Tradisionele resepte

Salm quenelles resep

Salm quenelles resep

  • Resepte
  • Soort gereg
  • Pasteie en terte
  • Gebak
  • Choux -deeg

Quenelles is delikate kluitjies, gemaak met chouxdeeg en vismousse. Strooi die quenelles in visaftreksel en maak dit klaar in die oond bedek met bloukaas vir 'n werklik skouspelagtige gereg.


Londen, Engeland, Verenigde Koninkryk

7 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 6

  • Vir die quenelles
  • 100 ml water
  • 1/2 teelepel sout
  • 2 eetlepels botter
  • 75 g gewone meel
  • 1 eier
  • 1 eierwit
  • 250 g salmfilet sonder been, sonder vel, in repies gesny
  • sout en peper na smaak
  • 2 eetlepels enkel room
  • 1L vis aftreksel
  • Vir die sous
  • 1 eetlepel botter
  • 1 sjalot, fyngekap
  • 1 glas witwyn
  • mielieblom, om sous te verdik
  • 25 g bloukaas, verkruimeld

MetodeBereiding: 30 minute ›Kook: 30 minute› Gereed om: 1 uur

  1. Voorverhit die oond tot 200 C / Gas 6.
  2. Vir die quenelles:

  3. Verhit 100 ml water, sout en botter in 'n klein kastrol. Sodra die botter gesmelt is, verwyder van die hitte en roer die meel met 'n houtlepel by. Keer terug na die hitte en kook 'n paar minute, terwyl aanhoudend geroer word, totdat die deeg bymekaar kom.
  4. Verwyder van die hitte, laat dit 'n bietjie afkoel en roer dan die eierwit en eierwit kragtig by tot 'n gladde mengsel. Sit eenkant en laat heeltemal afkoel.
  5. Plaas salm, sout, peper en enkele room in 'n voedselverwerker, bedek en verwerk tot glad. Voeg die vismengsel by die deeg en meng goed.
  6. Bring die visaftreksel tot kookpunt. Verlaag die hitte totdat die aftreksel effens prut. Doop twee nagereglepels in koue water en vorm die salm -mengsel in langwerpige kluitjies. Plaas dit direk in die aftreksel en stroop vir ongeveer 15 minute.
  7. Vir die sous:

  8. Smelt intussen die botter in 'n klein kastrol en kook en roer sjalot tot sag. Skep warm vis aftreksel in en gooi witwyn by. Kook 'n paar minute tot die sous effens verminder. Klits die mielieblom by en laat prut tot die sous verdik is.
  9. Sit 'n afkoelrak bo -op 'n bakplaat. Verwyder die quenelles uit die aftreksel met 'n gaatjieslepel en plaas dit bo -op die rak.
  10. Skep 'n bietjie van die sous in 'n oondbak en plaas quenelles bo -op.
  11. Giet die res van die sous oor en strooi kaas oor.
  12. Bak ongeveer 10 minute in die voorverhitte oond tot kaas gesmelt is.

Bedieningsvoorstel:

Bedien met brioche of 'n korsagtige stokbrood.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(0)

Resensies in Engels (0)


Resep: Gegrilde Salmon Tranche

Noudat 2012 op hande is, dink baie mense daaraan om gesonder te eet. Een eenvoudige manier om meer gesond te eet, is om meer seekos te eet.

Ryk aan voedingstowwe en voedsame olies, vis en skulpvis is ongelooflik veelsydig in die kombuis - perfek vir 'n wye verskeidenheid geure en tegnieke. 'N Bietjie kennis oor hoe om seekos reg te kook, kan 'n stukkie vis van sag tot verhewe neem. Soos alle ICE -kookkunsstudente geleer word, kan die basiese beginsels van tegnieke eerder as net resepte u die gereedskap gee wat u nodig het om 'n ongelooflike sjef te wees. Om seekos te braai, lyk basies, maar dit kan 'n bietjie oefening verg om dit onder die knie te kry, maar sodra u die basiese beginsels bemeester het, kan u alle groente, souse of speserye byvoeg. Maar voor dit moet u die basiese beginsels bemeester. Hierdie tegniek om vis te braai, sal u in 2012 begin om gesond te eet.


Resep: Salm en kaviaar Quenelles

1 stokbrood, eindig afgewerk, sny skuins in 24 1/2-inch dik skywe.

4 onse gesnyde wit of rooi gerookte salm.

