Tradisionele resepte

Pampoen sjokolade koek

Pampoen sjokolade koek

Voorverhit die oond tot 350 grade. Smeer 'n vierkantige 8-duim-bakpan met olie en hou eenkant.

Klits in 'n groot bak meel, kakaopoeier, pampoenpastei, bakpoeier, koeksoda en sout. Klits in 'n aparte bak olie, suiker, eiers, pampoen en vanielje saam. Klits die meelmengsel by die pampoenmengsel tot goed gemeng, en plaas dan die beslag in die voorbereide pan.

Bak totdat die koeke van die kante van die pan af wegtrek en 'n tandestokkie wat in die middel geplaas is, 40 tot 50 minute skoon uitkom. Laat eenkant om af te koel, sny dit dan in vierkante en bestrooi met poeiersuiker, as jy wil.


Ledegrade vir hierdie resep

Ek het al voorheen sjokoladekoek met pampoen gemaak. My weergawe vereis 3/4 koppie water met 1 koekmengsel en een blik van 16 oz 100% suiwer pampoen. Probeer dit, u sien die verskil in digtheid en vogtigheid. - 1/30/10

Ek maak dit altyd, maar ek voeg 3 eierwitte en 'n bietjie water by om dit 'kak' te maak. Niemand kan sien dat daar pampoen in is nie. Koekmengsel met verminderde suiker verlaag kalorieë nog meer. Geel koekmengsel met pampoentaart speserye is ook heerlik! - 25/01/09

Oh yum Het dit as muffins en as brownies gemaak.
Ek het die kalorie bereken tot 640 vir die hele koek.
64 kalorieë per muffin.
(300 cal = 28 fl oz blikkie pampoen.
340 cal = Betty Crocker Super Moist Chocolate Fudge koekmengsel.

HEERLIK. So klam en vol geur.
Werk die beste saam met speserye koek. So goed dat ek dit vir my verjaardagkoek aangevra het. My kinders en medewerkers is ook mal daaroor.
Die beste deel is dat dit so eenvoudig is. - 3/10/08

Ek gebruik 'n mengsel van speserye en voeg gemmer en 'n bietjie eiervervanger by om die beslag 'n bietjie dunner te maak. Dit was ongelooflik! Baie dankie! - 24/01/09


Toerusting


Pampoen-Chocolate Chip Cake

Die pampoen- en pampoenvriendelike speserye (naeltjies, kaneel, speserye) smelt verbasend goed met die stukkies sjokolade. Hierdie donker, vogtige buis (of Bundt) -koek is ryk genoeg om ongevries te bedien, en dit is net die kaartjie as jy 'n groot nagereg wil bedien, maar nie te soet nie.

Bestanddele

  • 4 groot eiers, by kamertemperatuur
  • 2 skaars koppies (425 g) of 'n pampoenpuree van 15 gram
  • 1 koppie (198 g) groente -olie
  • 1 koppie (60 g) semels graan
  • 2 koppies (241 g) ongebleikte alledaagse meel van King Arthur
  • 1 teelepel koeksoda
  • 2 teelepels bakpoeier
  • 1/2 teelepel sout
  • 2 koppies (397 g) gegranuleerde suiker
  • 1/2 teelepel naeltjies*
  • 1/2 teelepel kaneel*
  • 1/4 teelepel speserye*
  • 1/4 teelepel gemmer*
  • 1 koppie (113 g) gekapte okkerneute
  • 2 2/3 koppies (454 g) sjokoladeskyfies

*Vervang die speserye met 1 1/2 teelepels Pumpkin Pie Spice, indien verkies.

Instruksies

Voorverhit die oond tot 350 ° F. Smeer en meel 'n 10 "buis of Bundt pan.

Klits eiers in 'n groot bak tot skuimagtig.

Roer pampoen, groente -olie en semels graan by.

In 'n ander bak, meel, koeksoda, bakpoeier, sout, suiker en speserye saam.

Voeg by nat bestanddele en meng liggies tot net gemeng.

Roer neute en sjokoladeskyfies by.

Skep die beslag in die voorbereide pan.

