Tradisionele resepte

Nageregkoek met sjokoladeroom, mascarponeroom en kersiegelei

Nageregkoek met sjokoladeroom, mascarponeroom en kersiegelei

Werkblad: Aparte eiers. Klits die eierwitte met 'n knippie sout. Voeg die suiker een vir een by en meng totdat jy 'n sterk meringue-agtige skuim kry. Voeg water by en meng nog 'n bietjie. Meng die eiergele liggies met die olie en giet dit dan oor die eierwitte. Meng met 'n spatel. Die meel wat met die bakpoeier gemeng is, word in twee dele in die skuim opgeneem. Meng deur om te draai tot glad. Giet die mengsel in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en plaas dit in die voorverhitte oond teen 180 grade C, vir 30-35 minute of tot die tandestokkertoets slaag. As dit gereed is, haal dit uit die oond, laat goed afkoel en sny dit dan in drie dele.

Sjokolade room: Breek die sjokolade in stukke en plaas in 'n kastrol. Giet ongeveer 50 ml vloeibare room en sit op lae hitte. Roer aanhoudend totdat die sjokolade gesmelt is. Giet onderweg die res van die vloeibare room om so goed as moontlik te homogeniseer. As dit gereed is, laat dit afkoel en sit dan ten minste 'n uur in die yskas. Meng totdat jy 'n donserige room kry, ligter van kleur. Nou word die rum -essensie ook bygevoeg, as u wil.

Mascarpone room: Die witsjokolade word in stukke gebreek en op lae hitte saam met die melk gesit totdat dit smelt en homogeniseer. Laat afkoel. Meng die mascarpone, voeg dan 'n eetlepel gesmelte sjokolade by en meng. Die twee moet op dieselfde temperatuur wees, anders loop ons die risiko om te sny. Meng die vloeibare room apart en voeg dit dan by die mascarpone -room en witsjokolade.

Stroop: Kook die water saam met die suiker, laat dit afkoel en voeg dan die suurlemoenskil by.

Kersiejellie: Die kersies word van sade verwyder, in 'n kastrol gesit en met suiker besprinkel. Laat staan ​​vir 'n halfuur om die sap te los. Roer af en toe. Sit dit op die vuur en laat dit 'n paar minute kook. Gooi die kersies in 'n sif om die stroop goed te dreineer.

Die gelatien word geweek volgens die instruksies op die verpakking. Verhit dan liggies totdat dit vloeibaar word, en gooi dit dan oor die kersiestroop. Meng goed en hou eenkant.

Plaas die eerste bokant, stroop en smeer op 'n bord met 'n laag sjokoladeroom. Dit sal uit die room bly en vir versiering. Plaas die jelliekersies bo -op. Sit die tweede stroop, stroop, en giet die jellie. As die koek nog nie goed gestol is nie, laat die koek 'n halfuur afkoel en sit dan die mascarponeroom bo -op. En van hierdie room bly vir versiering. Plaas die laaste stroop bo -op en laat dit ten minste 2 uur afkoel.

Smeer die koek met slagroom en versier dit volgens u verbeelding. Hierdie koek wat voorberei is vir my dogter se verjaardag, het ek geskryf en 'n paar blomme gemaak met sjokoladeroom, en ek het ook mascarponeroom gebruik vir die kleiner springmielies.

Goeie eetlus!


Cofetaria vivien :: craiova

Swart tulp kakao en rum top, sjokolade room en rum, sjokolade. Boon top okkerneut, vanielje room, gekarameliseerde suiker, botter. Met 'n fyn tekstuur en 'n intense sjokoladesmaak, is hierdie koek met sjokolade en room die koek. Die koek word gemaak deur COFETARIA CODRINA Timisoara in die basis. Ana Cake 'n Ongewone kombinasie, maar uiters lekker. Wit blad van Codrina, meringue -velle, room. Ana Cake 'n Unieke kombinasie, maar uiters heerlik. Profiterol -koek, 'n kreatiewe koekresep wat aan elke gril voldoen. Waardering: 5 & # 8211 38 stemme & # 8211 1 uur 35 min. Ana Pan kinderkoeke is perfek vir die kleinding se verjaardagpartytjies. Elke koek is versigtig versier met karakters uit.