1. Smelt 1 eetlepel suiker in 'n klein pan oor lae hitte tot ligbruin. Voeg riesling, nog 'n eetlepel suiker en 1 eetlepel suurlemoensap by. Bring tot kookpunt, en roer gelatien by. Laat afkoel, en plaas in die yskas tot geel, ongeveer 6 uur of oornag.

2. Klits die peperkorrels, sjaloties, suurlemoensap, orige suiker en 3 eetlepels olyfolie in 'n klein bakkie. Geur na smaak met sout en roer 2 eetlepels kaviaar by. Plaas gekapte salm in 'n medium bak en meng dit by die kaviaarmengsel.

3. Vou geklopte room in 'n klein bak, oorblywende 1 eetlepel suurlemoensap en dille. Geur met sout en peper na smaak. Voeg suurlemoensap by, indien verkies.

4. Rooster stokbroodskywe liggies. Sprinkel roosterbrood met olyfolie en fleur de sel. Gebruik twee teelepels en vorm 'n quenelle salmstaart op elke roosterbrood. Bedek met 'n skeut kaviaar. Maak netjies skywe gerookte salm en lê bo -op kaviaar. Skep 'n bietjie rieslingjellie op sommige, slagroom op ander. Eindig met 'n takkie dille.


Helder sop met salmquenelles

1. Verwyder die vel en bene van die salm en hou eenkant. Weeg 150 g van die vis vir die quenelles, kap dit grof, bedek en laat goed afkoel. Vir die sop, kombineer die vel en bene in 'n groot pan met die oorblywende salm, visaftreksel, wyn, suurlemoensap, wortel, sprietuie, dille, pietersielie en peperkorrels. Laat stadig kook, verminder dan die hitte, bedek en laat prut vir 15 minute. Syg en gooi die groente weg. (Jy sal nie die gekookte salm vir hierdie resep gebruik nie, maar jy kan dit as 'n toebroodjievulsel gebruik. As dit afgekoel is, vlok die salm en meng met 'n bietjie mayonnaise.)

2. Giet die sop in 'n skoon pan, laat kook, en verminder dan die hitte tot net prut. Geur, na smaak.

3. Om die quenelles te maak, verwerk die gereserveerde salm in 'n voedselverwerker tot dit fyngekap is. Voeg die eierwit geleidelik by en verwerk tot baie glad. Plaas in 'n verkoelde bak en geur goed met sout en gemaalde witpeper. Klits die room en vou vinnig by die salm in. Vorm quenelles met 2 teelepels gedoop in koue water. Voeg in twee sarsies by die sop en strooi vir 2 minute, of tot gaar. Plaas die quenelles in warm sopbakke.

4. Verhit die sop tot kookpunt en skep versigtig oor die quenelles. Besprinkel met kervelblare en sit voor.


Salm quenelles resep - Resepte

Quenelles van salm in Nantua -sous

Aartappelkoeke, salmquenelles en Sauce Nantua maak 'n heerlike aanbieding en 'n heerlike kombinasie. Die Nantua-sous bevat, soos alle “Nantua” -geregte, langvissterte wat die hele jaar deur gevries kan word.

Bestanddele

  • Aartappelpannekoeke
  • Aartappels - 4 groot
  • Sout en vars gemaalde peper na smaak
  • Eiers - 3
  • Meel - 3 koppies
  • Olyfolie - 4 eetlepels
  • Sous Nantua
  • Olyfolie - 2 eetlepels
  • Rooi soetrissie - 2, geskil, ontpit en in blokkies gesny
  • Ui - 1, in blokkies gesny
  • Knoffelhuisies - 2, fyngekap
  • Langvleisstertvleis - 2 koppies
  • Sout en vars gemaalde peper na smaak
  • Brandewyn - 1/4 koppie
  • Tamaties - 2, geskil, ontpit en in blokkies gesny
  • Swaar room (slagroom) - 1 koppie
  • Salm Quenelles
  • Salmfilet - een, 16 -ounce
  • Eierwitte - 3
  • Swaar (slag) room - 1/3 tot 2/3 koppie
  • Pietersielie - 1 tros, gestam en fyngekap

Instruksies

Om die pannekoeke te maak: Skil die aartappels en sny dit in fyn julienne op 'n mandoline of V-snyer. Geur die aartappeljulienne met sout en peper. Roer die eiers om dit te breek, en voeg dan die eiers en meel by die aartappel. Gooi om te kombineer. Verhit die olyfolie in 'n medium-kleefvrye pan of braaipan oor medium-hoë hitte. Maak drie sirkels van die aartappelmengsel en kook tot dit in koeke gestol is en die bodem goudbruin is, 2 tot 3 minute. Draai om en kook aan die ander kant tot goudbruin. Haal uit en hou eenkant. Herhaal om 12 koeke te maak.