Bak in die voorverhitte oond van 350 ° F vir 70 minute, of totdat 'n koektoetser in die middel skoon uitkom.

Haal uit die oond en laat die koek 10 minute in die pan afkoel, haal dit dan uit die pan en laat dit heeltemal afkoel op 'n rak voordat dit gesny word.

Bêre, los bedek, by kamertemperatuur vir 5 dae, of vries tot 3 maande.

Wenke van ons Bakers

Wil u vars pampoenpuree eerder as ingemaakte gebruik? Dit is eenvoudig om u eie te laat sien hoe dit gedoen word.


Verwante video

'N Ou resep, maar 'n goeie een. Myne het net ongeveer 50 minute geneem om te bak.

Ek het baie met hierdie resep gemors, vandaar die gebrek aan vurke, en die resultaat was die beste pampoenmuffins wat ek ooit gemaak het. Volkoringmeel vir 3/4c van die meel verruil, amandelmelk vir heel en onder die pampoen tot 1 1/2 c. Gebruik 1 teelepel kaneel en 1/4 teelepel elke vars gemaalde naeltjies en speserye in plaas van pampoentaart, en voeg 1 eetlepel vars gemaalde gemmer en lemoenskil by. Gemeng soos vir muffins, met alle droë bestanddele wat onmiddellik by nat bestanddele gevoeg is en skaars gemeng is, en Craisins vir sjokolade -skyfies gesny. Gebak in muffinpanne vir 23 minute. Absolute perfeksie.

Dit is beslis heerlik, maar ek het dit nou twee keer gemaak, en albei kere het dit baie langer as 'n uur geneem om heeltemal gaar te word. In werklikheid het dit die tweede keer oor die rand van my pan gaar geraak en in die oond gestort, en ná 'n uur was dit steeds vloeibaar in die middel. Ek dink ek sal 'n kreatiewe manier moet vind om die resep te verminder (of in twee kleiner brode te verdeel) en miskien sal dit dan binne 'n uur gaar wees. Dit smaak egter ongelooflik.

Ek het Saterdagoggend besluit om mense vir ete te nooi. Dit het reën gereën en ek wou nie uitgaan om nagereg te koop nie. Ek het geen sjokoladeskyfies gehad nie, geen okkerneute nie, maar ek het 'n blikkie pampoenpuree gehad! Kaneel, neutmuskaat en gemmer gebruik, die resep verdubbel, langer gebak in 'n ringvormige yum yum yum!

Beste kakao- en pampoenbrood ooit! Ek het dringend 'n nageregresep vir 'n geïmproviseerde ete nodig gehad, en hierdie resep het nie teleurgestel nie. My gaste was beïndruk en het dit baie geniet en ek het uiteindelik 'n paar eksemplare van die resep as 'n wegneemetjie uitgedruk. Ek het een van die kaneel teelepels vir pampoen speserye gesny en die suiker vir Xylitol ingegooi http://amzn.to/1fSK07t omdat ek 'n skuldvrye weergawe wou maak, maar dit was 'n sukses.

Ek het dit gemaak met tuisgemaakte Kabocha -muurbalpuree. Ek het die suikerinhoud tot 3/4 koppie verlaag, 3/4 koppie meel met volkoringmeel vervang en die helfte van die botter met okkerneutolie vervang. Ek het dit in 'n 8X8 -pan gebak sodat dit meer koekagtig sou wees. Dit was 'n groot treffer. Net die regte tekstuur.

Dit was 'n heerlike resep! My dogter het dit met een persent melk gemaak en die neute weggelaat.

Ek was op soek na 'n gebakte lekkerny met pampoen en sjokolade -skyfies en het dit gekry. Nadat ek 'n paar van die ander resensies gelees het, het ek besluit om die suiker met die helfte te sny en die pampoen met 'n halwe koppie. Ek sny ook die botter in die helfte, asook die melk. EN net om myself beter te laat voel, het ek volkoringmeel gebruik. Die resultate was 'n klam, heerlike en nie-te-gruwelik-ongesonde lekkerny. My brood was beslis soet genoeg met 'n lekker pampoengeur wat van herfsmiddae gesing het. Ek sal dit vir die komende seisoen maak.

