Tradisionele resepte

Waar om te sit by die kroeg in New Orleans

Waar om te sit by die kroeg in New Orleans

New Orleans is bekend vir 'n restaurantstoneel met kombuis en cocktails wat reg gemaak word. Maar terwyl u in The Big Easy is, moet u na hierdie 5 aanloklike restaurantkroeë kyk - hulle sal u laat eet, eet en uithang tot die laaste oproep.

Die Delachaise

Kos: Nuwe Amerikaanse

Besprekings nodig? Geen geneem nie

Sien meer van Chris Hannah se keuses vir New Orleans.

(Foto met vergunning van The Delachaise).

Tujague's

Keuken: Cajun/Kreools

Besprekings nodig? Ja

Sien meer van Jacquline Slater se keuses vir New Orleans.

(Foto met vergunning van Flickr/mokolabs).

Iris

Kos: Nuwe Amerikaanse

Besprekings nodig? Ja

Sien meer van die keuses van Ian McNulty vir New Orleans.

(Foto met vergunning van Sharon Floyd).

Bombay -klub

Keuken: Nouveau Creole

Besprekings nodig? Geen

Sien meer van die New Orleans French Quarter (en verder) Bar Crawl.

Verwante

(Foto met vergunning van The Bombay Club Restaurant en Martini Bistro).


Drink Spirits Walks into a Bar: Carousel Bar in The Monteleone, New Orleans

New Orleans is 'n stad vol historiese kroeë en is die geboorteplek van baie legendariese cocktails, waaronder die Sazerac, Ramos Gin Fizz, Vieux Carré en Hurricane. Die ironiese ding is dat dit eintlik moeilik is om 'n lekker skemerkelkie in New Orleans te kry. Die beste voorbeeld hiervan is Pat O ’Briens, geboorteplek van die Hurricane, 'n kroeg waar die drankie nou uit 'n mengsel bedien word en amper onsmaaklik is. Alhoewel die cocktails op sy beste dikwels rustiek kan wees, het baie New Orleans -kroeë 'n besonderse atmosfeer en 'n unieke atmosfeer. Een van die wonderlike kroeë in New Orleans is die Carousel Bar by The Monteleone Hotel. Die staaf was vroeër redelik klein, meestal uit 'n ronde draaibalk en 'n paar tafels. Begin vanjaar het die Monteleone die kroeg opgeknap en uitgebrei met 'n tweede kroeg en verhoogarea vir musiek.

Die kroeg het verander van een van die wonderlike bekoorlike kroeë in New Orleans tot 'n belangrike stop op die kroegekruip in die Franse wyk en 'n belangrike bestemming in die naglewe. Die tweede kroeg en jazzbande uit die verbod-era is 'n goeie toevoeging tot die Carousel Bar, maar dit is nog steeds die draaibalk wat die ware vertoning is. Om aan 'n tafel in die Carousel Bar te sit, is soos om op die boonste dek van 'n bofbalstadion te sit, en seker, jy is by die wedstryd, maar hoeveel ervaar jy regtig daarvan?

Die Carousel Bar en aangehegte kroegstoeltjies draai stadig om 'n vaste sentrum waar kroegmanne besig is om drankies te maak vir hul bewegende kliënte (hulle moet eintlik op en oor die kroeg klim as hulle moet uitkom). 'N Drankie by die kroeg kan u 'n paar rote gee as u daarvan hou, wat u sal wil hê, want dit is een van die lekkerste kroegstoele ter wêreld. Die kroegstoele kan vinnig vol word, maar as u iemand by die kroeg ken, is dit maklik om op die aksie in te gaan deur op die bewegende platform reg langs die sitplekke te staan. Dit is 'n gesonge pas, sodat jy wil bystaan ​​by iemand wat jy ken.

