Tradisionele resepte

Walliese Welsh rarebit resep

Walliese Welsh rarebit resep

  • Resepte
  • Soort gereg
  • Voorgeregte
  • Voorgereg met kaas

'N Regte Walliese weergawe van rarebit wat gemaak word met skerp Cheddarkaas en vars tiemie. Plaas regtig alles wat u dink lekker sal wees met roosterbrood en kaas, en gooi dit in.

31 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 4

  • 225 g (8 oz) gerasperde skerp Cheddar of ander harde/skerp kaas
  • 3 1/2 eetlepels goeie ale
  • 2 eetlepels Engelse mosterd
  • 1 eetlepel gekapte vars tiemie
  • sout en peper na smaak
  • 4 snye brood

MetodeBereiding: 5 minute ›Kook: 10 minute› Gereed binne: 15 minute

  1. Voorverhit die oondrooster.
  2. Meng kaas, bier, mosterd, tiemie, sout en peper in 'n kastrol oor lae hitte of in 'n dubbelkoker. Smelt, af en toe roer, tot glad.
  3. Smeer mengsel op brood en verhit ongeveer 1 minuut onder die rooster en sit voor, of smeer op geroosterde brood en eet dadelik.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(3)

Resensies in Engels (3)

O wet, was dit goed! Ek kwyl eintlik terwyl ek dink aan wat ek volgende gaan sê. Een ding: bedoel jy droë mosterd of voorbereide mosterd? Wat is die wit ding in die snapper? -03 Maart 2012

Lekker, baie lekker en maklik om te maak dankie-07 Mei 2016

Ek sou dink mosterdpoeier. Om te dink dat dit 'n gestroopte eier bo-op is, klink regtig lekker.-18 Julie 2015


Walliese Rarebit byt

Teken in op ons nuusbrief om die nuutste wenke, truuks, resepte en meer te ontvang wat twee keer per week gestuur word.

Deur aan te meld, stem u in tot ons gebruiksvoorwaardes en erken u die datapraktyke in ons privaatheidsbeleid. U kan te eniger tyd u inteken.

Hierdie gereg was oorspronklik bekend as Walliese konyn, om redes wat nie presies duidelik is nie, maar waarvan die meeste saamstem dat die Welsh onbeskof was. Gedurende die laat 18de eeu het neerhalende terme soos haas het in beleefde geselskap misluk en die naam het ontwikkel skaars, wat 'n keuse -stukkie beteken. Vandag, skaars Dit beteken lekker stukkies brood bedek met 'n mosterdkaassous. Dit word dikwels gemaak met groter stukke brood, maar hier gebruik ons ​​geroosterde stukkies stokbrood, wat dit 'n ideale pasgemaakte hors d'oeuvre maak by u volgende skemerkelkie. Lees meer oor Walliese rarebit.

Spelplan: Ons het gevind dat dit makliker was om die kaassous te smeer nadat dit heeltemal afgekoel het, so as u tyd het, kan u die sous tot 4 dae vooruit bedek, bedek en in die yskas plaas sodat dit makliker kan smeer.

Vir 'n slaperige oplossing, moenie die stokbroodskywe rooster voordat jy dit met kaassous bedek nie.

Hierdie resep is te sien as deel van ons Bar Snacks -fotogalery en ons spyskaart vir die Oujaarsaand.


Ek is 'n kosblog

Gister het ek en Mike 'n klein middernag -happie gehad! Ons is eintlik nie middernag -peuselhappies nie, maar ek het pas klaar gekyk na Blue is the Warmest Colour en ek voel pittig - daar is baie spaghetti -opnames in die film. Dit is baie lank en baie Frans en baie sexy lesbiese tonele. Dit het in 2013 'n Palme D ’ of gewen en word hoog aangeslaan, behalwe op Netflix, waar dit 'n ster van een ster kry. Toe Mike dit voorstel, was ek 'n bietjie skepties, maar ek word baie vinnig ingetrek. Mike nie soseer omdat hy aan die slaap geraak het nie. Die toneelspel was uitstekend, so ek beveel dit aan as u van buitelandse films hou oor die wonderlike ekstase om in en uit liefde te val.

