Tradisionele resepte

Sierra Nevada stel Beer Camp West Coast Double IPA vry

Sierra Nevada stel Beer Camp West Coast Double IPA vry


Sierra Nevada Brewing Co. stuur vandag 'n dubbel IPA aan die westkus in 24-ounce bottels aan verspreiders wat bier drinkers nooi om die Beer Camp in Amerika te besoek. Beer Camp Across America, 'n ongeëwenaarde seevierreisende bierfees, bevat meer as 700 brouerye in totaal; elke brouery sal sy bier by die fees naaste aan hulle skink. Die West Coast Double IPA bevat 'n boodskap wat drinkers oproep na die oorvloed bier wat by elke toerhalte sal wees. (Beer Camp was bedoel om 'n stop in Portland te maak, maar die organiseerders kon nie met die Oregon Brewers Guild afreken nie), maar ten minste kan ons binnekort 'n lekker dubbele IPA in bottels kry.
KLIK HIER om die res van hierdie berig te lees!


Ons het 10 brouers gevra: watter IPA's moet oorweeg word ‘ Moderne klassieke? ’

Die ambagsbierbedryf ontwikkel oënskynlik op 'n haarnaald: bierneigings verskyn asof dit deur toorkuns is, van die Brut IPA tot die vrugtige suur vlagskepe en die kernreeks vervaag ten gunste van nuwe uitgawes en opwindende innovasies eis al die aandag.

Met die bestendige aanslag van nuwe bierhandelsmerke en -style wat onophoudelik na vore kom, kan etikette van slegs twee of drie jaar oud - of selfs twee of drie maande oud - verouderd voel. In uiterste gevalle word selfs bier van twee tot drie weke oud beskou as hul beste (drink die DDH DIPA's vars!).

Biere wat minder as 'n dekade bestaan, voel dus soos oorblyfsels, en dateer soveel van die beste of nuutste brouerye van vandag. IPA's met die hoogste beoordelings, soos Jai Alia van Cigar City, maak deel uit van die brewpub uit die 1990's, waarsku houtwerk.

Elke bierliefhebber benodig hierdie Hop Aroma -plakkaat

Met soveel IPA's op die mark, wat is die klassieke van die moderne era? Ons het brouers in die VSA en die Verenigde Koninkryk gevra wat opval.

Die beste moderne klassieke IPA's volgens biervoordele:

  • Kernel IPA (Mosaic)
  • Calusa Brewing Zote
  • Serebrale brou selde eienskap
  • Kameraad brou superkrag
  • Russiese rivier Plinius die Ouere
  • Tree House Brewing Co Julius
  • Thornbridge Jaipur
  • Sierra Nevada Hazy Little Thing
  • Middagete in Maine Beer Company
  • Hill Farmstead Harlan

Lees verder vir meer inligting oor al die aanbevole bottels!

'Daar is 'n paar IPA's van moderne brouerye wat hierdie rekening vir my pas, en ek sal keer op keer na hulle terugkeer. Ek noem twee daarvan: Van nader aan die huis kan enige IPA van Kernel hier genoem word. Hulle IPA's is so 'n pragtige, suiwer uitdrukking van die hoep in die moutnoot [is] so skoon en presies dat die koolzuur so sag en akkuraat is ... Dit is so maklik om glas na glas te drink - 'n bewys daarvan dat ek daar is nul bottels uit die 24 wat ek twee weke gelede bestel het. Verder is Zote deur Calusa Brewing in Sarasota, Florida, een van die beste voorbeelde van New England IPA wat in enige land beskikbaar is. Dit word aangebied deur Citra, Mosaic, Cascade en Centennial, wat 'n groot sappige sitrus gee met so 'n sagte, syagtige lyf dat dit heeltemal te maklik is om 'n 4-pak in die son van Florida te spyker. Kyk of hulle so af is - hulle verpletter dit. ” - Jay Krause, Cloudwater Brew Co., Manchester, VK

'Wie sê dat u nie van albei soorte hou nie? Skaars eienskappe van Cerebral Brewing en Super Power van Comrade Brewing kan nie verder uitmekaar wees in die IPA -wêreld nie, maar albei is moderne klassieke in my boek. Rare Trait is 'n wasige IPA propvol sitrus- en tropiese geure; dit is die bier wat gehelp het om die plek van die serebrale te versterk as moderne meesters in die styl. Super Power is 'n reguit klassieke Weskus IPA wat bierkompetisies in verskillende vorme en kategorieë oorheers het. Dit hou 'n statiese lyn in die meeste van die ernstige bierkroeë in Colorado en die plek is welverdiend. Dit stel nooit teleur nie met 'n ligte, droë lyf en hopgeure van pomelo en denne. " - Jan Chodkowski, hoofbrouer, Our Mutual Friend Brewing Co, Denver

'Dit is klassiek om Plinius die Ouere te sê, maar vir my is dit regtig 'n klassieke dubbele IPA en moet dit as sodanig onthou word. Ek dink vir my dat dit ook 'n persoonlike betekenis het. Ek het dit al voorheen geproe, maar ek was in Kalifornië op 'n beurs vir 'n kortkursus by UC Davis, en ek het 'n paar dae besoek afgelê by Russian River sowel as op ander plekke in die omgewing. Ek het die bier by Russian River gedrink en onthou dat ek dit vars op die kraan gehad het. Ek het 'n paar dae later na 'n kroeg gegaan en dit was 33 uit 50 op 'n konseplys. Ek dink sodra jy die hype daarvan wegneem en die bier self proe vir wat dit is, is dit werklik 'n ongelooflike dubbele IPA ... Die mout balanseer die hop, so dit is bitter sonder om ongelooflik oorweldigend te wees. Dit was ook werklik een van die eerste bekende DIPA's in sy soort. ” - Colleen Rakowski, brouer, Brasserie Cantillon, Brussel, België

'Fermentasie-gedrewe, sagte en volronde IPA's wat uit New England ontstaan ​​het, is nou wêreldwyd algemeen in die bedryf. Hierdie moderne benadering tot die vervaardiging van IPA's het die afgelope dekade of wat stoom opgebou, en Julius van Tree House Brewing Co. het homself beslis as 'n staatmaker in die kategorie geplant. Julius het oorgegaan van net verskyn by kwekers wat op 'n verheerlikte tuisgebroude stelsel gebrou word, tot nou in ikoniese blikkies wat in 'n outomatiese brouhuis in 'n enorme moderne brouery gebrou word. 'N Mens kan maklik argumenteer dat die reis vir die Tree House -span deur Julius en al sy gewildheid aangevuur is. Ryk vrugtige gisesters, hopversadiging, 'n sagte mondgevoel en 'n gebalanseerde en toeganklike verpakking maak van Julius 'n IPA wat hom beslis gevestig het as 'n moderne klassieke wat deur baie mense oor die hele wêreld geïnspireer is, en wat die reis kan bereik. - Blake Tyers, direkteur van gemengde fermentasie van Wood Cellar en amp, Creature Comforts Brewing Co, Athene, Ga.

'Ek het nog nooit van die term' moderne klassieke 'gehou nie, maar daar is 'n paar IPA's wat volgens my beslis belangrik genoeg is om 'n erkenning te regverdig. Jaipur by Thornbridge, direk van die vleermuis af, sal altyd 'n plek in my hart hê as 'n ware voorbeeld van Britse brouerye en die aanvanklike aanvanklike IPA van die Amerikaanse kus van die Weskus, maar nie net dit nie, dit staan ​​ook in 'n vat! Wat ongelukkig nie die geval is met baie gewilde IPA's nie, en is 'n bewys van die vaardigheid van die brouers by Thornbridge. ” - Jaye Arbuckle, hoofbrouer, Franklins Brewing Co, Brighton, VK

'Toe ek die vraag gevra het, het ek 'n glas Kernel IPA (Mosaic) in my hand, wat toevallig boaan my lys antwoorde sou wees. Die Mosaic single hop -weergawe van hierdie IPA [is] die eerste bier wat my jare gelede na die Britse biertoneel laat draai het. Dit het die perfekte bitterheid om jou te laat teruggaan vir nog 'n slukkie 'n gedempte moutrekening sodat die hop kan skyn en geen soet soetigheid wat ek gereeld in ander IPA's vind nie. Wat dit 'n moderne klassieker maak, is dat dit al tien jaar bestaan, en dit het oorleef, soos die IBU-ren en super-soet milkshake IPA's, sonder om sy ouderdom aan te dui. Nie aan die Weskus of Oos nie, dit bly bestaan ​​met 'n gevoel van doel in die Britse ambagsbier -toneel. ” - Zoe Wyeth, Lead Brewer, Burnt Mill Brewery, Suffolk, VK

'As ek by 'n kruidenierswinkel 'n IPA gaan haal om saam met mense uit alle vlakke van die samelewing 'n partytjie te hou, gaan ek die Hazy Little Thing van Sierra Nevada oplaai. Baie van die ou wagte probeer tred hou met die neigings en baie misluk, maar hierdie bier lewer altyd en het Sierra [Nevada] baie nuwe aanhangers gemaak onder jonger drinkers. My gunsteling IPA op die oomblik is egter die weergawe wat beskikbaar is by Hen House Brewing en hul Conspiracy Theory Series (Chemtrails, Denver Airport, Illuminati). Hierdie ouens maak groot skuiwe in Sonoma County (noord van San Francisco) in die skaduwee van reuse soos Lagunitas en Sierra Nevada. Of dit nou 'n klassieke Weskus IPA is of hul weergawe van 'n NEIPA ... Hulle aandrang op varsheid op die rakke of op die kraan beteken dat ek altyd 'n goeie bier kry. " - Tim Decker, stigter, Altbrau, Oakland, Kalifornië

'Ek voel 'n uitstekende voorbeeld van 'n' moderne klassieke 'IPA is Lunch by Maine Beer Company. Dit is propvol sitrus, denne en tropiese geure, gebalanseer deur 'n bietjie mout soet, en laat die eienskappe van die sitrusvrug nog steeds deurskyn in die afwerking. Dit is heeltemal bevredigend vir 'n wye verskeidenheid verbruikers en vernietig nie jou smaak of eetlus nie, 'n perfekte idee van die moderne klassieke IPA wat baie professionele brouers geniet. - Bobby Bump, hoofbrouer, Right Proper Brewing Company, Washington, DC

'Ek maak my steeds nat wanneer ek Hill Farmstead Harlan oral op die kraan sien. Ek is mal oor enige brouer wat deesdae in enige mate die lef het om saam met Columbus te dryf, en die kombinasie daarvan met Nelson Sauvin en Simcoe merk net al die bokse vir my. Dit is die mees gebalanseerde, sagte en genuanseerde voorbeeld van 'n IPA wat ek ooit gehad het, waar u elke deel van die make -up in elke slukkie kan proe. Daar was oor die jare 'n wapenwedloop oor hoeveel hop jy met IPA's in 'n glas kan gooi - en ons deel beslis 'n deel van die verantwoordelikheid daarvoor - maar Harlan voel soos 'n teenmiddel daarteen wanneer ek dit probeer. Klas in 'n glas. " - Alex Lawes, stigter, eienaar, brouer, Whiplash Beer, Dublin, Ierland


Ons het 10 brouers gevra: watter IPA's moet oorweeg word ‘ Moderne klassieke? ’

Die ambagsbierbedryf ontwikkel oënskynlik op 'n haarnaald: bierneigings verskyn asof dit deur toorkuns is, van die Brut IPA tot die vrugtige suur vlagskepe en die kernreeks vervaag ten gunste van nuwe uitgawes en opwindende innovasies eis al die aandag.

Met die bestendige aanslag van nuwe bierhandelsmerke en -style wat onophoudelik na vore kom, kan etikette van slegs twee of drie jaar oud - of selfs twee of drie maande oud - verouderd voel. In uiterste gevalle word selfs bier van twee tot drie weke oud beskou as hul beste (drink die DDH DIPA's vars!).

Biere wat minder as 'n dekade bestaan, voel dus soos oorblyfsels, en dateer soveel van die beste of nuutste brouerye van vandag. IPA's met die hoogste beoordelings, soos Jai Alia van Cigar City, maak deel uit van die brewpub uit die 1990's, waarsku houtwerk.

Elke bierliefhebber benodig hierdie Hop Aroma -plakkaat

Met soveel IPA's op die mark, wat is die klassieke van die moderne era? Ons het brouers in die VSA en die Verenigde Koninkryk gevra wat opval.

Die beste moderne klassieke IPA's volgens biervoordele:

  • Kernel IPA (Mosaic)
  • Calusa Brewing Zote
  • Serebrale brou selde eienskap
  • Kameraad brou superkrag
  • Russiese rivier Plinius die Ouere
  • Tree House Brewing Co Julius
  • Thornbridge Jaipur
  • Sierra Nevada Hazy Little Thing
  • Middagete in Maine Beer Company
  • Hill Farmstead Harlan

Lees verder vir meer inligting oor al die aanbevole bottels!

