Tradisionele resepte

Vars koekies van Timea

Vars koekies van Timea

Vir Kersvader;) Dankie, Timea! Hulle is heerlik en word in rekordtyd gemaak.

  • 250 g sagte botter
  • 125 g oud
  • 1 sakkie vanieljesuiker + vanieljegeursel
  • 1 eier + 3 eiergele
  • 250 g meel
  • 150 g stysel

Glans:

  • 100 g donker sjokolade
  • 1 teelepel botter
  • suiker konfetti, lekkergoed, ens. (opsioneel)

Porsies: 50

Voorbereidingstyd: minder as 30 minute

RESEP VOORBEREIDING Vars Timea -koekies:

Meng die botter met die suiker en vanieljesuiker, voeg die hele eier en die eiergele by en meng baie goed na elkeen. Voeg die vanieljegeursel by. Die meel word met die stysel gemeng en bietjie vir bietjie ingewerk.

Ons het die bakplaat met bakpapier uitgevoer. Ons maak 'n paar sirkels met 'n deftige sirkel en sit dit in die voorverhitte oond vir 15-20 minute totdat dit effens bruin is. As dit gereed is, laat dit afkoel en dompel dit halfpad in die sjokoladeversiersel (gesmelte sjokolade en botter op 'n stoombad) Sprinkel bietjie konfetti oor en laat die sjokolade hard word.

Geniet dit, Kersvader! : D

Wenke webwerwe

1

Bêre in metaal bokse!


Hulle smelt eenvoudig in jou mond! Vars Italiaanse koekies binne twintig minute gereed!

Roomkoekies - 'n plesier met goddelike smaak! 'N Heerlike nagereg wat u vanaf die eerste proe sal oorwin en u nie sal kan ophou eet nie.

BESTANDDELE (VIR 12 KOEKIES MET 'N DIAMETER VAN 8 CM):

& # 8211 50 gr mieliestysel

& # 8211 1 teelepel bakpoeier

Vir die room:

& # 8211 1 teelepel styselpunt.

VOORBEREIDINGSMETODE:

1. Sif die meel, stysel, sout en bakpoeier in 'n bak, voeg suiker, koue botter by en vryf die bestanddele met jou hande totdat jy 'n krummelrige deeg kry.

2. Voeg eier by en knie die deeg tot sag en nie-taai. Draai dit in kleefplastiek toe en verkoel vir 20-30 minute.

3. Meng mascarpone met eier, suurlemoenskil, stysel en suiker totdat die samestelling homogeen is.

Raad. U kan mascarpone -kaas oornag vervang met ricotta, gekookte room, gegiste wei -room of vetterige maaskaas wat deur 'n sif gelei word.

4. Besprinkel die werkoppervlak met meel, plaas die deeg oor en smeer dit op 'n dun tafelblad.

5. Sny sirkels met 'n deursnee van 8-10 cm.

6. Neem 'n sirkel deeg, voeg ongeveer 1 teelepel vulsel by en bedek dit met 'n tweede sirkel deeg. Plak die rande met u vingers vas, dan met die tande van 'n vurk.

7. Plaas die koekies op die bakplaat wat met bakpapier bedek is en bak 20 minute in die voorverhitte oond tot 180 ° C tot bruin aan die basis, maar bly lig van kleur op die oppervlak.

Raad. Die koekies sal op die oppervlak kraak, of u kan 'n klein gaatjie in die middel maak voordat u dit in die oond sit.

