaties of tamatiepasta by. (Wat ook al beskikbaar)

Stap 7.

Prut nog 5 minute, voeg dan 'n bietjie asyn by en strooi gekapte pietersielie bo -oor. Bedien met 'n klomp suurroom vir 'n meer tradisionele smaak.


Hoe om boontjiesop te maak

  1. Braai die uie, rissies en seldery of fyngemaakte seldery saad in 'n pan met olyfolie oor matige hitte vir ongeveer 5-6 minute totdat die uie en soetrissie sag word.
  2. Roer knoffel by en braai 30 sekondes tot geurig. Meng dan u speserye en mielieblom by totdat die uiemengsel goed bedek is.
  3. Voeg die warm sous reguit in die kastrol gevolg deur die res van die bestanddele.
  4. Bring tot kookpunt, prut dan ongeveer 20 minute voordat jy jou boontjiesop bedien.

Hoe om 'n slow -cook boontjiesop te maak

  1. Braai die uie, soetrissies en seldery of fyngemaakte seldery saad in 'n pan met olyfolie oor matige hitte vir ongeveer 5-6 minute totdat die uie en soetrissie sag word.
  2. Roer knoffel by en braai 30 sekondes tot geurig. Meng dan u speserye en mielieblom by totdat die uiemengsel goed bedek is.
  3. Plaas die gekruide uiemengsel in u stadige oond, gevolg deur die groentebouillon, boontjies en suikermielies.
  4. Bedek en kook vir 3,5-4 uur op hoë hitte.

As u klaar is met eet, vier die sopseisoen, vol mae en slow cookers. (Ballonne opsioneel, maar word sterk aanbeveel.)

Resep wenke

  • Voeg gerus (klein) ontdooide bevrore wortels by om dit nog 'n bietjie op te los. Voeg dit net halfpad deur die kook by.
  • U kan 'n bietjie warmte byvoeg met warm sous, chili of jalape en ntildeo.
  • Haal 'n paar boontjies uit en kap dit by en voeg dit weer by as jy 'n dikker sop wil hê.

Boontjiesop resep variasies

  • Varieer die boontjies. Ruil gerus boontjies met swart oë uit vir donkerboontjies, wonderlike noordelike boontjies of pintobone (u sop, u boontjies).
  • Varieer die geurmiddels. U kan speserye soos Creoolse speserye, Fajita -speserye en ander tuisgemaakte speserye byvoeg.
  • Voeg bietjie vleis by. U kan vleis byvoeg as dit nie vegan is nie, soos gerookte wors as u dit in 'n cajun -styl wil hou. Voeg ook hoenderborsies by om kalorieë, ham, chorizo, spek en gerookte kalkoen laag te hou.
  • Voeg 'n paar tamaties by En vervang gerus 'n bietjie van die sous met 'n paar tamaties in blokkies.
  • Voeg bietjie hitte by As jy wil, kan jy 'n bietjie warm sous of rooipeper byvoeg.

Seldery en seldery saad

Dit is bedoel om 'n maklike spensmaal te wees met items wat u reeds het. As jy vars seldery het, gebruik dit dan. U het moontlik ook 'n paar bevrore seldery, wat die skerpte verloor het, maar u kan dit ook byvoeg.

Alternatiewelik kan u 'n knippie gemaalde selderystingel byvoeg. Moenie in die versoeking kom om meer as 'n knippie by te voeg nie, en moet ook nie die hele selderystingel byvoeg nie.


Pittige Toskaanse sop

Hierdie heerlike sop smaak selfs beter as Olive Garden's#8217s. Pittig, glad en ongelooflik lekker, hierdie sop is 'n groot treffer by my gesin! Ideaal vir koel nagte.

Bestanddele

  • 1 pond pittige ontbytwors
  • 1 hele medium rooi ui, in blokkies gesny
  • 2 snye spek, in blokkies gesny
  • 3 knoffelhuisies, fyngekap
  • 3 heel medium aartappels
  • 1 liter warm water
  • 3 blokkies hoenderbouillon
  • & frac14 trosse boerenkool, grof gekap
  • & frac12 koppies Swaar room
  • Sout en peper, na smaak

Voorbereiding

Verkrummel wors in 'n Nederlandse oond en verhit oor matige hoë hitte tot gaar. Dreineer die vet en sit die wors eenkant.

Voeg uie en spek in die Nederlandse oond. Verlaag die hitte tot medium en kook tot die uie helder is. Voeg gemaalde knoffel by en kook vir 1 minuut.

Sny aartappels in die lengte in die helfte en sny in 1/4 ″ skywe. Voeg warm water, bouillonblokkies en aartappels by die Nederlandse oond en prut vir 15 tot 20 minute tot aartappels amper gaar is.

Voeg die res van die bestanddele sowel as die wors by en laat nog 5 minute prut. Laat afkoel en sit voor met warm knoffelbroodstokkies.

Nog resepte van iamcaressa

Geroosterde Rooipeper Gehaktbrood

Gekruide pampoen sjokoladekoekies

53 kommentaar

U moet aangemeld wees om 'n opmerking te plaas.

Tammy Way op 3.3.2017

Hierdie sop IS beslis beter as die Olive Garden's! My familie en vriende is mal daaroor! Ek gee die afgelope 2 jaar hierdie sop as geskenk tydens Kerstyd, en dit is 'n groot treffer. Hulle gee my die soppot terug, sodat ek dit volgende jaar weer kan vul. Ek en my man is sopliefhebbers en dit is ons gewildste sop ooit. Ek maak altyd 'n dubbele bondel daarvan en hou dit die hele jaar deur in die vrieskas en trek dit net uit die vrieskas wanneer ons daarna streef. Voeg 'n paar oesterkoeke by en jy het 'n heerlike maaltyd gekry! Dankie vir die resep!