'Daar is 'n paar IPA's van moderne brouerye wat hierdie rekening vir my pas, en ek sal keer op keer na hulle terugkeer. Ek noem twee daarvan: Van nader aan die huis kan enige IPA van Kernel hier genoem word. Hulle IPA's is so 'n pragtige, suiwer uitdrukking van die hoep in die moutnoot [is] so skoon en presies dat die koolzuur so sag en akkuraat is ... Dit is so maklik om glas na glas te drink - 'n bewys daarvan dat ek daar is nul bottels uit die 24 wat ek twee weke gelede bestel het. Verder is Zote deur Calusa Brewing in Sarasota, Florida, een van die beste voorbeelde van New England IPA wat in enige land beskikbaar is. Dit word aangebied deur Citra, Mosaic, Cascade en Centennial, wat 'n groot sappige sitrus gee met so 'n sagte, syagtige lyf dat dit heeltemal te maklik is om 'n 4-pak in die son van Florida te spyker. Kyk of hulle so af is - hulle verpletter dit. ” - Jay Krause, Cloudwater Brew Co., Manchester, VK

'Wie sê dat u nie van albei soorte hou nie? Skaars eienskappe van Cerebral Brewing en Super Power van Comrade Brewing kan nie verder uitmekaar wees in die IPA -wêreld nie, maar albei is moderne klassieke in my boek. Rare Trait is 'n wasige IPA propvol sitrus- en tropiese geure; dit is die bier wat gehelp het om die plek van die serebrale te versterk as moderne meesters in die styl. Super Power is 'n reguit klassieke Weskus IPA wat bierkompetisies in verskillende vorme en kategorieë oorheers het. Dit hou 'n statiese lyn in die meeste van die ernstige bierkroeë in Colorado en die plek is welverdiend. Dit stel nooit teleur nie met 'n ligte, droë lyf en hopgeure van pomelo en denne. " - Jan Chodkowski, hoofbrouer, Our Mutual Friend Brewing Co, Denver

'Dit is klassiek om Plinius die Ouere te sê, maar vir my is dit regtig 'n klassieke dubbele IPA en moet dit as sodanig onthou word. Ek dink vir my dat dit ook 'n persoonlike betekenis het. Ek het dit al voorheen geproe, maar ek was in Kalifornië op 'n beurs vir 'n kortkursus by UC Davis, en ek het 'n paar dae besoek afgelê by Russian River sowel as op ander plekke in die omgewing. Ek het die bier by Russian River gedrink en onthou dat ek dit vars op die kraan gehad het. Ek het 'n paar dae later na 'n kroeg gegaan en dit was 33 uit 50 op 'n konseplys. Ek dink sodra jy die hype daarvan wegneem en die bier self proe vir wat dit is, is dit werklik 'n ongelooflike dubbele IPA ... Die mout balanseer die hop, so dit is bitter sonder om ongelooflik oorweldigend te wees. Dit was ook werklik een van die eerste bekende DIPA's in sy soort. ” - Colleen Rakowski, brouer, Brasserie Cantillon, Brussel, België

'Fermentasie-gedrewe, sagte en volronde IPA's wat uit New England ontstaan ​​het, is nou wêreldwyd algemeen in die bedryf. Hierdie moderne benadering tot die vervaardiging van IPA's het die afgelope dekade of wat stoom opgebou, en Julius van Tree House Brewing Co. het homself beslis as 'n staatmaker in die kategorie geplant. Julius het oorgegaan van net verskyn by kwekers wat op 'n verheerlikte tuisgebroude stelsel gebrou word, tot nou in ikoniese blikkies wat in 'n outomatiese brouhuis in 'n enorme moderne brouery gebrou word. 'N Mens kan maklik argumenteer dat die reis vir die Tree House -span deur Julius en al sy gewildheid aangevuur is. Ryk vrugtige gisesters, hopversadiging, 'n sagte mondgevoel en 'n gebalanseerde en toeganklike verpakking maak van Julius 'n IPA wat hom beslis gevestig het as 'n moderne klassieke wat deur baie mense oor die hele wêreld geïnspireer is, en wat die reis kan bereik. - Blake Tyers, direkteur van gemengde fermentasie van Wood Cellar en amp, Creature Comforts Brewing Co, Athene, Ga.

'Ek het nog nooit van die term' moderne klassieke 'gehou nie, maar daar is 'n paar IPA's wat volgens my beslis belangrik genoeg is om 'n erkenning te regverdig. Jaipur by Thornbridge, direk van die vleermuis af, sal altyd 'n plek in my hart hê as 'n ware voorbeeld van Britse brouerye en die aanvanklike aanvanklike IPA van die Amerikaanse kus van die Weskus, maar nie net dit nie, dit staan ​​ook in 'n vat! Wat ongelukkig nie die geval is met baie gewilde IPA's nie, en is 'n bewys van die vaardigheid van die brouers by Thornbridge. ” - Jaye Arbuckle, hoofbrouer, Franklins Brewing Co, Brighton, VK

'Toe ek die vraag gevra het, het ek 'n glas Kernel IPA (Mosaic) in my hand, wat toevallig boaan my lys antwoorde sou wees. Die Mosaic single hop -weergawe van hierdie IPA [is] die eerste bier wat my jare gelede na die Britse biertoneel laat draai het. Dit het die perfekte bitterheid om jou te laat teruggaan vir nog 'n slukkie 'n gedempte moutrekening sodat die hop kan skyn en geen soet soetigheid wat ek gereeld in ander IPA's vind nie. Wat dit 'n moderne klassieker maak, is dat dit al tien jaar bestaan, en dit het oorleef, soos die IBU-ren en super-soet milkshake IPA's, sonder om sy ouderdom aan te dui. Nie aan die Weskus of Oos nie, dit bly bestaan ​​met 'n gevoel van doel in die Britse ambagsbier -toneel. ” - Zoe Wyeth, Lead Brewer, Burnt Mill Brewery, Suffolk, VK

'As ek by 'n kruidenierswinkel 'n IPA gaan haal om saam met mense uit alle vlakke van die samelewing 'n partytjie te hou, gaan ek die Hazy Little Thing van Sierra Nevada oplaai. Baie van die ou wagte probeer tred hou met die neigings en baie misluk, maar hierdie bier lewer altyd en het Sierra [Nevada] baie nuwe aanhangers gemaak onder jonger drinkers. My gunsteling IPA op die oomblik is egter die weergawe wat beskikbaar is by Hen House Brewing en hul Conspiracy Theory Series (Chemtrails, Denver Airport, Illuminati). Hierdie ouens maak groot skuiwe in Sonoma County (noord van San Francisco) in die skaduwee van reuse soos Lagunitas en Sierra Nevada. Of dit nou 'n klassieke Weskus IPA is of hul weergawe van 'n NEIPA ... Hulle aandrang op varsheid op die rakke of op die kraan beteken dat ek altyd 'n goeie bier kry. " - Tim Decker, stigter, Altbrau, Oakland, Kalifornië

'Ek voel 'n uitstekende voorbeeld van 'n' moderne klassieke 'IPA is Lunch by Maine Beer Company. Dit is propvol sitrus, denne en tropiese geure, gebalanseer deur 'n bietjie mout soet, en laat die eienskappe van die sitrusvrug nog steeds deurskyn in die afwerking. Dit is heeltemal bevredigend vir 'n wye verskeidenheid verbruikers en vernietig nie jou smaak of eetlus nie, 'n perfekte idee van die moderne klassieke IPA wat baie professionele brouers geniet. - Bobby Bump, hoofbrouer, Right Proper Brewing Company, Washington, DC

'Ek maak my nog steeds nat wanneer ek Hill Farmstead Harlan oral op die kraan sien. Ek is mal oor enige brouer wat deesdae in enige mate die moed het om saam met Columbus te droog, en die kombinasie daarvan met Nelson Sauvin en Simcoe merk net al die bokse vir my. Dit is die mees gebalanseerde, sagte en genuanseerde voorbeeld van 'n IPA wat ek ooit gehad het, waar u elke deel van die make -up in elke slukkie kan proe. Daar was oor die jare 'n wapenwedloop oor hoeveel hop jy met IPA's in 'n glas kan gooi - en ons deel beslis 'n deel van die verantwoordelikheid daarvoor - maar Harlan voel soos 'n teenmiddel daarteen wanneer ek dit probeer. Klas in 'n glas. " - Alex Lawes, stigter, eienaar, brouer, Whiplash Beer, Dublin, Ierland


Ons het 10 brouers gevra: watter IPA's moet oorweeg word ‘ Moderne klassieke? ’

Die ambagsbierbedryf ontwikkel skynbaar op 'n haarnaald: bierneigings verskyn asof dit deur toorkuns is, van die Brut IPA tot die vrugtige suur vlagskepe en die kernreeks vervaag ten gunste van nuwe uitgawes en opwindende innovasies eis al die aandag.

Met die bestendige aanslag van nuwe bierhandelsmerke en -style wat onophoudelik na vore kom, kan etikette van slegs twee of drie jaar oud - of selfs twee of drie maande oud - verouderd voel. In uiterste gevalle word selfs bier van twee tot drie weke oud beskou as hul beste (drink die DDH DIPA's vars!).

Biere wat minder as 'n dekade bestaan, voel dus soos oorblyfsels, en dateer soveel van die beste of nuutste brouerye van vandag. Top-gegradeerde IPA's, soos Jai Alia van Cigar City, maak deel uit van die brewpub uit die 1990's, waarsku houtwerk.

Elke bierliefhebber benodig hierdie Hop Aroma -plakkaat

Met soveel IPA's op die mark, wat is die klassieke van die moderne era? Ons het brouers in die VSA en die Verenigde Koninkryk gevra wat opval.

Die beste moderne klassieke IPA's volgens biervoordele:

  • Kernel IPA (Mosaic)
  • Calusa Brewing Zote
  • Serebrale brou selde eienskap
  • Kameraad brou superkrag
  • Russiese rivier Plinius die Ouere
  • Tree House Brewing Co Julius
  • Thornbridge Jaipur
  • Sierra Nevada Hazy Little Thing
  • Middagete in Maine Beer Company
  • Hill Farmstead Harlan

Lees verder vir meer inligting oor al die aanbevole bottels!

'Daar is 'n paar IPA's van moderne brouerye wat hierdie rekening vir my pas, en ek sal keer op keer na hulle terugkeer. Ek noem twee daarvan: Van nader aan die huis kan enige IPA van Kernel hier genoem word. Hulle IPA's is so 'n pragtige, suiwer uitdrukking van die hoep in die moutnoot [is] so skoon en presies dat die koolzuur so sag en akkuraat is ... Dit is so maklik om glas na glas te drink - 'n bewys daarvan dat ek daar is nul bottels uit die 24 wat ek twee weke gelede bestel het. Verder weg is Zote van Calusa Brewing in Sarasota, Florida, een van die beste voorbeelde van New England IPA wat in enige land beskikbaar is. Dit word aangebied deur Citra, Mosaic, Cascade en Centennial, wat 'n groot sappige sitrus gee met so 'n sagte, syagtige lyf dat dit te maklik is om 'n 4-pakkie in die son van Florida te spyker. Kyk of hulle so af is - hulle verpletter dit. ” - Jay Krause, Cloudwater Brew Co., Manchester, VK

'Wie sê dat u nie van albei soorte hou nie? Skaars eienskappe van Cerebral Brewing en Super Power van Comrade Brewing kan nie verder uitmekaar wees in die IPA -wêreld nie, maar albei is moderne klassieke in my boek. Rare Trait is 'n wasige IPA propvol sitrus en tropiese geure; dit is die bier wat gehelp het om die plek van die brein te versterk as moderne meesters in die styl. Super Power is 'n reguit klassieke Weskus IPA wat bierkompetisies in verskillende vorme en kategorieë oorheers het. Dit hou 'n statiese lyn in die meeste van die ernstige bierkroeë in Colorado en die plek is welverdiend. Dit stel nooit teleur nie met 'n ligte, droë lyf en hopgeure van pomelo en denne. " - Jan Chodkowski, hoofbrouer, Our Mutual Friend Brewing Co, Denver

'Dit is klassiek om Plinius die Ouere te sê, maar vir my is dit regtig 'n klassieke dubbele IPA en moet dit as sodanig onthou word. Ek dink vir my dat dit ook 'n persoonlike betekenis het. Ek het dit al geproe, maar ek was in Kalifornië op 'n beurs vir 'n kortkursus by UC Davis, en ek het 'n paar dae besoek afgelê by Russian River sowel as ander plekke in die omgewing. Ek het die bier by Russian River gedrink en onthou dat ek dit vars op die kraan gehad het. Ek het 'n paar dae later na 'n kroeg gegaan en dit was 33 uit 50 op 'n konseplys. Ek dink sodra jy die hype daarvan wegneem en die bier self proe vir wat dit is, is dit werklik 'n ongelooflike dubbele IPA ... Die mout balanseer die hop, so dit is bitter sonder om ongelooflik oorweldigend te wees. Dit was ook werklik een van die eerste bekende DIPA's in sy soort. ” - Colleen Rakowski, brouer, Brasserie Cantillon, Brussel, België

'Fermentasie-gedrewe, sagte en volronde IPA's wat uit New England ontstaan ​​het, is nou wêreldwyd algemeen in die bedryf. Hierdie moderne benadering tot die vervaardiging van IPA's het die afgelope dekade of wat stoom opgebou, en Julius van Tree House Brewing Co. het homself beslis as 'n staatmaker in die kategorie geplant. Julius het oorgegaan van net verskyn by kwekers wat op 'n verheerlikte tuisgebroude stelsel gebrou word, tot nou in ikoniese blikkies wat in 'n outomatiese brouhuis in 'n enorme moderne brouery gebrou word. 'N Mens kan maklik argumenteer dat die reis vir die Tree House -span deur Julius en al sy gewildheid aangevuur is. Ryk vrugtige gisesters, hopversadiging, 'n sagte mondgevoel en 'n gebalanseerde en toeganklike verpakking maak van Julius 'n IPA wat hom beslis gevestig het as 'n moderne klassieke wat deur baie mense oor die hele wêreld geïnspireer is, en wat die reis wil bereik. - Blake Tyers, direkteur van gemengde fermentasie van Wood Cellar en amp, Creature Comforts Brewing Co, Athene, Ga.

