Tradisionele resepte

Karibiese varkribbetjies

Karibiese varkribbetjies

Die ribbetjies moet ten minste 2 uur gemarineer word in appelasyn (of appelasyn), sojasous, fyngekapte knoffel, gekapte paprika, kerrie.

Ek het die mielies in klappermelk gekook, koud en 'n bietjie sout, ek het elke kolf in 2 gebreek om beter in die pot te pas. Kook totdat die koppies al die klappermelk heeltemal absorbeer.

Nadat die ribbetjies vir ten minste 2 uur gemarineer is, word dit in die oond gesit. Ek sit dit in 'n yena -skinkbord. -Ek het ongeveer 1 minuut laat roer, dan het ek dit in 'n blender gesit, die marinade daarin gesit was die ribbetjies, olyfolie, en ek het alles in die blender gemeng totdat ek 'n sous gekry het, in die yena -skinkbord oor die ribbes gegooi en dit dan vir 2 uur in die oond gesit.

Aan die einde het ek die ribbetjies bedien met mielies, gekook in klappermelk ... 'n kosgerus

Groot eetlus!


Die res van die vleis (insluitend ham) bevat cholesterol en versadigde vette wat die vorming van bloedklonte in die are bevorder en sodoende die bloedvloei blokkeer.

Gebakte varkribbetjie resep. Varkvleis het onlangs een van die gewildste en mees verbruikte voedsel geword, ondanks die skadelike gevolge daarvan.

Lees ook: Vas, soos by 'n klooster. Die geheime resep van die nonne

Sommige mense beskou varkvleis as 'n gesonde alternatief vir beesvleis, maar spesialiste waarsku dat hierdie kulinêre opsie spesiale voorsorgmaatreëls verg: varkvleis kan die gesondheid benadeel of selfs die dood veroorsaak, skryf sfatulmedicului.ro.


Gebakte varkribbetjies met mujdei is 'n heerlike gereg. Die varkribbetjies word gewas en gedreineer. Druk die knoffel fyn en maak die sap. Die mosterd word gemeng met die ketchup. Sny die aartappels en wortels in skywe.
Vryf die ribbes met 2-3 eetlepels mujdei, delikate, tiemie, gemaalde peper en dragon na smaak en laat dit vir 10-15 minute staan, en vryf dan die ribbes saggies met die mengsel van mosterd en ketchup.

Sit in 'n skinkbord met 200 ml water en olie.
Besprinkel die aartappels en wortels met 'n bietjie lekkerny, gemaalde peper en paprika, meng en plaas langs die ribbes.

Hulle word 1 uur in die oond gehou, aangesien ons indien nodig meer water byvoeg en die ribbes met die gevormde julienne smeer.

Monteer die ribbetjies en groente op 'n bord versier met blaarslaai en besprinkel met knoffelsous.

Gebakte varkribbetjies met mujdei word warm bedien.
Die stel Calve-kleefvaste bakplate van KitchenShop is handig vir hierdie resep!


Voorverhit die oond tot 200 grade Celsius. Voorverhit die rooster op hout. Sprinkel die varkribbetjies met 'n bietjie olie, geur met sout en peper en vryf die vleis goed sodat dit eweredig bedek is met hierdie bestanddele.

Berei intussen die marinade voor. Verwyder die sade en kap die warm peper fyn, skil en rasper die gemmer, kap die knoffel en sit al die bestanddele in 'n pan, saam met die appelsap, witasyn, tamatiepasta, mosterd, sojasous en bruinsuiker.

Meng al die bestanddele goed en verhit die pan oor matige hitte. Roer tot die suiker opgelos is, laat prut dan vir 10-15 minute of tot die sous verdik.

Sit die ribbetjies in 'n groot bakplaat, smeer dit met hierdie marinade en bedek die bakplaat met aluminiumfoelie.

Sit die skinkbord in die warm oond vir 1 uur en 15 minute of tot die vleis maklik van die been begin val.

Sprinkel die ribbetjies met die gemarineerde sous 30 minute nadat u dit in die oond gesit het. Verwyder die aluminiumfoelie na 1 uur, besprinkel met marinade en laat die skinkbord vir nog 15 minute onbedek in die oond. Sprinkel af en toe die ribbetjies met die gemarineerde sous.

As die rooster genoeg opgewarm is, skuif die ribbes na die voorbereide en gesmeerde oppervlak. Braai dit oor medium-lae hitte vir ongeveer 5-10 minute. As hulle gereed is, skuif die ribbes op 'n houtkapper en sny dit. Bedien met 'n roketslaai, as jy wil.