Om die sous te maak: Verhit die olyfolie in 'n groot braaipan of braaipan oor medium hoë hitte en soteer die peper, ui en knoffel tot die ui deurskynend is, 2 tot 3 minute. Voeg die aartappelstertjies by, geur met sout en peper, en meng om te meng. Kook 1 minuut. Haal die pan van die vuur af en voeg die brandewyn by. Keer jou gesig af, sit die pan terug op die vuur en steek die brandewyn aan, skud die pan totdat die vlamme doodgaan. Verlaag die hitte tot medium-laag. Roer die tamatie en room by. Kook tot die sous effens verdik. Hou eenkant, hou warm.

Om die quenelles te maak: Maak die vel van die filet skoon en verwyder alle bene. Sny die vleis in stukke van 1 duim. Meng in 'n voedselverwerker tot die vis 'n bal vorm, skraap in die bak. Voeg die eierwitte een vir een by terwyl die masjien loop. Stop die masjien en krap weer die bak af. Voeg die 1/3 koppie room by terwyl die masjien werk. Kontroleer die konsekwentheid, dit moet sag, maar stewig genoeg wees om sy vorm te behou. Voeg indien nodig meer room, 'n bietjie op 'n slag, by totdat dit die konsekwentheid bereik.

Bring 'n pot soutwater tot kookpunt, en haal dan van die hitte af. Maak 'n groot lepel nat in die water. Skep 'n groot quenelle salm puree, gooi dit dan in die water en gebruik die kant van die pan om dit te vorm. Herhaal om 12 quenelles te maak. Sit die pan terug op medium hitte en kook 5 tot 6 minute, laat die water nie kook nie (verwyder die pan van die hitte en verlaag die hitte, en sit die pan terug indien nodig). Verwyder die quenelles met 'n gaatjieslepel.

Om voor te sit: Plaas 3 aartappelkoeke eweredig op elke warm opdienbord, en laat ruimte in die middel. Plaas 3 salm quenelles in die middel van elkeen in 'n radiale patroon. Skep sous Nantua tussen die quenelles. Besprinkel die borde met gekapte pietersielie.


Salm Mousse Quenelles

Voeg room in 'n bestendige straal, puree tot deeglik gemeng tot 'n salm -mousse -mengsel.

Pols cayenne in, geur met sout.

Haal die moussemengsel uit die voedselverwerker, plaas in 'n bak en vou grasuie by.

Bring 4 koppies (950 ml) water tot kookpunt in 'n klein pot.

Voeg 'n klein druppel salmmousse by die kookwater.

Sodra die mousse dryf, verwyder en proe.

Pas geurmiddels aan indien nodig.

Gebruik twee lepels om die quenelles van die salm -mousse te vorm, draai in die water en stroop tot dit dryf.

Haal quenelles uit in 'n oondbak en besprinkel met panko -broodkrummels.

Plaas die oondrak in die boonste posisie.

Plaas die skinkbord quenelles op die boonste rak in die oond en rooster vir twee minute of tot die krummels bruin is.

Vir die sitrusdip:

Meng in 'n bak suurroom, grasuie, suurlemoensap en lemoensap

Bedien die quenelles op 'n bord met sitrusdip en besprinkel met swart sout


Salm Mousse Quenelles

Voeg room in 'n bestendige straal, puree tot deeglik gemeng tot 'n salm -mousse -mengsel.

Pols cayenne in, geur met sout.

Haal die moussemengsel uit die voedselverwerker, plaas in 'n bak en vou grasuie by.

Bring 4 koppies (950 ml) water tot kookpunt in 'n klein pot.

Voeg 'n klein druppel salmmousse by die kookwater.

Sodra die mousse dryf, verwyder en proe.

Pas geurmiddels aan indien nodig.

Gebruik twee lepels om die quenelles van die salm -mousse te vorm, draai in die water en stroop tot dit dryf.

Haal quenelles uit in 'n oondbak en besprinkel met panko -broodkrummels.

Plaas die oondrak in die boonste posisie.

Plaas die skinkbord quenelles op die boonste rak in die oond en rooster vir twee minute of tot die krummels bruin is.