Benewens die draaibalk, het die Carousel Bar staan ​​bekend as die geboorteplek van die Vieux Carré ('n skemerkelkie met konjak, rog, soet vermout, Benedictine en bitter) wat 'n heerlike skemerkelkie is as dit goed voorberei word. Ongelukkig roer die kroegmanne by die Carousel Bar nie regtig cocktails nie; hulle bou drankies soos die Vieux Carré in die glas en bedien dit met 'n roerstok. Dit is noodsaaklik dat u die drankies wat u daar kry, roer, anders sal u eerste slukkie suiwer gees (of bitter) wees, afhangende van hoe dit gemeng is. Dieselfde geld vir hul outydse, wat gemaak word met 'n resep na die verbod met vrugte- en sodawater (nie ons gunsteling nie), sowel as die Sazerac. Dit is moeilik om te kla oor die skemerkelkies by 'n plek soos die Carousel Bar as die ervaring van drink so besonders is.

Alhoewel dit nie daar uitgevind is nie, is die Carousel Bar ook bekend om sy Bloody Mary, wat lekker pittig is, maar ook gereeld roer (of die eerste sluk deur die strooi is pittige tamatie en die laaste is wodka).

Daar is baie kroeë in New Orleans, en die meeste van hulle sal u drankie in 'n visbak bedien en u op straat stuur, maar min is so lekker en so lekker soos 'n rit op die Carousel Bar. Die kroeg het nogal 'n warm plek geword en dien as 'n oase van die waansin wat een blok in Bourbonstraat is, maar as u gaan, MOET u by die kroeg probeer sit. Net so mooi soos die uitbreiding na hierdie kroeg, is die rede om te gaan, om die kroeg te ry.

Carousel Bar is geleë in die Hotel Monteleone, Royal Street 214, New Orleans, LA


Pimm's Cup Cocktail Resep

Die Pimm's Cup is 'n gunsteling in New Orleans, maar die Carousel Bar -weergawe gee die klassieke drankie 'n bietjie ekstra voordeel met die toevoeging van seisoenale vars vrugte. Probeer aarbeie, komkommers, lemmetjies, pynappels of bloubessies byvoeg vir 'n bietjie kleur en geur.

Bestanddele

  • Pimm se nommer 1
  • Sprite of 7-Up
  • Vars suurlemoensap
  • Vrugte van u keuse (vir versiering)

Vul 'n hoëbalglas oor ys met Pimms No. 1. Voeg Sprite of 7-Up en 'n knippie suurlemoensap na smaak by. Versier met u keuse van vars vrugte.

Gekruide rum, sitrus en kruisement maak die Criollo-skemerkel 'n verfrissende skare!


Elysian Bar

Die Elysian Bar, wat in Hotel Peter en Paul geleë is, is 'n kunswerk. Verbeeldingryke patrone, teëlvloere en 'n groot, uitgesnyde kroeg maak hierdie plek dromerig. Verskeie kamers sluit kaggels en gemaklike sitplekke in.   U sal tuis voel.

Claret

Hierdie wyn- en skemerkelkie het sedert die opening in die somer van 2019 baie gons gekry vir hul sitplekke in die buitelug. Die binnekant van die ruimte is egter net so betowerend en sorg vir 'n wonderlike afspraak. Blaai deur die lang spyskaart vir baie opsies.

Bar Marilou

Bar Marilou, 'n lewendige en lewendige handgemaakte cocktail -sitkamer, is een van die vele pragtige en unieke kenmerke wat by die boetiekhotel Maison de la Luz aangebied word. Gryp 'n groep vriende vir klein bordjies en spesiale drankies, of ontspan naby die sitkamer en aposs -biblioteek met 'n glas wyn en u gunsteling boek. Die innoverende skemerkelkie pas almal en die palet. Die ruimte bevat selfs 'n 12-persoons-praatjie wat beskikbaar is vir hotelgaste en perfek vir privaat byeenkomste.

Bouligny Tavern

Bouligny Tavern, 'n gunsteling onder die plaaslike bevolking, is 'n sjiek, maar knus Uptown -hotspot. Van buite lyk dit as 'n huis, maar aan die binnekant vind u sitplek vir bankette, moderne dekor in die middel van die eeu en heerlike cocktails.

Kelderdeur

Hierdie baksteen -cocktail -sitkamer in die middestad straal historiese New Orleans -vibes uit. Loop deur die ou huis en vind verskillende kamers met kaggels en kroeë om ook lekker te kuier. Daar is genoeg sitplek vir almal.