Caribbean Varkribbetjies - Resepte

Geglasuurde varkribbetjies

Hier word die varkribbetjies eers gekook om van die vet te vries en van die vet ontslae te raak, en dan word dit gebraai in 'n heerlike lemoen- en mosterdglasuur. Kies vlesige ribbes. Plaas bakkies water en baie kleefvingers skoonmaakdoeke tydens die bediening.

Bestanddele

12 ribbes

Voorverhit die oond tot 200 ° C. Skil soveel moontlik vet uit die 12 ribbes, en sit dit dan in 'n kastrol. Bedek met koue water en voeg 2 eetlepels asyn by. Bring tot kookpunt, laat dit dan vir 20 minute prut en neem die skuim af en toe van die wateroppervlak.

Meng intussen in 'n kastrol 1 eetlepel asyn met olie, skil en lemoensap, tamatiepasta, bruinsuiker, Worcestershire-sous, mosterd en paprika, bring die mengsel tot kookpunt en laat prut vir 4-5 minute tot klein. .

Dreineer die ribbetjies en rangskik in 'n enkele laag op 'n groot bakplaat. Giet die lemoenmengsel daaroor en draai die ribbes om dit eweredig te bedek. Bedek liggies met aluminiumfoelie en bak vir 20 minute.

Verwyder die foelie en braai nog 20-25 minute, draai dit om en maak dit af en toe nat totdat dit baie bruin en taai is. Plaas dit op 'n groot bord en sit warm voor.


Gebakte ribbetjies met aartappels, knoffel en gekarameliseerde uie

Gebakte ribbetjies met aartappels, knoffel en gekarameliseerde uie. Gebakte varkribresep op 'n bed goue aartappels. Hoe om ribbes op 'n skinkbord te maak? Biefstuk van sagte ribbes, mooi bruin bedek met gekookte groente. Varkrib resepte.

Ek het regtig 'n paar ribbes in die oond gemis, en dit is toe ek aan die werk kom. 'N Heerlike steak het uitgekom! Pittige ribbes goed bruin, maar met sagte vleis wat amper van die been afval. Die garnering was ook baie fyn: gebakte aartappels, kwarte uie en knoffelhuisies.

Ek het 'n paar baie lekker varkribbetjies gekoop wat ek in 'n skinkbord op 'n laag aartappels, uie en knoffel gebak het. Wat 'n goeie smaak het die gekookte groente nie! Natuurlik, maar hy het die vet van die ribbes daaroor gedrup en 'n spesiale geur gegee. U kan ook dikker snye varkbors met skil gebruik.

Ek maak gewoonlik varkhaas (heel stuk) wat ek 1-2 dae voor kook kook. Ek gebruik gewoonlik 'n droë vryf wat bestaan ​​uit natuurlike speserye wat ek self gemeng het: sout, peper, bruinsuiker, komyn, paprika, warm en gerook waaraan ek allerhande kruie voeg. Die resep hier.

Met hierdie natuurlike mengsel van speserye het ek eens 'n paar wonderlike ribbetjies gemaak en # 8211 ribbetjies met tuisgemaakte BBQ -sous die resep hier.

Hierdie keer het ons na 'n "minimalistiese" weergawe gegaan en die ribbetjies net met sout, peper en paprika gekruid, soos alles steak klassiek in Transsylvaniese styl. Ek het nie die komyn vergeet wat ek oorvloedig oor die laag groente gestrooi het nie! Komyn het 'n goeie geur, maar is ook 'n goeie spysverteringstelsel. Eintlik het ek die klassieke Hongaarse resep vir "Die bakkerstomp" of "Csülök pekne modra" aangepas, en die steel met varkribbetjies vervang. Die resep is hier.

Uit die onderstaande hoeveelhede lei dit tot ongeveer. 3-4 porsies gebakte ribbetjies met aartappels, knoffel en ui.


Gestoofde varkribbetjies en # 8211 sagter en sappiger vleis wat ek nie gekook het nie! Dit is 'n unieke resep!

Die gestoofde varkribbetjies is baie lekker, baie sag en geurig, ideaal vir 'n heerlike en lekker middagete. Die lekker varkribbetjies kombineer perfek met 'n heerlike versiering van gestoomde of gebakte groente. U kan verskillende speserye by die ribbes voeg vir ekstra geur. Varkribbetjies wat volgens hierdie resep voorberei is, laat jou mond water. Geniet hulle met oorgawe!

bestanddele

& # 8211 water (genoeg om die ribbes te bedek)

Metode van voorbereiding

1. Was die ribbes en droog dit liggies af.

2. Braai die varkribbetjies aan beide kante in olie tot goudbruin.

3. Sit die varkribbetjies in 'n kastrol en voeg die gekapte ui, sout, peper en lourierblare by.

4. Giet warm water daaroor sodat die ribbes skaars bedek is en prut vir 2 uur.


Varkbraai met uie en heuning

Heuning is 'n wonderlike bestanddeel wat vleis 'n besonderse smaak gee, dus voeg dit gerus by om varkribbetjies te maak. Maar hoe om 'n heerlike gereg van sulke bestanddele te maak en hoe om dit by te voeg, sal ons verder vertel.