Vir die sitrusdip:

Meng in 'n bak suurroom, grasuie, suurlemoensap en lemoensap

Bedien die quenelles op 'n bord met sitrusdip en besprinkel met swart sout


Quenelles

Gebruik 'n mortier en stamper om die vis tot 'n gladde puree te maak. Geur met peper en voeg die eierwit by totdat dit heeltemal ingewerk is. Alternatiewelik, doen hierdie stap in 'n voedselverwerker. Vryf die puree 'n bietjie op 'n slag deur 'n fyn maas sif. Pak in 'n bak en druk saranwrap teen die oppervlak van die puree. Sit die bak in 'n groter bak met ys en verkoel minstens een uur. Haal bakkies uit die yskas. Gebruik 'n houtlepel (* nie* metaal) nie en werk 'n bietjie van die room by die mengsel. Plaas bakkies terug in die yskas. Klits verder in klein hoeveelhede room en verkoel 15 minute na elke byvoeging. As die helfte van die room ingewerk is, klits sterk en geur met sout. Verkoel vir 15 minute in die yskas. Klits die oorblywende room tot sagte punte, en meng dit by die mengsel. Verkoel in die yskas totdat dit gereed is om te gebruik. Sit die bak in 'n ander bak ys. Doop twee lepels in warm water. Skep 'n deel van die mengsel met een lepel en vorm saam met die ander 'n eiervorm. Druk elke quenelle in 'n gebraaide braaipan, moenie dit druk nie. Giet genoeg stomende warm water in die pan om die quenelles te bedek. Prut, bedek, vir 10 tot 15 minute totdat dit dryf. Verwyder en dreineer. Rangskik in 'n oondvaste bak. Bedek met 'n veloutesous. Bestrooi met kaas en bak 15 tot 20 minute in 'n 400F -oond. Bedien dadelik. Veloutesous 2 koppies visaftreksel 2 e botter 2 e meel Smelt botter oor lae hitte. Roer meel by en kook, roer, 2 tot 3 minute. Giet aftreksel in pan, klits aanhoudend. Verhoog die hitte en hou aan klits totdat die mengsel kook. Verlaag die hitte en laat prut vir ongeveer 40 minute, af en toe roer.

Gratis resepte, geskenke, eksklusiewe vennootaanbiedings en meer direk in u inkassie!
Dankie dat u ingeteken het!
Ons kon u nie aanmeld nie. Probeer asseblief weer.

Etikette / verwante onderwerpe

Jou resepte wat onlangs gekyk is

Beelde van ander kokke

Dankie vir jou kommentaar. Moenie vergeet om te deel nie!

Gee onvanpaste opmerking aan

Weet u seker dat u hierdie opmerking wil aanmeld? Dit sal gemerk word vir ons moderators om op te tree.

Dankie dat u die tyd geneem het om die inhoud op ons webwerf te verbeter.

Resep van die dag

Cherry Angel Food Cakevideokamera

Hierdie Cherry Angel Food Cake is beslis 'n super maklike koek wat almal sal glo uit 'n bakkery is. Dit is 'n super heerlike & hellip See more Lees verder: "Cherry Angel Food Cakevideokamera"

Wat is warm

My resepboks (0) Bekyk »

Iets wat die moeite werd is om te spaar?

Maak kontak met ons


Ons nuutste resepte en artikels

Gratis e -kookboeke

Prime Publishing Food Group

& kopieer Kopiereg 2021 Prime Publishing, LLC. Alle regte voorbehou.

Meld aan by u rekening

Meld aan met een van u sosiale rekeninge
Meld aan met e -posadres en wagwoord

Registreer nou!

Het jy jou wagwoord vergeet?

Beelde van ander kokke

Deel jou prente

Help ander deur beelde by hierdie resep te voeg. Dit is maklik! Klik hier om te begin

Meld aan by u rekening om nuwe prente by te voeg.

Daar is tans geen beelde van ander kokke nie.

Terme en voorwaardes

U moet hierdie ooreenkoms aangaan as u digitale beelde of ander inhoud by Prime Publishing wil indien Klanteprente deel (die "Diens"). Soos gebruik in hierdie ooreenkoms, beteken "ons" of "Prime Publishing" Prime Publishing, LLC. en "jy" beteken die individu of entiteit wat materiaal by Prime Publishing indien. Elke individu of entiteit wat die diens wil gebruik, moet die bepalings van hierdie ooreenkoms sonder verandering aanvaar. Deur op die knoppie AANVAARDING EN VOORWAARDES te klik, stem u in om gebonde te wees aan alle bepalings van hierdie ooreenkoms en alle spesifikasies en riglyne wat deur verwysing vergesel word.

