Tradisionele resepte

Maak u muurbalspel op met hierdie resep vir eendkonfytbotterskorsie -risotto

Maak u muurbalspel op met hierdie resep vir eendkonfytbotterskorsie -risotto

Hierdie resep vir die eendkonfyt-botterskorsie-risotto wat oorgestuur is van die vyfster-bestemming Kohler in Kohler, Wisconsin, lyk na 'n goeie manier om jou kookvaardighede te verfris. Sjef Trent Hazelberg van die Italiaanse restaurant Cucina van die oord het hierdie gereg bedink en stap-vir-stap aanwysings gegee oor alles, van die bereiding van die eend tot die bereiding van die perfekte risotto. As u 'n beginner is, wil u miskien 'n proeflopie doen voordat u al u vriende uitnooi, in geval.

Eendkonfyt Butternut Squash Risotto

Bestanddele en aanwysings vir die eendkonfyt:

  • 1 groot kop knoffel
  • 1/4 koppie kosher sout
  • 1 eetlepel fyngekapte tiemie
  • 2 groot sjalotjies, fyngekap (1/4 koppie)
  • 2 lourierblare, verkrummel
  • 6 vars eendpote van Moulard, Muscovy of Long Island (Pekin) (totaal 5 pond)
  • 5 houers met eendvet

Vryf die eendbene mildelik met sout en laat ten minste 12 uur in die yskas sit. Trek die eend daarna uit en spoel af met koue water, verwyder soveel sout as wat u kan. Nadat dit deeglik gespoel is, droog dit met 'n papierhanddoek af. Plaas dit nou in 'n bakplaat.

Opwarm die eendvet stadig in 'n aparte pot. Sodra dit vloeibaar is, gooi die eendbene oor en voeg die res van die bestanddele by: knoffel, tiemie, sjalot en lourierblare. Bedek met aluminiumfoelie en plaas in 'n voorverhitte oond teen 200 grade Fahrenheit vir drie uur. U sal weet wanneer dit klaar is as u 'n vurk neem en die vleis net van die been val, soos behoorlik gekookte ribbetjies. Laat die eend in vet rus totdat dit koel genoeg is om mee te werk; verwyder alle vleis en maak seker dat u nie die vet weggooi nie, want dit kan weer gebruik word as u dit in die vrieskas stoor.

Bestanddele en aanwysings vir die botterskorsie en die risotto

  • 1 middelslag botterskorsie
  • 2 koppies Arborio rys
  • 1 klein sjalot, fyngekap
  • 1 eetlepel knoffel, fyngekap
  • 1/4 koppie wit droë wyn
  • 1 liter hoenderaftreksel/groenteaftreksel of water.
  • 3 eetlepels ongesoute botter
  • 3 eetlepels olyfolie
  • 1/2 koppie Mascarpone -kaas
  • 1/4 koppie Parmesaan
  • Sout en peper na smaak

Skil die hele botterskorsie en sny dit dan in die helfte deur dit op sy sy te lê. U wil hê dat die bekeragtige gedeelte met die sade van die boonste gedeelte geskei moet word sonder sade. Sny dan die bodem middeldeur sodat jy twee skulpagtige stukke het. Verwyder die botterskorsiesaad met 'n groot lepel. Voeg olie, botter, sout en peper by en plaas in foelie. Plaas dit in die oond wat voorverhit is tot 350 grade Fahrenheit vir 12-15 minute of tot sag. Terwyl dit gebraai word, sny die boonste helfte van die botterskorsie in skywe. Nadat dit in blokkies gesny is, plaas dit op 'n bakplaat met olie, sout en peper en plaas dit dan in die oond van 350 grade vir 12-15 minute. As die bodem gebraai/sag is, plaas dit in die voedselverwerker tot dit gaar is.

Vir die risotto, begin in 'n swaarboompot met die botter, olyfolie, sjalot en knoffel. Roer dit saam oor hoë hitte. As die sjalot en knoffel geurig is, voeg die rys by en roer verder. As jy springmielies ruik, voeg die witwyn by.