Die volgende eetbare bestanddele is dus nodig:

  • varkvleis & # 8211 2 kg
  • heuning & # 8211 150 g
  • ui & # 8211 1 stuk, maar kan meer wees. Dit hang alles af van u voorkeure
  • pruim & # 8211 250 g
  • tamatiesap & # 8211 volume 1 liter
  • swart peper
  • Lavrushka
  • sout & # 8211 volgens smaak
  • groente olie.

Heuning moet vloeibaar wees, nie geskil nie.

As u nie van pruime hou nie, kan u weier om dit te gebruik. Erger nog, die gereg sal nie wees nie, maar die smaak sal ietwat anders wees. Hierdie resep sal met sy deelname beskryf word.

Dit is die moeite werd om te oorweeg dat die tamatiesap wat in blikkies gekoop word, nie geskik is vir kook nie. Die ideale opsie sou wees om ingemaakte tamatiesap tuis te gebruik, maar as daar geen is nie, kan u die vars tamaties rasper deur die skil te verwyder. Of hou die tamatiepasta met warm water tot die toestand van tamatiesap.

100 g van die voltooide houer bevat 290 kcal.

Resep vir gebraaide varkrib met ui en heuning in 'n skinkbord in stappe:

  1. Was die pruime, vul dit met warm water en hou dit 15 minute lank dop. Die versagende pietersielie maak dit sagter en meer buigsaam vir 'n mes
  2. Verhit 'n diep braaipan en giet olie daarin
  3. Nadat die pan verhit is, het ek die vooraf voorbereide ribbes daarop gesmeer en gebraai tot goudbruin.
  4. Plaas die ribbes na 'n ander houer (ketel, pan) om verder te kook.
  5. Uie, vooraf gewas, skoongemaak en in blokkies gesny, word oorgedra na die pan, waarop dit gebraai is en gebraai is tot sag en goudbruin
  6. Dreineer die pruime en sny dit in repies
  7. Voeg nou die gebraaide uie en gekapte pruime in die mandjie, waar die gebraaide varkribbetjies reeds geleë is. Ek het alles deurmekaar gemaak
  8. In die resulterende mengsel sit ek lourierblaar en peper
  9. Meng die tamatiesap en heuning in 'n aparte bak tot glad. Ek het dus heuning tamatiesous voorberei
  10. Giet die sous in ribbetjies en kook die pot vir 'n uur onder die deksel. Ek het die matige modus aan die brand gesteek
  11. Voeg 'n uur later sout na smaak by
  12. Die voorbereiding van die gereg word bepaal deur die vertraging van die vleis in die bene.

Sit ribbetjies voor in 'n ongewone sous saam met uie, saam met aartappels, wit rys of gaar pasta.

Hoe om peperwortel te kook met beet & # 8211 bakresepte, vleisgeregte.

Probeer die & # 8220Ocean & # 8221 slaai met sprot & # 8211 'n ongewone smaak en geur, probeer dit.

Let op die resepte van die Turkse kookkuns, baie lekker en bevredigend.


Meng al die marinadebestanddele in 'n kastrol en laat die sous 'n paar minute op lae hitte prut tot dit verdik.

Wenk: Die speserye wat in die marinade gebruik word, kan vervang word deur die mengsel uit ons resep "speserymengsel vir die marinering van RUB BBQ -vleis", maar gebruik slegs 'n kwart van die gevolglike hoeveelheid.

Was die varkribbetjies en bedek dit met 'n papierhanddoek. Verwyder die witterige membraan wat die agterkant van die ribbes bedek. Sny dit sodat jy 4 porsies kry.

Voorverhit die oond tot 160 ° C (boonste en onderste hitte) of 140 ° C (ventilasiebak / konveksiefunksie). Plaas die ribbetjies in 'n diep bakplaat met rooster en smeer dit met die voorbereide marinade. Giet die res van die bier in die skinkbord. Bedek met foelie en kook vir ongeveer 2 uur.

Stel dan die oond in op die roosterfunksie. Plaas die ribbetjies op die oondrak en 'n bakplaat onder. Laat hulle ongeveer 10 minute bruin word. 'N Ander manier om die ribbetjies af te maak, is om dit op die warm rooster te sit.