Tradisionele resepte

Wortelrisotto

Wortelrisotto

Wortel Risotto Resep van van 09-05-2017 [Opgedateer op 30-09-2018]

Die wortel risotto is 'n eerste gang wat ek verlede week geïmproviseer het vir middagete. Ek het die gereg versier deur een by te voeg okkerneutroom wat die risotto nog lekkerder gemaak het; as u van hierdie bestanddele hou, moet u dit beslis probeer.
Om dit na die tafel te bring, neem dit net 30 minute, 'n paar wortels, 'n paar okkerneute en dan sal jy sien watter smaak!
Vanoggend het ek wakker geword met 'n groot begeerte na Thailand, en siende dat ek gister 'n paar Asiatiese bestanddele ontvang het wat ek aanlyn bestel het, dink ek ek gooi myself in die kombuis en gaan vir gemmer, klappermelk en sitroengras; P Ons lees later daarom sê ek vir jou dat ek goed bereik het. Wasbakke: *

Metode

Hoe om wortelrisotto te maak

Skil die wortels en rasper dit met 'n groot gaatjie rasper.

Kap die ui fyn en soteer dit in 'n pan saam met die botter.
Voeg dan die wortels by en verbruin dit ook.

Voeg die rys by, draai dit om en rooster dit vir 'n paar minute.
Bedek op hierdie stadium met die sous en voeg 'n lepel op 'n slag by, want dit word tydens die kook opgeneem.

Meng intussen die okkerneute en Parmesaan saam met die vars room en sout.

As die rys gaar is, voeg die okkerneutroom en peper by en meng.

U wortelrisotto is gereed om na die tafel gebring te word.


RISOTTO MET WORTELS

Wortelrisotto 'n heerlike, maklike en lekker eerste gang met baie groente en, soos BB sou sê, perfek om te looi! As 'n grap eenkant, moet jy weet dat Sofia ongelukkig regtig baie min groente eet en dat die paar op elke manier moet vermom word sodat sy dit kan verteer. # 8230 Ek hoop altyd dat dit vroeër of later sal verander, maar dit gebeur nooit sy lyk meer en meer na haar pa. Wortels is in elk geval een van die baie min groente wat sy in groot hoeveelhede eet (benewens haar is Cookie ook 'n wortelvreet) en daarom het ons altyd baie daarvan by die huis. Die ander aand het ek vergeet om te gaan inkopies doen en die yskas huil baie, maar vir 'n vinnige risotto het ek altyd die bestanddele en nie altyd nie ALLA PARMIGIANA hierdie keer het ek gedink dat dit lekker en 'n bietjie anders sou wees om 'n wortelrisotto te probeer maak. U moet dit beslis probeer as u dit nog nooit gekook het nie, want die lekkerte daarvan en veral die gemak waarmee dit voorberei is, is verrassend; moenie langer wag nie, koop vars wortels en begin dadelik saam met my voorberei. . die wortelrisotto. Ag ... Moenie die regstreekse dekking mis nie (HIER)
En nou…
Maak jou voorskoot vas ...!
Lulu

  • Lae moeilikheidsgraad
  • Ekonomiese koste
  • Bereidingstyd 15 minute
  • Gaarmaaktyd 25 minute
  • Bedien 4 mense

Wortelrisotto

Bestanddele vir 1 persoon:

  • 60 gr rys vir risotto (of vir slaaie, in kort, 'n kwaliteit wat nie te gaar word nie)
  • 2 klein wortels (ongeveer 70-100 gram)
  • groentemoer sonder glutamaat (ongeveer 'n teelepel)
  • 'n druppel witwyn
  • ui na smaak
  • grasuie (of roosmaryn, vir 'n sterker smaak)
  • 1 knippie borrie of kerrie (opsioneel)
  • 2 teelepels parmesaankaas (of 1 ligte dun skyfie - as jy dit romeriger wil hê)
  • 1 teelepel olie

Roer dan af en toe totdat die rys die stysel vrystel en gaar is. As die hitte af is, roer die olie en parmesaan (of die skywe) en 'n knippie borrie by.