Nou wil u aandag gee. U sal u aftreksel begin byvoeg, maar dit is baie belangrik dat u aanhou roer en dat u rys nie aan die onderkant van die pot kleef nie. Gebruik een koppie aftreksel op 'n slag en begin by die rys voeg totdat elke koppie amper verdwyn het, en voeg nog een by. Herhaal dit totdat die rys amper klaar is. U sal sien dat die rys sag word, maar 'n sweempie knapperigheid, en dit is wanneer u die eend, pampoenpuree en geroosterde pampoen en mascarpone byvoeg. Geur met sout en peper, en proe om seker te maak dat alle geure teenwoordig is. Sodra jy tevrede is met die smaak, bedien en geniet dit!


Bros eendbors met konfyt aartappels

Eendpaar baie goed met vrugtige souse en die aarbeie saam met rooiwyn sorg vir 'n gerieflike kombinasie, ideaal vir die herfs. Eend maak 'n uitstekende maaltyd vir enige spesiale geleentheid of vakansie, danksegging, Kersdag of Nuwejaar. As u hierdie jaar iets anders wil hê, moet u hierdie bros resep vir bros eend maak.

Eend of eendjie, vleis kom van 'n jong eend, in voedsel -taal, dit dui op eendvleis. Eend word in baie kombuise oor die hele wêreld geëet. Daar is min spesies van die eend wat in kook gebruik word. Anatidae kom in beide vars en soutwater voor. 'N Ander spesie varswatereend is die eend.


Bros eendbors met konfyt aartappels

Eendpaar baie goed met vrugtige souse en die aarbeie saam met rooiwyn sorg vir 'n gerieflike kombinasie, ideaal vir die herfs. Eend maak 'n uitstekende maaltyd vir enige spesiale geleentheid of vakansie, danksegging, Kersdag of Nuwejaar. As u hierdie jaar iets anders wil hê, moet u hierdie bros resep vir bros eend maak.

Eend of eend, vleis is afkomstig van 'n jong eend, in voedsel -taal dui dit op eendvleis. Eend word in baie kombuise oor die hele wêreld geëet. Daar is min spesies van die eend wat in kook gebruik word. Anatidae kom in beide vars en soutwater voor. 'N Ander spesie varswatereend is die eend.


Bros eendbors met konfyt aartappels

Eendpaar baie goed met vrugtige souse en die aarbeie saam met rooiwyn sorg vir 'n gerieflike kombinasie, ideaal vir die herfs. Eend maak 'n uitstekende maaltyd vir enige spesiale geleentheid of vakansie, danksegging, Kersdag of Nuwejaar. As u hierdie jaar iets anders wil hê, moet u hierdie bros resep vir bros eend maak.

Eend of eend, vleis is afkomstig van 'n jong eend, in voedsel -taal dui dit op eendvleis. Eend word in baie kombuise oor die hele wêreld geëet. Daar is min spesies van die eend wat in kook gebruik word. Anatidae kom in beide vars en soutwater voor. 'N Ander spesie varswatereend is die eend.


Bros eendbors met konfyt aartappels

Eendpaar baie goed met vrugtige souse en die aarbeie saam met rooiwyn sorg vir 'n gerieflike kombinasie, ideaal vir die herfs. Eend maak 'n uitstekende maaltyd vir enige spesiale geleentheid of vakansie, danksegging, Kersdag of Nuwejaar. As u hierdie jaar iets anders wil hê, moet u hierdie krokante eendborsresep maak.

Eend of eendjie, vleis kom van 'n jong eend, in voedsel -taal, dit dui op eendvleis. Eend word in baie kombuise oor die hele wêreld geëet. Daar is min spesies van die eend wat in kook gebruik word. Anatidae kom in beide vars en soutwater voor. 'N Ander spesie varswatereend is die eend.


Bros eendbors met konfyt aartappels

Eendpaar baie goed met vrugtige souse en die aarbeie saam met rooiwyn sorg vir 'n gerieflike kombinasie, ideaal vir die herfs. Eend maak 'n uitstekende maaltyd vir enige spesiale geleentheid of vakansie, danksegging, Kersdag of Nuwejaar. As u hierdie jaar iets anders wil hê, moet u hierdie bros resep vir bros eend maak.

