Tradisionele resepte

Voedsel wat jou hart kan 'breek'

Voedsel wat jou hart kan 'breek'

Kardiovaskulêre siekte (toestande wat die hart en bloedvate beïnvloed) is die nommer een moordenaar vir beide mans en vroue in die Amerikaanse Ramos, kardioloog by die Montefiore Einstein -sentrum vir hart- en vaskulêre sorg by die Montefiore -mediese sentrum in die Bronx. 'Kransslagadersiekte is die algemeenste tipe hartsiektes en 'n geskatte driekwartmiljoen Amerikaners sal lewensgevaarlik wees hartaanval elke jaar."

Lees watter kosse u hart kan breek

Ten spyte van hierdie ontnugterende statistieke, is daar goeie nuus. "In die afgelope paar jaar het ons maniere gevind om primêre en sekondêre kardiovaskulêre gebeurtenisse te verminder," verduidelik dr. Ramos. "Dit sluit in mediese terapie met bloedverlagende medisyne en statiene om cholesterolvlakke te beheer."

Uiteindelik is die beste manier om hartsiektes te voorkom, deur a hartgesonde dieet en die verbetering van belangrike leefstylgewoontes soos oefening en slaapgehalte. "Om gedurende die dag te sit, veral op die werk, word nou erken as 'n belangrike risikofaktor vir die ontwikkeling van hartsiektes," sê Dr Robert Glatter, behandelende geneesheer in die departement van noodgeneeskunde in die Lenox Hill -hospitaal in Manhattan. 'Selfs as u 30 minute per dag aerobies oefen, is dit steeds belangrik om uit u stoel op te staan ​​en gereeld gedurende 'n werksdag rond te loop. Staan- of trapmeulbanke en die gebruik van 'n stabiliteitsbal om op te sit, wat die kern van u kan aansluit, kan die negatiewe gevolge van langdurige sit help vergoed. " Dr Glatter beveel 'n doelwit aan van "ten minste 30-40 minute van matige tot kragtige oefening drie tot vier keer per week."

Om genoeg slaap te kry, is ook noodsaaklik vir die gesondheid van u hart, "aangesien dit kan lei tot verhoogde kalorieë en daaropvolgende gewigstoename," sê Glatter.

'N Ander manier om u risiko vir kardiovaskulêre probleme te verminder, is om eenvoudige maar effektiewe dieetveranderings aan te bring. "Die American Heart Association het riglyne gepubliseer oor 'n optimale hartgesonde dieet," sê Ramos. "Die fokus moet wees op volvoedsel (vrugte, groente, volgraan, lae-vet suiwelprodukte, pluimvee, vis en neute) en inname, eerder as die vorige klem op spesifieke voedingstowwe, soos persentasie versadigde vet of cholesterolinname."

Ramos beveel spesifiek aan om die DASH dieet (soos hieronder getoon), aangesien dit 'bewys het dat dit nie net hipertensie beheer nie, maar dat dit hartgesondheid bevorder'.

Dit is ook baie belangrik om die porsiegrootte te beheer. "Hoeveel jy eet is net so belangrik as wat jy eet," sê dr Glatter. 'Dit is belangrik om die regte hoeveelheid kalorieë in te neem om u gewig te handhaaf. Dit gesê, dit is van kritieke belang om 'n ooreenstemmende hoeveelheid en intensiteit van oefening en fisieke aktiwiteit te hê om u kalorie -inname te balanseer.

"In wese kom dit neer op die opstel van goeie praktyke en eetpatrone wat uiteindelik kan lei tot langtermynvoordele vir u hart en u gesondheid," sê dr Glatter.

Dus, as u u tikkie wil laat tik, volg die advies van die deskundige hierbo en kyk na ons gids vir die kosse wat u moet vermy.

Ingemaakte sop

'Ingemaakte sop is veral in die wintermaande gewild omdat dit warm, stewig en oor die algemeen goedkoop is. Dit is egter sleg vir die hart omdat dit te veel natrium (sout) bevat. Oormaat natrium is ongesond vir die hart omdat dit veroorsaak dat die liggaam water byhou, wat 'n las op die bloedvate en die hart veroorsaak, wat lei tot hoë bloeddruk en uiteindelik die moontlike ontwikkeling van hartsiektes. Volgens die American Heart Association is die daaglikse aanbevole natriuminname 1500 milligram-of ¾ teelepel per dag. Ingemaakte sop kom in lae-natrium variëteite voor en word dienooreenkomstig gemerk. 'N Ingemaakte sop wat minder as 140 milligram per porsie bevat, word as lae-natriumvoedsel beskou. 'N Lae natriumalternatief vir ingemaakte sop is om jou eie sop op grond van sous te maak met groente en maer proteïene, soos boontjies en hoender. Hierdie sop bevat baie vesel en proteïene en min sout. ”

Tanya Zuckerbrot, geregistreerde dieetkundige en skepper van die F-faktor dieet.