'N Fyn sjokoladeroom met botter vir verjaardagkoeke of feestelike koeke. Dit is baie eenvoudig en vinnig om voor te berei en bevat geen eiers nie.


Nageregkoek met sjokoladeroom, mascarponeroom en kersiegelei - Resepte

Ek het hierdie koek gemaak, net soveel meer om die sjokoladeversiering wat dit dra te probeer. Ek wil sê dat ek baie gehou het van wat daar uitgekom het! Ek speel graag met gesmelte sjokolade!

-8 eiers
-8 eetlepels suiker
-8 eetlepels meel
-8 stukke aarbeie, groter
-esenta de rom
-'n knippie sout

Dit is 'n klassieke pandispan top, net ek het gesnyde aarbeie bygevoeg. Skei die eierwitte van die eiergele. Klits die eierwitte met die suiker, voeg dan die eiergele, meel en soutpoeier en rum -essens by. Sit in 'n gesmeerde koekpan met botter. Sny die aarbeie in skywe, besprinkel met meel (moenie sink nie) en plaas bo -op.

Bak in die voorverhitte oond, oor matige hitte, ongeveer 30-35 minute. Toets met die tandestokkie en as dit skoon uitkom, is dit gereed. Laat dit afkoel en sny dit dan in die helfte.

Ek hou baie van hoe my aarbei -tafelblad lyk! En hoe geel dit geword het, danksy die eiers van die land!

-100 g suiker
-3 eiergele
-150 ml melk
-200 g botter
-0 melksjokolade (90 g)
-esenta de rom

Vir haselneut pralines:

-100 g suiker
-100 gr haselneute

Smelt die suiker in 'n braaipan, as dit gesmelt en bruin geword het, verwyder van die hitte en voeg die haselneute by wat voorheen gebraai is.

dan word alles omgedraai op 'n marmerblad (ek gebruik 'n teëlblad)

Laat afkoel, breek die stukke en sit in die blender.

Voeg die melk by en plaas die bak op 'n bain-marie, roer aanhoudend tot dit verdik, soos 'n dunner room.

Laat die room afkoel totdat dit die handtemperatuur bereik, en begin dan die botter, stukkie vir stukkie, versigtig inkorporeer!

As die botter klaar is, voeg die haselneute by, sit dit in 'n blender, meng liggies en voeg dan die gesmelte sjokolade en rum -essens by.

Laat dit dan afkoel en ons sorg vir die koekversiering.
Smelt die sjokolade (ek het dit nie geweeg nie)

Intussen is die ring van die vorm waarin ek die tafelblad gebak het, aan die binnekant in voedselfoelie geklee.

Gesmelt sjokolade, neem dit met 'n teelepel en versprei dit op die oppervlak van die ring. Ek het nie die hele ring bedek nie, maar in porsies. gedeelte totdat ek die hele oppervlak van die ring voltooi het.

Toe alles gereed was, het ek die bokant (eerste helfte) binne -in die ring gesit. Ek stroop dit met die sap uit die kersiekompote (ek het nog steeds van verlede jaar), dan sit ek die room (die helfte van die room, die helfte wat ek bewaar het) )
Ek is jammer dat ek die foto met die room gemis het, ek het eenvoudig vergeet om nog 'n foto te neem!

Ek bedek dit met die ander helfte van die tafelblad en bedek dit met sjokoladeversiersel.


Resep van die dag: mini -koeke met mascarpone en kondensmelk

Die room wat gebruik is, was nie soet nie, maar proe terwyl a. Vir kondensmelkroom, sit die gelatienvelle op. Cherie Cake Dit is so fyn en lekker! Genoese vanilla top, kondensmelk mousse en kersie room.