8. Besprinkel die koekies met baie gepoeierde suiker in verskeie lae.


Islere -bestanddeel:

  • 500 gram meel
  • 360 gram botter
  • 200 gram geroosterde okkerneute in die oond en fyngemaal
  • 2 eiergele
  • 2 eetlepels vanielje -ekstrak
  • 170 gram gepoeierde suiker
  • 1 knippie sout
  • room: 3 heel eiers, 2 eetlepels kakao, 250 gram suiker, 300 gram botter, 1 eetlepel devanilie uittreksel, 2 eetlepels goeie rum
  • versiersel: 120 gram melksjokolade of versiersel van 200 gram poeiersuiker, 1 eetlepel kakao, 1 teelepel suurlemoensap, 2 eetlepels olie en warm water tot 'n homogene pasta van pannekoekdeeg gevorm word
  • daarby meel om die werkblad te besprinkel

Voorwoord

Voordat u met die werklike prosedure gaan, moet u in gedagte hou dat bogenoemde hoeveelhede baie eilandjies tot gevolg het. As u nie soveel nodig het nie, halveer die hoeveelheid bestanddele.

Dan hoef die okkerneut nie gebraai te word nie. As jy dit braai, kry jy egter koekies met 'n baie beter smaak. Om dit te doen, plaas die okkerneutpitte in 'n gelyke laag in 'n pan en plaas dit in die voorverhitte oond teen 180 grade vir 5 minute, nie meer nie, want dit brand maklik. Laat die okkerneut afkoel en maak dit fyn (met 'n verwerker of met 'n spesiale neutmasjien).

Hoe om okkerneutdeeg vir Isler voor te berei

1. Gooi die botter, poedersuiker, vanielje -ekstrak, sout en eiergele in 'n bak en meng (met die menger) tot 'n homogene room (prent 1).

2. Voeg die meel en gemaalde okkerneute by (prent 2) en meng met 'n menger op lae spoed. As jy nie 'n menger het nie, knie die deeg met 'n houtlepel totdat dit homogeen is. Nie met die hand nie, want as die botter smelt, verloor die koekies hul broosheid.

3. Knie net totdat die deeg in 'n bal versamel en 'n homogene voorkoms het (prent 3).

4. Draai die deeg toe in kleefplastiek en verkoel vir 30 minute en # 8211 1 uur.

Isler & # 8211 sny koekies

Na hierdie tyd word die deeg in 4 identiese stukke verdeel. Hulle word een vir een op die werkoppervlak versprei, bestrooi met meel in 'n vel met 'n dikte van 4-5 mm. Sny die eilande met 'n glas of snyer. Ek het 'n snyer met 'n deursnee van 7 cm gebruik.

Die rande as gevolg van die sny word bymekaargemaak, uit die meel geskud en gedruk, dan uitgerek en ook gesny totdat al die deeg uitgeput is.

Die eilande word in bakplate bedek met bakpapier. Uit die bogenoemde hoeveelheid het 4 bakke ontstaan.

Isler & # 8211 bak

Bak die koekies een vir een, skinkbord vir skinkbord, 12-15 minute lank in die voorverhitte oond van 180 grade, tot dit effens bruin begin raak. Moenie aan die warm eilande raak nie, want hulle is baie broos. Laat afkoel in die pan en plaas dit dan op 'n koekrak.

Room

Berei die room voor die gaar islas goed afgekoel het. Al die bestanddele, behalwe die botter, word in 'n kastrol gesit en aanhoudend geroer, tot goed verdik. Plaas die pan in 'n bak koue water (of laat dit self afkoel, as jy tyd het). Nadat die basisroom gereed is, voeg die botter by die menger.

Verdeel die ongevulde eilandjies in die helfte en versprei die room op die helfte daarvan. Dit is sodat u nie die onaangename verrassing het om aan die einde van die room op te raak nie. Bedek met die ander helftes en druk liggies vas.

Vir die versiersel, smelt die gebreekte melksjokolade in klein stukkies op 'n stoombad. Die tweede opsie sou wees om die versiersel koud voor te berei. Meng hiervoor die poeier suiker homogeen met die kakao. Voeg dan die suurlemoensap, olie en lepel na lepel warm water by totdat 'n homogene pannekoekdeeg gevorm word. Ek het melksjokolade versiersel gebruik.

