Tradisionele resepte

Slaai van die week: Cole Slaw of Kool, Dulse, and Scallions Resep

Slaai van die week: Cole Slaw of Kool, Dulse, and Scallions Resep

  1. Tuis
  2. kok
  3. Gesonde eetgewoontes

3.5

2 graderings

10 Januarie 2011

Deur

Colman Andrews

Foto gewysig: Flickr/Akuppa John Wigham

Hierdie koolslaai bevat Dulse, wat soms in Ierland dillisk genoem word, is 'n verskeidenheid rooi seewier (Palmaria palmata). Dit is beskikbaar in gesondheidswinkelwinkels of per pos Maine Coast seegroente.

Aangepas van “Die plattelandse kookkuns van Ierland” deur Colman Andrews.

4

Porsies

Verwante resepte

Bestanddele

  • 1 gram dille, geweek vir 5 minute in warm water, gedreineer en fyngekap
  • ½ pond witkool, fyn gesny
  • 4 skorsies, fyngekap
  • 1 wortel, gerasper
  • ¼ koppie mayonnaise, verkieslik tuisgemaak
  • 2 eetlepels appelsap
  • Sout en peper, na smaak

Aanwysings

Meng die dulse, kool, uie en wortels in 'n groot bak.

Klits die mayonnaise en appelsap saam in 'n klein bakkie, voeg dit dan by die slaai en meng goed. Geur mildelik met sout en peper.

Etikette


Resepte by Sweet Morning Farm, LLC

Plaas die tamaties in 'n vergiettes in die wasbak. Besprinkel mildelik met kosher sout. Laat rus by kamertemperatuur totdat die tamaties ongeveer 2 uur vloeistof uitgeskei het. Spoel die tamaties in water om van die sout smaak ontslae te raak. Tersyde gestel.

Meng die asyn en suiker in 'n groot, nie-reaktiewe kastrol en bring tot kookpunt oor medium hitte. Voeg die knoffel, gemmer en uie by, bring tot kookpunt en haal dadelik van die hitte af.

Meng die tamaties en gekerfde groente in 'n groot, nie-reaktiewe bak (of 'n steengerei). Giet die asynmengsel daaroor, voeg die chilievlokkies en vissous by en meng goed. Maak die speserye met sout reg. Laat die mengsel afkoel tot kamertemperatuur en bedek met kleefplastiek. Maak 'n paar gaatjies in die kleefplastiek met 'n mes en plaas die bak op 'n koel, donker plek. Laat die mengsel 24 uur staan.

Plaas die kimchee in 'n hoë glasbottel of potte en maak dig toe. U kan dit dadelik eet, maar dit is beter as u dit 'n paar weke lank laat genees ”. U kan dit byna onbepaald in die yskas stoor.


Saterdag, 13 Junie 2009

Omhels die radyse

Week 2


Bestanddele

1 koppie gedroogde broodkrummels
1/4 koppie sesamsaad
1/2 teelepel paprika
1/2 teelepel sout
Skep peper
4 eetlepels botter, gesmelt
6 hoenderborsies sonder been sonder vel

Metode

Voorverhit die oond tot 400 °F. Roer broodkrummels, sesamsaad, paprika, sout en peper in 'n breë, vlak bak. Gooi botter in 'n tweede breë, vlak skottel. Doop hoender in botter, rol dan in broodkrummelmengsel en plaas op 'n bakplaat wat liggies geolied is en rangskik sodat dit nie raak nie. Gebruik twee bakplate, indien nodig. Bak 30 tot 35 minute, of tot die sappe in die vleis helder word as dit met 'n mes nagegaan word. Plaas hoender op borde en sit voor.


Saterdag, 13 Junie 2009

Omhels die radyse

Week 2


Bestanddele

1 koppie gedroogde broodkrummels
1/4 koppie sesamsaad
1/2 teelepel paprika
1/2 teelepel sout
Skep peper
4 eetlepels botter, gesmelt
6 hoenderborsies sonder been sonder vel

Metode

Voorverhit die oond tot 400 °F. Roer broodkrummels, sesamsaad, paprika, sout en peper in 'n breë, vlak bak. Gooi botter in 'n tweede breë, vlak skottel. Doop hoender in botter, rol dan in broodkrummelmengsel en plaas op 'n bakplaat wat liggies geolied is en rangskik sodat dit nie raak nie. Gebruik twee bakplate, indien nodig. Bak 30 tot 35 minute, of tot die sappe in die vleis helder word as dit met 'n mes nagegaan word. Plaas hoender op borde en sit voor.