'Ek het nog nooit van die term' moderne klassieke 'gehou nie, maar daar is 'n paar IPA's wat volgens my beslis belangrik genoeg is om 'n erkenning te regverdig. Jaipur by Thornbridge, direk van die vlermuis af, sal altyd 'n plek in my hart hê as 'n ware voorbeeld van Britse brouerye en 'n aanvanklike aanvanklikheid van IPA in die Amerikaanse styl van die Weskus, maar nie net dit nie, dit staan ​​ook in 'n vat! Wat ongelukkig nie die geval is met baie gewilde IPA's nie, en is 'n bewys van die vaardigheid van die brouers by Thornbridge. ” - Jaye Arbuckle, hoofbrouer, Franklins Brewing Co, Brighton, VK

'Toe ek die vraag gevra het, het ek 'n glas Kernel IPA (Mosaic) in my hand, wat toevallig boaan my lys antwoorde sou wees. Die Mosaic single hop -weergawe van hierdie IPA [is] die eerste bier wat my jare gelede na die Britse biertoneel laat draai het. Dit het die perfekte bitterheid om jou te laat teruggaan vir nog 'n slukkie 'n gedempte moutrekening sodat die hop kan skyn en geen soet soetigheid wat ek gereeld in ander IPA's vind nie. Wat dit 'n moderne klassieker maak, is dat dit al tien jaar bestaan, en dit het oorleef, soos die IBU-ren en super-soet milkshake IPA's, sonder om sy ouderdom aan te dui. Nie aan die Weskus of Oos nie, dit bestaan ​​steeds met 'n gevoel van doel in die Britse ambagsbier -toneel. ” - Zoe Wyeth, Lead Brewer, Burnt Mill Brewery, Suffolk, VK

'As ek by 'n kruidenierswinkel 'n IPA gaan haal om saam met mense uit alle vlakke van die samelewing 'n partytjie te hou, gaan ek die Hazy Little Thing van Sierra Nevada oplaai. Baie van die ou wagte probeer tred hou met die neigings en baie misluk, maar hierdie bier lewer altyd en het Sierra [Nevada] baie nuwe aanhangers gemaak onder jonger drinkers. My gunsteling IPA op die oomblik is egter die weergawe wat beskikbaar is by Hen House Brewing en hul Conspiracy Theory Series (Chemtrails, Denver Airport, Illuminati). Hierdie ouens maak groot skuiwe in Sonoma County (noord van San Francisco) in die skaduwee van reuse soos Lagunitas en Sierra Nevada. Of dit nou 'n klassieke Weskus IPA is of hul weergawe van 'n NEIPA ... Hulle aandrang op varsheid op die rakke of op die kraan beteken dat ek altyd 'n goeie bier kry. " - Tim Decker, stigter, Altbrau, Oakland, Kalifornië

'Ek voel 'n uitstekende voorbeeld van 'n' moderne klassieke 'IPA is Lunch by Maine Beer Company. Dit is propvol sitrus, denne en tropiese geure, gebalanseer deur 'n bietjie mout soet, en laat die eienskappe van die sitrusvrug nog steeds deurskyn in die afwerking. Dit is heeltemal bevredigend vir 'n wye verskeidenheid verbruikers en vernietig nie jou smaak of eetlus nie, 'n perfekte idee van die moderne klassieke IPA wat baie professionele brouers geniet. - Bobby Bump, hoofbrouer, Right Proper Brewing Company, Washington, DC

'Ek maak my steeds nat wanneer ek Hill Farmstead Harlan oral op die kraan sien. Ek is mal oor enige brouer wat deesdae in enige mate die moed het om saam met Columbus te droog, en die kombinasie daarvan met Nelson Sauvin en Simcoe merk net al die bokse vir my. Dit is die mees gebalanseerde, sagte en genuanseerde voorbeeld van 'n IPA wat ek ooit gehad het, waar u elke deel van die make -up in elke slukkie kan proe. Daar was oor die jare 'n wapenwedloop oor hoeveel hop jy met IPA's in 'n glas kan gooi - en ons deel beslis 'n deel van die verantwoordelikheid daarvoor - maar Harlan voel soos 'n teenmiddel daarteen wanneer ek dit probeer. Klas in 'n glas. " - Alex Lawes, stigter, eienaar, brouer, Whiplash Beer, Dublin, Ierland


Ons het 10 brouers gevra: watter IPA's moet oorweeg word ‘ Moderne klassieke? ’

Die ambagsbierbedryf ontwikkel oënskynlik op 'n haarnaald: bierneigings verskyn asof dit deur toorkuns is, van die Brut IPA tot die vrugtige suur vlagskepe en die kernreeks vervaag ten gunste van nuwe uitgawes en opwindende innovasies eis al die aandag.

Met die bestendige aanslag van nuwe bierhandelsmerke en -style wat onophoudelik na vore kom, kan etikette van slegs twee of drie jaar oud - of selfs twee of drie maande oud - verouderd voel. In uiterste gevalle word selfs bier van twee tot drie weke oud beskou as hul beste (drink die DDH DIPA's vars!).

Biere wat minder as 'n dekade bestaan, voel dus soos oorblyfsels, en dateer soveel van die beste of nuutste brouerye van vandag. IPA's met die hoogste beoordelings, soos Jai Alia van Cigar City, maak deel uit van die brewpub uit die 1990's, waarsku houtwerk.

Elke bierliefhebber benodig hierdie Hop Aroma -plakkaat

Met soveel IPA's op die mark, wat is die klassieke van die moderne era? Ons het brouers in die VSA en die Verenigde Koninkryk gevra wat opval.

Die beste moderne klassieke IPA's volgens biervoordele:

  • Kernel IPA (Mosaic)
  • Calusa Brewing Zote
  • Serebrale brou selde eienskap
  • Kameraad brou superkrag
  • Russiese rivier Plinius die Ouere
  • Tree House Brewing Co Julius
  • Thornbridge Jaipur
  • Sierra Nevada Hazy Little Thing
  • Middagete in Maine Beer Company
  • Hill Farmstead Harlan

Lees verder vir meer inligting oor al die aanbevole bottels!

'Daar is 'n paar IPA's van moderne brouerye wat hierdie rekening vir my pas, en ek sal keer op keer na hulle terugkeer. Ek noem twee daarvan: Van nader aan die huis kan enige IPA van Kernel hier genoem word. Hulle IPA's is so 'n pragtige, suiwer uitdrukking van die hoep in die moutnoot [is] so skoon en presies dat die koolzuur so sag en akkuraat is ... Dit is so maklik om glas na glas te drink - 'n bewys daarvan dat ek daar is nul bottels uit die 24 wat ek twee weke gelede bestel het. Verder is Zote deur Calusa Brewing in Sarasota, Florida, een van die beste voorbeelde van New England IPA wat in enige land beskikbaar is. Dit word aangebied deur Citra, Mosaic, Cascade en Centennial, wat 'n groot sappige sitrus gee met so 'n sagte, syagtige lyf dat dit heeltemal te maklik is om 'n 4-pak in die son van Florida te spyker. Kyk of hulle so af is - hulle verpletter dit. ” - Jay Krause, Cloudwater Brew Co., Manchester, VK

'Wie sê dat u nie van albei soorte hou nie? Skaars eienskappe van Cerebral Brewing en Super Power van Comrade Brewing kan nie verder uitmekaar wees in die IPA -wêreld nie, maar albei is moderne klassieke in my boek. Rare Trait is 'n wasige IPA propvol sitrus- en tropiese geure; dit is die bier wat gehelp het om die plek van die serebrale te versterk as moderne meesters in die styl. Super Power is 'n reguit klassieke Weskus IPA wat bierkompetisies in verskillende vorme en kategorieë oorheers het. Dit hou 'n statiese lyn in die meeste van die ernstige bierkroeë in Colorado en die plek is welverdiend. Dit stel nooit teleur nie met 'n ligte, droë lyf en hopgeure van pomelo en denne. " - Jan Chodkowski, hoofbrouer, Our Mutual Friend Brewing Co, Denver

'Dit is klassiek om Plinius die Ouere te sê, maar vir my is dit regtig 'n klassieke dubbele IPA en moet dit as sodanig onthou word. Ek dink vir my dat dit ook 'n persoonlike betekenis het. Ek het dit al voorheen geproe, maar ek was in Kalifornië op 'n beurs vir 'n kortkursus by UC Davis, en ek het 'n paar dae besoek afgelê by Russian River sowel as op ander plekke in die omgewing. Ek het die bier by Russian River gedrink en onthou dat ek dit vars op die kraan gehad het. Ek het 'n paar dae later na 'n kroeg gegaan en dit was 33 uit 50 op 'n konseplys. Ek dink sodra jy die hype daarvan wegneem en die bier self proe vir wat dit is, is dit werklik 'n ongelooflike dubbele IPA ... Die mout balanseer die hop, so dit is bitter sonder om ongelooflik oorweldigend te wees. Dit was ook werklik een van die eerste bekende DIPA's in sy soort. ” - Colleen Rakowski, brouer, Brasserie Cantillon, Brussel, België

'Fermentasie-gedrewe, sagte en volronde IPA's wat uit New England ontstaan ​​het, is nou wêreldwyd algemeen in die bedryf. Hierdie moderne benadering tot die vervaardiging van IPA's het die afgelope dekade of so stoom opgebou, en Julius van Tree House Brewing Co. het homself beslis as 'n staatmaker in die kategorie geplant. Julius het oorgegaan van net verskyn by kwekers wat op 'n verheerlikte tuisgebroude stelsel gebrou word, tot nou in ikoniese blikkies wat in 'n outomatiese brouhuis in 'n enorme moderne brouery gebrou word. U kan maklik argumenteer dat die reis vir die Tree House -span deur Julius en al sy gewildheid aangevuur is. Ryk vrugtige gisesters, hopversadiging, 'n sagte mondgevoel en 'n gebalanseerde en toeganklike verpakking maak van Julius 'n IPA wat hom beslis gevestig het as 'n moderne klassieke wat deur baie mense oor die hele wêreld geïnspireer is, en wat die reis wil bereik. - Blake Tyers, direkteur van gemengde fermentasie van Wood Cellar en amp, Creature Comforts Brewing Co, Athene, Ga.