Whiskey en Stokkies

Sit terug en ontspan met 'n sigaar en 'n drankie op Bayouweg. Hulle klein en informele atmosfeer sal al u bekommernisse wegneem.

Bar Tonique

Bar Tonique, buite die gebaande paadjie aan die rand van die Franse wyk, is die perfekte wegkruipplek in 'n bruisende woonbuurt. Die dowwe beligting, vriendelike diens, warm kleuters, ontspannende atmosfeer sal u dadelik opwarm.

The Columns Hotel

Wat vroeër 'n gesins -eetkamer was, het nou die Victoriaanse Lounge Bar in die Columns Hotel, en dit straal suidelike sjarme uit. Die kroeg is deur die Food and Wine Magazine aangewys as die lekkerste restaurant in Louisiana.  

Frans 75

Frans 75 is die bekroonde kroeg in Arnaud ’s Restaurant, weggesteek van Bourbonstraat. Die klein omgewing is aanloklik, maar tog intiem.

Bakkery Bar

Genees die soet drange by Bakery Bar. Buiten die gebaande paadjie in die Lower Garden District, vind u 'n kroeg wat saam met hul unieke cocktails doberge -koek en ander lekkernye bedien. Dit is die perfekte plek vir 'n slaapdoek.

Saint-Germain

Hierdie Franse wynbar is bekend vir hul natuurlike wynkeuse en innoverende spyskaart, maar bied ook 'n paar kreatiewe cocktails. Die eetkamer met 16 sitplekke is gereserveer vir besoekers van Donderdag tot Saterdag, maar die kroeg is ook knus. Dit gee 'n buurgevoel en 'n sagte atmosfeer.  

Davenport Lounge

Ritz-Carlton-hotelle is regoor die wêreld geleë, maar niemand het iets soos die Davenport Lounge nie. Uniek vir New Orleans, die Davenport Lounge is 'n swaaiende jazzklub en 'n skemerkelkie wat vernoem is na die hoofliner van die sitkamer, Jeremy Davenport. Geniet moderne draai op klassieke cocktails in New Orleans en#x2019, soos die Lavender Fizz en Triple Crown Sazerac, terwyl u geniet van die gladde jazzstyle. U voel weggesteek van die gewoel van die stad.


Die enigste kroeg in New Orleans

In die steeds veranderende woonbuurt Marigny-Bywater in New Orleans, val Kajun's Pub nie onmiddellik op nie. Dit ontbreek aan die nuutheid van die blink oesterbar in die straat in die historiese (en pas gerestoureerde) St. Roch -mark. Sy drankies is nie 'n voorwerp van begeerte nie, soos Bachannal se wyne of Oxalis se whisky -aanbiedinge.

Maar daar was 'n tyd toe Kajun's - hierdie skynbaar onbeskryflike, geverfde baksteen -duik aan die westelike punt van St. Claude -laan - soos die enigste kroeg in die hele stad gevoel het.

Tien jaar gelede op 23 Augustus 2005 het die orkaan Katrina getref. Binnekort het die federale oewers misluk, en chaos het in New Orleans ontstaan. Destyds kwalifiseer hierdie gebied, ongeveer tien minute wes van die 9de wyk, nie juis as 'n uitstekende vaste eiendom in vergelyking met sommige watergate in die Franse wyk nie. Maar in die nasleep van die storm van die eeu was die ruimte skielik van onskatbare waarde, meestal omdat dit nie onder water was nie.

"Gewoonlik is die roetine na 'n storm die volgende dag, alles kom reg," sê JoAnn Guidos, die eienaar van Kajun's. 'Maar ná Katrina het u die volgende twee of drie dae niemand gesien nie, niemand gehoor nie. Daar is geen selfone, landlyne, geen polisie nie. Al die booswigte het ingekom om by ander geboue wat beskadig is, in te breek, en kak gesteel omdat die polisie nie daar is nie. Dis toe dat ek my gewere uittrek en sê ek gaan nie rondfok nie, en ek het nie. So eenvoudig soos dit."