Ek het dit gemaak vir Thanksgiving, want een van my familie is lief vir pampoen, maar haat tert en is 'n sjokolade -fanatikus. Het die aanwysings gevolg. Persoonlik was ek nie mal oor die resultaat nie. Dit lyk vir my droog en baie lekker. As ek dit weer maak, kook ek effens korter en verminder die suiker. Alhoewel ek nie mal was oor die resep nie, het al die gaste dit baie geniet.

Heerlik! Myne moes ongeveer 75 minute bak.

Baie lekker! Gemaak met vars pampoen en gewone skyfies - verminder die suiker en laat die neute weg. Perfekte herfs kos.

Ek maak hierdie resep elke jaar sedert dit die eerste keer gepubliseer is, en dit is 'n herfs/winter -stapelvoedsel by my huis. Ek is mal daaroor dat dit 'n gesonde pampoen het, maar die sjokoladeskyfies sorg vir my soettand (ek gebruik sjokolade -skyfies, nie die mini's nie). Soms suig ek volkoring vir die helfte van die meel. Hierdie brode vries ook goed!

Jy sal hierdie brood/koek liefhê! Ek het dit vir baie byeenkomste geneem en ek het altyd die resep gevra. Super vogtig en lekker!

Dit is wonderlik. My suster maak 'n soortgelyke resep en sweer dat dit die volgende dag baie beter gaan, so ek het nie eers daarin gesny tot die volgende dag nie. Ek gebruik 1 C. witsuiker, 1/4 c. bruinsuiker, gewone sjokoladeskyfies en geen neute nie (kinders hou nie daarvan nie). Dit het 55 minute gebak en was nog steeds 'n bietjie deeg in die middel volgende keer as ek dit vir 60 sou bak. Dit was wonderlik, en ek sal dit absoluut weer kan maak, miskien verdubbel en vries?

Ek is deurmekaar. Ek sien nie lemoenskil in die resep nie. Is hierdie resep verander sedert dit hier gepubliseer is?

Ek het dit al verskeie kere gemaak, en dit lyk asof almal wil hê dat ek dit weer en weer moet maak. Dit is 'n baie lekker resep om saam met kinders te maak, hulle hou daarvan om die pampoen en sjokoladeskyfies by te voeg. Ek het 'n sak fyn gekapte okkerneute uit die bakpad gebruik, en selfs diegene wat nie neute omgee nie, het dit baie goed gevind. Ek het wel die lemoenskil weggelaat, net omdat ek haat rasper. Die koek is heerlik daarsonder.

Ek was aangenaam verras deur die tekstuur van hierdie koek. Die meeste pampoenkoeke is te dig vir my smaak, maar hierdie een is effens donser. Die geure is ook wonderlik. Ideaal saam met 'n groot glas koue melk.

Hou van hierdie resep! Ek maak 'n tweak om 'n gesonder weergawe te maak: ek gebruik 'n hele groot blikkie pampoen (29 oz), dus verdriedubbel ek die resep. Daarna sny ek die botter tot 'n totaal van 3/4 c. botter en maak die res op met die pampoen en 'n bietjie appelmoes. Ek sny ook die suiker tot 3 koppies, en gebruik afgeroomde melk. Ek maak muffins ('n drievoudige porsie sal 2 panne van 12 regmuffins en 24 mini-muffins maak.) Gaarmaaktyd met so 'n lae vetresep is kort-11 minute vir die mini-muffins. Hulle is so goed dat selfs die groot hoeveelheid vinnig in my huis verdwyn! (Ek is seker die oorspronklike weergawe is waarskynlik nog lekkerder, maar dit is ook lekker dat die aangepaste weergawe ook goed is.)

Absoluut heerlike resep. Ek het in die neute gebly, en die moer-afkeer eters het dit nie erg nie (kap dit net klein).