Laat die versiersel goed verhard word, en dit is verkieslik om die eilandjies oornag op 'n koel plek te laat voordat dit geproe word, dit sal nog jonger wees.


Vars koekies met magiun & # 8211 'n perfekte plesier om vir tee bedien te word!

Vandag, geliefde liefhebber van heerlike geregte, bied ons u 'n perfekte resep vir magiun -koekies. 'N Top tien resep wat maklik en vinnig voorberei kan word. Behalwe dat u slegs 10-15 minute nodig het om tuisgemaakte koekies te kook, kry u 'n besonder lekker, geurige, rooskleurige en sagte lekkerny. Geniet u geliefdes met die lekkerste tuisgebak.

BESTANDDELE

& # 8211 1/2 teelepel koeksoda geblus met asyn

& # 8211 magiun of konfyt vir vulsel

Let wel: sien Meting van bestanddele

VOORBEREIDINGSMETODE

1. Gooi die gesifte meel in 'n bak. Giet die koue botter deur die meel en voer dit deur die groot rasper. Vryf die bestanddele totdat jy 'n krummelrige deeg kry.

2. Breek die eier in 'n aparte bak. Voeg die room en suiker by die eierbak. Meng die bestanddele met behulp van die klitser tot 'n homogene vonkelmassa verkry word. Voeg dan die sout en koeksoda by wat met asyn geblus is. Meng die samestelling.

3. Giet die samestelling in die deegbak. Meng die deeg met die spatel, plaas dit op die meelbestrooide tafel en knie dit.

4. Verdeel die voltooide deeg in 2 gelyke dele. Smeer 'n reghoekige bokant van die verdeelde deeg, ongeveer 3-4 mm dik.

5. Sny die deeg in vierkante, met 'n sy van ongeveer 5 cm.

6. Rangskik 'n bietjie konfyt in die middel van elke vierkant. Draai die vierkante met teenoorgestelde ente.

7. Smeer die bakplaat met botter en plaas die koekies. Plaas die skinkbord vir ongeveer 10-15 minute in die voorverhitte oond van 180 ° C. Baktyd hang af van elke oond.

8. Haal die skinkbord uit die oond en laat die koekies effens afkoel. Rangskik die nagereg op 'n opdienbord. As u wil, kan u die lekkerny met poeier suiker besprinkel.


KOEKIES MET ROM EN SJOKOLADE

Koekies met rum en sjokolade & # 8211 resep vir tuisgemaakte koekies met botter en sjokolade & # 8211 die perfekte nagereg langs oggendkoffie, gepas met die laat herfs kleure.

Ek hou baie van die smaak wat nagereg -rum gee. Ek weet nie hoe en wanneer ek van sy geur begin hou het nie, maar ek dink dit het gebeur sedert kleintyd se koeke, toe my ma dit vir swartbessies, koeke of ander koeke gebruik het.

In daardie dae het ons nie vanieljepeule of baie kaneelstokkies geniet nie. Ek onthou dat daar 'n tydperk was dat hy vir die glühwein 'n stok in soveel skyfies as moontlik gebreek het en dit so gedoseer het dat hy sy voorraad kon bereik van diegene wat op reis was na die kommunistiese Duitsland of Hongarye. Hy het 'n kennis gehad as 'n toerisgids wat vir hom kaneelstokkies, rum en vanieljegeursel en marsepeinstokkies gebring het (ek was nie mal daaroor toe ek klein was nie, so my ma het dit vir die baas by die kantoor gegee).

Van daardie tyd af het ek ook die resep vir hierdie koekies. Hulle het gedurende die vakansie golwe gemaak onder my vriende. Om geurige koekies en spore sjokolade daardeur te hê, was die grootste bederf vir my broer se verjaardagpartytjies. As ek reg onthou, het my ma die rande van rumsjokolade gebruik, 'n sjokolade wat ek gereeld by die kiosk langs die blok gevind het.