Toe die nywerheidskanaal berugte ongeveer anderhalf kilometer daarvandaan bars en die omliggende gebied vinnig oorstroom, het gaste enigiets noodsaaklik (die jukebox- en propaanroosters ingesluit) van die vloer af gehys en 'n web van verlengkoorde geïmplementeer om die kroeg aan die gang te hou. Op sy ergste, sê Guidos, 'n half meter water het Kajun gevul, "maar ons was oop, ons het koue bier gedrink en dit was soos gewoonlik."

Sewe of agt mense het die eerste nag by Kajun gebly. Guidos sou by die voordeur sit, gewere op sleeptou, toe die son sak om te verseker dat plunderaars wegbly. Deur vullisblikke te gebruik, het sy reënwater bymekaargemaak en geberg om die badkamers te laat funksioneer, en seker gemaak dat sy 'n kragopwekker gereed het. Toe die nywerheidskanaal ongeveer anderhalf kilometer verderop berug bars en die omliggende gebied vinnig oorstroom, het gaste enigiets noodsaaklik (die jukebox- en propaanroosters ingesluit) van die vloer af gehys en 'n web van verlengkoorde geïmplementeer om die kroeg aan die gang te hou. Op sy ergste, sê Guidos, 'n half meter water het Kajun gevul, "maar ons was oop, ons het koue bier gedrink en dit was soos gewoonlik."

Verwoestende, binnekort gedokumenteerde skade in die 9de afdeling van New Orleans, het uiteindelik daartoe gelei dat baie die oop bord van die kroeg ontdek het. St Claude Avenue is 'n belangrike wes-tot-oos-pad wat van die kwartier af strek, en dit was een van die min oop are wat media, reddingsbeamptes en owerhede in staat was om deur die stad te navigeer. Almal, van die plaaslike bevolking wat 'n huis nodig het vir buitelandse korrespondente van die Army Corps of Engineers, het na Kajun gekom, en Guidos het koelbakke van $ 1 PBR's vir almal gereed. Vir haar steeds teenwoordige kliënte was sy soms kroegman, beskermer, familielid, sjef en selfs mediese assistent. (By die laerskool het die hulpstasie langsaan gedraai, byvoorbeeld, sê Guidos dat sy ys verskaf het aan mense wat aan hitte beroer het en waarskynlik 'n paar lewens gered het volgens hulpverleners.)

In totaal het Kajun's kliënte ten minste 12 dae onmiddellik na die storm 24/7 verwelkom. Dit sou langer gewees het as gewapende magte nie deurkom om burgers te ontwapen en die federale verpligte ontruiming af te dwing nie. Alhoewel Guidos uiteindelik weg is, het sy so gou as moontlik weer oopgemaak en teruggekeer na die stad voordat baie van haar ontheemde New Orleans -inwoners dit kon of wou. In 'n stad met kroeë wat uit die 1800's dateer, het Kajun's skielik geskiedenis gehad.

Te midde van die chaotiese twee weke onthou Guidos duidelik 5 September 2005. Deur die jare sê sy dat sy 200 tot 300 onderhoude gegee het met mense oor die hele wêreld - Rusland, Oekraïne, Japan, Israel - maar op daardie dag ontmoet Guidos die eerste keer Die New Yorker's Dan Baum. Die toevallige ontmoeting sou die wêreld uiteindelik bekendstel aan die kroegeienaar en haar hele agtergrondverhaal, insluitend 'haar vorige lewe', aangesien sy verwys na die jare wat sy deurgebring het voordat sy voltyds na JoAnn oorgegaan het.

'N Transgender, wapendraende New Orleans wat haar bure tydens die storm van hul lewens beskut het, klink met reg soos die held van 'n boek. En sedert Katrina het Guidos juis dit geword. Baum se Inwoner van New York kolomme het uiteindelik die beste verkoop geword Nege Lives, wat verander het in Nine Lives: A Musical Story of New Orleans, waar Guidos se lewe deur die Tony-pryswenner Michael Cerveris uitgebeeld word. Die vertoning is al verskeie kere in New Orleans opgevoer en het 'n paar opslae gemaak in New York, waar dit groter aspirasies het.