Slaai van die week: Cole Slaw of Kool, Dulse, en Scallions Resep - Resepte

2018-04-01T20: 52: 42.169-05: 00 Blou voorskoot

2017-12-27T19: 13: 20.556-06: 00 Blou voorskoot

2017-12-25T18: 53: 39.549-06: 00 Blou voorskoot

2017-07-29T20: 09: 31.212-05: 00 Blou voorskoot

2017-07-04T18: 56: 35.594-05: 00 Blou voorskoot

2017-07-03T19: 26: 11.414-05: 00 Blou voorskoot

2017-07-01T19: 54: 01.054-05: 00 Blou voorskoot

2017-06-19T19: 15: 46.687-05: 00 Blou voorskoot

Gerookte forel en aspersieslaai & ltdiv style = & quottext-align: justify & quot & gt Ek het baie uitgesien na hierdie gerookte forel en aspersieslaai met aartappels en knoffel croutons. & ampnbsp Ek was nie teleurgesteld nie. & ampnbsp & lt/div & gt & ltdiv style = & quottext-align: justify & quot & gt & ltbr/& gt & lt/div & gt & ltdiv style = & quottext-align: justify & quot & gt Ek was mal oor gerookte vis, en hierdie gerookte forel was heerlik. Die slaai is gemaak met gekookte aartappels en groente. & ampnbspDie groente

2017-06-19T19: 10: 45.197-05: 00 Blou voorskoot

2017-06-10T20: 04: 51.380-05: 00 Blou voorskoot

2017-05-21T20: 00: 58.328-05: 00 Blou voorskoot

2017-05-18T20: 10: 30.411-05: 00 Blou voorskoot

2017-04-17T20: 44: 17.660-05: 00 Blou voorskoot

2017-04-15T20: 55: 14.894-05: 00 Blou voorskoot

2017-03-25T21: 06: 08.478-05: 00 Blou voorskoot

2017-03-06T19: 42: 36.957-06: 00 Blou voorskoot

2017-01-26T19: 39: 57.663-06: 00 Blou voorskoot

2017-01-26T19: 35: 59.978-06: 00 Blou voorskoot

2017-01-24T19: 57: 28.545-06: 00 Blou voorskoot

2017-01-18T20: 00: 18.339-06: 00 Blou voorskoot

2017-01-17T05: 24: 15.994-06: 00 Blou voorskoot

2017-01-14T19: 57: 51.476-06: 00 Blou voorskoot

Bucatini Pasta Bolognese & ltdiv style = & quottext-align: justify & quot & gt Hierdie gereg van Bucatini Pasta Bolognese is gemaak met 'n draai en 'n geheime bestanddeel


Slaai van die week: Cole Slaw of Kool, Dulse, en Scallions Resep - Resepte

Wel. dit was nogal 'n partytjie! Die 200ste Amerikaanse Vierde Julie het sy rekening goed gestand gedoen: dit was 'n wonderlike viering. Soos Walter Cronkite gesê het, beslis "die grootste verjaardagpartytjie in die geskiedenis van die wêreld". Selfs die Iowa -weer was super: tradisioneel sonnig en warm. 'N Wonderlike, wonderlike naweek. Maar. ons was almal hartseer oor die nuus van die skielike dood van sjef Mike Roy, laat in Junie. U baie boodskappe van kommer en simpatie word opreg waardeer. Ons was so oorweldig deur versoeke vir die 'beste van Mike Roy' resepte soos onthou deur Dennis Bracken dat ek besluit het om dit almal met u hier te deel. Ek hoop dat hierdie aanloklike lekkernye vir baie jare op u tafels sal pas, net soos die warm, liefdevolle persoonlikheid van Mike Roy -en sy "Cooking Thing" -so lank die middag se luggolwe van WMT. Lekker eet!

2 koppies mayonnaise
2 koppies half en half
8 tot 10 snye toebroodjiebrood, korsies verwyder
1 pond krapvleis
1 blik (4 onse) sampioene, gedreineer en in skywe gesny
12 hardgekookte eiers, in kwarte
1 blik (5 onse) kastaiings, gedreineer en in skywe gesny
2 eetlepels fyngekapte ui
1 pot (2 onse) Pimiento
& frac14 tot & frac12 koppie Sherry
Gebreekte koringskyfies

Meng mayonnaise en half en half geleidelik. Sny brood in klein blokkies en meng met mayonnaise met 'n elektriese menger tot amper glad. Verwyder alle senings van krapvleis. Meng alle bestanddele, behalwe mielieskyfies, deeglik. Verander in drie -kwart -oondbak en sit oornag in die yskas. Bedek met fyngedrukte mielieskyfies en bak in 'n oond van 325 grade vir een uur of tot warm en borrelend. Lewer tien tot twaalf.

WENK: Gebruik warm paraffien om die nuwe snyblok te genees. Trek een laag aan, en verwyder dan die oortollige hoeveelheid wat u kan voel. Herhaal die proses en dit sal vir ewig verseël.

1 blikkie hoender gumbo sop
1 blik room hoendersop
1 Kan Chinese noedels skerp maak
1 blikkie hoender (kan oorskiet hoender gebruik)
1 Klein blikkie ingedampte melk

Meng al die bestanddele in gebotterde 1 -frac12 -kwart -oondbak en bak 35 minute by 350 grade. (Kan met aartappelskyfies, neute of gerasperde kaas bedek word.)