Kaaskoek

'Amerikaners hou dalk van hierdie nagereg, maar een stuk ('n porsie van voedingsetikette en onderwyswet) bevat meer as 400 kalorieë, 28 gram vet (43 persent daaglikse waarde), 12 gram versadigde vet (60 persent daaglikse waarde), 69 milligram cholesterol (23 persent daaglikse waarde), 548 milligram natrium (22 persent daaglikse waarde) en 27 gram suiker. Al hierdie getalle lyk dalk verwarrend, maar al wat u regtig moet weet, is dat 20 persent of meer van die daaglikse waarde as hoog geag word. Kaaskoek is hoog in al die bogenoemde en gevaarlik hoog in terme van vet en versadigde vet. Deur voedsel te eet wat versadigde vette bevat, verhoog die cholesterolvlak in u bloed. Hoë vlakke van LDL -cholesterol in u bloed verhoog u risiko van hartsiektes en beroerte.

Deborah Orlick Levy, geregistreerde dieetkundige en Carrington Farms Gesondheids- en voedingskonsultant


Beste ontbytvoedsel vir die gesondheid van die maag

Voeg hierdie sewe kosse by u ontbytwisseling om u goeie bakterieë gelukkig te hou.

Jou & quotgut & quot verwys na jou dun- en dikderm, wat gevoer is met miljoene bakterieë wat gesamentlik bekend staan ​​as die mikrobioom. U mikrobioom is nie staties nie, maar steeds veranderend, en die tipe bakterieë in u ingewande kan verander word deur wat u eet, ten goede of ten kwade. Opkomende navorsing toon verband tussen verskillende tipes dermbakterieë en sekere chroniese siektes, insluitend tipe 2 -diabetes, vetsug en inflammatoriese dermsiekte (IBD).

Maar die goeie nuus is dat u 'n mate van beheer het oor die tipe bakterieë in u ingewande, afhangende van wat u eet. Studies toon dat die verandering van u dieet van meestal op diere na in plante gebaseer is, die tipe bakterieë in u ingewande binne 24 uur kan verander. En as u terugkeer na 'n dierlike dieet, skakel u bakterieë ook terug (en omgekeerd: soortgelyke vinnige verskuiwings kan plaasvind as u met 'n plantgebaseerde dieet begin en meer dierlike voedsel eet). En hier is die skopper: die eet van 'n plantgebaseerde dieet hou verband met 'n gesonder bioom.

Maar ons sê nie dat u alle diereprodukte moet prysgee vir 'n gesonde ingewande nie. So, wat moet u soggens eet vir 'n gesonde ingewande? Fokus op vesel, prebiotika en probiotika. Ons het 'n lys saamgestel van sewe ontbytvoedsel wat hierdie goeie voedingstowwe bevat, en ons verduidelik hoe dit werk.


Soet drankies kan jou hart breek

DONDERDAG 2 November 2017 (HealthDay News) - As u 'n liefhebber van koeldrank, vrugtesap en soet sportdrankies is, doen u waarskynlik nie u hart guns nie.

'N Nuwe resensie dui daarop dat gereeld u dors met suikerversoete drankies les nie net bydra tot die risiko om gewig te kry nie, dit verhoog ook u kans om tipe 2-diabetes en metaboliese sindroom te ontwikkel, 'n groep toestande wat u risiko op hartsiektes verhoog.

"Sommige studies het bevind dat die gebruik van so min as twee porsies suikerversoete drankies per week verband hou met ['n verhoogde risiko vir metaboliese sindroom, diabetes en hartsiektes en beroerte]," sê die senior skrywer Faadiel Essop, professor aan die Universiteit Stellenbosch. in Suid -Afrika.

'Ander het bevind dat die drink van ten minste een suikerversoete drankie per dag verband hou met 'n verhoogde bloeddruk,' het hy gesê, en nog meer kommerwekkend is dat sommige studies bevind het dat soet drank die bloeddruk by tieners kan verhoog.

Metaboliese sindroom kom voor as u drie of meer van die volgende risikofaktore vir hartsiektes het: abdominale vetsug, hoë vlakke van trigliseriede ('n tipe bloedvet), verlaagde vlakke van HDL (die goeie) cholesterol, verhoogde bloedsuiker en hoër as normale vas bloedsuikervlakke (maar nog nie hoog genoeg om as diabetes beskou te word nie), volgens die American Heart Association.

Vervolg

Die oorsig bevat 36 studies wat kyk na die uitwerking van soet drankies op die hart en die metaboliese gesondheid. Die studies is binne die afgelope 10 jaar gedoen.

