Die beste resepte

Thermomix Caprese koek

Thermomix Caprese koek

Thermomix Caprese koek Resep deur van 03-04-2015 [Opgedateer op 04-09-2018]

Die Caprese-koek is knapperig aan die buitekant en sag aan die binnekant. Dit is tipies van die eiland Capri, maar is welbekend in die hele Italië. Dit word voorberei met 'n amandelbasis, wat hierdie koek veral aromaties maak, en met 'n ryk laag versiersuiker bestrooi word. Die kontras van die donker basis en die ligte oppervlak kenmerk die Caprese-koek wat met die eerste oogopslag deur almal erken word. U kan ook die Caprese-koek met die Thermomix voorberei.

metode

Hoe om die caprese met die thermomix te maak

Skei die eiergele van die wittes af, en klits laasgenoemde tot 2-3 minute styf met die skoenlapper. op 37 °, vel. 4, sit dit dan opsy.
Kap amandels en suiker vir 30 sek., Wel. Turbo, en sit eenkant.
Kap die sjokolade ook vir 10 sek. teen vel. Turbo, stel dan vir 30 sek. 50 ° en spoed 3. Voeg indien nodig nog 30 sek. (hang af van die sjokolade).
Voeg botter en suiker by en smelt 1-2 minute by 50 °. Snel. 3.
Voeg dan die amandels en gis by en meng dit saam. 2 vir 1 min.
Begin die eiergele een vir een op 'n slag byvoeg. 2 vir 1-2 minute.
Sit uiteindelik die skoenlapper terug en roer die eierwitte in vir 1 min. vel. 2, spatuleer en dan nog 30 sek., altyd op vel. 2.

Smeer 'n vorm en strooi dit met kakao (in plaas van meel).
Giet die mengsel daarin.
Kook ongeveer 35 minute by 180 ° C.
Laat dit afkoel voordat u dit uit die vorm haal, en draai dit onderstebo op 'n opdienbord.
Laat dit heeltemal afkoel, sprinkel dan versiersuiker oor, sny in skywe en sit voor.


Video: Thermomix TM5 Gnocchi Auflauf Caprese (Desember 2021).