Kalorieë per porsie: ongeveer 343 kcal
60 gram rys: ongeveer 218 kcal
100 gr wortels: 35 kcal
2 teelepels parmesaankaas of 1 ligte dun skyfie: 45 kcal
1 teelepel olie: 45 kcal


Wortelrisotto

Vir die wortelrisotto -resep, rangskik die spekskywe op 'n bakplaat bedek met bakpapier en rooster dit by die oond teen 190 ° C vir ongeveer 10 ', tot bros. Sny die wortels in blokkies, rooster die rys sonder vet in 'n kastrol, strooi dit dan met 'n lepel sous.

Pas die wortels aan en kook die risotto vir 16-18 ', voeg die sous bietjie vir bietjie by (ongeveer 1 liter in totaal). Geur met sout, peper en voeg die spinasie in repies en 'n takkie gekapte dragon by.

Roer die risotto by met 2 knoppies botter en 4 eetlepels gerasperde parmesaan. Bedien met rou spinasieblare en bros spekskywe.

Digitale uitgawe ingesluit

  • Abruzzo
  • Basilicata
  • Calabrië
  • Kampanië
  • Emilia Romagna
  • Friuli Venezia Giulia
  • Lazio
  • Ligurië
  • Lombardye
  • Marche
  • Molise

Die Italiaanse kombuis uitgawe:

& afskrif: Editions Condé Nast s.p.a. - Piazza Cadorna 5 - 20123 Milaan -aandelekapitaal 2.700.000 euro I.V. Belastingkode en BTW -registrasienommer Milan nr. 00834980153 maatskappy met alleenaandeelhouer

Leer aanlyn kook met La Cucina Italiana

Begin nou kook: probeer 14 dae gratis, kanselleer wanneer u wil.

  • Toegang tot tientalle aanlynkursusse, sonder perke
  • Neem elke week nuwe lesse
  • Leer van professionele sjefs, met praktiese video-verduidelikings en stap-vir-stap kaarte
  • Geniet te eniger tyd: skep u opvoedkundige plan, vrylik vanaf enige toestel

Digitale uitgawe ingesluit
Jaarlikse intekening op tydskrifte
(12 uitgawes) slegs € 26,40 45% afslag

Meer as 1 000 nuwe resepte word elke jaar in die redaksionele kombuis vir u getoets.
Wenke, idees en voorstelle om pret te hê in die kombuis en suksesvolle geregte voor te berei. Die Italiaanse kombuis, wat onlangs in sy grafika vernuwe is, bied ook rubrieke wat wissel van kookskool tot voedselopvoeding vir kinders, van kos- en wyntoerisme tot nuwe neigings.

Die voordele is so baie, insluitend die vermoë om u tydskrif op 'n tablet te lees!

Die intekening bevat alle digitale uitgawes op tablette

Wil jy inteken? Is u 'n intekenaar, maar die afskrif het u nie bereik nie? Het jy jou adres verander?
Vir hierdie en ander vrae is die intekeningsdiens tot u beskikking:
E-pos: [email protected] Foon: 199 133 199 * van Maandag tot Vrydag van 9.00 tot 18.00. Faks: 199 144 199
Gaan na die kliëntediens
Wil u 'n agterstand, 'n kiosk -uitgawe of 'n spesiale aanbod aanvra? Gaan na die agterstallige diens

* Die koste van die oproep vir landlyne uit die hele Italië is 11,88 euro per minuut + BTW sonder aansluitingsfooi. Vir selfoonoproepe word die koste gekoppel aan die gebruikte operateur.


500 g rys
400 g wortels
1 wit ui
200 ml kookroom
1 groentemoer
q.s. parmesaan

E -pos die bestanddele


Bestanddele vir wortelrisotto

Rasper die wortels met 'n groot rasper.

Smelt die botter in 'n pan en verbruin die gekapte ui met die roosmaryn.

Voeg die rys by en rooster dit vir 'n minuut totdat dit deursigtig word.

Voeg die wortels by en kook vir 'n minuut.