Volgens die navorsers was die bevindings uiteenlopend. Maar die meeste dui op 'n verband tussen drankies wat suiker bevat en die ontwikkeling van metaboliese sindroom. Die meerderheid van die studies het ook gekyk na mense wat meer as vyf soet drankies per week drink.

Dit is nie duidelik hoe hierdie drankies die kans op metaboliese sindroom verhoog nie, het Essop gesê. Maar 'n oormaat verbruik van soet drankies hou verband met 'n hoër middellyfomtrek - 'n faktor in metaboliese sindroom - en gewigstoename. Sulke drankies is ook gekoppel aan verminderde insuliengevoeligheid ('n risiko vir diabetes), inflammasie, abnormale cholesterol en hoë bloeddruk.

Vervolg

"Diegene wat soet drankies inneem, voel nie so vol soos diegene wat vaste kos geëet het nie, alhoewel hulle dieselfde hoeveelheid kalorieë gehad het," het Essop opgemerk, en die gebrek aan versadiging kan daartoe lei dat mense meer eet of drink.

Vervolg

Dr Joel Zonszein, direkteur van die kliniese diabetes sentrum by die Montefiore Mediese Sentrum in New York, het gesê dat vrugte 'n goeie voorbeeld is.

"As jy 'n appel eet, word jy baie makliker versadig. Benewens suiker bevat 'n appel baie vesel en is die versadiging baie beter. Maar as jy 'n glas appelsap drink, kry jy die suiker uit drie tot vier appels en geen vesel nie. Dit is 'n baie meer gekonsentreerde dosis suiker wat die bloedsuikervlak sal verhoog, "het hy verduidelik.

Dr William Cefalu, hoof wetenskaplike, mediese en sendingbeampte van die American Diabetes Association, het gesê dat die studies wat in hierdie oorsig ingesluit is, waarnemingsstudies is, wat 'n goeie beginpunt is as daar na mediese probleme gekyk word, maar dat dit nie 'n oorsaak kan bewys nie. effek verhouding.

'Maar waarvan ons seker kan wees, is dat suikerversoete drank 'n aansienlike hoeveelheid oortollige kalorieë bevat sonder voedingswaarde, en oortollige kalorieë wat normaalweg deur die liggaam benodig word om normale aktiwiteite te handhaaf, kan weer lei tot gewigstoename, ”het Cefalu gesê. En oortollige gewig is 'n beduidende risikofaktor vir tipe 2 -diabetes, sowel as baie risikofaktore vir hartsiektes.

Vervolg

"Aan die einde van die dag is drinkwater die beste vorm van hidrasie vir alle mense - met of sonder diabetes," het hy gesê.

Een belangrike uitsondering, sê Cefalu, is almal met diabetes - veral diegene wat met insulien behandel word - wie se bloedsuiker laag is. In hierdie geval is dit noodsaaklik om die bloedsuikervlakke vinnig te verhoog om ernstige komplikasies te voorkom. 'N Suikerversoete drank, soos sap of koeldrank, kan dit baie goed doen.

Die studie is gepubliseer 2 November in die Journal of the Endocrine Society.


'N Ontbyt met 'n inhoud van 475 kalorieë

  • 1 groot eier (70 kalorieë, 0 g koolhidrate, 5 g vet, 6 g proteïen)
  • 1 koppie vloeibare eierwitte (120 kalorieë, 0 g koolhidrate, 0 g vet, 28 g proteïen)
  • 1 eetlepel natuurlike grondboontjiebotter (90 kalorieë, 3 g koolhidrate, 7 g vet, 4 g proteïen)
  • 1 pakkie gewone hawermout 1/3 koppie droog (120 kalorieë, 20 g koolhidrate, 2 g vet, 4 g proteïen)
  • 90 g bloubessies (50 kalorieë, 13 g koolhidrate, 0 g vet, 0 g proteïen)
  • 1 koppie swart koffie (25 kalorieë)

Die kalorie -uiteensetting van hierdie ontbyt is:

Nou kan u daarna kyk en sê: "Haai! Ek kan dit nie alles eet as ontbyt nie! ” Wel, dit is nog beter! Eet die helfte vir ontbyt en die ander helfte vir 'n laat-oggendete as jy laf voel! U kry baie meer uit u kalorieë met hierdie opsie, en dit sal waarskynlik gedurende die dag baie minder verbruik!


Sluit aan by ons Brain Warrior -stam!

My man sê gereeld: "Wat goed is vir jou hart, is goed vir jou brein." By die Amen Clinics behandel ons die hele persoon.

Hartsiektes eis die lewe van een uit elke drie Amerikaners. Tog is byna alle hartaanvalle en beroertes moontlik voorkombaar. Saam met gereelde oefening en die handhawing van 'n gesonde gewig, kan wat u eet 'n verrassend groot rol speel in die beskerming van u hartgesondheid.

Hier is vyf heerlike kosse wat kardiovaskulêre siektes bestry - en die chroniese ontsteking wat dit dikwels veroorsaak.