Buiten die bekendheid van kroeg en eienaar, het die storm Guidos per ongeluk na iets beters gelei - Lisa. Guidos het haar ontmoet nadat Lisa na Katrina as verpleegster aan die werk gegaan het, en wou ook voortgaan met 'n 'vorige lewe'. Sy het naby Kajun gebly en bure het haar na die kroeg gewys nadat hulle geleer het oor haar dating -stryd. Die twee het mekaar ontmoet, verlief geraak en is drie keer getroud ('n verbintenisseremonie in Louisiana, 'n heteroseksuele troue in Arkansas, 'n huwelik van dieselfde geslag in die staat New York) gedurende hul ongeveer sewe jaar saam.

Tans word baie gaste verlief op hul kroeg sonder om ooit die volle verhaal te ken. Die enigste subtiele tekens van Kajun se onwaarskynlike eerste jaar sit in die sigaretmasjien agter in die kroeg, waar u 'n sagteband van Nege lewens en sy musikale klankbaan tussen pakke Newports en Zapp se aartappelskyfies.

In plaas daarvan stroom mense na die kroeg vanweë sy legendariese karaoke in die nag (diep snitte en alternatiewe genres wat welkom is tussen 70 000 tot 80 000 liedjies wat beskikbaar is) of omdat hulle weet dat hulle nooit die heiliges alleen hier sal sien nie, selfs nie tydens die hartseerste seisoene nie. Studente wat op soek is na egtheid, reis deur die stad vir Instagram-waardige laat aande, en hulle oorvleuel dikwels met die jarelange inwoners. Daardie mense kom ook middae in en gesels gewillig met toeriste en verduidelik hoe die gebied steeds van die middelklas tot die armes ontwikkel, tot 'n baster wat nog steeds die pad vorentoe vind.

Wat Guidos en haar kroeg tydens die donkerste uur van die stad was, is eenvoudig wat Kajun vandag is. Hier gaan gasvryheid verder as die alledaagse begrip van die woord. En hoewel Kajun dit aan almal en almal bied, is die aantrekkingskrag van die kroeg meer as die reël dat u 'mooi moet wees of die fok uit' moet wees. Vra maar die eienaar, sy is gewoonlik daar en is beskikbaar as daar gereeld daggaste kom.

'Wel, ons doen wat ons kan vir almal,' sê Guidos. "Wat ook al in ons vermoë is."


Greg Dulli: 10 plekke wat u in New Orleans moet besoek

Voor die vrylating van verlede maand van Doen aan die Dier, was dit 16 jaar sedert die Afghan Whigs 'n studio -album vrygestel het. Vir 'n groot deel van die tyd het die frontman Greg Dulli sy tyd verdeel tussen Los Angeles en New Orleans, waar hy nou 'n huis en die watergat in die buurt en herberg R Bar het. 'Ek het 'n gesin rondom my wat ek nooit sal verlaat nie,' het hy telefonies uit San Francisco aan ons gesê, waar hy gereed was vir die tweede naweek van Coachella. "Jy leer jou bure ken, mense is in wisselwerking, en die burgerlike trots is anders as wat ek in enige ander stad gesien het. Jy sien nooit mense so trots op die plek waar hulle woon nie." Vir die doel het die 14-jarige inwoner sy tien gunsteling Crescent City-plekke gedeel vir drink, eet, besoek en natuurlik lewendige musiek.

Voordat hy 'n aandeel daarin koop, vind Dulli hierdie plek in Marigny in '94, en dit word die Afghaanse 'swaar hang' toe hulle hul album van 1998 opneem 1965. 'Dit was altyd my gunsteling buurtkroeg in New Orleans,' sê hy. "Ek ken al 16, 17 jaar baie van die stamgaste, en ons maak om 3 oop en ons maak toe wanneer ons lus het. Die helfte van die tyd bly dit oop tot 6 uur die oggend, so dit is absoluut een van my gunstelinge bars in die hele wêreld. Ons het die etos van die buurtkroeg behou. " En dit is nie net 'n wonderlike plek vir 'n drankie en 'n gesprek met plaaslike karakters nie; dit het ook vyf hotelkamers bo wat geskik is vir 'n rockster.