'Ek het nog nooit van die term' moderne klassieke 'gehou nie, maar daar is 'n paar IPA's wat volgens my beslis belangrik genoeg is om 'n erkenning te verdien. Jaipur by Thornbridge, direk van die vlermuis af, sal altyd 'n plek in my hart hê as 'n ware voorbeeld van Britse brouerye en 'n aanvanklike aanvanklikheid van IPA in die Amerikaanse styl van die Weskus, maar nie net dit nie, dit staan ​​ook in 'n vat! Wat ongelukkig nie die geval is met baie gewilde IPA's nie, en is 'n bewys van die vaardigheid van die brouers by Thornbridge. ” - Jaye Arbuckle, hoofbrouer, Franklins Brewing Co, Brighton, VK

'Toe ek die vraag gevra het, het ek 'n glas Kernel IPA (Mosaic) in my hand, wat toevallig boaan my lys antwoorde sou wees. Die Mosaic single hop -weergawe van hierdie IPA [is] die eerste bier wat my jare gelede na die Britse biertoneel laat draai het. Dit het die perfekte bitterheid om jou te laat teruggaan vir nog 'n slukkie 'n gedempte moutrekening sodat die hop kan skyn en geen soet soetigheid wat ek gereeld in ander IPA's vind nie. Wat dit 'n moderne klassieker maak, is dat dit al tien jaar bestaan, en dit het die mode oorleef, soos die IBU-wedloop en super-soet milkshake IPA's, sonder om sy ouderdom aan te dui. Nie aan die Weskus of Oos nie, dit bly bestaan ​​met 'n gevoel van doel in die Britse ambagsbier -toneel. ” - Zoe Wyeth, Lead Brewer, Burnt Mill Brewery, Suffolk, VK

'As ek by 'n kruidenierswinkel is wat 'n IPA gaan haal om saam met mense uit alle vlakke van die samelewing 'n partytjie te hou ... gaan ek die Hazy Little Thing van Sierra Nevada oplaai. Baie van die ou wagte probeer tred hou met die neigings en baie misluk, maar hierdie bier lewer altyd en het Sierra [Nevada] baie nuwe aanhangers gemaak onder jonger drinkers. My gunsteling IPA op die oomblik is egter watter herhaling ook al beskikbaar is by Hen House Brewing en hul Conspiracy Theory Series (Chemtrails, Denver Airport, Illuminati). Hierdie ouens maak groot skuiwe in Sonoma County (noord van San Francisco) in die skaduwee van reuse soos Lagunitas en Sierra Nevada. Of dit nou 'n klassieke Weskus IPA is of hul weergawe van 'n NEIPA ... Hulle aandrang op varsheid op die rakke of op die kraan beteken dat ek altyd 'n goeie bier kry. " - Tim Decker, stigter, Altbrau, Oakland, Kalifornië

'Ek voel 'n uitstekende voorbeeld van 'n' moderne klassieke 'IPA is Lunch by Maine Beer Company. Dit is propvol sitrus, denne en tropiese geure, gebalanseer deur 'n bietjie mout soet, en laat die eienskappe van die sitrusvrug nog steeds deurskyn in die afwerking. Dit is heeltemal bevredigend vir 'n wye verskeidenheid verbruikers en vernietig nie jou smaak of eetlus nie, 'n perfekte idee van die moderne klassieke IPA wat baie professionele brouers geniet. - Bobby Bump, hoofbrouer, Right Proper Brewing Company, Washington, DC

'Ek maak my nog steeds nat wanneer ek Hill Farmstead Harlan oral op die kraan sien. Ek is mal oor enige brouer wat deesdae in enige mate die lef het om saam met Columbus te dryf, en die kombinasie daarvan met Nelson Sauvin en Simcoe merk net al die bokse vir my. Dit is die mees gebalanseerde, sagte en genuanseerde voorbeeld van 'n IPA wat ek ooit gehad het, waar u elke deel van die make -up in elke slukkie kan proe. Daar was oor die jare 'n wapenwedloop oor hoeveel hop jy met IPA's in 'n glas kan gooi - en ons deel beslis 'n deel van die verantwoordelikheid daarvoor - maar Harlan voel soos 'n teenmiddel daarteen wanneer ek dit probeer. Klas in 'n glas. " - Alex Lawes, stigter, eienaar, brouer, Whiplash Beer, Dublin, Ierland


Ons het 10 brouers gevra: watter IPA's moet oorweeg word ‘ Moderne klassieke? ’

Die ambagsbierbedryf ontwikkel oënskynlik op 'n haarnaald: bierneigings verskyn asof dit deur toorkuns is, van die Brut IPA tot die vrugtige suur vlagskepe en die kernreeks vervaag ten gunste van nuwe uitgawes en opwindende innovasies eis al die aandag.

Met die bestendige aanslag van nuwe bierhandelsmerke en -style wat onophoudelik na vore kom, kan etikette van slegs twee of drie jaar oud - of selfs twee of drie maande oud - verouderd voel. In uiterste gevalle word selfs bier van twee tot drie weke oud beskou as hul beste (drink die DDH DIPA's vars!).

Biere wat minder as 'n dekade lank bestaan, voel dus soos oorblyfsels, en dateer soveel van die voorste of nuutste brouerye van vandag. IPA's met die hoogste beoordelings, soos Jai Alia van Cigar City, maak deel uit van die brewpub uit die 1990's, waarsku houtwerk.

Elke bierliefhebber benodig hierdie Hop Aroma -plakkaat

Met soveel IPA's op die mark, wat is die klassieke van die moderne era? Ons het brouers in die VSA en die Verenigde Koninkryk gevra wat opval.

Die beste moderne klassieke IPA's volgens biervoordele:

  • Kernel IPA (Mosaic)
  • Calusa Brewing Zote
  • Serebrale brou selde eienskap
  • Kameraad brou superkrag
  • Russiese rivier Plinius die Ouere
  • Tree House Brewing Co Julius
  • Thornbridge Jaipur
  • Sierra Nevada Hazy Little Thing
  • Middagete in Maine Beer Company
  • Hill Farmstead Harlan

Lees verder vir meer inligting oor al die aanbevole bottels!

'Daar is 'n paar IPA's van moderne brouerye wat hierdie rekening vir my pas, en ek sal keer op keer na hulle terugkeer. Ek noem twee van hulle: Van nader aan die huis kan enige IPA van Kernel hier genoem word. Hulle IPA's is so 'n pragtige, suiwer uitdrukking van die hoep in die moutnoot [is] so skoon en presies dat die koolzuur so sag en akkuraat is ... Dit is so maklik om glas na glas te drink - 'n bewys daarvan dat ek daar is nul bottels uit die 24 wat ek twee weke gelede bestel het. Verder weg is Zote deur Calusa Brewing in Sarasota, Florida, een van die beste voorbeelde van New England IPA wat in enige land beskikbaar is.Dit word aangebied deur Citra, Mosaic, Cascade en Centennial, wat 'n groot sappige sitrus gee met so 'n sagte, syagtige lyf dat dit heeltemal te maklik is om 'n 4-pak in die son van Florida te spyker. Kyk of hulle so af is - hulle verpletter dit. ” - Jay Krause, Cloudwater Brew Co., Manchester, VK

'Wie sê dat u nie van albei soorte hou nie? Skaars eienskappe van Cerebral Brewing en Super Power van Comrade Brewing kan nie verder uitmekaar wees in die IPA -wêreld nie, maar albei is moderne klassieke in my boek. Rare Trait is 'n wasige IPA propvol sitrus- en tropiese geure; dit is die bier wat gehelp het om die plek van die serebrale te versterk as moderne meesters in die styl. Super Power is 'n reguit klassieke Weskus IPA wat bierkompetisies in verskillende vorme en kategorieë oorheers het. Dit hou 'n statiese lyn in die meeste van die ernstige bierkroeë in Colorado en die plek is welverdiend. Dit stel nooit teleur nie met 'n ligte, droë lyf en hopgeure van pomelo en denne. " - Jan Chodkowski, hoofbrouer, Our Mutual Friend Brewing Co, Denver

'Dit is klassiek om Plinius die Ouere te sê, maar vir my is dit regtig 'n klassieke dubbele IPA en moet dit as sodanig onthou word. Ek dink vir my dat dit ook 'n persoonlike betekenis het. Ek het dit al voorheen geproe, maar ek was in Kalifornië op 'n beurs vir 'n kortkursus by UC Davis, en ek het 'n paar dae besoek afgelê by Russian River sowel as op ander plekke in die omgewing. Ek het die bier by Russian River gedrink en onthou dat ek dit vars op die kraan gehad het. Ek het 'n paar dae later na 'n kroeg gegaan en dit was 33 uit 50 op 'n konseplys. Ek dink sodra jy die hype daarvan wegneem en die bier self proe vir wat dit is, is dit werklik 'n ongelooflike dubbele IPA ... Die mout balanseer die hop, so dit is bitter sonder om ongelooflik oorweldigend te wees. Dit was ook werklik een van die eerste bekende DIPA's in sy soort. ” - Colleen Rakowski, brouer, Brasserie Cantillon, Brussel, België

'Fermentasie-gedrewe, sagte en volronde IPA's wat uit New England ontstaan ​​het, is nou wêreldwyd algemeen in die bedryf. Hierdie moderne benadering tot die vervaardiging van IPA's het die afgelope dekade of wat stoom opgebou, en Julius van Tree House Brewing Co. het homself beslis as 'n staatmaker in die kategorie geplant. Julius het oorgegaan van net verskyn by kwekers wat op 'n verheerlikte tuisgebroude stelsel gebrou word, tot nou in ikoniese blikkies wat in 'n outomatiese brouhuis in 'n enorme moderne brouery gebrou word. 'N Mens kan maklik argumenteer dat die reis vir die Tree House -span deur Julius en al sy gewildheid aangevuur is. Ryk vrugtige gisesters, hopversadiging, 'n sagte mondgevoel en 'n gebalanseerde en toeganklike verpakking maak van Julius 'n IPA wat hom beslis gevestig het as 'n moderne klassieke wat deur baie mense oor die hele wêreld geïnspireer is, en wat die reis kan bereik. - Blake Tyers, direkteur van gemengde fermentasie van Wood Cellar en amp, Creature Comforts Brewing Co, Athene, Ga.

'Ek het nog nooit van die term' moderne klassieke 'gehou nie, maar daar is 'n paar IPA's wat volgens my beslis belangrik genoeg is om 'n erkenning te regverdig. Jaipur by Thornbridge, direk van die vleermuis af, sal altyd 'n plek in my hart hê as 'n ware voorbeeld van Britse brouerye en die aanvanklike aanvanklike IPA van die Amerikaanse kus van die Weskus, maar nie net dit nie, dit staan ​​ook in 'n vat! Wat ongelukkig nie die geval is met baie gewilde IPA's nie, en is 'n bewys van die vaardigheid van die brouers by Thornbridge. ” - Jaye Arbuckle, hoofbrouer, Franklins Brewing Co, Brighton, VK

'Toe ek die vraag gevra het, het ek 'n glas Kernel IPA (Mosaic) in my hand, wat toevallig boaan my lys antwoorde sou wees. Die Mosaic single hop -weergawe van hierdie IPA [is] die eerste bier wat my jare gelede na die Britse biertoneel laat draai het. Dit het die perfekte bitterheid om jou te laat teruggaan vir nog 'n slukkie 'n gedempte moutrekening sodat die hop kan skyn en geen soet soetigheid wat ek gereeld in ander IPA's vind nie. Wat dit 'n moderne klassieker maak, is dat dit al tien jaar bestaan, en dit het oorleef, soos die IBU-ren en super-soet milkshake IPA's, sonder om sy ouderdom aan te dui. Nie aan die Weskus of Oos nie, dit bly bestaan ​​met 'n gevoel van doel in die Britse ambagsbier -toneel. ” - Zoe Wyeth, Lead Brewer, Burnt Mill Brewery, Suffolk, VK

'As ek by 'n kruidenierswinkel 'n IPA gaan haal om saam met mense uit alle vlakke van die samelewing 'n partytjie te hou, gaan ek die Hazy Little Thing van Sierra Nevada oplaai. Baie van die ou wagte probeer tred hou met die neigings en baie misluk, maar hierdie bier lewer altyd en het Sierra [Nevada] baie nuwe aanhangers gemaak onder jonger drinkers. My gunsteling IPA op die oomblik is egter die weergawe wat beskikbaar is by Hen House Brewing en hul Conspiracy Theory Series (Chemtrails, Denver Airport, Illuminati). Hierdie ouens maak groot skuiwe in Sonoma County (noord van San Francisco) in die skaduwee van reuse soos Lagunitas en Sierra Nevada. Of dit nou 'n klassieke Weskus IPA is of hul weergawe van 'n NEIPA ... Hulle aandrang op varsheid op die rakke of op die kraan beteken dat ek altyd 'n goeie bier kry. " - Tim Decker, stigter, Altbrau, Oakland, Kalifornië

'Ek voel 'n uitstekende voorbeeld van 'n' moderne klassieke 'IPA is Lunch by Maine Beer Company. Dit is propvol sitrus, denne en tropiese geure, gebalanseer deur 'n bietjie mout soet, en laat die eienskappe van die sitrusvrug nog steeds deurskyn in die afwerking. Dit is heeltemal bevredigend vir 'n wye verskeidenheid verbruikers en vernietig nie jou smaak of eetlus nie, 'n perfekte idee van die moderne klassieke IPA wat baie professionele brouers geniet. - Bobby Bump, hoofbrouer, Right Proper Brewing Company, Washington, DC

'Ek maak my nog steeds nat wanneer ek Hill Farmstead Harlan oral op die kraan sien. Ek is mal oor enige brouer wat deesdae in enige mate die moed het om saam met Columbus te droog, en die kombinasie daarvan met Nelson Sauvin en Simcoe merk net al die bokse vir my. Dit is die mees gebalanseerde, sagte en genuanseerde voorbeeld van 'n IPA wat ek ooit gehad het, waar u elke deel van die make -up in elke slukkie kan proe. Daar was oor die jare 'n wapenwedloop oor hoeveel hop jy met IPA's in 'n glas kan gooi - en ons deel beslis 'n deel van die verantwoordelikheid daarvoor - maar Harlan voel soos 'n teenmiddel daarteen wanneer ek dit probeer. Klas in 'n glas. " - Alex Lawes, stigter, eienaar, brouer, Whiplash Beer, Dublin, Ierland


Ons het 10 brouers gevra: watter IPA's moet oorweeg word ‘ Moderne klassieke? ’

Die ambagsbierbedryf ontwikkel skynbaar op 'n haarnaald: bierneigings verskyn asof dit deur toorkuns is, van die Brut IPA tot die vrugtige suur vlagskepe en die kernreeks vervaag ten gunste van nuwe uitgawes en opwindende innovasies eis al die aandag.

Met die bestendige aanslag van nuwe bierhandelsmerke en -style wat onophoudelik na vore kom, kan etikette van slegs twee of drie jaar oud - of selfs twee of drie maande oud - verouderd voel. In uiterste gevalle word selfs bier van twee tot drie weke oud beskou as hul beste (drink die DDH DIPA's vars!).

Biere wat minder as 'n dekade bestaan, voel dus soos oorblyfsels, en dateer soveel van die beste of nuutste brouerye van vandag. IPA's met die hoogste beoordelings, soos Jai Alia van Cigar City, maak deel uit van die brewpub uit die 1990's, waarsku houtwerk.

Elke bierliefhebber benodig hierdie Hop Aroma -plakkaat

Met soveel IPA's op die mark, wat is die klassieke van die moderne era? Ons het brouers in die VSA en die Verenigde Koninkryk gevra wat opval.

Die beste moderne klassieke IPA's volgens biervoordele:

  • Kernel IPA (Mosaic)
  • Calusa Brewing Zote
  • Serebrale brou selde eienskap
  • Kameraad brou superkrag
  • Russiese rivier Plinius die Ouere
  • Tree House Brewing Co Julius
  • Thornbridge Jaipur
  • Sierra Nevada Hazy Little Thing
  • Middagete in Maine Beer Company
  • Hill Farmstead Harlan

Lees verder vir meer inligting oor al die aanbevole bottels!

'Daar is 'n paar IPA's van moderne brouerye wat hierdie rekening vir my pas, en ek sal keer op keer na hulle terugkeer. Ek noem twee daarvan: Van nader aan die huis kan enige IPA van Kernel hier genoem word. Hulle IPA's is so 'n pragtige, suiwer uitdrukking van die hoep in die moutnoot [is] so skoon en presies dat die koolzuur so sag en akkuraat is ... Dit is so maklik om glas na glas te drink - 'n bewys daarvan dat ek daar is nul bottels uit die 24 wat ek twee weke gelede bestel het. Verder is Zote deur Calusa Brewing in Sarasota, Florida, een van die beste voorbeelde van New England IPA wat in enige land beskikbaar is. Dit word aangebied deur Citra, Mosaic, Cascade en Centennial, wat 'n groot sappige sitrus gee met so 'n sagte, syagtige lyf dat dit heeltemal te maklik is om 'n 4-pak in die son van Florida te spyker. Kyk of hulle so af is - hulle verpletter dit. ” - Jay Krause, Cloudwater Brew Co., Manchester, VK

'Wie sê dat u nie van albei soorte hou nie? Skaars eienskappe van Cerebral Brewing en Super Power van Comrade Brewing kan nie verder uitmekaar wees in die IPA -wêreld nie, maar albei is moderne klassieke in my boek. Rare Trait is 'n wasige IPA propvol sitrus- en tropiese geure; dit is die bier wat gehelp het om die plek van die serebrale te versterk as moderne meesters in die styl. Super Power is 'n reguit klassieke Weskus IPA wat bierkompetisies in verskillende vorme en kategorieë oorheers het. Dit hou 'n statiese lyn in die meeste van die ernstige bierkroeë in Colorado en die plek is welverdiend. Dit stel nooit teleur nie met 'n ligte, droë lyf en hopgeure van pomelo en denne. " - Jan Chodkowski, hoofbrouer, Our Mutual Friend Brewing Co, Denver

'Dit is klassiek om Plinius die Ouere te sê, maar vir my is dit regtig 'n klassieke dubbele IPA en moet dit as sodanig onthou word. Ek dink vir my dat dit ook 'n persoonlike betekenis het. Ek het dit al voorheen geproe, maar ek was in Kalifornië op 'n beurs vir 'n kortkursus by UC Davis, en ek het 'n paar dae besoek afgelê by Russian River sowel as op ander plekke in die omgewing. Ek het die bier by Russian River gedrink en onthou dat ek dit vars op die kraan gehad het. Ek het 'n paar dae later na 'n kroeg gegaan en dit was 33 uit 50 op 'n konseplys. Ek dink sodra jy die hype daarvan wegneem en die bier self proe vir wat dit is, is dit werklik 'n ongelooflike dubbele IPA ... Die mout balanseer die hop, so dit is bitter sonder om ongelooflik oorweldigend te wees. Dit was ook werklik een van die eerste bekende DIPA's in sy soort. ” - Colleen Rakowski, brouer, Brasserie Cantillon, Brussel, België

'Fermentasie-gedrewe, sagte en volronde IPA's wat uit New England ontstaan ​​het, is nou wêreldwyd algemeen in die bedryf. Hierdie moderne benadering tot die vervaardiging van IPA's het die afgelope dekade of wat stoom opgebou, en Julius van Tree House Brewing Co. het homself beslis as 'n staatmaker in die kategorie geplant. Julius het oorgegaan van net verskyn by kwekers wat op 'n verheerlikte tuisgebroude stelsel gebrou word, tot nou in ikoniese blikkies wat in 'n outomatiese brouhuis in 'n enorme moderne brouery gebrou word. 'N Mens kan maklik argumenteer dat die reis vir die Tree House -span deur Julius en al sy gewildheid aangevuur is. Ryk vrugtige gisesters, hopversadiging, 'n sagte mondgevoel en 'n gebalanseerde en toeganklike verpakking maak van Julius 'n IPA wat hom beslis gevestig het as 'n moderne klassieke wat deur baie mense oor die hele wêreld geïnspireer is, en wat die reis kan bereik. - Blake Tyers, direkteur van gemengde fermentasie van Wood Cellar en amp, Creature Comforts Brewing Co, Athene, Ga.

'Ek het nog nooit van die term' moderne klassieke 'gehou nie, maar daar is 'n paar IPA's wat volgens my beslis belangrik genoeg is om 'n erkenning te regverdig. Jaipur by Thornbridge, direk van die vleermuis af, sal altyd 'n plek in my hart hê as 'n ware voorbeeld van Britse brouerye en die aanvanklike aanvanklike IPA van die Amerikaanse kus van die Weskus, maar nie net dit nie, dit staan ​​ook in 'n vat! Wat ongelukkig nie die geval is met baie gewilde IPA's nie, en is 'n bewys van die vaardigheid van die brouers by Thornbridge. ” - Jaye Arbuckle, hoofbrouer, Franklins Brewing Co, Brighton, VK

'Toe ek die vraag gevra het, het ek 'n glas Kernel IPA (Mosaic) in my hand, wat toevallig boaan my lys antwoorde sou wees. Die Mosaic single hop -weergawe van hierdie IPA [is] die eerste bier wat my jare gelede na die Britse biertoneel laat draai het. Dit het die perfekte bitterheid om jou te laat teruggaan vir nog 'n slukkie 'n gedempte moutrekening sodat die hop kan skyn en geen soet soetigheid wat ek gereeld in ander IPA's vind nie. Wat dit 'n moderne klassieker maak, is dat dit al tien jaar bestaan, en dit het oorleef, soos die IBU-ren en super-soet milkshake IPA's, sonder om sy ouderdom aan te dui. Nie aan die Weskus of Oos nie, dit bly bestaan ​​met 'n gevoel van doel in die Britse ambagsbier -toneel. ” - Zoe Wyeth, Lead Brewer, Burnt Mill Brewery, Suffolk, VK

'As ek by 'n kruidenierswinkel 'n IPA gaan haal om saam met mense uit alle vlakke van die samelewing 'n partytjie te hou, gaan ek die Hazy Little Thing van Sierra Nevada oplaai. Baie van die ou wagte probeer tred hou met die neigings en baie misluk, maar hierdie bier lewer altyd en het Sierra [Nevada] baie nuwe aanhangers gemaak onder jonger drinkers. My gunsteling IPA op die oomblik is egter die weergawe wat beskikbaar is by Hen House Brewing en hul Conspiracy Theory Series (Chemtrails, Denver Airport, Illuminati). Hierdie ouens maak groot skuiwe in Sonoma County (noord van San Francisco) in die skaduwee van reuse soos Lagunitas en Sierra Nevada. Of dit nou 'n klassieke Weskus IPA is of hul weergawe van 'n NEIPA ... Hulle aandrang op varsheid op die rakke of op die kraan beteken dat ek altyd 'n goeie bier kry. " - Tim Decker, stigter, Altbrau, Oakland, Kalifornië

'Ek voel 'n uitstekende voorbeeld van 'n' moderne klassieke 'IPA is Lunch by Maine Beer Company. Dit is propvol sitrus, denne en tropiese geure, gebalanseer deur 'n bietjie mout soet, en laat die eienskappe van die sitrusvrug nog steeds deurskyn in die afwerking. Dit is heeltemal bevredigend vir 'n wye verskeidenheid verbruikers en vernietig nie jou smaak of eetlus nie, 'n perfekte idee van die moderne klassieke IPA wat baie professionele brouers geniet. - Bobby Bump, hoofbrouer, Right Proper Brewing Company, Washington, DC

'Ek maak my nog steeds nat wanneer ek Hill Farmstead Harlan oral op die kraan sien. Ek is mal oor enige brouer wat deesdae in enige mate die moed het om saam met Columbus te droog, en die kombinasie daarvan met Nelson Sauvin en Simcoe merk net al die bokse vir my. Dit is die mees gebalanseerde, sagte en genuanseerde voorbeeld van 'n IPA wat ek ooit gehad het, waar u elke deel van die make -up in elke slukkie kan proe. Daar was oor die jare 'n wapenwedloop oor hoeveel hop jy met IPA's in 'n glas kan gooi - en ons deel beslis 'n deel van die verantwoordelikheid daarvoor - maar Harlan voel soos 'n teenmiddel daarteen wanneer ek dit probeer. Klas in 'n glas. " - Alex Lawes, stigter, eienaar, brouer, Whiplash Beer, Dublin, Ierland


Ons het 10 brouers gevra: watter IPA's moet oorweeg word ‘ Moderne klassieke? ’

Die ambagsbierbedryf ontwikkel skynbaar op 'n haarnaald: bierneigings verskyn asof dit deur toorkuns is, van die Brut IPA tot die vrugtige suur vlagskepe en die kernreeks vervaag ten gunste van nuwe uitgawes en opwindende innovasies eis al die aandag.

Met die bestendige aanslag van nuwe bierhandelsmerke en -style wat onophoudelik na vore kom, kan etikette van slegs twee of drie jaar oud - of selfs twee of drie maande oud - verouderd voel. In uiterste gevalle word selfs bier van twee tot drie weke oud beskou as hul beste (drink die DDH DIPA's vars!).

Biere wat minder as 'n dekade bestaan, voel dus soos oorblyfsels, en dateer soveel van die beste of nuutste brouerye van vandag. IPA's met die hoogste beoordelings, soos Jai Alia van Cigar City, maak deel uit van die brewpub uit die 1990's, waarsku houtwerk.

Elke bierliefhebber benodig hierdie Hop Aroma -plakkaat

Met soveel IPA's op die mark, wat is die klassieke van die moderne era? Ons het brouers in die VSA en die Verenigde Koninkryk gevra wat opval.

Die beste moderne klassieke IPA's volgens biervoordele:

  • Kernel IPA (Mosaic)
  • Calusa Brewing Zote
  • Serebrale brou selde eienskap
  • Kameraad brou superkrag
  • Russiese rivier Plinius die Ouere
  • Tree House Brewing Co Julius
  • Thornbridge Jaipur
  • Sierra Nevada Hazy Little Thing
  • Middagete in Maine Beer Company
  • Hill Farmstead Harlan

Lees verder vir meer inligting oor al die aanbevole bottels!