1) Geskiktheid. U mag slegs materiaal by die diens indien waarvoor u alle intellektuele eiendomsreg besit. Met ander woorde, as u 'n digitale beeld aan ons voorlê, moet u alle regte op hierdie beeld besit, of moet u toestemming hê van die persoon wat die regte besit. Die diens is beperk tot partye wat wettiglik ooreenkomstig toepaslike wet kontrakte kan aangaan en sluit. Minderjariges mag nie materiaal by die diens indien nie. Verder mag u geen persoonlik identifiseerbare inligting oor enige kind onder die ouderdom van 13 jaar indien nie.

2) Definisies. Soos gebruik in hierdie ooreenkoms, beteken (a) "Geaffilieerdes" enige entiteit wat beheer word deur, in beheer van of onder algemene beheer van Prime Publishing, (b) "Materiaal" beteken alle inhoud wat u aan Prime Publishing voorlê, insluitend alle foto's, illustrasies, grafika en teks, en (c) "Media" beteken enige manier om inligting oor te dra, hetsy dit nou bekend is of hierna bedink.

3) Lisensietoelae vir materiaal. U verleen hiermee aan Prime Publishing en sy aangeslote ondernemings 'n wêreldwye, nie-eksklusiewe, royalty-vrye, ewige reg en lisensie om (a) die materiaal, geheel of gedeeltelik, op enige manier (a) te reproduseer, te versprei, oor te dra, in die openbaar op te stel en in die openbaar te vertoon en Media, (b) verander, pas, vertaal en skep afgeleide werke uit die materiaal, geheel of gedeeltelik, op enige manier en Media, en (c) die voorgaande regte, geheel of gedeeltelik, aan enige derde party, met of sonder vergoeding.

4) Verwydering van materiaal. As u besluit dat u u materiaal uit die diens wil verwyder, kan u skriftelike kennisgewing aan Prime Publishing gee deur die beeld te verwyder deur die Prime Publishing -koppelvlak of deur die kliëntediens van Prime Publishing te kontak, en Prime Publishing sal sodanige materiaal uit die diens verwyder binne 'n redelike tydperk.

5) Lisensie vir naam, handelsmerke en ooreenkomste. U verleen hiermee aan Prime Publishing, sy aangeslote ondernemings en onderlisensiehouers 'n nie-eksklusiewe, wêreldwyd, royalty-vrye lisensie om alle handelsmerke, handelsname en die name en gelykenisse van enige individue wat in die materiaal verskyn, te gebruik. U gee Prime Publishing, sy aangeslote ondernemings en onderlisensiërs die reg om die naam wat u in verband met die materiaal indien, te gebruik.

6) Spesifikasies en riglyne. U stem in om materiaal aan ons voor te lê in ooreenstemming met alle riglyne vir die gebruik van die diens wat op die Prime Publishing -webwerf verskyn, of waarvan u in kennis gestel word ('riglyne'), aangesien hierdie riglyne in die toekoms verander kan word.

7) Voorstellings, waarborge en skadeloosstellings. U verklaar en waarborg aan Prime Publishing en sy vennote dat (a) u die reg, mag en gesag het wat nodig is om hierdie ooreenkoms aan te gaan, om u verpligtinge hieronder volledig na te kom en die lisensies soos uiteengesit in paragrawe 3 en 5 hierbo te verleen , (b) u alle bepalings van hierdie ooreenkoms ten volle sal nakom, (c) die materiaal wat u aan Prime Publishing voorgelê het, en die uitoefening van hul regte onder Prime Publishing en sy affiliasies, nie en sal dit nie skend, onvanpas of inbreuk maak nie enige intellektuele eiendomsreg, insluitend maar nie beperk nie tot handelsmerkregte, outeursreg, morele regte en publisiteitsregte van enige derde party, (d) u ​​beskik oor alle regte wat nodig is vir die reproduksie, verspreiding, oordrag, openbare optrede, openbare vertoning en ander uitbuiting van die materiaal deur Prime Publishing en sy aangeslote ondernemings soos hieronder toegelaat, (e) die materiaal is nie pornografies, onwelvoeglik, lasterlik, lasterlik, lasterlik of andersins onwettig nie, en (f) alle feitelike verklarings wat u ingedien het, is akkuraat en nie misleidend nie. U stem in om Prime Publishing en sy aangeslote ondernemings te vrywaar, te verdedig en te hou van alle eise, aanspreeklikhede, skade en uitgawes (insluitend, sonder beperking, redelike prokureursfooie en -uitgawes) wat voortspruit uit u oortreding van enige vertoë of waarborg soos uiteengesit in hierdie paragraaf.