  • Kleurvolle vrugte en groente.'N Studie van meer as 313 000 mense het bevind dat die risiko vir dodelike kardiovaskulêre gebeurtenisse met vier persent gedaal het vir elke porsie vrugte en groente wat daagliks verbruik word. Tydens die studie van agt jaar sterf diegene wat ten minste agt porsies van ongeveer 3 gram per stuk geëet het, 25 persent minder as gevolg van 'n hartaanval of beroerte, in vergelyking met mense wat minder as drie porsies per dag geëet het.
  • Knip donker sjokolade. Jou hart - en smaakknoppies - sal bly wees as jy jou smul aan hierdie heerlike superkos. Mense wat die meeste donker sjokolade eet, het 'n 37 persent laer risiko vir hartsiektes en 'n afname in beroertegevalle van 29 persent, in vergelyking met diegene wat die minste geëet het, volgens 'n oorsig van studies waarby ongeveer 114 000 vrywilligers betrokke was. Diegene met die hoogste sjokoladeverbruik was egter daagliks slegs 7,5 gram (ongeveer 'n kwart van ons). 'N Vierkant of twee per dag is al wat u nodig het vir die gesondheid van u hart.
  • Neute. Wees mal oor hierdie nuus: 'n Ontleding van meer as 40 studies het bevind dat neute die totale en LDL (slegte) cholesterol verlaag. Vier van die studies het ook bevind dat die risiko om aan hartsiektes te sterf met 8,3 persent gedaal het vir elke weeklikse porsie neute wat die deelnemers geëet het. Die lekker klein nuggets het 'n unieke vetsuurprofiel, asook hartbeskermende stowwe soos vesel, foliensuur, magnesium, koper en fitosterole.
  • Vetterige vis. Ryk aan omega-3-vetsure, olierige vis, soos salm, tuna en heilbot, bestry inflammasie en plaakopbou in die are. 'N Ontleding van 20 studies meld dat die eet van een tot twee porsies van 3 gram per week die bedreiging van dodelike hartsiektes met 36 persent verminder. Deur gereeld vet te eet, help dit ook om bloeddruk, trigliseriede (bloedvette) en inflammatoriese merkers wat verband hou met die risiko van hartaanvalle te verlaag. Vir die beste verdediging, koop wild gevang vis.
  • Ekstra fynfilteerde olyfolie. Wetenskaplikes het die antioksidant in olyfolie ontdek wat die meeste beskerming bied teen hartaanval en beroerte: DHPEA-EDA. Portugese navorsers rapporteer dat dit help om oksidatiewe skade wat verband hou met plaakopbou te voorkom. Die studie bied 'n oortuigende rede om na suiwer olyfolie te soek, wat meer van hierdie hartbeskermende antioksidant bevat, in vergelyking met ander olies. 'N Ander studie het bevind dat mense wat gereeld ekstra olyfolie gebruik om te kook of as slaaisous 41 persent minder geneig is tot beroerte as diegene wat dit selde gebruik.
Omega-3 krag
Ekstra hoë sterkte omega-3 visolie-aanvulling, getoets vir 250 moontlike besoedeling en absoluut noodsaaklik vir u brein en liggaam. Kry 21% KORTING met koeponkode TANA21 by die betaalpunt. Die belangrike rol van u hart, bloedvate en vet vir u breingesondheid met dr Mark HoustonLuister nou na The Brain Warrior ’s Way Podcast.

10 vinnige en maklike fiksheidskos

Kos is brandstof, en dit waarna u voor en na die oefening uitreik, kan u oefensukses suksesvol maak. Verhoog die maksimum prestasie met hierdie 10 fiksheidskosse.

Gesonde vette en proteïene verskaf volgehoue ​​energie en proteïene om die spierprestasie te verhoog. Voeg PB by 'n smoothie na die oefensessie, of maak 'n bondel energiestafies om in u gimnasiumtas te steek.

Foto deur: Stephen Johnson & copy2014, Television Food Network, G.P. Alle regte voorbehou

Stephen Johnson, 2014, Television Food Network, G.P. Alle regte voorbehou

Hawermout maak nie net 'n heerlike ontbyt nie, maar die oplosbare vesel bevorder die gesondheid van die hart en beheer die daling in bloedsuiker. 'N Klein bak met vars vrugte is 'n uitstekende maaltyd voor die oefensessie.

FN_Stock_Greek_Yogurt_White_H

Stock foto van Griekse yoghurt op wit

Foto deur: Matt Armendariz & copy Television Food Network, G.P. Alle regte voorbehou

Matt Armendariz, Television Food Network, G.P. Alle regte voorbehou

Die gespanne Griekse jogurt bevat meer proteïene en minder laktose as onbelaste jogurt, wat dit 'n lekker keuse maak vir oefenliefhebbers. Bedek met granola vir 'n gesonde versnapering of as deel van 'n maaltyd.