Kate op 2.4.2016

Dit was AMAZING! Ek het sagte Italiaanse wors gebruik omdat ons dit nie pittig doen nie. Dit lyk asof dit 'n goeie Crock-Pot-resep is. Die resep was ook net groot vir net ons twee, so ek het half in my stadige oond, minder as die room, ingeskryf en 'n vrieskas -sak gemerk en vol, minder die aartappel en room. My stadige kookplaat het 'n timer van 8 uur op laag, voordat dit kliek om warm te word, en ek het voor die werk gaan sit en die huis ruik hoe ek by die deur inloop. Voeg die room by en roer, en ons grawe in! YUM! Dankie!

Jody op 2.5.2014

Love love love hierdie sop! My man en seun het daaroor omgegaan. Dankie vir die resep !!

Ashlie op 3.5.2011

Ek het ook hierdie resep. Ek lyk soos 'n GOD as ek dit maak en almal is mal daaroor.


Pittige kitsboontjiesop in een uur

Dit is so maklik om voedsame tuisgemaakte sop in die Instant Pot te maak. Ek gooi gereeld die groente en vleis wat ek het, saam met tuisgemaakte hoenderaftreksel en speserye, en dit is die sop wat ons eet.

My drukkoker Blomkoolsop is 'n groot gunsteling (net soos my Instant Pot Cheesy Broccoli Sop), maar ek meng dit graag. Ons het 'n klompie gedroogde boontjies gehad, so ek het besluit om 'n boontjiesopresep te maak. Ek het dit pittig gemaak, maar as jy wil, kan jy die speserye verminder.

Ek het baie mense gevra of u die boontjies regtig die hele uur moet kook en of die no -week metode werklik werk. Ons het hierdie resep baie keer gekook en voel dat dit die beste uitkom as u die boontjies 'n uur lank in die drukkoker kook sonder om dit eers te week.

Vir 'n ander wonderlike Instant Pot -boontjie -resep, kyk na ons Instant Pot Refried Beans -resep!


Waarvan ek mal is oor hierdie resep

Omdat hierdie heerlike sop baie vullend, maar goedkoop is om te maak, is dit 'n maklike manier om u kruideniersware -begroting te strek.

Nog 'n pluspunt & mdash it & rsquos kindervriendelik. Kinders is mal oor hierdie sop, en u hoef nie klagtes by die etenstafel te hanteer nie. U hoef nie te vertel hoe goed die boontjies vir hulle is nie (dit kan u klein geheim wees).

My gunsteling ding met hierdie sop is dat dit ongelooflik maklik is om te maak. Ernstig, die Instant Pot gaan al die swaar werk doen. Ek is mal oor maklike resepte!


Instant Pot Bean and Bacon Soup

Kinderjare. Wat bring jou terug? Vir my is dit Bean and Bacon Soup.

Ek onthou hoe my ma die rooi blikkie Campbell uitgetrek het en water in 'n klein kastrol op ons stoof gegooi het. Klaar in 'n japtrap (geen beter middagete as jy 3 klein kinders het nie). Maar noudat ek ouer is en graag dinge van voor af wil maak, weet ek dat ek dit kan maak sonder om op 'n enkele blikkie staat te maak! En jy kan ook. Slegs die hele voedselbestanddele. En toe ek 'n Instant Pot ontvang het, het ek presies geweet wat ek nodig het om 'n resep vir my gunsteling kinderjare te ontwikkel. Presto …Instant Pot Bean and Bacon Soup is gebore.

Ek was verbaas oor hoe maklik dit was om 'n boontjie en spek sop te maak met die Instant Pot. Eerstens kon ek 'n hele nag van die proses afskeer, want as u die Instant Pot gebruik, hoef u nie die bone te week nie!

Ja, jy het my reg gehoor, sonder om die boontjies te week. Halleluja, want vooruit beplan is nie altyd my sterk kant nie.

Die grootste deel van die voorbereidingstyd word bestee aan die bereiding van die spek. Maar selfs hierdie stap is makliker gemaak, want ek kook (amper) altyd spek in die oond. As die spek eers in die oond is, kan u uie, wortels en seldery kap. Tydbesparing inderdaad, om nie te praat van minder morsig nie. Gebruik aluminiumfoelie of perkamentpapier en die skoonmaak is 'n briesie!

Voeg 'n paar kruie, 'n bietjie hoenderaftreksel, tamatiepasta by en#8230voila die perfekte Instant Pot Bean and Bacon Soup.

Gedroogde boontjies plus 'n paar eenvoudige bestanddele sal 'n sop wees wat jou hele gesin sal geniet.


Gerugte lui dat hierdie swart boontjiesop goed in 'n stadige oond kom (Erin het gesê dat sy dit alles terselfdertyd terselfdertyd in die pot gesit het en dit ongeveer 6 uur lank gaargemaak het). As u dit probeer, sal u my asseblief laat weet hoe dit uitloop?

Laat weet my asseblief hoe hierdie sop vir u uitkom in die kommentaar! Ek is altyd so gretig vir u terugvoer en hoop dat my resepte wonderlik vir u uitkom.

Lus vir meer stewige vegetariese sop? Moenie die volgende sopresepte oor Cookie en Kate misloop nie: