Tradisionele resepte

Dubbele sjokolade- en neutmuffinsresep

Dubbele sjokolade- en neutmuffinsresep

  • Resepte
  • Soort gereg
  • Koek
  • Mini koeke
  • Muffins
  • Sjokolade muffins
  • Sjokolade -muffins

Dit is die beste sjokolademuffins wat jy ooit sal hê!

427 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 12

  • 250 g gewone meel
  • 50 g kakaopoeier
  • 300 g strooisuiker
  • 1/2 teelepel koeksoda
  • 2 teelepels bakpoeier
  • 1/4 teelepel sout
  • 300 ml melk
  • 1 eier
  • 2 eetlepels groente -olie
  • 1 teelepel vanielje -ekstrak
  • 175 g sjokolade knoppies of sjokolade skyfies
  • 75 g gekapte okkerneute
  • 50 g vol amandels
  • 4 eetlepels demerara suiker

MetodeBereiding: 15 minute ›Kook: 25 minute› Gereed in: 40 minute

  1. Voorverhit die oond tot 180 C / Gasmerk 4. Smeer die muffinpan of voer die papier met die muffinpapier.
  2. Sif meel, kakao, suiker, bakpoeier, koeksoda en sout in 'n medium bak. Meng melk, eier, olie en vanielje in 'n groot bak. Meng droë bestanddele in groot bak; meng goed. Voeg sjokoladeskyfies en okkerneute by, roer goed.
  3. Vul muffinvoering 3/4 vol. Steek amandels bo -op ongebakte muffins. Sprinkel muffins met demerara suiker.
  4. Bak vir 20 tot 25 minute, of tot 'n spies in die middel skoon uitkom.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(387)

Resensies in Engels (321)

Hierdie sjokolade muffins was heerlik. Nie te 'swaar' op die sjokolade en suiker nie, net baie goed! -14 Februarie 2010

Ek het hierdie muffins vandag gemaak, en dit het goed gegaan, maar die mengsel was effens loperig, so ek sal probeer om die melk te verminder en die meel 'n bietjie te verhoog.-19 Apr 2009

Ek was mal oor hierdie resep; die enigste veranderinge wat ek aangebring het, was meer neute en minder sjokoladeskyfies. Ek het ook lae -suiker gebruik terwyl ek op dieet was, en ek het dit as 'n lekkerny gebruik - yum yum! -21 Aug 2012


Gesonde dubbel sjokolade muffins

Hierdie dubbele sjokolade -muffins gaan jou nuwe gunsteling wees! Hulle is maklik om te maak, lig en klam, en dit is ook net glutenvry, neutvry en suiwelvry.

Hierdie pos word geborg in samewerking met Bob ’s Red Mill. Soos altyd is alle opinies my eie. Dankie vir u volgehoue ​​ondersteuning, terwyl ek werk met handelsmerke wat ek nie net liefhet en myself vertrou nie, maar ek weet dat u dit ook sal doen!

Is daar iets soos te veel muffins? Ek gaan voort en sê: "Absoluut nie." Hulle word deur almal geniet en daar is soveel maniere om dit te maak!

Ek het tonne muffinresepte hier op FMK, maar tot op hierdie stadium het ek nie 'n standaard basiese sjokolademuffinresep gehad nie.

Ek het die afgelope anderhalf week hierdie sjokolade -muffinresep verskeie kere gemaak en ek gaan maar voort en sê dit - hulle is die beste !!

Sjokolademuffins is wonderlik, want dit voel eintlik asof jy nagereg vir ontbyt eet. Gelukkig tDit is 'n bietjie aan die gesonder kant met behulp van bestanddele soos appelmoes, esdoringstroop en volgraan -glutenmeel.


Maklike dubbele sjokolade muffins

Ook bekend as 'n sjokolade-konfyt wat sosiaal aanvaarbaar is vir elke maaltyd, van ontbyt, brunch en peuselhappie tot nagereg! Hierdie muffins is die perfekte kombinasie van alles waarvan u hou van sjokoladekoek en muffins in 'n bakkery.

Hierdie resep lewer muffins so sag, donsig, klam en romerig in tekstuur met 'n perfekte hoë koepelmuffinblad en tonne sjokoladegeur! Hulle loop oor van dekadente, smeltende sjokoladeblokkies en propvol ryk kakaopoeier, uitnodigende koffiepoeier, warm kaneel en lekker vanielje! Hierdie sjokolade-skoonhede is uiters vertroostend en perfek enige tyd behandel!

Boonop is hierdie sjokolade -muffins gemaak met basiese kombuisbestanddele, so maklik om voor te berei en daar is geen menger nodig nie en dit vries pragtig! Dit is die perfekte handbedekking om byderhand te hê wanneer u sjokolade -begeerte opduik!

Hoekom sal u van hierdie muffinresep hou?

  • Ekstra sjokolade & ndash Verdubbel die sjokolade, verdubbel die lekkerte!
  • Die beste tekstuur & ndash Super sag, klam en sag!
  • Onweerstaanbare geur & ndash Ryk, maar nie oordrewe soet met fudgy sakke sjokolade nie!
  • Maklik & ndash Slegs twee mengbakke en geen menger nodig nie!
  • Vinnig & ndash Hierdie muffins kan in 'n paar minute van mengbak tot muffinpanne oorgedra word!
  • Elke keer muffins & ndash Ideaal vir ontbyt, brunch, snack-tyd en nagereg!


Kokosmeel Dubbele Sjokolade Muffins

Voorverhit die oond tot 350 grade F. Bedek 12 koppie muffinpan met kolwyntjievoering en spuit die binnekant van elke voering mildelik met kleefwerende kossproei.

Voeg amandelbotter, klapperolie, klappersuiker en vanielje by die bak van 'n elektriese menger en meng op medium spoed tot goed gemeng. Voeg eiers stadig by, klits weer een vir een vir een minuut tot beslag glad en romerig is. Giet amandelmelk by en meng op lae spoed tot gekombineer.

Klits in 'n klein bak kokosmeel, bakpoeier en kakaopoeier saam.

Voeg droë bestanddele stadig by nat bestanddele en meng op lae spoed tot beslag glad en romerig is. Vou sjokoladeskyfies in met 'n houtlepel. Gebruik 'n groot koekie om die beslag eweredig in die voorbereide pan te versprei. Bak 18-20 minute of tot 'n tandestokkie skoon uitkom met 'n paar krummels daarby. Laat afkoel vir 5 minute, plaas dan dadelik op 'n draadrak om af te koel.


Gereelde vrae en plaasvervangers:

Ja! Ek het hierdie muffins getoets met 'n mengsel van klappersuiker en esdoornsuiker. Terwyl hulle minder soet was, was hulle net so lekker!
U moet gegranuleerde suiker in hierdie resep gebruik vir vervangings- NIE vloeibare versoeters nie. Ek beveel nie aan om die totale hoeveelheid suiker in gram te verminder nie, aangesien dit die eindtekstuur van die muffin kan beïnvloed.

Ek het dit nie persoonlik probeer nie, maar ek het wonderlike dinge van u gehoor oor die gebruik van 'n glutenvrye 1: 1-meelvervanger, soos Bob's Red Mill. Ek raai u nie aan om amandelmeel, klappermeel of iets anders in te dien nie, aangesien dit nie 'n 1: 1 -vervanging is nie.

Ja! Om hierdie veganistiese sjokolademuffins olievry te maak, vervang die olie met meer appelmoes 1: 1 in volume. Hou in gedagte, dit maak die muffins effens digter, maar dit werk steeds uitstekend!

Dit is belangrik om gewone kakaopoeier in hierdie resep te gebruik, aangesien dit nodig is om met die koeksoda te kommunikeer en die suur komponent te verskaf om die beslag op te lig. Die kakaopoeier wat u gebruik, hang egter van u af!
Moet asseblief nie Nederlandse verwerkte kakao in hierdie resep gebruik nie.

Die beste deel van hierdie resep is dat dit die perfekte hoeveelheid muffins skep om elke dag van die werkweek te hê! Wel, ten minste vir een persoon :).

Dubbele sjokolademuffins word by kamertemperatuur in 'n geslote houer gehou of vir 2-3 dae in tinfoelie toegedraai.

Hulle kan ook tot 5 dae in 'n geslote houer in die yskas gebêre word en tot 1 maand in die vrieskas. As u dit in die yskas hou, is dit die beste nadat u dit 20-30 sekondes in die mikrogolfoond verhit het. As dit gevries is, laat dit op die toonbank ontdooi en eet dit by kamertemperatuur of verhit dit in die mikrogolfoond tot warm.

Ek hoop regtig jy hou hiervan Vegan Dubbele Sjokolade Muffins! Ek is versot op hoe vogtig hulle is vanweë die geheime bestanddeel van appelmoes en hulle het die perfekte soetheid met 'n ryk sjokoladegeur. Geniet dit!

Op soek na meer vegan sjokolade resepte? Kyk na u SGTO-gunstelinge, wat ook almal suikervry is:


WENKE OM MET ZUCCHINI TE BAK

Sodra die weer opwarm, kom ek in die courgette. Van suurlemoen -courgette -koek tot courgette -koekies, ek glo ten volle dat courgette in alle gebak hoort.

Moet my nie glo nie? Kyk na hierdie 10 courgette -nageregte, en ek wed dat u van plan sal verander.

Courgette is ideaal om by gebak te voeg, omdat die delikate geur dit perfek kan meng met soetkoek of broodkorsies. Dit hou ook gebak klam sonder om baie ekstra olie of vet by die resep te voeg.

Almal het gedurende die somer op 'n reuse -courgette of twee afgekom. U weet waarvan ek praat en courgette wat 'n bietjie te lank op die wingerdstok gelaat is en 'n bietjie te veselagtig is om op hul eie te geniet.

Daardie groot courgette is perfek om te bak!

Elke keer as ek met courgette bak, of dit nou in 'n koek of in courgette -muffins is, rasper ek dit altyd baie fyn, want dit verdwyn feitlik in die beslag. Die meeste van die tyd sou u dit waarskynlik nie eens weet nie en daar kan u dit sien as u dit kan sien!

My pa, wat nie lus is vir die groen pampoen nie, het binne 'n paar minute 'n paar van hierdie sjokolade -courgette -muffins neergedaal en hulle heerlik uitgeroep.

En ek moet sê, ek stem heeltemal saam met hom.


Meellose dubbele sjokolade -muffins

Voel goed daaroor om die sjokolade-drange te bevredig met 'n meellose muffin sonder sjokolade, sonder gluten, suiker, suiwel, graanvry en sonder olie, maar so sag en donsig dat jy nooit kan nie vertel.

Ek is nie die een wat nee sê vir sjokolade nie. Ooit. Wel, tensy dit gekombineer is met grondboontjies, maar in daardie geval is dit meer 'n kwessie van selfbehoud eerder as keuse. Lastige allergieë.

As u al 'n tyd lank lepels gelees het, is u waarskynlik deeglik bewus van my allergie vir grondboontjies. Ek probeer om nie daaroor te kla nie ook baie, maar dit kan moeilik wees as u in 'n [blog] wêreld leef wat 'n obsessie het met die peulgewasse en u voortdurend aan u dieetbeperkings herinner word. Aan die einde van die dag is dit egter nie so erg nie. Ek beslis slaag nog steeds redelik goed, en dit help dat daar 'n paar wonderlike allergievriendelike ondernemings is wat simpatiek is vir my situasie.

Wanneer Geniet die lewe reik na my uit en vra of ek hul nuwe wil proe stukkies donker sjokolade, my antwoord was amper 'n no-brainer. Ek was 'n groot fan van hul produkte vir jaar nou, en ... Ek het moontlik genoem dat ek nooit nee vir sjokolade sê nie? Maar u sou ook nie as u hierdie ryk aan happies donker sjokolade -goedheid voorgee nie! Ek het begin deur hulle reguit uit die sak te toets (natuurlik), voordat ek besluit het dat ek waarskynlik saam met hulle moet bak om te sien hoe dit met hulle gegaan het. Die resultaat van my eksperimente? Flourless Double Chocolate Chip Muffins.

As hierdie muffins bekend klink, is dit omdat ek dit gebaseer het op dieselfde resep as wat ek vir my oorspronklike gebruik het meellose sjokoladeskyfie amandelbottermuffinsSkakel eenvoudig die hawer uit vir 'n bietjie kakaopoeier om dit ekstra sjokolade te maak, net betyds vir Valentynsdag.

Soos die oorspronklikes, is hulle ook#8217 Glutenvry , suikervry , suiwelvry , en olie-vry , maar as 'n ekstra bonus, is hulle nou#8217 graanvry ook. U kan hulle moervry maak deur die amandelbotter met sonneblomsaadbotter te vervang, maar ek is bang ek het nog nie uitgevind hoe ek dit eiervry kan maak nie, en ek sal dit beslis laat weet as ek dit ooit doen.

Tot dan hoop ek dat u van die sagste en flouste muffins wat ek ooit die plesier gehad het om te eet, in 'n blender binne minder as 30 sekondes, net om dit soveel makliker te maak.


Daar is 'n paar bestanddele wat hierdie spinasie -sjokolademuffins baie nuttig en gesond maak.

  • Spinasie: hierdie resep bevat 3 koppies spinasie! Spinasie is vol yster, kalsium, foliensuur, plus vitamien A, C en K1.
  • Amandelmeel: Dit is een van my gunsteling meel om mee te bak, want dit is so voedsaam. Talle proteïene, vesel, kalsium en gesonde vette om u vol en tevrede te hou.
  • Hennepsaad: Ek gebruik heeltyd hennepsaad saam met my seun, want dit is 'n uitstekende bron van proteïene, vesel, gesonde vette en yster.
  • Kakaopoeier: 'n uitstekende bron van yster en 'n gesonder alternatief vir gewone kakaopoeier.


One-Bowl meellose dubbele sjokoladepepermentmuffins

Flourless Double Chocolate Peppermint Muffins is eenvoudig om in net een bak te maak, en is 'n ongelooflike paleo, graanvrye, glutenvrye en suiwelvrye lekkerny. Ideaal vir vakansie of enige tyd!

Ek sal jou nou waarsku: hierdie muffins is absoluut verslawend.

Nadat ons die resep verskeie kere getoets het, het ons hierdie week op 'n wenner beland en die volledige bondel is in minder as 24 uur verslind.

En daar is slegs drie mense wat in hierdie huis woon.

Die kombinasie van peperment en sjokolade in hierdie muffins is beslis feestelik, en selfs al is u nie 'n groot peperment + sjokolade -aanhanger nie, dink ek dit kan van plan verander.

Ek het amandelmeel gebruik om dinge glutenvry en graanvry te hou, plus klapperolie om dit suiwelvry te hou (alhoewel ek sweer dat u nie die klapper sal proe nie).

As jy 'n neutvrye huis is, probeer dit gerus met hawermeel.

As u die opsie probeer, laat ons weet hoe dit uitloop in die kommentaar!

Ek is van plan om dit vir my dogter se onderwyser te maak as deel van haar vakansiegeskenk hierdie jaar, en ek weet dat dit die komende weke weer sal verskyn as ons gereed is vir Kersfees.

As u dit probeer, deel dit dan op sosiale media. Ek hou daarvan om te sien wat jy maak!

Laat ons nou 'n paar bakkies meelvrye dubbele sjokoladepepermentmuffins in een bak maak!


Vriesvriendelike sjokolade-courgette-muffins

Hierdie gesonde sjokolade-courgette-muffins is vriesvriendelik! Draai die muffins afsonderlik in 'n vrieskas, of bêre dit in 'n groot vrieskas. As u gereed is om dit te geniet, verhit dit 30-45 sekondes in die mikrogolfoond of ontdooi dit eenvoudig by kamertemperatuur.

Hierdie sjokolade -courgette -muffins is ideaal vir ontbyt, middagete of selfs nagereg. U kan dit selfs as repies of as brood bak, maar u moet natuurlik die baktye aanpas. Strooi dit met 'n groot eetlepel grondboontjiebotter en maak gereed om verlief te raak!

Ek hoop jy hou van hierdie gesonde sjokolade -courgette -muffins! As u dit maak, sal ek u graag 'n opmerking en 'n beoordeling gee, sodat ek u kan laat weet hoe u daarvan gehou het. Geniet dit xo!