Bobby_Flay_Fit_Coconut_Water_Smoothie_With_Mango_Banana_And_Strawberries

Bobby Flay se kokoswater -smoothie met mango, piesang en aarbeie

Foto deur: Matt Armendariz & copy Television Food Network, G.P. Alle regte voorbehou

Matt Armendariz, Television Food Network, G.P. Alle regte voorbehou

Kaliumryke piesang is die ideale vrug om moeg en verslete spiere te help. Vries vooruit vir ekstra romerige smoothies.

Sjokolade melk

Sjokolademelk is die heerlike drankie op 'n wit agtergrond

Daar is voortdurend bewyse om die idee te ondersteun dat die balans van koolhidrate en proteïene in sjokolademelk ideaal is vir herstel na die oefensessie. Vir mense wat nie suiwel kan verteer nie, is sjokoladesojamelk die beste vergelykbare suiwelvrye opsie.

WU0411H_ Gebakte-Hashbrown-eierkoppies

Gebakte eiers in Hash Brown Cups, soos te sien op Food Network se The Pioneer Woman.

& copy2013, Television Food Network, G.P. Alle regte voorbehou

2013, Television Food Network, G.P. Alle regte voorbehou

Eiers bevat proteïene, Omega-3-vette, vitamien B12 en selfs vitamien D! Eet die eiergele en die blankes om al die gesonde voordele te put. Eierbroodjies maak 'n heerlike ontbyt na die oefening, en eiers kan gekombineer word met aartappels vir 'n gesonde en lekker naweekete.

FNK_PEAR_PISTACHIO_GUCAMOLE_H_.jpg

Foto deur: Matt Armendariz & copy2013, Television Food Network, G.P. Alle regte voorbehou

Matt Armendariz, 2013, Television Food Network, G.P. Alle regte voorbehou

Een greintjie neute bied 150 tot 200 kalorieë goeie brandstof vir u-kies die beste proteïenopsies, soos pistache en amandels, vir na oefening.

FN Kitchens Juicy Grilled Cheeseburgers

FN Kitchens Juicy Grilled Cheeseburgers

& copy2012, Television Food Network, G.P. Alle regte voorbehou.

2012, Television Food Network, G.P. Alle regte voorbehou.

Diereproteïene soos vleis, vis, eiers en suiwelprodukte bied al die belangrike boustene wat spiere nodig het om maer en sterk te bly. Kies lae-vet opsies, soos hoender- en kalkoenborsies en maer stukke beesvleis.

Pampoensaad Gedroogde Cherry Trail Mix Claire Robinson

Saad is nog 'n supervoedselopsie, wat proteïene, minerale en omega-3-vette bevat wat ontsteking bestry en help om selle teen skade te beskerm. Vlas, pampoen, chia en sonneblomsaad is slegs 'n paar van die onweerstaanbare opsies.

Tuisgemaakte Gerookte Salm Voorgereg

Baie soorte vis kan as fiksheidskos kwalifiseer, maar salm is beslis boaan die lys - dit is volhoubaar, kwikloos, maklik om voor te berei en vol voedingstowwe om gesonde spiere en 'n sterk kardiovaskulêre stelsel te bevorder. Salm is ook een van die beste bronne van Omega-3-vette wat u kan vind. Geniet gerookte salm as deel van ontbyt of brunch, of maak 'n gesonde en bevredigende salmburger vir aandete.

Dana Angelo White, MS, RD, ATC, is 'n geregistreerde dieetkundige, gesertifiseerde atletiekafrigter en eienaar van Dana White Nutrition, Inc., wat spesialiseer in kulinêre en sportvoeding.


Die 12 vuilste kosse in die produksiegang sal u hart breek

Die nommer 2-plek kan jou laat dink dat dit die slaai is wat jy vir middagete gehad het.

Elke jaar sedert 2004 publiseer die Environmental Working Group (EWG) 'n "Dirty Dozen" -lys wat die gewildste vrugte en groente rangskik op grond van hul vlakke van plaagdoders. Deur die ontledingsdata van meer as 36 000 monsters wat deur die Amerikaanse Departement van Landbou (USDA) en die Food and Drug Administration (FDA) getoets is, te ontleed, het EWG vanjaar altesaam 178 verskillende plaagdoders gevind op monsters van vars produkte wat getoets is, en reste wat nog oorbly, selfs nadat items afgehandel is. gewas en in sommige gevalle geskil. Hier is die vinnige en vuil vrugte en groente waarteen u in die kruidenierswinkel versigtig wil wees.

Vir die tweede agtereenvolgende jaar word aarbeie aangewys as die beste draer van plaagdoders in produkte. Volgens EWG se bevindings bevat 99 persent van die aarbeie wat deur federale amptenare getoets is, opspoorbare plaagdoderreste. Van die aarbeimonsters het 29 persent residue van 10 of meer plaagdoders ingesluit, terwyl sommige tot 21 verskillende plaagdoders bevat het.

Hierdie gewilde blaargroen styg die lys van nommer 8 in 2016 na die naaswenner. Driekwart van die monsters wat getoets is, is besmet met 'n neurotoksiese insekdoder wat verbied is om op voedselgewasse in Europa te gebruik. Met 'n gemiddelde van 7 plaagdoders op elke konvensioneel gekweekte spinasiemonster wat in 2015 versamel is, is dit raadsaam om die blare deeglik te spoel voordat dit afkoel.

Verlede jaar het meer as 98 persent van die nektariens positief getoets vir veelvoudige plaagdoderreste, en die steenvrugte het dit in 2017 behou. Aangesien Amerikaners jaarliks ​​ongeveer 8 pond vrugte eet, is dit volgens EWG 'n besondere kommer.

Volgens die verslag word "plaagdoders uitdruklik geskep om lewende organismes dood te maak - insekte, plante en swamme wat as" plae "beskou word. "

Die USDA het sy eie toetse vanaf 2014 opgesom en tot die gevolgtrekking gekom dat "algehele plaagdoderreste wat in voedsel voorkom, laer is as die toleransies wat die Amerikaanse omgewingsbeskermingsagentskap bepaal." Maar om plaagdoders op 'n wettige vlak te hou, is vir sommige kliënte dalk nie genoeg nie, en daarom beklemtoon EWG die aankoop van organiese produkte.

Volgens toetse deur die USDA het die hoeveelheid plaagdoderreste op pere meer as verdubbel sedert 2010, met meer as 50% van die getoetste pere wat residue van 5 of meer plaagdoders toon, en sommige het 'n hele 20, insluitend vlugtelinge.

'Vrugte en groente is belangrik vir u gesondheid', het Sonya Lunder, EWG Senior Analys, in 'n verklaring gesê. 'Maar vir diegene op die Dirty Dozen, beveel ons aan dat u die organiese weergawes koop as u plaagdoders op u voedsel wil vermy.'

"Selfs lae blootstelling aan plaagdoders kan skadelik wees vir babas, babas en jong kinders, dus moet ouers en versorgers, indien moontlik, stappe doen om kinders se blootstelling aan plaagdoders te verlaag, terwyl hulle steeds 'n dieet voed wat ryk is aan gesonde vrugte en groente," het dr. Philip Landrigan van die Mount Sinai School of Medicine.

Kies groente op die lys produkte wat die minste moontlik plaagdoderreste bevat, soos suikermielies, avokado's, kool, uie en bevrore ertjies.

Alhoewel kersietamaties tot vanjaar se nommer 14 op die lys gedaal het, bly die volgroeide variëteit steeds in die top 10. dokters en wetenskaplikes verskil sterk. ”

Moet ons dus ophou om hierdie variëteite heeltemal te eet? Baie navorsers sê nee. "Ons tipiese blootstelling is dikwels 100 000 keer laer as vlakke wat geen effek toon op laboratoriumdiere wat daagliks hul chemikalieë gevoer het nie," het Carl Winter, direkteur van die FoodSafe -program aan die Universiteit van Kalifornië, aan Davis gesê. .

Aartappels verplaas komkommers uit die top -12 in vanjaar se lys. Vir meer inligting en 'n volledige lys van die 51 ergste skuldiges, besoek die webwerf van die Omgewingswerkgroep.


Die Kos Cupido

Noem dit Afrodisiacum of Foods of desire, Foods for indulgence, Foods for virility, Foods for Longevity ... Maar die groot vet waarheid is daar GEEN waarheid daarin. Dit is alles in ons kop, dit is 'n gedagtespel .... Jammer om jou hart te breek hierdie Valentynsdag.

Ons liewe ou vriend Google sê - An Afrodisiacum is 'n stof wat die seksuele begeerte verhoog en die woord self kom van 'n Griekse godin van liefde en seksualiteit ... Maar hou vas, as daar werklik waarheid in afrodisiacum was, sou die wêreld aan aspersiestingels gesmul het of beter rou kon knal knoffelpeule om hul liefdeslus te verhoog.Die lys is eindeloos van amandels tot avokado, van sjokolade tot wortels, van piesangs tot wyne, van renosterhoring tot tierdele. Maar ek glo dat dit nie waar is nie. Daar is goeie bestanddele om 'n heerlike maaltyd voor te berei. Dit is iets om te geniet eerder as om dit as 'n medium te gebruik om alles behalwe 'n wonderlike gastronomiese ervaring te bereik. Al die kos wat lekker warm is en die smaakknoppies van baie mense regoor die wêreld opwek, is spesiaal.

Valentynsdag en liefde gaan oor val. Maar moenie hierdie seisoen vir die strik trap nie, waar restaurantspyskaarte wat baie duur is, afrodisiese spyskaarte bevat, met 'n belofte om u opgewonde te maak. “Kutch Nahi Hone Wala'Dit is alles 'n gedagtespel om jou te laat glo. Maar hey, ek is nie die duiwel hier nie, ek is die Food Cupid ... So, hier is waaroor u regtig moet sorg as u saam met iemand spesiaals uithaal om u romantiese kant te ondersoek.

Eet reg - Dit is waarskynlik dat restaurante u met 'n lekker 8 -gang maaltye kan begeer ... Eet matig.

Geen borrels nie asseblief - Vermy die gaskoeldrank, want dit sal u beslis laat sak en vertrou my dat u nie wil hê dit moet gebeur nie. 'N Lekker warm rooiwyn of 'n rooswyn roer altyd die beste emosies op. Whiskeys en colas 'n volledige nr. As u nie alkohol verkies nie, gaan dan na 'n lekker tropiese vrugtepons.

Ligte byt stel dit reg - bly weg van gebraaide en swaar kos. Onthou die mantra “Ligter eet jy meer aktief bly jy. dws as u tussen die reëls kan lees ...

Niemand geniet 'n stink soen nie- Knoffel is my gunsteling bestanddeel. Voeg byna alles by, en ek sal dit eet, maar nie vandag nie ... Vermy sterk ruikende kos waarvan die smaak nog lank sal voortduur.

Geure eerste - Eksperimenteer met opwindende, strelende, aanloklike en houtagtige geure soos die vanielje, sitrus, sampioene.Wees net gewaagd in die bed - Seekos kan jou maag losmaak. Probeer slegs as u seker is van die varsheid. Baie restaurante hou seekos aan om die prysstyging vir die spesiale spyskaart te regverdig.

Maak die rook skoon - Vermy sissers ... As u daarvan hou, hou dit nog 'n dag vas. Alhoewel sissers goed smaak, word al die rook uit gebrande botter en die ysterplaat op u klere, vel en hare versamel. As u bestel, het u net u beste cologne vermors, en sy het net haar duur haarspa gemors.

Het duidelikheid - Moenie net iets eet in die naam van Aphrodisiac nie. Laat u voorkeure duidelik wees en die beste is om 'n dag tevore met die sjef te praat om 'n pasgemaakte spyskaart te kry. Wat help dit om 'n rou oester in die naam van liefde te sluk as jy nie die smaak daarvan kan verdra nie?

Ken jou allergene - Weet vir watter kosse u en u lewensmaat allergies is. Sjefs is u beste vriende om uit te vind wat in die resep was.

Weet wanneer om te stop - As u vol voel, stop dan. Onthou dat Valentynsdag gaan oor bymekaarkom en spesiale gesprekke, moenie toelaat dat kos die fokus daarvan verwyder nie.

En onthou om rooi rose en sjokolade saam met u geliefde te dra .... Hulle sê dit is afrodisiacum


Maniere om rou kosresepte en nie-gaarmaaltye voor te berei

iStock.com/OlgaMiltsova

Rou kos hoef nie direk uit die grond te beteken nie. Alhoewel 'n bak druiwe of 'n crudite -skottel 'n wonderlike rou gereg kan wees, is daar baie tegnieke beskikbaar vir die rou sjef om komplekse en heerlike geregte te skep wat nie net gekap en bedek kan word nie. Sommige korrels kan in water geweek word sodat dit smaaklik kan word, selfs sonder om te kook. Een bekende voorbeeld is hawer oornag, en 'n ander is geweekte bulgkoring in 'n rou tabbouleh-slaai.

U kan ook korrels, sade en boontjies ontkiem. (Klik hier vir ons artikel oor spruite en hoe om dit te kweek.) Sodra dit ontkiem het, kan u die korrels, sade of bone in 'n blender of voedselverwerker meng of verpulver om dipsels, patees en smere te maak. As jy van hummus hou, kan jy kekerertjies vir twee tot drie dae spruit en dan die nog knapperige, maar -breek-hulle-nie-tandebone met rou knoffel, suurlemoensap, bietjie sout verwerk (as jy nie wil nie) gaan natriumarm) en tahini.

U kan rou kos meer smaaklik maak deur dit ook te marineer of te fermenteer. Hoe langer hulle week, hoe meer geur absorbeer hulle. Fermentasie verander eintlik die chemiese struktuur van die voedsel, wat dit meer verteerbaar maak.