As u die stad deur die oë van die plaaslike bevolking wil sien, beveel Dulli die unieke fietstoere van hierdie onderneming aan. 'Hulle doen 'n geskiedenisstoer, 'n kulinêre toer en 'n geskiedenis van drinkery. Hulle neem mense op 'n fiets, en dit is uiters insiggewend, absoluut vermaaklik, en as u 'n geskiedenis van drinkery het, sal u waarskynlik mooi word Maar jy hoef nie ver van 'n fiets af te val nie, so dit is goed. Dit is die beste manier om New Orleans te leer ken, buite op 'n fiets te wees en saam met baie gawe mense te wees. "

"Elke Maandagaand speel King James and the Special Men, wat net een van die wonderlikste boogie woogie-dansorkeste in die stad is. Net goeie spelers, laat in die veertigerjare, vroeë 50's rock 'n 'roll. King James homself is een van die beste voorspelers in die stad. Dit is elke Maandag verpak, baie lekker. Hulle het gratis rooibone en rys, en dit is net 'n wonderlike omgewingstoneel. Robert Plant was daar, Elvis Costello, almal kom in as hulle ' Ek gaan deur die stad om dit te sien. "

"Ek dink nie jy kan na New Orleans gaan en nie na Preservation Hall nie. Die Pres Hall -groep reis oor die hele wêreld en het verlede jaar 'n ongelooflike plaat gemaak [Dis dit!]. Hulle speel elke week. Ben Jaffe, wie se familie sedert ewig by Pres Hall betrokke is, is die sousafoonspeler en leier van die orkes. Jy moet daarheen gaan. ”

"As u in die stad is en u agterkom Quintron doen 'n optrede by hom, die Spellcaster Lodge, word dit sterk aanbeveel om daarheen te gaan. Dit is die onderste verdieping van sy huis in die Bywater, behalwe dat hy 'n wonderlike sanger, liedjieskrywer is en orrelspeler, hy is 'n groot uitvinder. Hy het hierdie dromasjien uitgevind wat absoluut fenomenaal is. Hy doen 'n eenmanorkes en sy dame, Miss Pussycat, doen poppekasvertonings voor en soms tydens die vertoning. Dit is een van die beste huispartytjies jy sal ooit gaan. "

"Hierdie man, Ronald Lewis, bestuur dit. Dit is 'n Mardi Gras -Indiese museum, 'n Skull and Bone -museum, basies 'n geskiedenis van die private klubs en sosiale klubs van New Orleans wat teruggaan. Dit is absoluut fenomenaal. Ek weet nie of dit is sy huis, maar hy is die praktiese man wat dit alles versamel het, en hy sal jou al die verskillende artefakte en foto's wys. Daar is 'n wonderlike boek met dieselfde naam wat jy ook moet lees. "

"Jy gaan sit en 'n paar minute later is jy aan die ander kant van die kamer, en dit het niks met jou drink te doen nie. Hulle het 'n paar spesiale drankies: die Ramos Gin Fizz en die Pink Grapefruit Greyhound is wonderlik. "

Hierdie moderne, informele Italiaans-geïnspireerde restaurant is in die Bywayter geleë, en Dulli noem dit een van sy gunsteling restaurante ter wêreld. "As jy daarheen gaan, kry die hangersteak, die pepperoni -sop en die Lardo -pizza."

'Ek sou dit teen enige braairestaurant in Amerika, insluitend Memphis, Noord -Carolina, Kansas City, teenstaan. die wonderlikste braairestaurant wat deur die beste mense bestuur word. "

Algiers Point

As u u lewer, ore en middellyf wil rus en die skoonheid van die Big Easy wil geniet, raai Dulli u aan om met die veerboot oor die Mississippi na Algiers Point te ry. 'U het 'n wonderlike uitsig op New Orleans, en u kan u motor oorneem, met u fiets ry of net op die veerboot stap. in die sentrum van New Orleans, die Marigny en die Bywater. Daar is ook 'n paar uitstekende restaurante en koffiewinkels, net 'n aangename plek om uit die gewoel van die stad te kom. "


Holler

Maar soos ons almal weet, is daar 'n pandemie!