Ek was 'n groot aanhanger van hierdie koekies en sou dit steeds met my kinderjare wou deel. Ons het twee of drie keer geneem en dit op die trap van die blok geëet en ure lank op stories gesit.

As ek kon, sou ek die tyd terugdraai. Om 'n foto te neem van die koekies met rum en sjokolade toe ek dit met my vriende deel.

As jy wil sien hoe om koekies met rum en sjokolade voor te berei Ek nooi u uit om die instruksies in die resep te volg. Daar is niks ingewikkeld nie!

As u foto's vir my stuur, sal ek dit met graagte publiseer. As u die resep deel, by voorbaat dankie!

BESTANDDELE:
(vir 30 stuks)

100 g suiker
1 pakkie vanieljesuiker
100 g botter
1 eetlepel dik room (Creme Fraiche)
1 eiergeel
5 druppels rum -essensie
150 g meel
1 knippie sout
40 g gerasperde donker sjokolade

Meng die botter met die twee soorte suiker totdat dit soos 'n room word, en voeg dan die suurroom en rum by. Voeg die eiergeel by, meng goed en voeg dan die meel by met 'n knippie sout.

Voeg die gerasperde sjokolade deur 'n klein rasper en meng met 'n spatel. Moenie jou hand gebruik nie, die sjokolade sal smelt! Laat die deeg vir 15 minute in die yskas staan ​​voordat jy dit in die deksel sit.

Met die hulp van 'n deftige vorm vorm ons die koekies, maar ons hou nie ons hand te styf vas sodat die botter en sjokolade nie smelt nie en ek het 'n soort plastiese spuit gebruik. Ons plaas dit direk in die bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is, en bak dit in die voorverhitte oond teen 180 ° C vir 10-15 minute (afhangende van die oond), sodat dit nog effens sag en sag is 'n bietjie agterop hulle goud.

Laat hulle op die rooster afkoel. Hulle versterk 'n bietjie, maar hulle sal perfek wees!


Meng die botter of margarien (by kamertemperatuur) met die menger vir maksimum spoed vir die deeg: Voeg die suiker geleidelik by en meng die vanieljesuiker totdat dit heeltemal homogeen is. Voeg geleidelik die eier en die eiergele by met 'n interval van 1/2 min. Meel gemeng met stysel word geleidelik opgeneem. Die deeg word in 'n gees geplaas, met behulp van krone. Hier het ek 'n bietjie werk gehad, maar miskien het ek nie 'n baie goeie gees nie. Hulle word direk op die bakplaat geplaas waarop 'n bakpapier geplaas is.

As dit gebak word, laat dit afkoel en gaan dan deur gesmelte sjokolade en ander ornamente (indien verkies) en plaas dit op bakpapier.

Met betrekking tot bak, gee ek u die gegewens uit die boek, maar ek dink dit hang alles af van die samestelling en oond van elkeen.

Elektriese oond: 200 grade, voorverhit. Warm lug oond. 180 grade, voorverhitte gasoond (soos myne): stap 3-4 voorverhit Baktyd 10 min. (Ek het langer gehou, maar almal sal besef wanneer hulle gereed is) vir elke skinkbord, maar slegs in die middel van die oond.

Bedien na afkoeling met 'n koppie koffie of tee.
Ander aanbevole resepte:


Vars vanieljekoekies

Voichiţa Şerpar van Arad, 'n getroue leser van ons tydskrif, het vir ons 'n heerlike resep vir sagte vanieljekoekies gestuur.

bestanddele

250 g margarien
250 g ou poeier
3 eiergele
1 sakkie bakpoeier
750 g meel (3 honde)
2 sakkies vanieljesuiker / 1 eetlepel vanieljegeursel

Vir die vasweergawe word dieselfde bestanddele gebruik en dieselfde hoeveelhede word waargeneem, behalwe die eiergele.