8) Beperkings. U stem in dat u nie materiaal wat onwettig, pornografies, lasterlik, lasterlik, lasterlik, onwelvoeglik of ras-, etnies of andersins aanstootlik is, of wat andersins in stryd is met die algemene gemeenskapsstandaarde van Prime Publishing sal indien nie. Ons behou uitdruklik die reg voor om materiaal wat na ons mening in stryd is met hierdie ooreenkoms, toepaslike wette of ons gemeenskapsstandaarde na goeddunke te verwyder of nie beskikbaar te stel nie. U stem in dat u nie materiaal of sagteware-virusse of enige ander rekenaarkode, lêers of programme wat opgestel is om die funksionaliteit van enige rekenaarprogrammatuur te onderbreek, te vernietig of te beperk, aan ons of ons affiliasies sal oplaai, plaas, e-pos of andersins sal stuur nie. hardeware of telekommunikasietoerusting.

9) Geen verpligting. Alhoewel ons die reg het om u materiaal in die diens of in enige media op te neem, is ons nie verplig om dit te doen nie. Ons mag, na ons goeddunke en om watter rede ook al, die materiaal weier of dit te eniger tyd uit ons diens verwyder.

10) Veranderinge in ooreenkoms. Ons behou die reg voor om te eniger tyd na goeddunke enige van die bepalings van hierdie ooreenkoms of enige spesifikasies of riglyne vir die diens te verander. Alle veranderinge sal van krag wees wanneer dit na die diens geplaas word. Vir alle veranderinge aan hierdie ooreenkoms, met die uitsondering van spesifikasies en riglyne, plaas ons 'n kennisgewing van verandering vir dertig (30) dae. U is verantwoordelik vir die hersiening van die kennisgewing en alle toepaslike veranderings. U VOORTGEBRUIKTE GEBRUIK VAN HIERDIE DIENSTE VOLGENDE ONS PLAAS VAN ENIGE VERANDERINGE SAL U AANVAARDING VAN SULKE VERANDERINGE OORSTAAN.

11) Intellektuele eiendom van Prime Publishing. Sonder ons voorafgaande skriftelike toestemming mag u ons intellektuele eiendom, insluitend, sonder beperking, ons handelsmerke, handelsname, handelsdrag of materiaal met kopiereg op enige manier gebruik.

12) Kommunikasie. Prime Publishing en sy affiliasies kan met u kommunikeer in verband met die diens, elektronies en in ander media, en u stem in tot sodanige kommunikasie, ongeag die voorkeure vir kliëntekommunikasie (of soortgelyke voorkeure of versoeke) wat u op die webwerwe aangedui het van Prime Publishing of sy affiliasies of op enige ander manier.

13) Afstanddoening. PRIMAALPUBLIKASIE EN SY GELIEFDE IS NIE AANSPREEKLIK AAN ENIGE INDIREKTE, VOORVALLIKE OF GEVOLGESKADE (MET DIT INGESLUIT, MAAR NIE BEPERK TOT SulKE ​​SKADE AAN DIE OORTREDING VAN OORTREDING OF GARANTIE OORWAARDELIKE VERGANGSKONTRANSIE, VERBINDING VAN VERGANGSVERGADERING, OF VERBINDING VAN VERGANGSVERGADERING) SELFS AS ONS Geadviseer is (OF WEET OF MOET KEN) VAN DIE MOONTLIKHEID VAN Sulke SKADE.

14) Vrywaring. PRIME PUBLISHING VERSKAF DIE DIENS "SOOS IS" SONDER GARANTIE VAN ENIGE Soorte.

15) Diverse. Hierdie ooreenkoms word beheer deur die wette van die Verenigde State van Amerika en die staat Washington, sonder verwysing na reëls wat die keuse van wette bepaal. Enige aksie rakende hierdie ooreenkoms moet by die federale of staatshowe in Seattle, Washington, ingestel word, en u stem onherroeplik in tot die jurisdiksie van sulke howe. U mag hierdie ooreenkoms nie uit hoofde van wet of andersins toewys sonder ons voorafgaande skriftelike toestemming nie. Onderhewig aan die beperking, is hierdie ooreenkoms bindend vir, verseker en afdwingbaar teen die partye en hul onderskeie opvolgers en toegelate opdragte. Ons versuim om u streng uitvoering van enige bepaling van hierdie ooreenkoms af te dwing, vorm nie 'n afstanddoening van ons reg om sodanige bepaling of enige ander bepaling van hierdie ooreenkoms daarna af te dwing nie. Die spesifikasies en riglyne (insluitend alle toekomstige veranderinge) word deur verwysing in hierdie ooreenkoms opgeneem. Hierdie ooreenkoms is 'n aanvulling op, en vervang nie of verander nie die gebruiksvoorwaardes van die webwerwe van Prime Publishing en sy affiliasies nie.