'Daar is 'n paar IPA's van moderne brouerye wat hierdie rekening vir my pas, en ek sal keer op keer na hulle terugkeer. Ek noem twee daarvan: Van nader aan die huis kan enige IPA van Kernel hier genoem word. Hulle IPA's is so 'n pragtige, suiwer uitdrukking van die hoep in die moutnoot [is] so skoon en presies dat die koolzuur so sag en akkuraat is ... Dit is so maklik om glas na glas te drink - 'n bewys daarvan dat ek daar is nul bottels uit die 24 wat ek twee weke gelede bestel het. Verder is Zote deur Calusa Brewing in Sarasota, Florida, een van die beste voorbeelde van New England IPA wat in enige land beskikbaar is. Dit word aangebied deur Citra, Mosaic, Cascade en Centennial, wat 'n groot sappige sitrus gee met so 'n sagte, syagtige lyf dat dit heeltemal te maklik is om 'n 4-pak in die son van Florida te spyker. Kyk of hulle so af is - hulle verpletter dit. ” - Jay Krause, Cloudwater Brew Co., Manchester, VK

'Wie sê dat u nie van albei soorte hou nie? Skaars eienskappe van Cerebral Brewing en Super Power van Comrade Brewing kan nie verder uitmekaar wees in die IPA -wêreld nie, maar albei is moderne klassieke in my boek. Rare Trait is 'n wasige IPA propvol sitrus- en tropiese geure; dit is die bier wat gehelp het om die plek van die serebrale te versterk as moderne meesters in die styl. Super Power is 'n reguit klassieke Weskus IPA wat bierkompetisies in verskillende vorme en kategorieë oorheers het. Dit hou 'n statiese lyn in die meeste van die ernstige bierkroeë in Colorado en die plek is welverdiend. Dit stel nooit teleur nie met 'n ligte, droë lyf en hopgeure van pomelo en denne. " - Jan Chodkowski, hoofbrouer, Our Mutual Friend Brewing Co, Denver

'Dit is klassiek om Plinius die Ouere te sê, maar vir my is dit regtig 'n klassieke dubbele IPA en moet dit as sodanig onthou word. Ek dink vir my dat dit ook 'n persoonlike betekenis het. Ek het dit al voorheen geproe, maar ek was in Kalifornië op 'n beurs vir 'n kortkursus by UC Davis, en ek het 'n paar dae besoek afgelê by Russian River sowel as op ander plekke in die omgewing. Ek het die bier by Russian River gedrink en onthou dat ek dit vars op die kraan gehad het. Ek het 'n paar dae later na 'n kroeg gegaan en dit was 33 uit 50 op 'n konseplys.Ek dink sodra jy die hype daarvan wegneem en die bier self proe vir wat dit is, is dit werklik 'n ongelooflike dubbele IPA ... Die mout balanseer die hop, so dit is bitter sonder om ongelooflik oorweldigend te wees. Dit was ook werklik een van die eerste bekende DIPA's in sy soort. ” - Colleen Rakowski, brouer, Brasserie Cantillon, Brussel, België

'Fermentasie-gedrewe, sagte en volronde IPA's wat uit New England ontstaan ​​het, is nou wêreldwyd algemeen in die bedryf. Hierdie moderne benadering tot die vervaardiging van IPA's het die afgelope dekade of so stoom opgebou, en Julius van Tree House Brewing Co. het homself beslis as 'n staatmaker in die kategorie geplant. Julius het oorgegaan van net verskyn by kwekers wat op 'n verheerlikte tuisgebroude stelsel gebrou word, tot nou in ikoniese blikkies wat in 'n outomatiese brouhuis in 'n enorme moderne brouery gebrou word. U kan maklik argumenteer dat die reis vir die Tree House -span deur Julius en al sy gewildheid aangevuur is. Ryk vrugtige gisesters, hopversadiging, 'n sagte mondgevoel en 'n gebalanseerde en toeganklike verpakking maak van Julius 'n IPA wat hom beslis gevestig het as 'n moderne klassieke wat deur baie mense oor die hele wêreld geïnspireer is, en wat die reis wil bereik. - Blake Tyers, direkteur van gemengde fermentasie van Wood Cellar en amp, Creature Comforts Brewing Co, Athene, Ga.

'Ek het nog nooit van die term' moderne klassieke 'gehou nie, maar daar is 'n paar IPA's wat volgens my beslis belangrik genoeg is om 'n erkenning te verdien. Jaipur by Thornbridge, direk van die vlermuis af, sal altyd 'n plek in my hart hê as 'n ware voorbeeld van Britse brouerye en 'n aanvanklike aanvanklikheid van IPA in die Amerikaanse styl van die Weskus, maar nie net dit nie, dit staan ​​ook in 'n vat! Wat ongelukkig nie die geval is met baie gewilde IPA's nie, en is 'n bewys van die vaardigheid van die brouers by Thornbridge. ” - Jaye Arbuckle, hoofbrouer, Franklins Brewing Co, Brighton, VK

'Toe ek die vraag gevra het, het ek 'n glas Kernel IPA (Mosaic) in my hand, wat toevallig boaan my lys antwoorde sou wees. Die Mosaic single hop -weergawe van hierdie IPA [is] die eerste bier wat my jare gelede na die Britse biertoneel laat draai het. Dit het die perfekte bitterheid om jou te laat teruggaan vir nog 'n slukkie 'n gedempte moutrekening sodat die hop kan skyn en geen soet soetigheid wat ek gereeld in ander IPA's vind nie. Wat dit 'n moderne klassieker maak, is dat dit al tien jaar bestaan, en dit het die mode oorleef, soos die IBU-wedloop en super-soet milkshake IPA's, sonder om sy ouderdom aan te dui. Nie aan die Weskus of Oos nie, dit bly bestaan ​​met 'n gevoel van doel in die Britse ambagsbier -toneel. ” - Zoe Wyeth, Lead Brewer, Burnt Mill Brewery, Suffolk, VK

'As ek by 'n kruidenierswinkel is wat 'n IPA gaan haal om saam met mense uit alle vlakke van die samelewing 'n partytjie te hou ... gaan ek die Hazy Little Thing van Sierra Nevada oplaai. Baie van die ou wagte probeer tred hou met die neigings en baie misluk, maar hierdie bier lewer altyd en het Sierra [Nevada] baie nuwe aanhangers gemaak onder jonger drinkers. My gunsteling IPA op die oomblik is egter watter herhaling ook al beskikbaar is by Hen House Brewing en hul Conspiracy Theory Series (Chemtrails, Denver Airport, Illuminati). Hierdie ouens maak groot skuiwe in Sonoma County (noord van San Francisco) in die skaduwee van reuse soos Lagunitas en Sierra Nevada. Of dit nou 'n klassieke Weskus IPA is of hul weergawe van 'n NEIPA ... Hulle aandrang op varsheid op die rakke of op die kraan beteken dat ek altyd 'n goeie bier kry. " - Tim Decker, stigter, Altbrau, Oakland, Kalifornië

'Ek voel 'n uitstekende voorbeeld van 'n' moderne klassieke 'IPA is Lunch by Maine Beer Company. Dit is propvol sitrus, denne en tropiese geure, gebalanseer deur 'n bietjie mout soet, en laat die eienskappe van die sitrusvrug nog steeds deurskyn in die afwerking. Dit is heeltemal bevredigend vir 'n wye verskeidenheid verbruikers en vernietig nie jou smaak of eetlus nie, 'n perfekte idee van die moderne klassieke IPA wat baie professionele brouers geniet. - Bobby Bump, hoofbrouer, Right Proper Brewing Company, Washington, DC

'Ek maak my nog steeds nat wanneer ek Hill Farmstead Harlan oral op die kraan sien. Ek is mal oor enige brouer wat deesdae in enige mate die lef het om saam met Columbus te dryf, en die kombinasie daarvan met Nelson Sauvin en Simcoe merk net al die bokse vir my. Dit is die mees gebalanseerde, sagte en genuanseerde voorbeeld van 'n IPA wat ek ooit gehad het, waar u elke deel van die make -up in elke slukkie kan proe. Daar was oor die jare 'n wapenwedloop oor hoeveel hop jy met IPA's in 'n glas kan gooi - en ons deel beslis 'n deel van die verantwoordelikheid daarvoor - maar Harlan voel soos 'n teenmiddel daarteen wanneer ek dit probeer. Klas in 'n glas. " - Alex Lawes, stigter, eienaar, brouer, Whiplash Beer, Dublin, Ierland


Ons het 10 brouers gevra: watter IPA's moet oorweeg word ‘ Moderne klassieke? ’

Die ambagsbierbedryf ontwikkel oënskynlik op 'n haarnaald: bierneigings verskyn asof dit deur toorkuns is, van die Brut IPA tot die vrugtige suur vlagskepe en die kernreeks vervaag ten gunste van nuwe uitgawes en opwindende innovasies eis al die aandag.

Met die bestendige aanslag van nuwe bierhandelsmerke en -style wat onophoudelik na vore kom, kan etikette van slegs twee of drie jaar oud - of selfs twee of drie maande oud - verouderd voel. In uiterste gevalle word selfs bier van twee tot drie weke oud beskou as hul beste (drink die DDH DIPA's vars!).

Biere wat minder as 'n dekade lank bestaan, voel dus soos oorblyfsels, en dateer soveel van die voorste of nuutste brouerye van vandag. IPA's met die hoogste beoordelings, soos Jai Alia van Cigar City, maak deel uit van die brewpub uit die 1990's, waarsku houtwerk.

Elke bierliefhebber benodig hierdie Hop Aroma -plakkaat

Met soveel IPA's op die mark, wat is die klassieke van die moderne era? Ons het brouers in die VSA en die Verenigde Koninkryk gevra wat opval.

Die beste moderne klassieke IPA's volgens biervoordele:

  • Kernel IPA (Mosaic)
  • Calusa Brewing Zote
  • Serebrale brou selde eienskap
  • Kameraad brou superkrag
  • Russiese rivier Plinius die Ouere
  • Tree House Brewing Co Julius
  • Thornbridge Jaipur
  • Sierra Nevada Hazy Little Thing
  • Middagete in Maine Beer Company
  • Hill Farmstead Harlan

Lees verder vir meer inligting oor al die aanbevole bottels!

'Daar is 'n paar IPA's van moderne brouerye wat hierdie rekening vir my pas, en ek sal keer op keer na hulle terugkeer. Ek noem twee van hulle: Van nader aan die huis kan enige IPA van Kernel hier genoem word. Hulle IPA's is so 'n pragtige, suiwer uitdrukking van die hoep in die moutnoot [is] so skoon en presies dat die koolzuur so sag en akkuraat is ... Dit is so maklik om glas na glas te drink - 'n bewys daarvan dat ek daar is nul bottels uit die 24 wat ek twee weke gelede bestel het. Verder weg is Zote deur Calusa Brewing in Sarasota, Florida, een van die beste voorbeelde van New England IPA wat in enige land beskikbaar is. Dit word aangebied deur Citra, Mosaic, Cascade en Centennial, wat 'n groot sappige sitrus gee met so 'n sagte, syagtige lyf dat dit heeltemal te maklik is om 'n 4-pak in die son van Florida te spyker. Kyk of hulle so af is - hulle verpletter dit. ” - Jay Krause, Cloudwater Brew Co., Manchester, VK

'Wie sê dat u nie van albei soorte hou nie? Skaars eienskappe van Cerebral Brewing en Super Power van Comrade Brewing kan nie verder uitmekaar wees in die IPA -wêreld nie, maar albei is moderne klassieke in my boek. Rare Trait is 'n wasige IPA propvol sitrus- en tropiese geure; dit is die bier wat gehelp het om die plek van die serebrale te versterk as moderne meesters in die styl. Super Power is 'n reguit klassieke Weskus IPA wat bierkompetisies in verskillende vorme en kategorieë oorheers het. Dit hou 'n statiese lyn in die meeste van die ernstige bierkroeë in Colorado en die plek is welverdiend. Dit stel nooit teleur nie met 'n ligte, droë lyf en hopgeure van pomelo en denne. " - Jan Chodkowski, hoofbrouer, Our Mutual Friend Brewing Co, Denver

'Dit is klassiek om Plinius die Ouere te sê, maar vir my is dit regtig 'n klassieke dubbele IPA en moet dit as sodanig onthou word. Ek dink vir my dat dit ook 'n persoonlike betekenis het. Ek het dit al voorheen geproe, maar ek was in Kalifornië op 'n beurs vir 'n kortkursus by UC Davis, en ek het 'n paar dae besoek afgelê by Russian River sowel as op ander plekke in die omgewing. Ek het die bier by Russian River gedrink en onthou dat ek dit vars op die kraan gehad het. Ek het 'n paar dae later na 'n kroeg gegaan en dit was 33 uit 50 op 'n konseplys. Ek dink sodra jy die hype daarvan wegneem en die bier self proe vir wat dit is, is dit werklik 'n ongelooflike dubbele IPA ... Die mout balanseer die hop, so dit is bitter sonder om ongelooflik oorweldigend te wees. Dit was ook werklik een van die eerste bekende DIPA's in sy soort. ” - Colleen Rakowski, brouer, Brasserie Cantillon, Brussel, België

'Fermentasie-gedrewe, sagte en volronde IPA's wat uit New England ontstaan ​​het, is nou wêreldwyd algemeen in die bedryf. Hierdie moderne benadering tot die vervaardiging van IPA's het die afgelope dekade of so stoom opgebou, en Julius van Tree House Brewing Co. het homself beslis as 'n staatmaker in die kategorie geplant. Julius het oorgegaan van net verskyn by kwekers wat op 'n verheerlikte tuisgebroude stelsel gebrou word, tot nou in ikoniese blikkies wat in 'n outomatiese brouhuis in 'n enorme moderne brouery gebrou word. U kan maklik argumenteer dat die reis vir die Tree House -span deur Julius en al sy gewildheid aangevuur is. Ryk vrugtige gisesters, hopversadiging, 'n sagte mondgevoel en 'n gebalanseerde en toeganklike verpakking maak van Julius 'n IPA wat hom beslis gevestig het as 'n moderne klassieke wat deur baie mense oor die hele wêreld geïnspireer is, en wat die reis wil bereik. - Blake Tyers, direkteur van gemengde fermentasie van Wood Cellar en amp, Creature Comforts Brewing Co, Athene, Ga.