'N Soet-suur kombinasie presies na my smaak! Room: meng die botter 'n bietjie en voeg dan 1 eetlepel versoete kondensmelk by. Dit is bekend dat gekookte kondensmelkroom eenvoudig voorberei word: u moet dit meng.


Nageregkoek met sjokoladeroom, mascarponeroom en kersiegelei - Resepte

Hallo, vandag bied ek 'n bietjie moeiliker, maar nie baie moeilike koekresep aan nie; daar is 'n paar fases, dit neem 'n bietjie langer om hierdie koek te maak, maar dit is nie so moeilik om te maak nie. smaakgenot as jy eet, soos my dogtertjie 'n goddelike smaak sê. Dit verteenwoordig 'n menigte geure waarvan ek dink dat die kombinasie perfek gebalanseerd en suksesvol is. Dit is my skepping, en u sal hierdie koek in geen suikergoed of in die resepte op die internet vind nie. U kan my resep op YouTube volg op Cristinecuisine. En nou om die resep te begin aanbied

  1. 'n kakaobroodjie met 'n deursnee van 22-23 cm in drie horisontale skywe gesny "vind die resep op my blog (hier) ofop youtube (hier) "
  2. 200 ml bitter kersiestroop
  3. sjokoladeroom met mascarpone -kaas + 20 bitter kersies in stroop of konfyt
  4. wit Beierse room
  5. bitter kersiestroop
  6. sjokolade versiersel
  7. versierings vir versiering + 16 bitter kersies in stroop of konfyt
  • 250 g mascarpone roomkaas
  • 100-150 ml vloeibare room vir slagroom
  • 50 g donker sjokolade
  • 75 g melksjokolade
  • 2 eetlepels gepoeierde suiker

Plaas die donker sjokolade en die melksjokolade afsonderlik op die stoombad om te smelt (maal dit om makliker te smelt.) As die sjokolade gesmelt is, haal dit uit die stoombad en begin die roomkaas daarin meng. Met poeiersuiker.

Sit 'n eetlepel kaas en meng elke keer tot glad totdat jy al die kaas gesit het. Jy sal sien dat dit aan die einde in 'n homogene room sal word.

Nadat u die kaas ingewerk het, berei u die geklopte room voor (meng die slagroom tot dit verhard word) en voeg die geklopte room liggies by die sjokolade -roomkaas. Nadat u klaar is, sit die resulterende room in die koue totdat u die ander room voorberei het.

Om te bereik wit Beierse room ons het die volgende nodig BESTANDDELE :

  • 175 g fyngemaakte witsjokolade
  • 150 ml vloeibare room vir slagroom
  • 65 ml melk
  • 50-60 ml likeur-roomysroom
  • 4 velle gelatien
  • 'n flessie vanieljegeursel
  • 100 g donker sjokolade (kan ook sjokoladeversiersel wees)
  • 100 ml vloeibare room vir slagroom

Laat dit 'n paar minute afkoel en haal dan die koek uit die yskas, haal dit uit die vorm met verwyderbare mure, plaas dit op die bord wat jy bedien en maak eers die rande gelyk met 'n mes deur 'n bietjie room uit die een wat u afsonderlik gestop het. Plaas dan sjokoladevlokkies of ander klein sjokoladeversierings op die rande.

Plaas dan die sjokoladeversiersel bo -op en maak effens gelyk, sodat die versiersel 'n bietjie aan die kante van die koek kan vloei.

Plaas die koek ongeveer 20-30 minute terug in die yskas en haal dit dan weer uit, teken 16 porsies liggies met 'n saagmes op die oppervlak en versier dit soos u op die foto's hieronder sien.