WOW .. Gisteraand gemaak vir 'n funksie en dit was die treffer van die partytjie .. Tog het ek 'n paar klein veranderinge aangebring .. 1 1/2 koppies halfsoet sjokoladeskyfies bygevoeg en die lemoenskil weggelaat. Vir die ryp het ek die karmelsous met 50%verhoog .. DIT was UITSTEKEND..Almal wou die resep hê en daar was nie een stuk oor nie

Hierdie resep is so goed, ek het dit al jare lank gemaak. Ek verander niks nie, maar ek verkies gewoonlik om dit in klein muffins te maak in plaas van die broodkoek te maak. Verander niks in die bestanddele nie, maar bak 15 minute.

Baie goed - ek het dit al 'n paar jaar gemaak. Maak dit gewoonlik in 5 mini-brode (kook 35 minute), sodat ons dit ook aan vriende kan gee. Ons gebruik ook afgeroomde melk en laat die okkerneute weg.

Wou die oorblywende pampoenpuree van Thanksgiving -mousse gebruik (wat van hierdie webwerf af gekom het en goeie resensies gekry het). Verlaagde suiker tot 1 c. maar met semi-soet mini-skyfies was die koek nog te soet. Ek wou 'n bietjie liggaam hê, so 1/4 c gemaalde hawermout is vervang. Sal dit volgende keer tot 3/4 c verhoog. In die algemeen baie klam en heerlik.

Ek het hierdie koek minstens 'n halfdosyn keer gemaak. Die enigste ding wat ek verander het, is dat ek die hele blikkie pampoen gebruik en dit in 'n bakvorm bak. My kinders is mal daaroor!

SKROUWIG! Ek het afgeroomde melk en gewone sjokoladeskyfies gebruik. Ek het ook die okkerneute weggelaat.


Hoe om sjokoladepampoenkoek te maak

Bestanddele:

  • Sjokoladekoekmengsel
  • Pampoenpuree
  • Eiers
  • Olyf olie
  • Pampoen speserye
  • Roomkaas -ryp

Aanwysings:

Voeg al die bestanddele by 'n groot mengbak en klits 2 minute lank met 'n handmenger.

Giet in 'n oondbak en versprei eweredig.

Bak 30-35 tot 350 ° F tot 'n tandestokkie skoon uitkom.

Koel af en rys met roomkaasversiersel.

Sprinkel ekstra pampoentaart speserye vir 'n bietjie ekstra iets.

Maak seker dat u hierdie koek probeer. Ek gebruik geblikte roomkaasversiersel, want dit is hoe ek die meeste dae rol. U kan fancy wees en u eie versiersel maak as u moet. Ek is nie die baas van jou nie. Maak dit net goed en maak dit goed? Dankie.

Vir meer nageregresepte, kyk na ons nageregbladsy of blaai deur al ons pampoenresepte hier!

As jy van hierdie Pumpkin Dump Cake -resep hou, sal ons dit doen liefde as u die tyd geneem het lewer 'n opmerking en 'n positiewe resensie! Gelukkige pampoenseisoen almal!


Hoe om sjokoladepampoenkoek te maak

Ek het begin met die maak van my Chocolate Pumpkin Cake in 2 vierkantige koekpanne. Sodra die slegte seuns in die oond was, het ek my gunsteling Ganache -resep begin maak. (hieronder)

Nadat die koeke uit die oond was en afgekoel het, het ek een op my koekbak geplaas en een op 'n bakplaat. Ek het net genoeg ganache oor elkeen gegooi om die bokant van die koek te bedek, sodat ek amper nie kon oorspoel nie. (U kan dit soveel as wat u wil laat oorspoel!)

Ek laat hulle dan oornag sit. (Hulle was gereed om binne 'n uur bymekaar te kom, ek was net moeg!) Die volgende dag het ek die Pumpkin Whipping Cream gemaak. Plaas dit ongeveer 15 minute in die yskas voordat die koek aangebring word.

Waarom rietjies in hierdie koek?