'Ek het nog nooit van die term' moderne klassieke 'gehou nie, maar daar is 'n paar IPA's wat volgens my beslis belangrik genoeg is om 'n erkenning te verdien. Jaipur by Thornbridge, direk van die vlermuis af, sal altyd 'n plek in my hart hê as 'n ware voorbeeld van Britse brouerye en 'n aanvanklike aanvanklikheid van IPA in die Amerikaanse styl van die Weskus, maar nie net dit nie, dit staan ​​ook in 'n vat! Wat ongelukkig nie die geval is met baie gewilde IPA's nie, en is 'n bewys van die vaardigheid van die brouers by Thornbridge. ” - Jaye Arbuckle, hoofbrouer, Franklins Brewing Co, Brighton, VK

'Toe ek die vraag gevra het, het ek 'n glas Kernel IPA (Mosaic) in my hand, wat toevallig boaan my lys antwoorde sou wees. Die Mosaic single hop -weergawe van hierdie IPA [is] die eerste bier wat my jare gelede na die Britse biertoneel laat draai het. Dit het die perfekte bitterheid om jou te laat teruggaan vir nog 'n slukkie 'n gedempte moutrekening sodat die hop kan skyn en geen soet soetigheid wat ek gereeld in ander IPA's vind nie. Wat dit 'n moderne klassieker maak, is dat dit al tien jaar bestaan, en dit het die mode oorleef, soos die IBU-wedloop en super-soet milkshake IPA's, sonder om sy ouderdom aan te dui. Nie aan die Weskus of Oos nie, dit bly bestaan ​​met 'n gevoel van doel in die Britse ambagsbier -toneel. ” - Zoe Wyeth, Lead Brewer, Burnt Mill Brewery, Suffolk, VK

'As ek by 'n kruidenierswinkel is wat 'n IPA gaan haal om saam met mense uit alle vlakke van die samelewing 'n partytjie te hou ... gaan ek die Hazy Little Thing van Sierra Nevada oplaai. Baie van die ou wagte probeer tred hou met die neigings en baie misluk, maar hierdie bier lewer altyd en het Sierra [Nevada] baie nuwe aanhangers gemaak onder jonger drinkers. My gunsteling IPA op die oomblik is egter watter herhaling ook al beskikbaar is by Hen House Brewing en hul Conspiracy Theory Series (Chemtrails, Denver Airport, Illuminati). Hierdie ouens maak groot skuiwe in Sonoma County (noord van San Francisco) in die skaduwee van reuse soos Lagunitas en Sierra Nevada. Of dit nou 'n klassieke Weskus IPA is of hul weergawe van 'n NEIPA ... Hulle aandrang op varsheid op die rakke of op die kraan beteken dat ek altyd 'n goeie bier kry. " - Tim Decker, stigter, Altbrau, Oakland, Kalifornië

'Ek voel 'n uitstekende voorbeeld van 'n' moderne klassieke 'IPA is Lunch by Maine Beer Company. Dit is propvol sitrus, denne en tropiese geure, gebalanseer deur 'n bietjie mout soet, en laat die eienskappe van die sitrusvrug nog steeds deurskyn in die afwerking. Dit is heeltemal bevredigend vir 'n wye verskeidenheid verbruikers en vernietig nie jou smaak of eetlus nie, 'n perfekte idee van die moderne klassieke IPA wat baie professionele brouers geniet. - Bobby Bump, hoofbrouer, Right Proper Brewing Company, Washington, DC

'Ek maak my nog steeds nat wanneer ek Hill Farmstead Harlan oral op die kraan sien. Ek is mal oor enige brouer wat deesdae in enige mate die lef het om saam met Columbus te dryf, en die kombinasie daarvan met Nelson Sauvin en Simcoe merk net al die bokse vir my. Dit is die mees gebalanseerde, sagte en genuanseerde voorbeeld van 'n IPA wat ek ooit gehad het, waar u elke deel van die make -up in elke slukkie kan proe. Daar was oor die jare 'n wapenwedloop oor hoeveel hop jy met IPA's in 'n glas kan gooi - en ons deel beslis 'n deel van die verantwoordelikheid daarvoor - maar Harlan voel soos 'n teenmiddel daarteen wanneer ek dit probeer. Klas in 'n glas. " - Alex Lawes, stigter, eienaar, brouer, Whiplash Beer, Dublin, Ierland


Ons het 10 brouers gevra: watter IPA's moet oorweeg word ‘ Moderne klassieke? ’

Die ambagsbierbedryf ontwikkel oënskynlik op 'n haarnaald: bierneigings verskyn asof dit deur toorkuns is, van die Brut IPA tot die vrugtige suur vlagskepe en die kernreeks vervaag ten gunste van nuwe uitgawes en opwindende innovasies eis al die aandag.

Met die bestendige aanslag van nuwe bierhandelsmerke en -style wat onophoudelik na vore kom, kan etikette van slegs twee of drie jaar oud - of selfs twee of drie maande oud - verouderd voel. In uiterste gevalle word selfs bier van twee tot drie weke oud beskou as hul beste (drink die DDH DIPA's vars!).

Biere wat minder as 'n dekade lank bestaan, voel dus soos oorblyfsels, en dateer soveel van die voorste of nuutste brouerye van vandag. IPA's met die hoogste beoordelings, soos Jai Alia van Cigar City, maak deel uit van die brewpub uit die 1990's, waarsku houtwerk.

Elke bierliefhebber benodig hierdie Hop Aroma -plakkaat

Met soveel IPA's op die mark, wat is die klassieke van die moderne era? Ons het brouers in die VSA en die Verenigde Koninkryk gevra wat opval.

Die beste moderne klassieke IPA's volgens biervoordele:

  • Kernel IPA (Mosaic)
  • Calusa Brewing Zote
  • Serebrale brou selde eienskap
  • Kameraad brou superkrag
  • Russiese rivier Plinius die Ouere
  • Tree House Brewing Co Julius
  • Thornbridge Jaipur
  • Sierra Nevada Hazy Little Thing
  • Middagete in Maine Beer Company
  • Hill Farmstead Harlan

Lees verder vir meer inligting oor al die aanbevole bottels!

'Daar is 'n paar IPA's van moderne brouerye wat hierdie rekening vir my pas, en ek sal keer op keer na hulle terugkeer. Ek noem twee van hulle: Van nader aan die huis kan enige IPA van Kernel hier genoem word. Hulle IPA's is so 'n pragtige, suiwer uitdrukking van die hoep in die moutnoot [is] so skoon en presies dat die koolzuur so sag en akkuraat is ... Dit is so maklik om glas na glas te drink - 'n bewys daarvan dat ek daar is nul bottels uit die 24 wat ek twee weke gelede bestel het. Verder weg is Zote deur Calusa Brewing in Sarasota, Florida, een van die beste voorbeelde van New England IPA wat in enige land beskikbaar is. Dit word aangebied deur Citra, Mosaic, Cascade en Centennial, wat 'n groot sappige sitrus gee met so 'n sagte, syagtige lyf dat dit heeltemal te maklik is om 'n 4-pak in die son van Florida te spyker. Kyk of hulle so af is - hulle verpletter dit. ” - Jay Krause, Cloudwater Brew Co., Manchester, VK

'Wie sê dat u nie van albei soorte hou nie? Skaars eienskappe van Cerebral Brewing en Super Power van Comrade Brewing kan nie verder uitmekaar wees in die IPA -wêreld nie, maar albei is moderne klassieke in my boek. Rare Trait is 'n wasige IPA propvol sitrus- en tropiese geure; dit is die bier wat gehelp het om die plek van die serebrale te versterk as moderne meesters in die styl. Super Power is 'n reguit klassieke Weskus IPA wat bierkompetisies in verskillende vorme en kategorieë oorheers het. Dit hou 'n statiese lyn in die meeste van die ernstige bierkroeë in Colorado en die plek is welverdiend. Dit stel nooit teleur nie met 'n ligte, droë lyf en hopgeure van pomelo en denne. " - Jan Chodkowski, hoofbrouer, Our Mutual Friend Brewing Co, Denver

'Dit is klassiek om Plinius die Ouere te sê, maar vir my is dit regtig 'n klassieke dubbele IPA en moet dit as sodanig onthou word. Ek dink vir my dat dit ook 'n persoonlike betekenis het. Ek het dit al voorheen geproe, maar ek was in Kalifornië op 'n beurs vir 'n kortkursus by UC Davis, en ek het 'n paar dae besoek afgelê by Russian River sowel as op ander plekke in die omgewing. Ek het die bier by Russian River gedrink en onthou dat ek dit vars op die kraan gehad het. Ek het 'n paar dae later na 'n kroeg gegaan en dit was 33 uit 50 op 'n konseplys. Ek dink sodra jy die hype daarvan wegneem en die bier self proe vir wat dit is, is dit werklik 'n ongelooflike dubbele IPA ... Die mout balanseer die hop, so dit is bitter sonder om ongelooflik oorweldigend te wees. Dit was ook werklik een van die eerste bekende DIPA's in sy soort. ” - Colleen Rakowski, brouer, Brasserie Cantillon, Brussel, België

'Fermentasie-gedrewe, sagte en volronde IPA's wat uit New England ontstaan ​​het, is nou wêreldwyd algemeen in die bedryf. Hierdie moderne benadering tot die vervaardiging van IPA's het die afgelope dekade of so stoom opgebou, en Julius van Tree House Brewing Co. het homself beslis as 'n staatmaker in die kategorie geplant. Julius het oorgegaan van net verskyn by kwekers wat op 'n verheerlikte tuisgebroude stelsel gebrou word, tot nou in ikoniese blikkies wat in 'n outomatiese brouhuis in 'n enorme moderne brouery gebrou word. U kan maklik argumenteer dat die reis vir die Tree House -span deur Julius en al sy gewildheid aangevuur is. Ryk vrugtige gisesters, hopversadiging, 'n sagte mondgevoel en 'n gebalanseerde en toeganklike verpakking maak van Julius 'n IPA wat hom beslis gevestig het as 'n moderne klassieke wat deur baie mense oor die hele wêreld geïnspireer is, en wat die reis wil bereik. - Blake Tyers, direkteur van gemengde fermentasie van Wood Cellar en amp, Creature Comforts Brewing Co, Athene, Ga.