Kook die rys deur die groentebouillon (wat ek voorheen gesout het) bietjie vir bietjie by te voeg, roer en wag totdat dit opgeneem word voordat meer bygevoeg word.

As die rys gaar is (dit sal 15-20 minute neem), voeg die Parmesaan by


  1. Maak die sprietuie skoon deur die wortels, die buitenste laag, te verwyder en onder vars water te was. Sny hulle baie fyn.
  2. Was die wortels, sny dit, skil dit en sny dit in 'n dikte van 3-4 millimeter.
  3. Verhit die sous.
  4. Sit die olie en sprietuie in 'n soppot. Verbruin dit oor matige hitte, voeg dan 'n paar eetlepels groentebouillon by en kook 'n paar minute.
  5. Voeg die wortels by, meng en laat 'n paar minute prut.
  6. Voeg 'n halwe lepel groentebouillon, 'n knippie sout by en kook vir 5 minute oor matige hitte bedek. Roer af en toe en voeg meer groentebouillon by as die kooksappe te droog word.
  7. Nadat die kooktyd verstryk het, ontbloot dit, laat enige oortollige vloeistof droog word en voeg die rys by.
  8. Rooster dit terwyl jy roer totdat dit blink word, voeg dan die wyn by en laat dit verdamp, terwyl jy aanhoudend roer.
  9. Voeg 4-5 eetlepels kokende sous by en stel die timer in volgens die kookminute van die tipe rys (gewoonlik 15-18 minute).
  10. Hou aan om die sous by te voeg terwyl dit geabsorbeer word, af en toe roer sonder dat die mengsel te veel uitdroog, anders kook dit sleg en af ​​en toe.
  11. Voeg gaar, voeg sout by en laat dit 'n paar minute rus voordat dit bedien word.

Resep geskep deur Barbara Farinelli. Foto deur Giovanni Caprilli. Alle regte voorbehou.

Barbara se voorstelle

Gebruik hoofsaaklik dun wortels, aangesien dit geneig is om meer kompak te bly.


Kook resepte

Oranje risotto met wortels en variasies - CookEatShare
Ryskoek met. Halloween -resepte: monsterwortelkoek | Gooi Femme. wanneer om die resep vir oranje risotto met wortels te kook. besonderhede

Orange Pumpkin Risotto - wenke, tegnieke en resepte vir 'n.
Die beste reaksies van internetgebruikers. Wat is jou gunsteling -risotto -resep? . Waarom beperk u u tot gerasperde wortels? Gaan die uitgestrekte heelal van die wortel binne. . Die pampoen vir Halloween: die reus. Kombuis praktiese lakens. besonderhede

Oranje risotto met wortels - beter kook - resep
Lemoen -wortelrisotto -resep - hoe om oranje -wortelrisotto te kook. . Smelt 30 g botter met olie in 'n kastrol. besonderhede

Wortelrisotto -resep | Rys en Risotto
29 September 2006. Ek beveel 'n tikkie lemoen op die tafel aan, eenvoudige en heerlike kookresepte. . Rys en Risotto Resepte pyl Risotto met Wortels. besonderhede

KOOKRESEPTE: EERSTE geregte
Risotto met saffraan en courgetteblomme, Primo, courgette. Risotto Met Gemmer, Primo, Gemmer. Oranje risotto met wortels, eerste gang, wortels. besonderhede

LifeGate | Lemoen, pampoen en wortel risotto
Lemoen, pampoen en wortel risotto. Resep. Bestanddele vir 4 mense. is van plan om die risotto te kook), saam met die skoongemaakte en gekapte wortels. . besonderhede


Risotto met wortelblare

Wortelblaarrisotto is regtig eenvoudig, maar het jy al ooit wortelbaard geëet? Ek het die blare weggegooi en ek het nie eers daaraan gedink om dit te eet nie, maar sedert ek ontdek het hoe goed dit is, het ek dit op verskillende maniere probeer, die wortelblare is delikaat en het 'n aangename smaak, dit het ook goeie voedingseienskappe, vitamiene en minerale. Vandag vertel ek u die resep vir risotto, regtig goed, dit is die moeite werd om te probeer!

RISOTTO MET WORTELBLADE

RISOTTO MET WORTELBLADE

Bestanddele vir 4 mense

  • 250 gr rys
  • blare van 'n bos wortels
  • 1/2 ui
  • 500 ml groentebouillon
  • 'n teelepel ekstra suiwer olyfolie
  • twee teelepels gerasperde kaas, opsioneel
Proses van risotto met wortelblare

Berei die groentebouillon voor, ek het 'n lepel tuisgemaakte groenteblokkie in kookwater opgelos (u kan die kubusresep HIER vind) Maak die wortelbaard skoon deur die sagte blare te verwyder (soos gewoonlik met pietersielie), verwyder die stingels leeragtig en was dit versigtig in baie koue lopende water. Vul 'n kastrol 3/4 vol water, doop die wortelblare sodra dit tot kookpunt kom, en kook vir twee minute vanaf die kookpunt. Dreineer en hou eenkant.

Skil die ui en sny dit fyn, bruin met 'n teelepel olie in 'n groot kastrol, gooi die rys by en roosterbrood, voeg die kooksel by, 'n lepel op 'n slag, as die vorige een opgeneem is, gooi die volgende, halfpad deur die kook, voeg die baard van die wortels en roer verder en voeg nog sous by.

Sodra die rys gaar is, verwyder dit van die hitte, as u besluit om die gerasperde kaas by te voeg, is dit die oomblik, roer dit in en laat dit 'n paar minute rus voordat dit bedien word, geniet u maaltyd!

As u van my resep hou en op hoogte wil bly, wag ek op u Facebook -bladsy La cucina di Rosalba


Meisies, asseblief, resepte met wortels?

dan kom dit by my op. 'n sop met wortels en pampoen (soos ons in die seisoen gaan) .. waaraan ek groente -room (soos soja) sal voeg - of selfs wortels en preie ..

gebakte wortels - gratineer dit eers en laat dit al dente staan. Sny dit dan in skywe - geur dit met 'n skeut ekstra olyfolie en sout - plaas dit in 'n oondbak en strooi dit op die oppervlak met 'n panuurkrummels + ekstra olyfolie + 'n knippie sout + grasuie + pietersielie + tiemie - sit in die oond teen 180 grade totdat dit bruin word op die oppervlak en dan eet

u kan 'n bietjie met ui en seldery sny en 'n mengsel voorberei om te vries en indien nodig te gebruik

jy kan 'n amandel- en wortelkoek maak
rasper 4 pragtige wortels
kombineer 2 eiergele
120 g suiker
100 g meel 00
50 g aartappelstysel of mieliestysel
80 g amandelmeel
1 sakkie bakpoeier
1 koppie saadolie
meng alles en voeg aan die einde 1 knippie sout en die 2 geklitste eierwitte by. klap in 'n koekpan of in 'n pruimkoekvorm wat met cartaforno uitgevoer is
en sit 40/45 minute in 'n statiese oond van 180 grade

A
goeie varkbredie met wortels!

hallo ely
intussen stel ek myself voor, want ek weet nie of ons al paaie gekruis het nie. Ek is Tippy. vandag teruggekeer van vakansie. 35 jaar oud van Emilia

dan kom dit by my op. 'n sop met wortels en pampoen (soos ons in die seisoen gaan) .. waaraan ek groente -room (soos soja) sal voeg - of selfs wortels en preie ..

gebakte wortels - gratineer dit eers en laat dit al dente staan. Sny dit dan in skywe - geur dit met 'n skeut ekstra olyfolie en sout - plaas dit in 'n oondbak en strooi dit op die oppervlak met 'n panuurkrummels + ekstra olyfolie + 'n knippie sout + grasuie + pietersielie + tiemie - sit in die oond teen 180 grade totdat dit bruin word op die oppervlak en dan eet

u kan 'n bietjie met ui en seldery sny en 'n mengsel voorberei sodat u dit kan vries en indien nodig gebruik