Ek het geweet dat my ligte en lugagtige slagroom nie die gewig van 'n koek bo -op sou staan ​​nie, so ek neem 'n plastiekstrooi en sny dit in 4 stukke. Ek het die stukke naby die vier hoeke van die koek ingesteek en dit dan met 'n dik laag geklopte room bedek. (Kyk hoe ek dit hier gedoen het) Dit is vir stabiliteit. Ja, dit kan irriterend wees om in 'n koek te sny en 'n strooitjie daar te hê, maar die koek bly nie stewig daarsonder nie. As u 'n eetbare produk wil gebruik, kan u pretzels met sjokolade bedek en op dieselfde manier gebruik.

Om die vingers uit die ganache te hou, plaas die ander vierkantige koek versigtig bo -op die koek bedek met slagroom. Dit moet stewig wees.

Ek sit die res van my Pumpkin Whipping Cream in 'n weggooibare plastieksak met 'n punt van 1M. Maak net die wolke pampoenhemel oop en bedek met besprinkel.

Ek kan regtig nie genoeg goeie dinge oor hierdie koek sê nie. Dit is een van die lekkerste koeke wat ek nog ooit gemaak het. Die smaak, die teksture, die verhouding koek tot slagroom … dit werk net perfek saam.


STAP VOOR STAP FOTO'S EN INSTRUKSIES:

Ek weet dat die drie verskillende komponente van hierdie koek 'n bietjie afskrikwekkend kan lyk, maar dit is glad nie so moeilik nie. Laat ek jou wys!

STAP #1: Meng al die droë bestanddele vir die koek in 'n bak. Klits saam tot goed gemeng.

STAP #2: Roer die botter en suiker in 'n groot bak tot lig en donsig. Voeg die eiers een vir een by en voeg dan die vanielje -ekstrak by.

STAP 3: Voeg die droë bestanddele by die nat bestanddele.

STAP #4: Vou die pampoenpuree in.

DES WENK: Die beslag in hierdie resep gaan wees baie dik. U moet die koekbeslag eweredig tussen die twee koekpanne verdeel en in 'n gelyke laag versprei voordat u dit bak.

STAP #5: Maak die roomkaas ryp deur die roomkaas en botter saam te room. Voeg die poeier suiker en vanielje by sodra dit donsig is. Hou aan klits tot romerig en glad.

STAP #6: Plaas een van die koeke onderkant na bo op 'n koekhouer. Smeer die roomkaasversiersel bo -oor. Plaas die ander koek, bo -op, bo -op die versiersel.

STAP 7: Om die ganache te maak, verhit room tot stomend en gooi dit oor sjokoladeskyfies. Laat sit vir 2 minute. Klits tot glansend en glad. Laat nog 'n paar minute sit. Giet stadig oor die koek. Namate die ganache afkoel, begin dit verhard en kan u dit op die koek smeer. Laat minstens 15 minute hard word voor opdiening.

DES WENK: Hoe langer die ganache stel, hoe dikker word dit. As die ganache te dun is wanneer jy dit begin gooi, wag 'n minuut totdat dit verdik.


Pampoen Chocolate Swirl Bundt Cake

As ek iets meer liefhet as pampoen, is dit pampoen en sjokolade. Dit is so 'n goeie kombinasie van geure! As jy ooit 'n pampoen sjokoladekoekie gehad het, weet jy wat ek bedoel.

En hierdie Pumpkin Chocolate Swirl Bundt Cake, met 'n pragtige sjokoladeganache -glans, is 'n indrukwekkende manier om sjokolade en pampoen bymekaar te bring.

Alles oor hierdie koek sê “welkom herfs, ” van die kleure tot die geure, tot die manier waarop u kombuis ruik terwyl dit bak.

En met die pragtige sjokolade -werveling, is hierdie koek lekker genoeg om 'n vakansie -ete te vergesel. Maar dit is nie so moeilik om te maak nie!

Die resep begin met 'n eenvoudige beslag: jy voeg pampoen en speserye by die beslag, en voeg kakaopoeier by die res en draai alles saam in jou bondeltjie.

Die resultaat is 'n nagereg wat mooi en heerlik is. En die sjokoladeganache is letterlik die kersie op die koek!

Omdat bondtkoeke geneig is om baie mense te bedien, is dit 'n uitstekende nagereg om 'n skare te voed of 'n potlok te maak.