Metode van voorbereiding

1. meng die eiergele met die gepoeierde suiker, vanielje en margarien

2. voeg meel by wat met bakpoeier gemeng is en knie 'n deeg

3. Die gevolglike deeg word in foelie toegedraai en tot die volgende dag in die yskas gebêre.

4. die volgende dag word die deeg toegedraai en op 'n meelbestrooide tafel met 'n dikte van ongeveer. van 1 cm en sny met die gewenste vorms.

5. sit die koekies in die oond teen ongeveer. 150C / 15min.

6. Nadat hulle gebak is, word hulle 2 op 'n slag met konfyt (aarbeie, appelkose) vasgeplak en met poeiermelk gepoeier.


Vars koekies

Voeg die eier en eiergele geleidelik by en roer aanhoudend.


Die meel word met die stysel gemeng en by die botter ingewerk.


Met behulp van 'n spuit word kranse gevorm uit die deeg wat in die gesmeerde bakplaat geplaas word en met bakpapier uitgevoer word.


Bak teen 200 grade vir 10-12 minute.


Haal die koekies uit die pan en laat afkoel.


Berei die versiersel voor deur die sjokolade saam met die olie in 'n waterbad te smelt en te roer totdat dit 'n homogene massa word.


Gaan die koekies net halfpad deur die glans en plaas dit op bakpapier totdat die versiersel verhard word.


Roomkoekies gevul

Baie geluk, 'n blog met wonderlike resepte. Wat die 'man in die pan' betref, is daar baie mans wat meer kreatief in die kombuis is as 'n vrou. En ek is bly om so 'n man aan my sy te hê, Miki.
Sterkte met die blog.

Ek is baie bly dat ek 'n blog gekry het met sulke lekker resepte. Ek dink ek is baie dankie aan die huis. Nou kan ek elke dag iets spesiaals kook. Geseënde Kersfees, 'n beter jaar as die jaar wat voorlê.

Ek is ook bly dat u my blog gevind het, dus is daar geen dank nodig nie. Ek verwag dat u soveel resepte as moontlik probeer!

Geseënde Kersfees en 'n voorspoedige nuwe jaar vir u en almal wat u dierbaar is! Gelukkige verjaardag en blog met nog meer!
Zina Strinu

Dankie vir die mooi woorde, Sara. En vir die herbevestiging van die feit dat 'n "man in die pan" nie regtig 'n vreemdheid van die natuur is nie :))

Pragtige, seisoenale koekies!
My man bly in die pan solank hy dit was. -)))

:)) Dit is op die regte pad, so ek het begin. Ek het eers my skottelgoed gewas, toe het ek gesê dat ek dit miskien kan vuil maak: D En so het ek uiteindelik koekies versier :))

Dan die gekleurde suikerversiersel terwyl u dit maak: & quot & gt. Ek kook kool en sulke goed. Vertel my. Ek is baie nuuskierig: D
Madalina.

Ek het die gekleurde glans gekoop, anders sou ek die resep hier geskryf het :) Die glans wat ek gebruik het, is in die vorm van 'n stel buise wat soos dekoratiewe potlode lyk.

Ahaaaa. ms dat jy my ook verlig het. Ek het nie eers geweet dat daar so iets is nie :)) Ek hou in elk geval hierdie resep vir Kersfees, want ek moet in elk geval 'n tafelblad koop. facalet .. vorms. ah en menger :)) so met hierdie student deh: P

Ek het ook nie eers verlede jaar geweet nie, hulle het my aandag getrek omdat hulle op die rak langs die rum -essensie was :) En ek het nog niks nodig in die kombuis nie, byvoorbeeld 'n rasper - ek het net 'n klein een byderhand :))

U het my 'n idee gegee wat ek met die gekleurde glans moet doen. Ek het ook die potlode geneem, ek dink hulle is van dr. Oetker, maar ek hoop nie dat hulle sinteties smaak nie. ek is mal oor koekies: X

Andra, ek help jou met die idee, en jy help dr. Oetker met die advertensie: P Ek het dit vermy om dit te noem, maar die waarheid is, ek het ook al die potlode gebruik. :) Ten minste was jy tevrede met die smaak ?