Deel jou eie beelde

Jy! Enigiemand wat 'n geregistreerde en aangemelde gebruiker is.

Deel asseblief beelde wat ander besoekers sal help. Byvoorbeeld:

  • Beelde wat die kenmerke van 'n artikel beklemtoon ("Hier is die bedieningselemente op hierdie musiekspeler", "Sien die sluiting vir hierdie halssnoer", "Kyk na die kassie waarin dit ingekom het")
  • Foto's wat iemand wys wat 'n produk gebruik ("Hier dra ek hierdie serp", "Installeer die inkpatroon hier")
  • Beelde wat verband hou met 'n onderwerp ("My dog ​​Skipper", "A great outfit", "Our family at Yellowstone", "Hoe om 'n stoel vas te plak met 'n kasklem")
  • Beelde wat wys hoe 'n produk presteer ("Ek het hierdie foto met hierdie kamera geneem", "Hierdie hemp het in die wasgoed gekrimp", "Die saaglem na 100 snitte")
  • Beelde wat 'n idee gee van die grootte van die produk ("Hierdie yskas is eintlik 6 cm lank," 'n selfoon so groot soos 'n kredietkaart ")

Sluit onderskrifte vir u beelde in. Alhoewel dit nie nodig is nie, bied dit konteks vir u beelde. Boonop kan u die funksie Beeldnotas gebruik om een ​​of meer interessante areas in u prent uit te lig. Almal sal u notas sien as hulle u beeld omrol.

Wat moet ek nie deel nie?

Gedra asof u 'n gas by 'n vriend se ete was: behandel die Prime Publishing -gemeenskap met respek. Moenie deel nie:

  • Onheilige, onwelvoeglike of kwaadwillige beelde, of enige beelde met naaktheid
  • Beelde waarop u nie die intellektuele eiendomsreg besit nie
  • Prente met telefoonnommers, e -posadresse of URL's. U kan 'n prentjie watermerk met kopiereginligting.
  • Foto's met beskikbaarheid, prys of alternatiewe bestellings-/gestuurinligting
  • Beelde met eksterne webwerwe, wedstryde of ander versoeke
  • Enige persoonlike inligting oor kinders onder 13
  • Prente met prominente en maklik leesbare motorblaaie (foto's met kentekens wat uitgewis is of wat andersins nie gelees kan word nie, is aanvaarbaar).

Dieselfde riglyne geld vir u onderskrifte en aantekeninge.

Watter beeldformate en -groottes word ondersteun?

Ons ondersteun JPEG-, GIF- en PNG -beelde. Lêers mag nie meer as 1 MB wees nie. Beide die beeldhoogte en die beeldwydte moet tussen 60 en 3500 pixels wees.

Kan ek net 'n skakel na 'n prent in plaas van 'n prent oplaai?

Nee, alle prente moet na Prime Publishing gelaai word. Dit verseker dat u beeld altyd beskikbaar is.

Hoe lank neem dit om 'n prent op te laai?

Die tyd wissel afhangende van die spoed van u internetverbinding en die grootte van die beeldlêer. Byvoorbeeld, vir 'n 400KB -beeld, moet u 2 tot 4 minute oor 'n 56KB -modem verwag en minder as 1 minuut vir DSL- of kabelmodem.

Waar sal my beeld verskyn?

Oor die algemeen verskyn u prentjie waar u dit opgelaai het: in die fotogalery van die artikel.

Wie is die eienaar van die beelde wat ek oplaai?

Die regte -eienaar van die prent besit steeds die beeld wat u beeld na Prime Publishing oplaai, dra nie eienaarskap oor nie.


Gerookte salm Ricotta Quenelles met venkel -roomsous

Quenelles is eintlik net visballetjies in Frans, so daar is niks wat jou hier moet skrik nie. U streef daarna om 'n superligte tekstuur (in teenstelling met hul Asiatiese neefs), maar as u dit nie heeltemal bereik nie, is daar steeds niks wat verlore gaan nie, en u sal dit waarskynlik net so geniet. As u dit vir gaste maak, is my advies om voor te gee dat die tekstuur presies waarna u streef. Dit is een van die wonderlike Sondagmiddagete. U kan dit afsonderlik bedien, of in 'n skinkbord in die middel van die tafel. U kan dit vooraf maak en in 'n warm oond gratineer. U kan selfs die quenelles vooraf kook en dit dan diepbraai en met 'n ligte tamatiesous bedien! Ek hou daarvan om dit eenvoudig te bedien rondom die warm pot met vars sous. Hoe meer gespat en onnet dit lyk, hoe beter hou ek daarvan.