1 koppie suiker opgelos in en frac12 koppie water
& frac12 koppie suurlemoensap
3 onse Maraschino -sap
5 Ons Brandewyn
3 ons Curacao
1 pint droë sjerrie
1 kwart soda
4 bottels sjampanje
Ys

Meng die bogenoemde bestanddele in 'n groot houer. Lewer ongeveer ses liter.

SOET EN SUURBIERBRAAISOUS

1 koppie bier
& frac12 koppie Chili -sous
1 koppie tamatiesous
2 eetlepels onmiddellike gekapte ui
2 eetlepels asyn
2 teelepels suiker
2 eetlepels Worcestersous
2 teelepels Chili poeier

Meng al die bestanddele in 'n kastrol. Bring tot kookpunt en kook twee minute. Gebruik as bedruipsous vir hoender, spareribs, worsbroodjies of ham.

1 pond spek, gebreek en gekap
1 ui, gekap en gebraai en in 'n bietjie spekvet gesny
2 pond gemaalde spanspek, bruin
2 pond spaghetti, gaar en gedreineer
1 blikkie ryp olywe, gedreineer
2 blikkies sampioene
1 blikkie ertjies
2 blikkies Spaghetti -sous
& frac14 Pond Gerasperde Parmesaankaas
& frac14 Pond Gerasperde Cheddarkaas

Meng al die bestanddele, behalwe cheddarkaas. Bedek met cheddar en bak in oond van 350 grade tot kaas borrel. Bedien tien.

1 pint bottel Hawaiian pons konsentraat
1 Klein blikkie bevrore limonadekonsentraat
1 Klein blikkie bevrore lemoensapkonsentraat
1 #5 blik pynappelsap
2 liter mousserende water (Club Soda)
1 kwart sewe op (kan Fresca gebruik)

Sit lemoensap en limonade konsentrate in 'n ponsbak. Voeg genoeg vonkelwater by om dit op te los. Plaas 'n groot stuk ys in die bak en voeg die res van die bestanddele by. Roer goed deur. Garneer met lemoenskywe of aarbeie. Lewer ongeveer 32 porsie koppie porsies.

1 Pakket bevrore aarbeie, ontdooi en gedreineer
& frac34 Koppie Aardbeiensap en Water
1 Pakket Witkoekmengsel
1 ounce pakket aarbei gelatien
4 eiers
& frac12 koppie olie
Geklopte room
Rooi voedselkleur
Bykomende aarbeie en koekies vir versiersel

Dreineer bessies, meet sap en voeg genoeg water by en maak 34 koppies. Kombineer koekmengsel, gelatien en eiers en klits twee minute lank met 'n draai -klitser teen lae spoed. Voeg olie en sap by en klits nog twee minute. Beslag sal dun wees. Vou gedreineerde bessies in. Giet in gebotterde en meelbestrooide 9x13 "-panne of twee panne van 8 duim (rond). Bak by 350 grade vir 35 minute of tot gaar. Ryp met geklopte room, gekleurde pienk en garneer met bessies en koekspangels. (Smaak van hierdie koek verbeter Met ouderdom is dit baie beter as twee dae oud.) Maar ryp net voor opdiening.

Neem 'n kan van een liter met 'n wye bek .. 'n Klomp mediumgrootte komkommers .. geskrop en gewas. Maak die pot halfvol met die cuces en geur daarmee.

& frac12 Pakket Dille Onkruid
& frac12 Pakket All Purpose Pickle Spice
8 Knoffelhuisies
& frac12 koppie Kosher sout

Vul die pot met die res van die koekies. vul nou met koue water. Skud en laat staan ​​vir vier tot ses dae

4 koppies meel vir alle doeleindes
1 & frac34 Koppies Groenteverkorting
1 eetlepel suiker
2 teelepels sout
1 eetlepel asyn
1 eier
& frac12 Koppie Water

Meng die eerste vier bestanddele saam met 'n vurk. Klits die oorblywende bestanddele in 'n aparte bak. Meng die twee mengsels, roer met 'n vurk totdat al die bestanddele bevogtig is. Vorm dan deeg met hande tot 'n bal. Verkoel minstens 15 minute voordat dit in die gewenste vorm gerol word. Die deeg kan tot drie dae in die yskas gelaat word. Of dit kan gevries word totdat dit gereed is om te gebruik. Hierdie resep maak die gebak vir twee tertjies met dubbele kors en 'n dop van nege duim. Die deeg kan soveel as wat u wil hanteer, maar dit sal sag en skilferig wees.

1 en frac12 pond semi -soet sjokolade (stukkies of vas)
1/8 pond botter of margarien
& frac14 Teelepel sout
1 teelepel vanielje
1 Kruik (13 Ounce) Marshmallow Creme
3 Koppies Neute
4 en frac12 koppies suiker
1 ingedampte melk (blik)

Kook suiker en melk op lae hitte tot dit begin kook. Kook presies ses minute. Verwyder van die vuur en gooi al die ander bestanddele saam met die suikermengsel in die pan. Meng en giet in twee 9x9x2 "gebotterde panne. Plaas dit in die vrieskas vir 'n uur. Verwyder en sny in vierkante. Maak vier pond.

4 een pond blikkies gebakte boontjies
1 teelepel droë mosterd
& frac12 koppie Chili -sous
1 eetlepel melasse
& frac12 Beker Bourbon
& frac12 koppie sterk koffie
Ingemaakte geblikte pynappel
Bruinsuiker

Plaas al die bestanddele behalwe pynappel en bruinsuiker in 'n gesmeerde oondbak, bedek en laat staan ​​by kamertemperatuur ten minste drie uur. Plaas in 'n voorverhitte 375 grade oond vir 40 minute, bedek. Rangskik pynappel bo -oor en besprinkel met bruinsuiker en bak onbedek vir nog 40 minute. Lewer 12 tot I6.

Ek het gedink ons ​​het die laaste van die "Watergate" resepte gesien, maar hier is nog een om by te voeg tot die versameling.

1 boks (gewone grootte) Wit koekmengsel, droog
1 Box Pistachio Instant Pudding Mix, droog
& frac12 koppie slaai -olie
3 eetlepels 7-Up of Club Soda
2 eiers
& frac12 Koppie gekapte neute
& frac12 koppie gevlokte klapper

Meng in volgorde gegee. Giet 'n teelepel vol gesmeerde koekieblare twee sentimeter uitmekaar en bak 10 tot 12 minute by 350 grade.

Goed met 'n graham cracker -kors of:

Gebruik 1 1/3 koppies klapper plus 3 eetlepels gesmelte botter. Meng saam en druk onder in 'n tertbord van 8 duim vas. Bak in die oond vir ongeveer 15 minute by 350 grade, of tot bruin.

VULLING:
Smelt 1 8 ons Hershey -kroeg met amandels. Laat effens afkoel. Roer dit in 'n karton van 9 gram Kool Whip. Giet in die tertdop en laat afkoel. Versier met sjokoladekrulle en/of gesnyde amandels.

WENK: 'n Aantal toebroodjies kan 'n dag voor die tyd gemaak word. Plaas dit op 'n plat skottel of bakplaat en bedek dit heeltemal met 'n klam vadoek. Hulle bly 24 uur vars.

3 eiers
1 18 & frac12 Ons Geel of Wit Koekmengsel
1 20 gram blikkies appeltert

Klits die eiers en voeg die mengsel by. Klits goed. Vou die appeltertvulsel by. Giet in gesmeerde en meelbestrooide 9x13 "-bak Bak by ongeveer 40 grade by 350 grade.

Bolaag:
1/3 koppie bruinsuiker
1 eetlepel meel
1 eetlepel botter
1 teelepel kaneel

& frac14 koppie botter
& frac12 koppie suiker
1 teelepel gerasperde suurlemoenskil
2 eiergele
3 eetlepels suurlemoensap
2 eetlepels meel
& frac14 Cup Grapenuts Graan
1 koppie melk
2 eierwitte, styf geklits

Room botter, suiker en suurlemoenskil. Voeg eiergele by en klits tot lig en donsig. Meng suurlemoensap, meel by. graan en melk. Die mengsel lyk gestrem. Vou eierwitte in. Giet in gesmeerde vla -koppies of een kwart -oondbak. Plaas in pan met warm water en bak vir 40 minute by 325 grade vir koppies of 1 uur vir 14 minute. Dit sal 'n koek soos bo -op hê en 'n vla onder.

2 pakkies Cherry Kool Aid, onversoete
2 koppies suiker
2 liter water
1 groot blik onversoete pynappelsap, 46 gram

Meng alles net voor opdiening, voeg 1 groot bottel gemmerbier by en bedien oor ys.

1 Pakket bevrore aarbeie
1 Klein blikkie fyn pynappel
1 6 gram blikkie pienk limonade

Meng met 'n blender. Giet in 'n ponsbak en voeg twee liter gemmerbier by.

Berei vooraf voor: 1 koppie donker broodkrummels, 'n bietjie gesmelte botter en ongeveer 12 koppies gerasperde Parmesaan- en Switserse kaas

Rasper 3 koppies courgette. Dreineer in 'n vergiettes oor 'n skottel of pan om die sappe te vang, wat later gebruik sal word.

Voeg & frac12 teelepel sout by die courgette terwyl dit dreineer (dit behou die varsheid van die vloeistof terwyl dit kook).

Braai en bak 1 of frac12 of 2 koppies gekapte ui in botter of olie en 'n bietjie wyn (as jy avontuurlustig voel) vir ongeveer 6 minute. Terwyl jy dit doen, druk die oorblywende sap uit die courgette. Voeg nou courgette en 'n fyngedrukte knoffelhuisie by uie en roer tot alles bedek is met vloeistof.

Voeg 3 eetlepels meel en 'n bietjie gesmelte botter by (indien nodig) en kook dit nog 2 minute. Verwyder van die hitte en voeg die res van die courgette -sappe by. Sout en peper liggies en voeg 'n bietjie melk by, indien nodig, om te verdik. Voeg 1 eetlepel room (of half en half) by en strooi gerasperde kase oor. Giet die mengsel in die oondbak en besprinkel die boonste deel met die broodkrummels en 'n bietjie gesmelte botter. Bak by 375 tot 400 grade vir 20 tot 30 minute of tot kaas en mengsel lekker begin borrel.

Bedien warm met koue gesnyde kalkoen of hoender, of 'n sagte wors. Rangskik 'n lekkerny met vars groente, meer donker brood met botter of 'n ryk konfyt. Rond af met lekker witwyn. En as nagereg: koffie en roomys of vrugte.

LET WEL: Ongelukkig. Dit sal waarskynlik net twee of drie honger mense bedien, maar die bestanddele kan ongetwyfeld vir 'n groter porsie verdubbel word

3 eiers
2 koppies suiker
1 koppie olie
2 koppies gerasperde, geskilde courgette
3 teelepels vanielje
3 koppies meel
1 teelepel sout
1 teelepel soda
3 teelepels kaneel
& frac14 Teelepel Bakpoeier
& frac12 koppie gekapte neute, opsioneel

Verroom die eiers en suiker en klits tot lig en skuimerig. Voeg die olie, courgette en vanielje by. Meng goed. Voeg die res van die bestanddele en neute by. Maak twee brode. Bak 'n uur by 325 grade.

Die luisteraar wat hierdie lekkerny ingeroep het, sê dat jy komkommers vir die courgette kan vervang, en dit werk soos 'n sjarme.

3 eiers
2 koppies suiker
& frac12 koppie botter
& frac14 koppie olie
2 teelepels vanielje

1 & frac12 Teelepels Soda
2 & frac12 teelepels bakpoeier
1 teelepel sout
1 teelepel kaneel
2 en frac12 koppies meel
& frac12 koppie kakao

Sif al die droë bestanddele saam. Sny 2 koppies geskilde courgette of komkommers. Voeg die courgette by die geroomde mengsel. Meng die droë bestanddele by met 14 koppie melk. Meng goed. Giet in 'n gesmeerde 9x13 "pan. Bak by 350 grade vir 55 tot 60 minute.

FROSTING:
1 8 gram roomkaas by kamertemperatuur. Meng poedersuiker by, totdat die konsekwentheid reg is vir versprei, ongeveer 3 koppies. Voeg by & frac12 teelepel vanielje

2 koppies gesnyde, ongeskilde courgette, ongeveer 3 groot
& frac34 Teelepel Sout, verdeel
4 eiers
1 & frac12 Koppies Melk
2 blikkies (6 tot 12 gram) gevlokte tuna, goed gedreineer
1 koppie gerasperde Switserse kaas (4 onse)
& frac12 koppie fyngekapte ui
1 eetlepel suurlemoensap
& frac14 Teelepel Peper
& frac14 Teelepel Gedroogde dilleonkruid
2 eetlepels fyn broodkrummels

Meng die courgette met & frac12 teelepel sout en laat staan ​​vir 15 minute. Dreineer en droog droog. Kombineer die voorbereide courgette met die res van die teelepel sout en al die ander bestanddele, behalwe die broodkrummels. Smeer 'n 10 -inch quiche -pan of 'n 9 -duim -tertpan en besmeer met die broodkrummels. Draai die courgette in die skottel. Bak vir 40 minute by 350 grade. Garneer met groenpeperringe, indien verkies. Lewer 6.

3 koppies suiker
2 koppies asyn
1 koppie water

Bring tot kookpunt en kook vir drie minute. Laat heeltemal afkoel. Sny intussen 2 medium koolkoppe en voeg 2 eetlepels sout by. Laat staan ​​vir 1 uur en druk dan al die oortollige water uit. Sny of grof maal: 1 bos seldery, 2 groen rissies of 1 groen en 1 rooi: plus 1 teelepel seldery en 1 teelepel mosterdsaad. Meng alles en giet die afgekoelde vloeistof oor alles. Hou in die yskas in verseëlde flesse vir 3 tot 4 weke.

1 koppie Mayo
1 koppie suurroom
1 eetlepel droë ui vlokkies
1 eetlepel pietersielievlokkies
1 eetlepel dilleonkruid
1 eetlepel "Beaumond Spice", handelsnaam

Meng goed saam. Verkoel vir 2 uur. Kan gebruik word op rou groente of skyfies, ens.

2 tot 3 kopkool
2 eetlepels sout

Laat staan ​​vir 'n uur en druk dan droog. Kook die volgende drie minute:

3 koppies suiker
2 koppies asyn
1 koppie water

Gooi warm oor die kool.
Voeg dan by:
1 teelepel mosterdsaad en
1 teelepel seldery saad plus 'n paar gerasperde wortels, seldery of gekapte groenrissies (een of al hierdie). Hou twee weke in die yskas.