In elk geval, toe ek die film klaarmaak en Mike wakker maak, het ons besluit dat ons 'n bietjie pret sal hê en 'n informele styl kan neem. Ek wou altyd Wallies skaars maak, en ons het al die bestanddele op magiese wyse in die yskas gehad, so ons het probeer! Walliese rarebit, of konyn, soos dit soms genoem word, is 'n klassieke Britse gereg met gesmelte bier-y-kaas op roosterbrood. Dit klink redelik eenvoudig, maar soos die meeste eenvoudige dinge in die lewe, is dit absoluut bom, veral om 2 uur die oggend. Walliese rarebit is soveel meer as kaas op roosterbrood, veral as u kwaliteit bestanddele gebruik. Jy nodig het goeie brood en jy benodig beslis ou cheddar.


Voer 'n bakplaat met aluminiumfoelie uit. Skakel u braaikuiken tot medium hoog aan.

Smelt die botter in 'n mediumgrootte pot oor medium hitte. Voeg die sjaloties en knoffel by en braai vir 'n paar minute of tot sag en geurig. Meng 'n houtlepel met mosterdpoeier en meel. Laat die mengsel ongeveer 'n minuut kook en borrel, terwyl gereeld roer. Voeg die ale- en Worcestersous by. Sodra dit eweredig gemeng is, voeg die gerasperde kaas stadig by sodat dit warm word en smelt. Die mengsel is redelik droog en so moet dit wees. Voeg die kaas geleidelik by en help om dit te smelt deur te roer. Pasop dat die mengsel nie kook nie. U wil dit net warm genoeg hê om die kaas te smelt.

Sodra dit gesmelt is, moet jy 'n gladde, dik en amper elastiese mengsel hê. Skakel die hitte af en laat effens afkoel.

Rooster jou snye brood en plaas dit op die voorbereide bakplaat. Verdeel die kaasmengsel eweredig tussen alle stukke brood en sorg dat dit versprei word sodat dit die hele bokant van die brood bedek. Braai vir 8 minute onder hoë hitte of totdat die bokse na jou smaak gekleur het.

Geniet dit dadelik met 'n bietjie rucola aan die kant. Ek dink die peperige blare is 'n goeie balans vir die ryk kaasbolaag.


Waarom noem hulle dit Walliese Rarebit?

In Wallies word dit Mochyn Du genoem. Die resep is meer as 2 eeue oud en algemeen in Suid- en Wes -Engeland, en die seldsame byt/konyn is die kaassous wat oor geroosterde brood gegooi word.

Walliese Rarebit -oorsprong is 'n bietjie sketsagtig, maar daar word gesê dat die gereg 'n manier was om die Walliese koringbrood en kaas uit te lig. Sommige sê dat geroosterde kaas so gewild is in Wallis dat dit soos konyne versprei het, ander sê dat slegs die rykste mense dit kon bekostig om konyn te eet, sodat hulle alternatief gebore is. Ek dink 'n baie lekkerder naam en aangesien daar geen konyn in die skottel is nie, 'n meer gepaste naam.


Stappe om Real Welsh Rarebit te maak

Smelt botter

Plaas ¼ koppie botter in 'n kastrol en smelt oor lae hitte.

Voeg meel en geursel by

Meng ¼ koppie meel, ½ teelepel sout, ¼ teelepel peper, ¼ teelepel mosterd, ¼ teelepel Worcestershire -sous en 2 druppels Tabasco -sous. Kook terwyl jy roer vir ongeveer 5 minute tot die sous glad en borrelend is.

Giet die melk in

Verwyder die kastrol van die hitte. Roer die melk geleidelik by voordat dit na die hitte terugkeer. Bring tot kookpunt terwyl jy aanhoudend roer.

Voeg bier by

Voeg 'n halwe koppie bier stadig by en kook vir 1 minuut terwyl jy steeds roer.

Voeg klein porsies Cheddarkaas by totdat dit heeltemal opgeneem is. Verwyder van hitte.

Bedien

Bedien gegooi oor geroosterde brood of geroosterde Engelse muffins.

Hierdie Real Welsh Rarebit is totale trooskos. Kaas sous, gegeur met mosterd, Worcestershire sous, Tabasco en bier. Probeer dit gou en moenie vergeet om terug te kom om 'n opmerking hieronder te lewer nie.