Super resep.
As ek eenvoudige koekies wil hê, sonder om dit met room te vul, vries dit dan nog? Ek sou nie sterk wou bly nie. Moet ek iets verander in die hoeveelhede in die resep?

Elena, ek het nog nooit hierdie roomvrye koekies probeer nie, so ek kan nie presies sê hoe hulle sal optree nie. Maar hulle sal beslis nie veel breek nie, hoekom probeer u nie eerder nie koekies met rosyne, kom hulle beslis baie sag.

Ek is terug! Laat ek u vertel dat ons vanaand, nadat ek by die huis gekom het, hierdie koekies maak! Want - is dit nie? - Kersvader is oud en benodig energie. Veral omdat dit deur al die kinders moet gaan, selfs al sal dit net 'n stok vir sommige van hulle laat. ))

:)) Kersvader sal vir sommige net 'n stok bring, maar beslis nie vir diegene wat hom die energie gee om hierdie versigtig versierde koekies te verlaat nie, nie waar nie?

Uitgevoer, versier! Dit is waar dat ek hulle gisteraand om 1 uur klaargemaak het. ) Almal is verheug oor die resep, so dankie! Nou maak ons ​​staat op die Kersvader om vir ons iets moois te gee! :))). En Maandag maak ons ​​die koekresep met vanieljeroom en kersies, want dit is Pustiu se verjaardag. En vir Pappa se verjaardag maak ons ​​alles van u koek! :)). U het ons hierdie jaar gered met die resepte! As ek hulle vroeër ontdek het, was dit nog beter! Ons wens dat Kersvader vir u alles bring wat u wil hê, sterkte en goeie gesondheid en vrede met u geliefdes!

Dankie vir die wense, dit lyk asof ek baie agter is met die antwoorde op die boodskappe. Miskien bring Kersvader meer tyd beskikbaar, dit sou 'n perfekte Kersgeskenk wees :) So ek sal meer resepte publiseer om 2014 te bespaar: D Laat ons nie vergeet nie, laat ek ten minste sê Gelukkige verjaardag! lui Pustiulica :)


Vir die deeg: 250 g botter of margarien, 200 g suiker, 2 sakkies vanieljesuiker (of essens), 'n eier, 3 eiergele, 250 g meel, 150 g mielieblom (Gustin)
Suurlemoenroom: 200 ml melk, 200 g suiker, 4 eetlepels semolina, 150 botter of margarien, 'n halwe suurlemoensap, 'n teelepel suurlemoensap

1. Meng die botter by kamertemperatuur met die geleide suiker, die essensie, die eier en die dooiers een vir een by.
2. Meng die meel met die stysel en meng dit dan in die deeg. Die deeg word in 'n gees geplaas met behulp van koekies in die vorm van 'n kroon, in 'n bakplaat wat met olie gesmeer is en met bakpapier uitgevoer is, liggies gespasieer tussen hulle wat vir 10 minute op die regte hitte gebak word. in die voorverhitte oond. Haal die koekies uit die pan en laat afkoel.

Vir die room, kook die melk met die suiker en 'n teelepel gerasperde suurlemoenskil, voeg die semolina by en laat dit kook totdat dit goed verdik, terwyl dit aanhoudend geroer word. Sit eenkant op die vuur, laat dit afkoel vir 10 minute, voeg dan die botterblokkies by en meng teen maksimum spoed tot 'n room wat verdubbel het in volume. Voeg die essensie en sap van 'n suurlemoen by. Smeer die koekies met hierdie room, plak dit dan en voeg poeiersuiker by.

Probeer ook hierdie video -resep


Video: Sitni kolacici (Januarie 2022).