Was appels, maar moenie dit skei nie. Bring 1 liter asyn, 3 koppies water, 4 koppies suiker, 1 eetlepel kaneel, naeltjies, aartappel, speserye tot kookpunt. (Speserye moet in kaasdoeksakkie vasgemaak word.) As dit afkoel. voeg krapappels by en verhit stadig. Moenie dat appels bars nie. Laat staan ​​oornag in stroop. Verwyder die speserye sak en pak appels sonder om te verhit. Vul tot stroop tot ongeveer 12 cm bo -op. Skroef die pette styf vas. Verwerk in kookwaterbad (180 ° C) vir 20 minute.

Warm weer is hier en koffiedrinkers kan 'n glas yskoffie geniet. Vir 'n buffet kan jy yskoffie bedien, bedek met slagroom waarin 'n bietjie koffie likeur of 'n wit creme de menthe geklits is. Yskoffie is ook heerlik met 'n bietjie brandewyn by.

JIM SE GROEN BONE MET SPEEN

Kook 8 tot 10 snye spek, in blokkies gesny, tot sag. Besprinkel met geursout en voeg 1 eetlepel asyn by en roer deur. Kook groenbone afsonderlik en roer die spek by net voor opdiening. Sout en peper na smaak. LET WEL: u kan 'n bietjie ui in die spek voeg.

PICKLED "HOT" BANANA PEPPERS

Sny die soetrissies in ringe. Pak in flesse Sit 1/8 teelepel borrie in elke pot (pint potte.) Bedek met kokende pekelwater en frac12 koppie piekelsout 2 & frac14 koppies wit asyn 8 & frac12 koppies water. Bring tot kookpunt. Giet die soetrissies in flesse. Draai die deksels vas en verwerk vir 10 minute in 'n warmwaterbad

Was en sny 4 komkommers. Voeg 1 gesnyde ui by. Meng 1 & frac12 koppies Miracle Whip & frac12 koppie suiker sout en peper, na smaak: voeg genoeg asyn by om dit romerig te maak, ongeveer & frac14 koppie. Meng goed. Giet die uie en uie oor en laat dit oornag in die yskas staan.

JIM JOHNSTON SE HOENDER EN BESKUIT CASSEROLE

2 10 onse pakkies Bevrore mielies/wortels/uie in roomsous
2 5 & frac12 Ons Blikke Ontbeende Hoender OF 1 & frac14 Koppies
1 Pakket Verkoelde bottervlokkie -aandetrolletjies

Kook die groente volgens die pakketaanwysings. Roer die hoender by. Verander dit in 'n 6 koppie vlak oondbak. Plaas die koekies ongeveer 1 cm uitmekaar bo -op die mengsel. Strooi sesamsaad bo -oor. Bak onbedek by 375 grade vir 15 minute of tot die koekies mooi bruin is. Lewer 4 tot 6.

WENK: Om vars gekookte groenbone op te knap, maak 'n sous van gesmelte botter, 'n bietjie knoffel, neutmuskaat en suurlemoensap. Verhit en roer die gekookte groenbone by. net voor opdiening.

1 & frac12 pond Sirloin Steak. 1 duim dik, in skywe van 1/8 duim gesny
& frac14 koppie olie (grondboontjiebotter of groente)
1 fyngedrukte knoffelhuisie
1 teelepel sout
1 teelepel gemaalde gemmer
& frac12 Teelepel Peper
3 groot groen soetrissies, in blokkies gesny (2 en frac12 koppies)
2 groot wit uie, in dun skyfies gesny (2 koppies)
& frac14 koppie sojasous
& frac12 Teelepel Suiker
& frac12 koppie beesvleisbouillon
1 blikkie kastaiings. in skywe gesny (6 onse)
1 eetlepel mielieblom
& frac14 koppie koue water
4 groen uie, in stukke van 1 duim gesny
Warm gekookte rys

Sny vleis in skywe van 1/8 duim. Verhit olie in pan, voeg knoffel, sout, gemmer en peper by. Braai en prut tot knoffel goudbruin is. Voeg vleissnit, bruin vir twee minute, en haal uit pan. Sit uie en uie in 'n pan en kook drie minute. Plaas vleis terug in pan. Voeg sojasous, suiker, beesvleisbouillon, water kastaiings, mielieblom (opgelos in koue water) en groen uie by. Prut vir twee minute of tot sous verdik. Bedien dadelik, bo -oor rys.

WENK: Om seker te maak dat die deur van u yskas lugdig is, moet u die deur oor 'n dollarrekening toemaak. As daar geen weerstand is as u die rekening uittrek nie, moet die seël vervang word

ITALIESE BOON / BURGERBAK

2 eetlepels botter
2 medium uie, gekap
1 pond gemaalde beesvleis, bruin
2 koppies Mozzarella -kaas, in blokkies gesny
1 15 gram blik tamatiesous
1 & frac12 teelepel sout
1 teelepel vinkelsaad
1 teelepel Oregano
1 Knoffelhuisie, fyngekap
1 1 pond blikkie groenbone. gedreineer
1 8 ons blikkies sampioenstukke. gedreineer
& frac14 Koppie Gerasperde Parmesaankaas

Gooi & frac12 koppie Mozzarella -kaas in die blender. Bedek en verwerk by "Grind". Maak leeg en hou eenkant. Gooi tamatiesous, 1 koppie Mozzarella -kaas en geurmiddels in die blender. Bedek en verwerk by "Blend" tot kaas gerasper is. Giet die bruin en gedreineerde vleis oor. Voeg bone en sampioene by en meng goed. Giet in 'n groot oondbak en besprinkel met die & frac12 koppie Mozzarella en die Parmesaan. Bak vir 30 minute by 350 grade.