Jeff is 'n 38-jarige vrygesel wat verkies om nie sy tyd aan slaaie en ligte maaltye te mors nie. Hy is 'n ware vleiseter wat weet hoe om kos tot die maksimum te geniet! Jeff sal u vertel hoe u ryk en vol maaltye van nuuts af kan kook, en 'n ware vleeslike dekadensie na u kombuis bring. Sy resepte sal beslis elke vleisliefhebber tevrede stel!


Sny die ciabatta of suurdeegbrood in skywe van 2 cm (1 duim) dik. Plaas 5 tot 8 minute in 'n warm oond tot bros en ligbruin (moenie te gaar word nie, anders word die brood hard, dit moet nog effens taai wees).

Sit die roosterbrood op 'n afkoelrak om bros te bly terwyl jy die seldsame happie voorberei.

Smelt die botter in 'n mediumgrootte kastrol en voeg die preie by. Laat die prei liggies sweet vir 2 tot 3 minute om sag te word, maar nie bruin nie, en sorg dat dit nie brand nie.

Roer die meel en mosterdpoeier by - die preie word baie dik, maar moenie bekommerd wees nie. Roer die melk geleidelik by, roer aanhoudend en bring tot kookpunt tot 'n dik sous. Hou aan om die sous vir 'n paar minute te kook, hou die sous fyn dop, om die geur van die meel uit te kook, maar as dit nie kook nie, sal die sous 'n rou geur oorlaat.

Roer die gekose bokkaas by tot gesmelt. Geur goed met seesout en varsgemaalde swartpeper.

Skep rarebit mildelik op die geroosterde ciabatta. Braai onder die rooster tot dit borrel en sit dadelik voor.


Resep: Walliese Rarebit No. 1 Smaaklik

Walliese Rarebit No.1 Deur die verskillende maniere te bemeester om sout, suur, vet en hitte tydens die kookproses aan te wend, skep dit 'n stewige basis om u kookvaardighede na die volgende vlak te neem.

Tasty Welsh Rarebit No. 1 formule en strategie is regtig 'n hoogtepunt van die klein aanbevelings wat ek die afgelope 6 jaar ontdek het. Welsh Rarebit No. 1 is beslis 'n voorbereidingstaak aan die einde van die week, dit wil sê dat u 'n paar uur nodig het om dit te voltooi, maar as u die tegniek verlaag het, kan u op 'n gegewe tydstip verskeie stelle braai vir huishoudelike pieknieks of bloot om koue areas te besit om op 'n gril uit die yskas te eet.

In hierdie geval is ons van plan om u te leer hoe om te maak Walliese Rarebit No. 1 DIY met eenvoudige bestanddele, presies soos Chinese restaurante. My Walliese Rarebit No.1 resep is die beter op aarde!

Ek kan u ook raad gee oor die gebruik van oorblywende gestoomde rys en verseker dat dit 'n heerlike, goedkoop en smaaklike maaltyd vir die hele gesin is!

Ek het probeer om 'n bietjie minder water toe te dien as normaal, wat elders aanbeveel word. Dit het 'n bietjie gehelp, maar ander kere moes ek meer en meer water byvoeg namate die quinoa kook. Daarna het die gedroogde quinoa heeltemal te veel van die sous wat ek later ingesluit het, opgeneem.

Hoe om Walliese Rarebit No.1 te kook?

Of u nou alleen woon of 'n aktiewe ouer is; die tyd en energie om tuisgemaakte geregte te organiseer, kan 'n uitdaging wees. Teen die einde van 'n besige tyd kan aandete soos die vinnigste en maklikste gevoel word. Maar gemak en voorbereide kos kan 'n aansienlike koste vir u eie gemoedstoestand en u gesondheid inhou.

Eetplekke funksioneer gewoonlik meer as wat jy behoort te eet. Baie restaurante bied dele wat twee tot drie situasies groter is as die aanbevole voedingsriglyne. Dit moedig u aan om aansienlik meer te verbruik as wat u tuis sou gebruik, wat u middellyf, liggaamsstres en die bedreiging van diabetes nadelig beïnvloed.

As u klaar is met u voedsel, kry u meer beheer oor die bestanddele. Deur self voor te berei, kan u verseker dat u en u geliefdes nuwe, gesonde maaltye eet. Dit kan u help om gesond te lyk en te ervaar, u krag te verhoog, u gewig en humeur te ondersteun en u rus en uithouvermoë teen stres te verbeter.

U kan Walliese Rarebit nr. 1 maak met 6 bestanddele en 7 stappe. Hier is hoe u dit bereik.

Bestanddele van Walliese Rarebit No.1:

  1. Dit is 2 klein eiers of 1 groot eier.
  2. Berei 2 teelepels droë mosterd voor.
  3. Jy benodig 1/2 teelepel rooipeper.
  4. Berei 1 pint bier of ale by kamertemperatuur, nie koud nie.
  5. Berei 2 pond roomkaas voor.
  6. Jy benodig paprika.

Welsh Rarebit No. 1 stap vir stap:

  1. Klits eiers, voeg droë mosterdpeper by en meng goed.
  2. Vul die onderste deel van die skottel met kookwater en kook verder.
  3. Sny kaas in klein stukkies, voeg by die skottelbak en roer met 'n groot lepel.
  4. As die kaas gedeeltelik gesmelt is, voeg die bier stadig by in klein hoeveelhede terwyl u aanhoudend en sterk roer tot glad en die regte konsekwentheid is.
  5. Voeg geursel by en bedien dadelik op skerp beskuitjies en 'n skeut paprika.
  6. Die geheim van die Walliese rarebit is dat dit vinnig in 'n dubbelkoker oor 'n warm vuur gaargemaak word, terwyl water voortdurend kook.
  7. Die mengsel moet aanhoudend geroer word ..

Dit is goedkoper om gemorskos te eet as Walliese Rarebit nr. 1

Aanvanklik kan dit lyk asof eet in 'n kitskos-kafee goedkoper is as om 'n tuisgemaakte maaltyd te maak. Maar dit is selde die geval. 'N Studie van die School of Washington College of Community Wellness het getoon dat mense wat tuis eet, oor die algemeen die gesondste eet sonder om voedsel te eet. 'N Ander studie het bevind dat gereelde huissjefs elke maand ongeveer $ 60 minder aan kos bestee as diegene wat meer gereeld geëet het.

Ek leer nie hoe om Welsh Rarebit No. 1 voor te berei nie

  • As u ontmoedig word deur die vooruitsig om 'n tuisgemaakte kos te reël, is dit belangrik om te onthou dat kook nie 'n korrekte wetenskap is nie.
  • Dit is dikwels heeltemal OK om 'n bestanddeel oor te slaan of een ding vir 'n ander Walliese Rarebit nr. 1 te vervang.
  • Soek aanlyn of kry 'n standaard kookboek vir eenvoudige spyskaartidees.
  • Soos met alles, hoe meer jy kook, hoe hoër word jy. Alhoewel u 'n hele beginner in die kombuis is, sal u binnekort 'n paar vinnige, gebalanseerde maaltye kry.

Van watter formule moet ek gebruik maak vir Walliese Rarebit nr. 1?

Eenvoudige olies soos canola-, plant- en grondboontjiebotterolie het 'n hoër rookfaktor, wat dit geskik maak om hoender te verbrand. Lees meer oor die keuse van die beste vet vir braai.

Wat moet en moet nie bereik word by die voorbereiding van Walliese Rarebit nr. 1 nie

  • Maak seker dat alles in 'n afsluitbare houer of sak gevries is.
  • Beesvleis moet spesifiek toegedraai word.
  • Rooster brood reguit uit die vrieskas, dring aan op 'n strategie teen afval.
  • Hou in gedagte dat so 'n ding met 'n top -waterinhoud, soos blaarslaai, nie dieselfde sal wees as dit gevries en ontdooi word nie.
  • Probeer om alles te vries as dit die varsste is. Ontvries beesvleis sorgvuldig voordat dit gaargemaak word, maar ander dinge, soos byvoorbeeld brood om te rooster, kan direk uit die vrieskas berei word.
  • Moet nooit natuurlike beesvleis wat gevries is en dan ontdooi het, weer vries nie, maar vries gebakte beesvleis wat ysig was toe dit rou was.
  • Maak seker dat die vrieskas nie so vol is dat die lug nie kan sirkuleer nie.

Metodes om aan die gang te kom!