Outydse sjokoladekoek

Stel jou voor die soepelste tafelblad moontlik, so stroperig dat dit voor jou in jou mond smelt. Draai die koek toe met die derde porsie room en sit 'n paar uur in die yskas. Amandina -koek & # 8211 kakao -stroop met stroop van gebrande suiker, sjokoladeroom, kakao -fondant. Boheemse koek met sjokoladebotterroom, stroperige bokant, ganache en slagroom. Die stroperige bokant, gekombineer met fyn aarbeiroom en sjokoladeversiersel, is 'n perfekte lente -nagereg.

Fanta -koek met lemoensap, 'n heerlike koek met stroperige bokant, fyn room. Samestelling Bianco: vanielje bo -op effens stroperige sjokoladeroom effens bitter, effens stroperige kakao en vanieljeroom bo -op. Na afkoeling sny ek die tafelblaaie horisontaal in twee en kry ek 4 velle. Samestelling: stroperige bokant, die helfte van die witsjokoladesroom, stroop bo -op, die muis. By hierdie okkerneutkoek het ek 'n sjokoladeversiering gevoeg wat maklik is om te maak en. Ek het dit nie stroop nie, hierdie tafelblad het al 'n effense klam tekstuur.

Blogresepte Kookkuns. Vanieljeroom en sjokoladekoek, stap vir stap resep. Room Smelt die sjokolade op die bad.

Gaan voort met stroperige bokant, room, stroop bo -op en room. Smelt die oorblywende sjokolade in drie eetlepels water en versier die koek. Dit bestaan ​​uit 'n sponskoek met kakao, stroop, sjokoladeroom en baie okkerneute.


Stracciatella -koek met mascarponeroom en stukkies

Sit elke sirkel in 'n klein koekie op die toonbank en giet mascarpone -room oor die toonbank. Bestanddele koek met kakao bo en mascarpone room met kondensmelk. Koek met beskuitjies en vanieljeroom, sonder om te bak, wat ek reggekry het. Soet, suurlemoen en Limoncello, nageregkoek met piesangs en kondensmelk. Room van 100 ml suurroom vir slagroom met min. Beskuitjiekoek & # 8211 klassieke resep, met koekies geklee in heerlike botterroom met. Appelkoek en gebrande suikerroom & # 8211 RESEPTEBOEK Resepte Koekies. Hoe om 'n aarbei room mascarpone tert met kondensmelk te maak. Ons bedek dit dan met foelie en laat dit afkoel. Dit is tyd om mascarpone -room en kondensmelk te hanteer. Verliefde sjokoladekoek met nat bokant en drie sjokoladerome en stap vir stap video resep.

'N Digte en baie lekker sjokoladekoek met drie verskillende rome. Maklik om voor te berei, dit word heerlik bedien tydens die feestelike Paasmaaltyd. Bloubessiekoek en roomkaas met kondensmelk - Sjef Nicolaie. Sny 10 sirkels van die afgekoelde tafelblad. Voorbereidingskoek met sjokolade en gekarameliseerde kondensmelkroom.

Rol met mascarpone, kondensmelk en vrugte - was my stelling.


'n pakkie botter / margarien,

Skei die eierwitte van die eiergeel, klits die eierwitte met 'n knippie sout, voeg die suiker en geursel by en klits tot dit hard word. Sit die eiergele en meng met 'n houtlepel, voeg gesifte meel by en bakpoeier. Roer van onder na bo en plaas dit dan in die vorm van 'n koek. Hou dit vir 10 minute op hoë hitte en laat prut tot gaar. Die room word verkry deur die margarien met die suiker te vryf totdat dit skuim, en voeg dan die gesmelte sjokolade by 'n bain-marie. Meng met margarien en kry die room. Sny dan die koek in 3 dele, stroop goed met stroop gemaak van water, suiker en vanieljesuiker, vul elke laag met sjokoladeroom. Draai aan die einde sjokoladeroom toe en versier met slagroom.

Probeer ook hierdie video -resep


Video: Bastogne toetje (Januarie 2022).