Die "hondedae" van Julie en Augustus het 'n vlaag limonade -resepte meegebring. Hiermee 'n beskeie steekproefneming:

Kook 1 koppie suiker en 1 koppie water tot kookpunt vir 3 minute. Bêre in yskas totdat dit gereed is vir gebruik. Meng vir elke porsie: & frac34 eetlepel stroop 1 & frac12 eetlepel suurlemoensap: 1 koppie water Giet oor ys.

1 eetlepel vars, gerasperde suurlemoenskil
1 & frac12 koppie suiker
& frac12 koppie kookwater
1 & frac12 koppies vars uitgedrukte suurlemoensap

Giet in 'n pot met 'n deksel en skud totdat die suiker opgelos is. Bêre in 'n dig toegemaakte houer in die yskas. Om een ​​porsie te maak: gooi en frac14 koppie van die mengsel in 'n lang glas en voeg by frac34 koppie koue water en ysblokkies. Roer.

Gebruik 1/3 koppie suiker en 2 koppies water vir elke suurlemoen. Maak 'n bedrag met behulp van hierdie basiese formule. Maak eers die stroop.

2 eetlepels suurlemoensap, vars, bevrore of ingemaak
2 eetlepels suiker
& frac12 Beker Gebarste Ys

Plaas in blenderbedekking en verwerk op "Hoog" vir ongeveer 10 sekondes. Giet in 'n lang glas en vul met koue water. Kan bedien word met kruisement of kersie of 'n skyfie suurlemoen of lemoen.

SOET en SUURSOUS VIR KOMMERS (Nederlandse komkommers)

Sny en sny een medium komkommer. Meng & frac12 koppie elk asyn en koue water plus frac14 koppie suiker, en frac34 teelepel sout en 'n bietjie peper. Roer goed deur. Giet oor die komkommers. Chill. Ek hou daarvan om 8 of 10 dun gesnyde uieringe by te voeg, net vir 'n goeie maat.

WENK: Daar is 'n manier om suigkoppies langer aan glas vas te hou. Vryf die suigbeker oor 'n klam seep. Dit hou vir maande vas.

Hierdie resep kan gevarieer word met behulp van suurlemoenjello en suurlemoenpoeding.

ORANJE TAPIOCA Poedelslaai

1 boks oranje jello
1 Doos Oranje Tapioca Poeding
1 Boksie Vanieljepoeding
3 koppies kookwater
2 pakkies voorbereide slagroom (droom sweep)
1 blik gedreineerde lemoene

Meng die drie bokse droë mengsel en die drie koppies kookwater. Bring tot kookpunt, roer en laat afkoel. Nadat dit verdik het, vou die twee pakkies mandaryn lemoene in. Giet in 'n 8x9 "-pan en laat afkoel. Bedien 'n tros.

SJOKOLADESKYFIE KOEKIES Groot bondel

2 Koppies Wit Suiker
2 koppies bruinsuiker (lig of donker)
2 koppies verkort, gesmelt
6 eiers
4 teelepels koeksoda
4 teelepels kremetart
2 teelepels vanielje
Sout, na smaak
1 12 gram pakkie sjokoladeskyfies
7 koppies meel

Meng saam in die volgorde. Giet eetlepels vol op 'n gesmeerde koekie Bak by 350 grade vir ongeveer tien tot twaalf minute. (Maak 'n sagte, taai koekie - 'n kas vol en hulle vries pragtig.)

STAP 1: Berei 'n graham cracker -kors in 'n 9x13 "-pan. Verkoel.

STAP 2: Los 1 pakkie suurlemoenjello op in 1 koppie kookwater. Roer 1 koppie suiker en 2 teelepels vanielje by. Sit eenkant, of in die yskas om te verdik. Maak 'n pakkie roomkaas van 8 gram sag. Verkoel 1 groot blikkie ingedampte melk.

STAP 3: Klits die ingedampte melk. Klits die roomkaas in 'n ander bak en meng met die geklopte melk. Voeg die verdikte gelatienmengsel by en klits deeglik om te meng. Giet mengsel in die kors. Chill.

WENK: Toets dit in 'n pan koue water as u twyfel oor die varsheid van eiers. 'N Eier wat dryf, is nie geskik vir gebruik nie. Een wat regop staan, is oud, en een wat skuins lê, moet onmiddellik gebruik word of weggegooi word. Die een wat plat lê, is die vars.

Klits tot glad: 1 pakkie roomkaas en 2 eetlepels suurlemoensap en 12 koppies versoete melk. Giet dit in 'n gebakte en afgekoelde 9 duim -graham -krakerskors. Bedek met 1 blikkie kersietertvulsel. Verkoel deeglik of vries.