Eend of eendjie, vleis kom van 'n jong eend, in voedsel -taal, dit dui op eendvleis. Eend word in baie kombuise oor die hele wêreld geëet. Daar is min spesies van die eend wat in kook gebruik word. Anatidae kom in beide vars en soutwater voor. 'N Ander spesie varswatereend is die eend.


Bros eendbors met konfyt aartappels

Eendpaar baie goed met vrugtige souse en die aarbeie saam met rooiwyn sorg vir 'n gerieflike kombinasie, ideaal vir die herfs. Eend maak 'n uitstekende maaltyd vir enige spesiale geleentheid of vakansie, danksegging, Kersdag of Nuwejaar. As u hierdie jaar iets anders wil hê, moet u hierdie bros resep vir bros eend maak.

Eend of eendjie, vleis kom van 'n jong eend, in voedsel -taal, dit dui op eendvleis. Eend word in baie kombuise oor die hele wêreld geëet. Daar is min spesies van die eend wat in kook gebruik word. Anatidae kom in beide vars en soutwater voor. 'N Ander spesie varswatereend is die eend.


Bros eendbors met konfyt aartappels

Eendpaar baie goed met vrugtige souse en die aarbeie saam met rooiwyn sorg vir 'n gerieflike kombinasie, ideaal vir die herfs. Eend maak 'n uitstekende maaltyd vir enige spesiale geleentheid of vakansie, danksegging, Kersdag of Nuwejaar. As u hierdie jaar iets anders wil hê, moet u hierdie krokante eendborsresep maak.

Eend of eendjie, vleis kom van 'n jong eend, in voedsel -taal, dit dui op eendvleis. Eend word in baie kombuise oor die hele wêreld geëet. Daar is min spesies van die eend wat in kook gebruik word. Anatidae kom in beide vars en soutwater voor. 'N Ander spesie varswatereend is die eend.


Bros eendbors met konfyt aartappels

Eendpaar baie goed met vrugtige souse en die aarbeie saam met rooiwyn sorg vir 'n gerieflike kombinasie, ideaal vir die herfs. Eend maak 'n uitstekende maaltyd vir enige spesiale geleentheid of vakansie, danksegging, Kersdag of Nuwejaar. As u hierdie jaar iets anders wil hê, moet u hierdie bros resep vir bros eend maak.

Eend of eend, vleis is afkomstig van 'n jong eend, in voedsel -taal dui dit op eendvleis. Eend word in baie kombuise oor die hele wêreld geëet. Daar is min spesies van die eend wat in kook gebruik word. Anatidae kom in beide vars en soutwater voor. 'N Ander spesie varswatereend is die eend.


Bros eendbors met konfyt aartappels

Eendpaar baie goed met vrugtige souse en die aarbeie saam met rooiwyn sorg vir 'n gerieflike kombinasie, ideaal vir die herfs. Eend maak 'n uitstekende maaltyd vir enige spesiale geleentheid of vakansie, danksegging, Kersdag of Nuwejaar. As u hierdie jaar iets anders wil hê, moet u hierdie bros resep vir bros eend maak.

Eend of eendjie, vleis kom van 'n jong eend, in voedsel -taal, dit dui op eendvleis. Eend word in baie kombuise oor die hele wêreld geëet. Daar is min spesies van die eend wat in kook gebruik word. Anatidae kom in beide vars en soutwater voor. 'N Ander spesie varswatereend is die eend.


Bros eendbors met konfyt aartappels

Eendpaar baie goed met vrugtige souse en die aarbeie saam met rooiwyn sorg vir 'n gerieflike kombinasie, ideaal vir die herfs. Eend maak 'n uitstekende maaltyd vir enige spesiale geleentheid of vakansie, danksegging, Kersdag of Nuwejaar. As u hierdie jaar iets anders wil hê, moet u hierdie bros resep vir bros eend maak.

Eend of eendjie, vleis kom van 'n jong eend, in voedsel -taal, dit dui op eendvleis. Eend word in baie kombuise oor die hele wêreld geëet. Daar is min spesies van die eend wat in kook gebruik word. Anatidae kom in beide vars en soutwater voor. 'N Ander spesie varswatereend is die eend.