Begin met nuwe, gebalanseerde bestanddele. Suiker lekkernye kook, soos byvoorbeeld brownies, koeke en koekies, ondersteun nie u lewensgehalte of u middellyf nie. Net so kan die toediening van baie suiker of natrium 'n gesonder tuisgemaakte maaltyd in 'n nadelige omskakeling maak. Om te verseker dat maaltye vir u sowel as lekker is, moet u begin met gebalanseerde bestanddele en kwaliteit met kruie in plaas van suiker of sout.

Voorraad oor krammetjies. Komponente soos graan, pasta, klapperolie, kruie, meel en voorraadblokkies is 'n stapelvoedsel wat u waarskynlik gereeld sal gebruik. Houers van tuna, boontjies, tamaties en sakke vriesgroente beskikbaar, kan voordelig wees as jy vinnig kosse ritsel.

Gee jouself ruimte. Dit is goed om die rys af te brand of die groente te gaar. Na 'n paar keer kan dit eenvoudiger, vinniger en lekkerder word!


Stappe om Walliese prei en kaas Rarebit te maak

Roosterbrood

Sny die brood in skywe van 1 duim dik en bak dit ongeveer 5 - 8 minute in 'n warm oond totdat die brood bros (maar nie hard nie) en ligbruin is. Haal uit die oond en rus op 'n afkoelrak.

Kook preie

Smelt 2 gram botter in 'n middelslag kastrol. Soteer 2 medium gekerfde preie in die botter vir 2 - 3 minute totdat dit sag is, maar nie bruin nie.

Maak die sous

Voeg 1 gram meel en 1 teelepel mosterdpoeier by en roer goed totdat die preie bedek is. Giet geleidelik 'n halwe koppie melk, terwyl u aanhoudend roer. Hou die sous op die hitte totdat dit begin verdik. Verlaag die hitte en kook nog 'n paar minute.

Voeg kaas by

Voeg 4 gram romerige bokkaas by en roer tot dit heeltemal gesmelt is.

Seisoen

Geur met seesout en varsgemaalde swartpeper.

Rooster die rarebit

Skep die rarebitsous op die geroosterde broodskywe. Plaas die rarebits onder die rooster totdat die sous borrel.

Bedien

Bedien dadelik soos dit is. Soms voeg ek 'n groenslaai aan die kant.

Walliese prei en kaas Rarebit is nou die beste resep as ek lus is vir gourmet -gegrilde kaas. Dit is 'n heerlike kombinasie van bestanddele - ek weet dat u dit gaan geniet! Probeer dit gou en moenie vergeet om terug te kom om 'n resensie hieronder te gee nie.

Jeff is 'n 38-jarige vrygesel wat verkies om nie sy tyd aan slaaie en ligte maaltye te mors nie. Hy is 'n ware vleiseter wat weet hoe om kos tot die maksimum te geniet! Jeff sal u vertel hoe u ryk en vol maaltye van nuuts af kan kook, en 'n ware vleeslike dekadensie na u kombuis bring. Sy resepte sal beslis elke vleisliefhebber tevrede stel!


Resep opsomming

  • 2 eetlepels ongesoute botter
  • 1 medium sjalot, fyngekap
  • 1 eetlepel alledaagse meel
  • 2 teelepels droë mosterd
  • 1/2 teelepel swartpeper
  • 10 gram verouderde cheddarkaas, gerasper (3 1/4 koppies)
  • 1/4 koppie bruin ale, soos Samuel Smith en rsquos
  • 1 eetlepel Worcestershire sous
  • Vier snye landbrood, 1/2 duim dik, gerooster
  • 1 eetlepel gekapte grasuie

Smelt die botter in 'n medium kastrol. Voeg die sjalot by en kook oor matige hitte, roer af en toe tot sag, 2 tot 3 minute. Klits die meel, droë mosterd en peper by en kook, af en toe, vir 1 minuut. Voeg die kaas, bier en Worcestershire -sous by en kook oor matige lae hitte, klits tot die kaas gesmelt is, 2 tot 3 minute.

Voorverhit die braaikuiken en plaas 'n rak 4 duim van die hitte. Beklee ’n afgeronde bakplaat met bakpapier en rangskik die roosterkoeke bo -op. Skep die cheddarmengsel oor die roosterkoeke en braai tot borrelend en bruin om die kante, sowat 2 minute. Besprinkel met grasuie, en sit voor.


Kyk die video: Sosban Fach Traditional Welsh Folk Song with Translation (Januarie 2022).