jy kan 'n amandel- en wortelkoek maak
rasper 4 pragtige wortels
kombineer 2 eiergele
120 g suiker
100 g meel 00
50 g aartappelstysel of mieliestysel
80 g amandelmeel
1 sakkie bakpoeier
1 koffie koppie saadolie
meng alles en voeg aan die einde 1 knippie sout en die 2 geklitste eierwitte by. klap in 'n koekpan of in 'n pruimkoekvorm wat met cartaforno uitgevoer is
en sit 40/45 minute in 'n statiese oond van 180 grade

hallo tippete..dankie
vir al jou voorstelle .. Ek het onlangs geregistreer en eintlik het ek nog nie 'n paar forumines voorgestel nie .. Ek is Elisa, 32 jaar oud, uit Romagna .. weet jy dat ek nog nooit aan wortels au gratin gedink het nie en amandel-wortelkoek? baie dankie

Ek hou nie van gekookte wortels nie, terwyl ek daarvan hou om rou te eet soos hasies ..

Die enigste idees wat by my opkom, is die "lente" risotto, met wortels en courgette en ligte lasagne gemaak met baie groente in klein stukkies en met 'n ricottaroom, gerasperde parmesaan en 'n bietjie Philadelphia in plaas van béchamel. Resepte op my album.

hallo tippete..dankie
vir al jou voorstelle .. Ek het onlangs geregistreer en eintlik het ek nog nie 'n paar forumines voorgestel nie .. Ek is Elisa, 32 jaar oud, uit Romagna .. weet jy dat ek nog nooit aan wortels au gratin gedink het nie en amandel-wortelkoek? baie dankie

wel
die doel van die forum is net om te deel terwyl u pret het. ons kom almal uit die mees uiteenlopende streke en dus uit die mees uiteenlopende kos- en wyntradisies. ons leuse hier is "Hoe meer ons is, hoe meer ons pret het.". so. WELKOM.

keer terug om wortels te bombardeer. jy kan dit net sowel so doen.
sny 'n mooi, volronde wit ui dun. jy laat dit verdroog in 'n pot met 'n druppel water. voeg die wortels in ringe - 'n lepel sous - by en kook amper sonder om te laat droog word - voeg kerrie by, voeg 'n bietjie kerrie by - draai dan af en voeg 'n handvol gekapte pietersielie by

wel
die doel van die forum is net om te deel terwyl u pret het. ons kom almal uit die mees uiteenlopende streke en dus uit die mees uiteenlopende kos- en wyntradisies. ons leuse hier is "Hoe meer ons is, hoe meer ons pret het.". so. WELKOM.

keer terug om wortels te bombardeer. jy kan dit net sowel so doen.
sny 'n mooi, volronde wit ui dun. jy laat dit verdroog in 'n pot met 'n druppel water. voeg die in wortels gesnyde wortels by - 'n lepel sous

hier is dit weer. want ek vergeet altyd iets. weet dit

As u die wortels wil gratineer, kan u dit volgens dieselfde prosedure maak, maar eerder die panure gebruik. 'n groente -béchamel

berei u 'n groentebouillon voor deur 'n caota, 'n stukkie seldery, 'n wit ui en 'n lourierblaar + 'n knippie sout te kook - (of as u minder wil klop, gebruik die kubus - maar ek hou nie daarvan nie)

verdun dan - in 'n hoë -kant pan - op baie lae hitte - stadig twee eetlepels meel met die sous wat u 'n knippie sout en 'n eetlepel ekstra suiwer olyfolie bygevoeg het - en voeg die sous geleidelik by soos vir 'n klassieke béchamel - sonder om ooit tot kookpunt te bring .. draai af en voeg 'n lekker rasp neutmuskaat en 'n gemaalde swartpeper by wat goed is met wortels -
jy laat dit 'n bietjie afkoel en gooi dit dan oor die wortels nadat jy dit in die pan gesit het voor jy dit bak. altyd by 180 grade vir ongeveer 20 minute -
my suster se kêrel is laktose -onverdraagsaam. so deur die jare het ek opgestaan ​​vir die middagete of aandete na my toe - en ek gebruik ook hierdie béchamelsous vir lasagne en cannelloni