Ons beperk geleenthede tot privaat etes vir groepe van 16 of minder in die afsienbare toekoms. Ons is opgewonde om spyskaarte en drankpakkies op maat te kan aanbied met 10 dae vooraf kennisgewing.

Gee ons soveel moontlik inligting in die onderstaande vorm!

Hierdie vorm is vir private geleenthede en uitkoop van kroeë. Ons aanvaar tans nie besprekings nie. Besoek Debbie Does Doberge om 'n koek te bestel.

Om 'n go-go-bestelling te plaas, bel ons by (504) 513-8664

Of laat u bestelling aflewer via D’Livery NOLA

Stel ons asseblief in kennis van enige allergieë of dieetbeperkings


Waar om by die kroeg in New Orleans te sit - resepte

As u New Orleans besoek, moet u seker maak dat u 'n sitplek kry by die oesterbar (slegs 2 persone) en u vind Jesaja! Hy het ons aand baie aangenaam gemaak en ons alles geleer wat hy weet van oesters, kreef en garnale, insluitend die regte manier om dit te eet! As u op soek is na 'n lekker kreef en 'n nag van ligte vermaak en lag, dan is dit u plek!
Jesaja- hoop dat u u pêrel binnekort in een van die oesters sal vind!

So bly om te hoor dat u so 'n wonderlike ervaring by ons gehad het, Teresa! Dankie vir so 'n goeie resensie. Ons is ook lief vir Jesaja. So bly hy het jou aand gemaak. Ons sien uit daarna om u binnekort terug te hê!

Ek was al 2 dae hier en my missie was om soveel restaurante met langvis te probeer om te sien wie die beste was. As dit nie vir Isiah was nie, sou ek waarskynlik 3-4 sterre gegee het net omdat dit die duurste kreef is wat ek ooit gehad het!
Maar! Isiah het die beste kookkreeftjie wat ek nog ooit in my lewe geraak het. Hierdie kreef het die beste geur en hy word werklik toegevoeg tot die waarde van hierdie restaurantbate vir hierdie onderneming. As ek terugkom na NOLA, is hierdie restaurant bo -aan my lys, en as ek ooit hoor dat iemand na NOLA kom, sal hierdie plek my eerste voorstel wees. Dankie vir die diens en die smaak!

Baie dankie vir al die mooi woorde, Jennifer. So bly dat jy die langvis en Isiah geniet het (ons dink hy is ook redelik wonderlik). Ons voel baie gelukkig om boaan u lys te wees. Ons tel reeds die dae tot u terugkeer.


KULTUWE PARADYS.

The Elysian Bar is geïnspireer deur die stad en die rsquos Marigny -omgewing, en is 'n pragtige openbare ruimte, kroeg en restaurant waar gaste en plaaslike inwoners kan geniet.

Gaste en plaaslike inwoners kan geniet van die aanbiedinge in die hartjie van die hotel: die voormalige salonne, die klein glasatrium, die ikoniese bar en die ldquojewel -boks en 'n weelderige binnehof omring deur die kerktorings.

Neem asseblief kennis: tydens Covid-19 bied ons slegs binnehof en kerklike etes aan. Ons binnenshuise ruimtes is gesluit vir die publiek, maar kan gereserveer word vir privaat geleenthede.

mv2.png/v1/fill/w_88, h_88, al_c, usm_0.66_1.00_0.01, blur_3/Elysian-Dove-RGB-Burgundy.png "/>


Hier is hoe dit werklik is in die oudste kroeg in die Verenigde State

Daar word betwis of Lafitte's Blacksmith Shop die oudste kroeg in die VSA is, of die oudste struktuur gebruik as kroeg in ons land. Die winkel is egter in 1722 gebou.

Lore omring New Orleans, en Lafitte & aposs Blacksmith Shop en 'n gat-in-die-muur-kroeg in die berugte Bourbonstraat is geen uitsondering op hierdie reël nie. Die geskiedenis gee 'n harige prentjie van die struktuur: die huis was eens in die besit van seerower Jean Lafitte en het bedags as smid en aposwinkel gedien en 'n smokkeloperasie vir gesteelde, onwettige goedere in die nag.