As u nog nooit ganache gemaak het nie, moenie bekommerd wees nie. Dit is ook maklik! As u eers weet hoe, bedek u alles met hierdie dik sjokoladeglasuur.

U benodig 'n bondeltjie met 'n inhoud van ten minste 10 koppies om hierdie koek te maak. Ek gebruik altyd Baker ’s Joy kookspuit as ek iets bak wat maklik uit die pan moet kom.

Ek beveel 'n ruim laag aan. U kan u pan ook voorberei volgens die tradisionele vet- en meelmetode.

Ek het hierdie koek bedien terwyl my ouers op besoek was, en hulle was mal daaroor, saam met die res van my gesin. Dit is wonderlik met 'n skeppie vanieljeroomys of 'n klomp slagroom. Ek het miskien selfs 'n sny of twee vir ontbyt gehad!


Pampoen sjokolade koek

Dit mag nie spookagtig wees nie, dit mag nie eng wees nie, dit het dalk nie 'n web en 8 bene nie, maar dit is my Halloween -bederf.

Neem dit of laat dit, hoewel ek u ten sterkste aanraai om dit te neem.

Die koek is sag, klam, krummelrig en bedek met 'n paar gesmelte pampoen speserye, 'n duo wat geskik is vir Halloween.

Vanaf die oomblik dat hulle eers noem dat Sandy binnekort die stad binnekom, dink ek dat die meeste mense in die nek van die bos uit die huis gekom het en inkopies gedoen het.

Teen die tyd dat ek by die winkel kom, was daar leë rakke, jy dink dat hulle nie meer besig sou wees nie, hoe leeg dit was. Melk? Eier? Botter? jy laf? nêrens te vinde nie!

Ek kry dit net nie. Waarom sou u kos in die yskas ophoop as u weet dat die krag kan ondergaan? As daar 'n storm aankondig, probeer ek bederfbare voedsel so laag as moontlik hou, want ek wil niks gooi nie. Miskien het hulle 'n groot koeler om al die kos te huisves, miskien. wel, ek doen nie.

Die enigste twee “ melk ” bottels wat by die winkel oorgebly het, was twee kartondose karringmelk, wat my heeltemal goed pas. Ek is meer lief vir karringmelk as melk, behalwe om met melk te bak of tee/koffie in te gooi wat ek nie drink nie.

Nou, my man en ons dame, aan die ander kant, moet hulle melk by elke maaltyd drink. Nie gister nie. Ek sal waarskynlik 'n bietjie winkel toe gaan met die hoop dat hulle melk kan bring.

Met net 'n paar bestanddele byderhand (goed dat ek verlede week baie lekkergoed gekoop het) het ek my Taste of home -tydskrifte en bakboek uitgehaal met die hoop om iets te vind wat ek sonder te veel ophef kan vind.

As u 'n fan is van Taste of Home -tydskrifte en -boeke, weet u waarvan ek praat. Hulle stel nooit teleur nie. Soms moet die resep net 'n bietjie aangepas word, maar meestal is dit op suurlemoensuikerkoekies, okkerneutblondies, tiramisu -brownies, drievoudige sjokolade -koekies, net om 'n paar te noem.

Hierdie pampoensjokoladekoek benodig 1 eier en 1 stokkie botter en 'n kombinasie van karringmelk-water. Met geen melk in die huis nie, klink dit na 'n moet -resep.

En ek is so bly dat ek dit gedoen het. Ek weet nie of ek hierdie resep sou probeer het nie, weens my gebrek aan melk.

Die karringmelk hou die koek klam, maak dit krummelrig en lig. Bedek dit met 'n paar gesmelte Hershey's Pumpkin Spice -soen en laat dit reën terwyl jy binne bly, met 'n koppie tee, lees en geniet van een van hierdie vierkantige koeke

Lewer een 11X7 -bakpan

Die karringmelk maak hierdie koek lig, sag en krummelrig en die gesmelte sjokolade bo -op maak dit perfek vir Halloween en nie net nie.


Kyk die video: Gerhard Steyn - Baby Tjoklits (Januarie 2022).