Hulle is nie die netjiesste quenelles wat ek ooit gemaak het nie, maar wie gee om!

Die regte tradisionele quenelles word gemaak met 'n mengsel van béchamel, panada en vispasta, maar dit pla in my boeke te veel, so ek het hierdie quenelles van die mousseline ontwikkel wat maklik en vinnig gemaak kan word, vinnig kook en heerlik is om te eet. Boonop maak die bene u sous, so dit is 'n alles -in -een -gereg!

Dit is noodsaaklik dat u regtig vars vis koop, so as u dit nie kan vind nie, slaan hierdie resep oor en maak eerder konfyt. Laat die visverkoper die vis vir u skaal en filet. Selfs as hy die slegste handelaar in die stad is, kan hy u filette nie bederf nie, want u gaan dit in elk geval in pasta verander! Daar is twee dele van hierdie resep, die quenelles en die sous. Ek stel voor dat jy eers die quenelles maak, die pasta afkoel terwyl jy met die aftreksel begin, die quenelles vorm en dit in die verkoeler bedek hou terwyl jy die sous voltooi. Moenie die suurlemoensap byvoeg nie, en laat dit alles klaar wees 20 minute voordat u aandete op die tafel wil hê.

Gerookte salm Ricotta Quenelles

maak 12 ruim quenelles, genoeg vir 'n goeie voorgereg vir 6

  • 300 g seebaarsfilette, afgeskil, afgewerk (2 medium vis)
  • 100 g gerookte salm
  • 3 g sout
  • wit peper
  • vars gerasperde neutmuskaat
  • 3 klein eierwitte
  • 150 g ricotta
  • 150 g vloeibare room

Plaas die bak en deksel van u voedselverwerker of blender in die verkoeler. Maak seker dat die seebaarsfilette perfek gesny en gewas is van alle skubbe. U kan die donkerste deel van die bloedlyn uitsny. Sny die gesnyde seebaarsfilette in klein stukkies. Dit sal jou makliker maak om dit te meng. Die gewig moet 300g-315g wees. Nog iets, en u moet die res van die gewig van die bestanddele aanpas.


Garnale -quenelles met salmrose -resep

Bestanddele
Garnale quenelles
1 kg bevrore, geskilde garnale, heeltemal ontdooi
Ina Paarman ’s Chilli & Knoffelgeursel
knippie gerasperde neutmuskaat
knippie gerasperde suurlemoenskil
2 T (30 ml) vars suurlemoensap
6 T (90 ml) botter
2 x 250 g bakkies geroomde maaskaas

Salm rose
2 x 100 g pakkies gerookte reënboogforel linte.

Baba setperke
2 blikkies baba setperke bv. 'n mengsel van babaspinasie, waterblommetjies en babaroket
1 x 300 ml bottel Ina Paarman ’s Thousand Island Dressing.

Hoe om
Garnale quenelles
Dreineer ontdooide garnale in 'n vergiettes om al die oortollige water af te skud. Geur met 2 t (10 ml) Chilli & Knoffelgeursel, neutmuskaat, suurlemoenskil en suurlemoensap. Verhit die botter in 'n swaarboompan oor baie hoë hitte tot skuimig en begin bruin word. Kook die gekruide garnale in drie groepe.

Roerbraai tot ferm en pienk. Laat effens afkoel. Hou 20 van die beste garnale vir versiering. Bedek die maaskaas in 'n voedselverwerker, voeg die garnale by en verwerk tot glad. Kook die oorblywende botterskorsie tot dit met die helfte verminder is. Laat 'n bietjie afkoel. Voeg by garnale in verwerker, en meng in. Proe, en geur met Chilli & Knoffel Geur na smaak.

Bedek en sit in die yskas, tot twee dae voor die tyd. Bevries goed. Gekapte Quenelles met Salmrose

Om te bedien
Vorm quenelles met twee nagereglepels

Salm rose
Skei die lintjies versigtig. Rol en vorm dit tot oop rose. Plaas op 'n bord, tent versigtig met kleefplastiek en verkoel.

Baba setperke
Dekant Thousand Island in 'n drukbottel

Om te vergader
Rangskik die borde (medium grootte).

Plaas 'n handvol groente op elke bord.

Bedek met twee garnale quenelles.

Plaas 'n hele garnaal op elke quenelle. Plaas 'n salmroos aan die kant.