Toe die seerower gearresteer is en beslag gelê is op sy besigheid, is die huis met 'n leë dak, baksteenmure en vensters wat deur grys stormluike beskerm is, omskep in 'n kroeg. Volgens New Orleansers is die kroeg die oudste kroeg in die VSA (dit het betwis of Lafitte en Aposs Blacksmith Shop die oudste kroeg in die VSA is, of die oudste struktuur gebruik as kroeg in ons land. Die winkel is egter in 1722 gebou.)

Dit is die feit dat ek en my vriende op 'n onlangse koue wintersaand na die hoek van Bourbon- en St. Phillip -straat gebring het. As 'n eenmalige inwoner van die suide het ek die twee verdiepings binnegekom brique-entre-poteau— baksteen-tussen-paal — gebou vensters, wat van vloer tot plafon styg, meer gereeld as wat ek deur die voordeur van die kroeg gekom het, maar vanaand is sy vensters toe, en 'n vuur wat in sy vrystaande klipkaggel brand, maak 'n 'n gegons van klante het bymekaargekom om die rooi en bruin baksteenstaaf.

& quot Kan jy vertel hoe oud dit is? & quot vra ek my vriende in die winkel, aangesteek deur slegs stemmende kerse, terwyl hulle in die duisternis kyk. Een het daarop gewys dat die plafon oor die kroeg sink, en dit was 'n ander, terwyl 'n ander 'n drankie ingehaal het ondanks die hartverskeurende idee.

Terwyl baie toeriste reguit gaan na die “voodoo ” druiwe daiquiri, 'n kragtige mengsel van bourbon, wodka, druiwesap en fyngemaakte ys, of die doodsberig cocktail, 'n kombinasie van gin, droë vermout en 'n skeut Pernod bitter, ons het gekies vir koue bier, slegte wyn en 'n wodka-tonikum, bedien in klein, deurskynende plastiekbekers, en hoe beter is dit om te neem.

(Let wel: New Orleans het nie 'n streng oop houerwet nie. Voetgangers kan op sypaadjies en in strate drink uit plastiekbekers. Voertuigbestuurders mag nie dieselfde doen nie.)

In die agterkamer het 'n sanger na 'n baba vleuelklavier geroep. Ons het 'n opgekrapte tafel-vir-vier behaal, naby genoeg aan die musiek, sodat ons hom kan hoor en die baie beskermhere wat om hom rondgeslinger het deur die klassieke "My Girl" deur die Temptations, "Laat ons saam bly", deur Al Green, en & quotSweet Home Alabama, & quot deur Lynyrd Skynyrd, maar nie so naby dat ons deur die lang rye na die enkelstal-badkamers gebombardeer is nie.

Soos ons die volgende aand geleer het op 'n spookreis wat 'n pitstop voor Lafitte & aposs geneem het, het kroegmanne en beskermhere dikwels die spook van Jean Lafitte by 'n tafel naby die klavierbalk gesien, 'n drankie teruggedraai en gesing met ander gaste. ('N Ander spook, 'n vrou, is opgemerk dat die vensters van die tweede verdieping verduister word.)

Maar tydens ons besoek was die enigste spoke wat ons gewaar het, ongelukkig die spoke van slegte badkamerervarings. Die badkamer vir vroue en aposs het 'n groot gat in die muur, terwyl ons vir die mans en aposs-badkamer gesê is was basies 'n gat in die vloer.

Ten spyte daarvan het my vriende ingestem, tyd by Lafitte en aposs was 'n bekoorlike ervaring. Die enigste klagte, behalwe die badkamers, was natuurlik dat die geskiedenis van die gebou in die donker weggesteek was. Waarop ek sê: destyds was Lafitte & aposs Blacksmith Shop slegs 'n dekking vir die dag, dit het geword regtig was in die donker nag.

Dieselfde geld vir vandag en aposs bar: dit is baie lekker in die middag, maar Lafitte & aposs is die meeste lewendig, saam met mense en met klaviermusiek en miskien selfs met spoke, in die aand. (Boonop sal u bly wees dat u nie 'n beter uitsig op die badkamers gehad het nie. Vertrou my net hieroor.)