'Ek het nog nooit van die term' moderne klassieke 'gehou nie, maar daar is 'n paar IPA's wat volgens my beslis belangrik genoeg is om 'n erkenning te verdien.Jaipur by Thornbridge, direk van die vlermuis af, sal altyd 'n plek in my hart hê as 'n ware voorbeeld van Britse brouerye en 'n aanvanklike aanvanklikheid van IPA in die Amerikaanse styl van die Weskus, maar nie net dit nie, dit staan ​​ook in 'n vat! Wat ongelukkig nie die geval is met baie gewilde IPA's nie, en is 'n bewys van die vaardigheid van die brouers by Thornbridge. ” - Jaye Arbuckle, hoofbrouer, Franklins Brewing Co, Brighton, VK

'Toe ek die vraag gevra het, het ek 'n glas Kernel IPA (Mosaic) in my hand, wat toevallig boaan my lys antwoorde sou wees. Die Mosaic single hop -weergawe van hierdie IPA [is] die eerste bier wat my jare gelede na die Britse biertoneel laat draai het. Dit het die perfekte bitterheid om jou te laat teruggaan vir nog 'n slukkie 'n gedempte moutrekening sodat die hop kan skyn en geen soet soetigheid wat ek gereeld in ander IPA's vind nie. Wat dit 'n moderne klassieker maak, is dat dit al tien jaar bestaan, en dit het die mode oorleef, soos die IBU-wedloop en super-soet milkshake IPA's, sonder om sy ouderdom aan te dui. Nie aan die Weskus of Oos nie, dit bly bestaan ​​met 'n gevoel van doel in die Britse ambagsbier -toneel. ” - Zoe Wyeth, Lead Brewer, Burnt Mill Brewery, Suffolk, VK

'As ek by 'n kruidenierswinkel is wat 'n IPA gaan haal om saam met mense uit alle vlakke van die samelewing 'n partytjie te hou ... gaan ek die Hazy Little Thing van Sierra Nevada oplaai. Baie van die ou wagte probeer tred hou met die neigings en baie misluk, maar hierdie bier lewer altyd en het Sierra [Nevada] baie nuwe aanhangers gemaak onder jonger drinkers. My gunsteling IPA op die oomblik is egter watter herhaling ook al beskikbaar is by Hen House Brewing en hul Conspiracy Theory Series (Chemtrails, Denver Airport, Illuminati). Hierdie ouens maak groot skuiwe in Sonoma County (noord van San Francisco) in die skaduwee van reuse soos Lagunitas en Sierra Nevada. Of dit nou 'n klassieke Weskus IPA is of hul weergawe van 'n NEIPA ... Hulle aandrang op varsheid op die rakke of op die kraan beteken dat ek altyd 'n goeie bier kry. " - Tim Decker, stigter, Altbrau, Oakland, Kalifornië

'Ek voel 'n uitstekende voorbeeld van 'n' moderne klassieke 'IPA is Lunch by Maine Beer Company. Dit is propvol sitrus, denne en tropiese geure, gebalanseer deur 'n bietjie mout soet, en laat die eienskappe van die sitrusvrug nog steeds deurskyn in die afwerking. Dit is heeltemal bevredigend vir 'n wye verskeidenheid verbruikers en vernietig nie jou smaak of eetlus nie, 'n perfekte idee van die moderne klassieke IPA wat baie professionele brouers geniet. - Bobby Bump, hoofbrouer, Right Proper Brewing Company, Washington, DC

'Ek maak my nog steeds nat wanneer ek Hill Farmstead Harlan oral op die kraan sien. Ek is mal oor enige brouer wat deesdae in enige mate die lef het om saam met Columbus te dryf, en die kombinasie daarvan met Nelson Sauvin en Simcoe merk net al die bokse vir my. Dit is die mees gebalanseerde, sagte en genuanseerde voorbeeld van 'n IPA wat ek ooit gehad het, waar u elke deel van die make -up in elke slukkie kan proe. Daar was oor die jare 'n wapenwedloop oor hoeveel hop jy met IPA's in 'n glas kan gooi - en ons deel beslis 'n deel van die verantwoordelikheid daarvoor - maar Harlan voel soos 'n teenmiddel daarteen wanneer ek dit probeer. Klas in 'n glas. " - Alex Lawes, stigter, eienaar, brouer, Whiplash Beer, Dublin, Ierland


Ons het 10 brouers gevra: watter IPA's moet oorweeg word ‘ Moderne klassieke? ’

Die ambagsbierbedryf ontwikkel oënskynlik op 'n haarnaald: bierneigings verskyn asof dit deur toorkuns is, van die Brut IPA tot die vrugtige suur vlagskepe en die kernreeks vervaag ten gunste van nuwe uitgawes en opwindende innovasies eis al die aandag.

Met die bestendige aanslag van nuwe bierhandelsmerke en -style wat onophoudelik na vore kom, kan etikette van slegs twee of drie jaar oud - of selfs twee of drie maande oud - verouderd voel. In uiterste gevalle word selfs bier van twee tot drie weke oud beskou as hul beste (drink die DDH DIPA's vars!).

Biere wat minder as 'n dekade lank bestaan, voel dus soos oorblyfsels, en dateer soveel van die voorste of nuutste brouerye van vandag. IPA's met die hoogste beoordelings, soos Jai Alia van Cigar City, maak deel uit van die brewpub uit die 1990's, waarsku houtwerk.

Elke bierliefhebber benodig hierdie Hop Aroma -plakkaat

Met soveel IPA's op die mark, wat is die klassieke van die moderne era? Ons het brouers in die VSA en die Verenigde Koninkryk gevra wat opval.

Die beste moderne klassieke IPA's volgens biervoordele:

  • Kernel IPA (Mosaic)
  • Calusa Brewing Zote
  • Serebrale brou selde eienskap
  • Kameraad brou superkrag
  • Russiese rivier Plinius die Ouere
  • Tree House Brewing Co Julius
  • Thornbridge Jaipur
  • Sierra Nevada Hazy Little Thing
  • Middagete in Maine Beer Company
  • Hill Farmstead Harlan

Lees verder vir meer inligting oor al die aanbevole bottels!

'Daar is 'n paar IPA's van moderne brouerye wat hierdie rekening vir my pas, en ek sal keer op keer na hulle terugkeer. Ek noem twee van hulle: Van nader aan die huis kan enige IPA van Kernel hier genoem word. Hulle IPA's is so 'n pragtige, suiwer uitdrukking van die hoep in die moutnoot [is] so skoon en presies dat die koolzuur so sag en akkuraat is ... Dit is so maklik om glas na glas te drink - 'n bewys daarvan dat ek daar is nul bottels uit die 24 wat ek twee weke gelede bestel het. Verder weg is Zote deur Calusa Brewing in Sarasota, Florida, een van die beste voorbeelde van New England IPA wat in enige land beskikbaar is. Dit word aangebied deur Citra, Mosaic, Cascade en Centennial, wat 'n groot sappige sitrus gee met so 'n sagte, syagtige lyf dat dit heeltemal te maklik is om 'n 4-pak in die son van Florida te spyker. Kyk of hulle so af is - hulle verpletter dit. ” - Jay Krause, Cloudwater Brew Co., Manchester, VK

'Wie sê dat u nie van albei soorte hou nie? Skaars eienskappe van Cerebral Brewing en Super Power van Comrade Brewing kan nie verder uitmekaar wees in die IPA -wêreld nie, maar albei is moderne klassieke in my boek. Rare Trait is 'n wasige IPA propvol sitrus- en tropiese geure; dit is die bier wat gehelp het om die plek van die serebrale te versterk as moderne meesters in die styl. Super Power is 'n reguit klassieke Weskus IPA wat bierkompetisies in verskillende vorme en kategorieë oorheers het. Dit hou 'n statiese lyn in die meeste van die ernstige bierkroeë in Colorado en die plek is welverdiend. Dit stel nooit teleur nie met 'n ligte, droë lyf en hopgeure van pomelo en denne. " - Jan Chodkowski, hoofbrouer, Our Mutual Friend Brewing Co, Denver

'Dit is klassiek om Plinius die Ouere te sê, maar vir my is dit regtig 'n klassieke dubbele IPA en moet dit as sodanig onthou word. Ek dink vir my dat dit ook 'n persoonlike betekenis het. Ek het dit al voorheen geproe, maar ek was in Kalifornië op 'n beurs vir 'n kortkursus by UC Davis, en ek het 'n paar dae besoek afgelê by Russian River sowel as op ander plekke in die omgewing. Ek het die bier by Russian River gedrink en onthou dat ek dit vars op die kraan gehad het. Ek het 'n paar dae later na 'n kroeg gegaan en dit was 33 uit 50 op 'n konseplys. Ek dink sodra jy die hype daarvan wegneem en die bier self proe vir wat dit is, is dit werklik 'n ongelooflike dubbele IPA ... Die mout balanseer die hop, so dit is bitter sonder om ongelooflik oorweldigend te wees. Dit was ook werklik een van die eerste bekende DIPA's in sy soort. ” - Colleen Rakowski, brouer, Brasserie Cantillon, Brussel, België

'Fermentasie-gedrewe, sagte en volronde IPA's wat uit New England ontstaan ​​het, is nou wêreldwyd algemeen in die bedryf. Hierdie moderne benadering tot die vervaardiging van IPA's het die afgelope dekade of so stoom opgebou, en Julius van Tree House Brewing Co. het homself beslis as 'n staatmaker in die kategorie geplant. Julius het oorgegaan van net verskyn by kwekers wat op 'n verheerlikte tuisgebroude stelsel gebrou word, tot nou in ikoniese blikkies wat in 'n outomatiese brouhuis in 'n enorme moderne brouery gebrou word. U kan maklik argumenteer dat die reis vir die Tree House -span deur Julius en al sy gewildheid aangevuur is. Ryk vrugtige gisesters, hopversadiging, 'n sagte mondgevoel en 'n gebalanseerde en toeganklike verpakking maak van Julius 'n IPA wat hom beslis gevestig het as 'n moderne klassieke wat deur baie mense oor die hele wêreld geïnspireer is, en wat die reis wil bereik. - Blake Tyers, direkteur van gemengde fermentasie van Wood Cellar en amp, Creature Comforts Brewing Co, Athene, Ga.

'Ek het nog nooit van die term' moderne klassieke 'gehou nie, maar daar is 'n paar IPA's wat volgens my beslis belangrik genoeg is om 'n erkenning te verdien. Jaipur by Thornbridge, direk van die vlermuis af, sal altyd 'n plek in my hart hê as 'n ware voorbeeld van Britse brouerye en 'n aanvanklike aanvanklikheid van IPA in die Amerikaanse styl van die Weskus, maar nie net dit nie, dit staan ​​ook in 'n vat! Wat ongelukkig nie die geval is met baie gewilde IPA's nie, en is 'n bewys van die vaardigheid van die brouers by Thornbridge. ” - Jaye Arbuckle, hoofbrouer, Franklins Brewing Co, Brighton, VK

'Toe ek die vraag gevra het, het ek 'n glas Kernel IPA (Mosaic) in my hand, wat toevallig boaan my lys antwoorde sou wees. Die Mosaic single hop -weergawe van hierdie IPA [is] die eerste bier wat my jare gelede na die Britse biertoneel laat draai het. Dit het die perfekte bitterheid om jou te laat teruggaan vir nog 'n slukkie 'n gedempte moutrekening sodat die hop kan skyn en geen soet soetigheid wat ek gereeld in ander IPA's vind nie. Wat dit 'n moderne klassieker maak, is dat dit al tien jaar bestaan, en dit het die mode oorleef, soos die IBU-wedloop en super-soet milkshake IPA's, sonder om sy ouderdom aan te dui. Nie aan die Weskus of Oos nie, dit bly bestaan ​​met 'n gevoel van doel in die Britse ambagsbier -toneel. ” - Zoe Wyeth, Lead Brewer, Burnt Mill Brewery, Suffolk, VK

'As ek by 'n kruidenierswinkel is wat 'n IPA gaan haal om saam met mense uit alle vlakke van die samelewing 'n partytjie te hou ... gaan ek die Hazy Little Thing van Sierra Nevada oplaai. Baie van die ou wagte probeer tred hou met die neigings en baie misluk, maar hierdie bier lewer altyd en het Sierra [Nevada] baie nuwe aanhangers gemaak onder jonger drinkers. My gunsteling IPA op die oomblik is egter watter herhaling ook al beskikbaar is by Hen House Brewing en hul Conspiracy Theory Series (Chemtrails, Denver Airport, Illuminati). Hierdie ouens maak groot skuiwe in Sonoma County (noord van San Francisco) in die skaduwee van reuse soos Lagunitas en Sierra Nevada. Of dit nou 'n klassieke Weskus IPA is of hul weergawe van 'n NEIPA ... Hulle aandrang op varsheid op die rakke of op die kraan beteken dat ek altyd 'n goeie bier kry. " - Tim Decker, stigter, Altbrau, Oakland, Kalifornië

'Ek voel 'n uitstekende voorbeeld van 'n' moderne klassieke 'IPA is Lunch by Maine Beer Company. Dit is propvol sitrus, denne en tropiese geure, gebalanseer deur 'n bietjie mout soet, en laat die eienskappe van die sitrusvrug nog steeds deurskyn in die afwerking. Dit is heeltemal bevredigend vir 'n wye verskeidenheid verbruikers en vernietig nie jou smaak of eetlus nie, 'n perfekte idee van die moderne klassieke IPA wat baie professionele brouers geniet. - Bobby Bump, hoofbrouer, Right Proper Brewing Company, Washington, DC

'Ek maak my nog steeds nat wanneer ek Hill Farmstead Harlan oral op die kraan sien. Ek is mal oor enige brouer wat deesdae in enige mate die lef het om saam met Columbus te dryf, en die kombinasie daarvan met Nelson Sauvin en Simcoe merk net al die bokse vir my. Dit is die mees gebalanseerde, sagte en genuanseerde voorbeeld van 'n IPA wat ek ooit gehad het, waar u elke deel van die make -up in elke slukkie kan proe. Daar was oor die jare 'n wapenwedloop oor hoeveel hop jy met IPA's in 'n glas kan gooi - en ons deel beslis 'n deel van die verantwoordelikheid daarvoor - maar Harlan voel soos 'n teenmiddel daarteen wanneer ek dit probeer. Klas in 'n glas. " - Alex Lawes, stigter, eienaar, brouer, Whiplash Beer, Dublin, Ierland


Kyk die video: Sierra Nevada. 40th Hoppy Anniversary Ale. Awesome Throwback West Coast IPA?! (Januarie 2022).