SOURROM -SJOKOLADEKOEK

1 en frac12 koppies suiker
3 eiers
1 koppie suurroom
2 blokkies Bakers Sjokolade
& frac14 koppie water (baie warm)
1 & frac34 koppie meel
& frac12 teelepel sout
1 teelepel soda, opgelos in 'n bietjie water

Meng die eiers en suiker. Los die sjokolade in die water op. Voeg dit by die eiermengsel. Voeg res van bestanddele by en meng goed. Bak 25 tot 30 minute in twee, ronde, gesmeerde panne van 350 cm.

3 koppies meel
4 eetlepels kakao
1 koppie suiker
1 en frac12 teelepels koeldrank
1 koppie Mayo
2 teelepels vanielje
1 koppie koue water

Meng die droë bestanddele saam. Maak 'n put in die middel, gooi dan die water en mayonnaise en vanielje daarin en klits tot glad. Bak in 'n 9x13x2 "-pan, gesmeer en meelbestendig, by 350 grade vir 35 tot 40 minute.

WENK: U het moontlik al alkohol probeer vir die verwydering van inkvlekke op vinyl. As dit nie tevrede was nie, probeer louwarm gliserien. Vog met die oplossing totdat die vlek verdwyn het. spoel dan met water

1 koppie suiker
1/3 koppie melk
5 eetlepels botter

Bring tot kookpunt en kook vir drie minute. Verwyder van hitte. Voeg 1 koppie sjokoladeskyfies en 1 teelepel vanielje by. Roer sodra skyfies gesmelt is. Gooi warm oor die koek.

Hierdie resep verskyn op bladsy 8 van die Mei/Junie "BULLETIN", maar as gevolg van 'n ongelukkige drukfout, is 'n baie belangrike stap uit die instruksies weggelaat. Die resep word hier in sy geheel herhaal:

1 blik room sampioensop
1/3 koppie gesifte meel
& frac34 koppie melk
2 tot 3 koppies in blokkies gesny, gaar hoender
1 eetlepel gemaalde ui
2 eetlepels gekapte Pimiento (opsioneel)
8 snye toebroodjiebrood
2 groot eiers, geklits
3 eetlepels melk
2 koppies fyngemaakte aartappelskyfies
3 eetlepels gesnyde amandels

Meng die meel by die sop. Voeg melk by en kook tot dik. Verwyder van hitte en voeg hoender, ui en pimiento by en laat afkoel. Verwyder kors van brood. Plaas 4 snye in die bodem van 'n 9x9 "pan. Smeer met die hoendermengsel. Bedek met die res van die brood. Verkoel in die yskas. Meng die eiers en die oorblywende melk. Sny toebroodjies in die helfte. Doop in die eiermengsel, dan in die fyngedrukte aartappelskyfies . Plaas op goed gesmeerde koekie. Besprinkel met amandels. Bak by 350 grade vir 25 tot 30 minute. Lewer 8.

Kook die aarbeie en voeg net 'n bietjie water by om te verhoed dat dit sag word. Gooi die bessies in 'n kaasdoeksakkie en druk die sap uit. Voeg by elke liter sap 2 koppies suiker, frac12 stokkie kaneel, 2 eetlepels heel naeltjies, en 14 gram aartappel of speserye. Kook vloeistof vir 20 minute en sif. Voeg by elke liter sap 1 pint Franse brandewyn. Giet in bottels.

Skil twee groot komkommers en sny dit fyn. Meng die komkommers met 2 koppies jogurt, 1 eetlepel kruisement, fyngekap, 1 eetlepel fyn ui, 2 teelepels sout en 14 teelepel peper, 2 koppies koue water en 14 koppies gedroogde rosyne. Verkoel in die yskas. Roer net voor opdiening 'n paar ysblokkies by. Bedien in bakkies, soos jy sou sop.

1 ounce pakket gegeurde Jello (u keuse)
1 koppie kookwater

Los die jello op in kookwater en voeg 34 koppie koue water by. Verkoel in die yskas tot effens verdik. Klits 1 karton -gegeurde jogurt (dieselfde geur as jello) by die draaiklopper. Verkoel tot ferm in slaaivorme.

BLEU KAASDRAG (Met jogurt)

1 koppie gewone yoghurt (1 karton)
2 eetlepels Bleu -kaas
2 teelepels suiker
& frac12 Teelepel Seldery Saad
'N Dash Tabasco -sous

Meng jogurt, suiker en seldery en tabasco. Voeg by en frac12 die kaas. Klits met 'n draai -klitser tot glad. Voeg die res van die bleu -kaas by om dit dik te maak. Chill

WENK OM MET WYN TE KOOK: Gebruik sout om helder sop te smaak net voor jy dit van die hitte verwyder of 'n gebakte ham bedruip. Gebruik bordeaux om braaivleis te bedruip of om hamburgerpatties oor te gooi terwyl hulle kook.