Nog twee tegnieke waarvan rou sjefs hou, is spiraalvormig en ontwater. Spiralisering is die proses om groente en wortels in lang stringe te verander wat pasta naboots. Courgette, patats (wat anders as gewone aartappels goed is om rou te eet), wortels en beet is gewilde keuses. En as u dehidreer, gewoonlik met behulp van 'n spesiale dehidrator, of vir 'n lang tyd in die oond sit, kan u neute, sade en boontjies wat deurweek word, in taai "brood" en knapperige beskuitjies verander.

'N Paar algemene rou maaltye sluit die volgende in:

  • Toebroodjies en verpakking
  • Rolbal
  • Zoodles en ander spiraalvormige groentegeregte
  • Slaai koppies of tacos
  • Smoothies
  • Rou duike
  • Verkoelde sop
  • Oornag haver of chia saadpoeding

Rou kos kombuis gereedskap

Daar is verskeie kombuistoestelle wat u kan help om groot kulinêre hoogtes te bereik, selfs sonder om hitte aan te bring.

Die spiraliseerder waarvan ek hou, is eintlik redelik goedkoop en kos minder as $ 30. En die vervaardiger deel heerlike foto's van hope spiraalvormige groenkool, patat, wortel, courgette en rooi ui.

Byna elke blender werk vir gekookte kos, maar rou kosse is dikwels moeiliker om romerig en glad te word. Hier is 'n relatief goedkoop blender wat die meeste rou take kan hanteer. Besoek 'n masjien in die Vitamix -reeks vir ernstige rou werk.

Hier is 'n paar gewilde voedselverwerkers: die goedkoop KitchenAid ('n kleiner model van 5 koppies) en die duurder Ninja Professional Plus Kitchen System, 'n alles-in-een-blender en voedselverwerker.

U kan ook u eie rou, suiwelvrye neutmelk maak met 'n spesiale neutmelkmaker. Of u kan die selfdoenroete doen met maasakke of kaasdoek. As u tans baie kommersiële plantmelk koop, sal selfs die duur Amandelkoei -masjien binne 'n paar maande vanself betaal.

Laastens, as u rou taaiheid en knapperigheid in u dieet wil insluit, of as u net vrugte wil behou of vlasbeskuitjies wil maak, is hier 'n uitstekende dehidrator met nege rakke en rakke van vlekvrye staal.


Hoe om 'n gesonde spyskaart te skep

'Skoon eet', of 'n skoon eet -dieet, is 'n frase/konsep wat u die afgelope paar jaar waarskynlik al hoe meer gesien het. Dit is bedoel as 'n uitdrukking wat verwys na 'n heilsame manier waarop gefokus is op organiese voedsel, 'n lewenstyl wat gebaseer is op die eet van natuurlike voedsel soos volgraan, vrugte en groente, maer proteïene en gesonde vette van hart soos avokado's, neute en sade , en plantaardige olies.

Skoon eet verwys na die verbruik van voedsel wat minimaal verwerk is, eties en ryk aan voedingstowwe.

Aangesien 'skoon' 'n arbitrêre term is, beteken dit nie dat voedsel wat nie aan die bogenoemde kriteria voldoen nie, 'vuil' of skadelik is om te eet. Limiting certain foods that may not provide sound nutrition, and substituting these with nutrient dense foods for the bulk of your eating habits is what this lifestyle promotes.

It is possible to be too restrictive when it comes to your food choices and there’s no strong research showing that the occasional processed food is going to make or break your health.

With this in mind, when planning a clean menu, think of the following:

1. Healthy or 'clean' food doesn't mean bland and boring food

Adding healthy sauces and seasonings to your meal prep and recipes will help you add a variety factor, and also a very unique identity factor to every meal.

Don't skip the salt and pepper these two are essential to brighten the natural flavor of food. If you have a variety and combination of spices you like to use, stick to it. If it works for you, then implement it without shame.

2. Think protein, carbs, and fats for every meal

In the sports performance world (sports nutrition), dietitians have coined a well balanced plate, as a performance plate. By 'well balanced plate', I mean a dish that has all the major macronutrients present.

Granted, this will vary according to the person's size, weight, and health goals. But thinking that in each meal you have a protein, a starchy carb and vegetables, along with a fat source, will help you stay satiated and hit all your nutrient goals.

3. Always include a variety of vegetables on your meals

Increasing your vegetable consumption is a secured way to help your body get the nutrient it needs to perform optimally throughout the day.

Identifying specific vegetables that you like, roasting them with salt and pepper, and rotating them through your meals will support your clean eating habits.

4. Pick a variety of items to rotate through your week.

5. Stick to the 80/20 rule

Meaning, eat clean 80% of the time and allow yourself a break 20% of the time.

To bring that example to life, think that in any given week you may eat 21 meals. Out of those 21 meals, 16 fall on that clean 80%, giving you the ability to not be so strict on the remaining 5 meals.


Granola

Store-bought granola is not all that great for you. Try making a big batch yourself and save on the fat, sugar, and cost.

1 koppie koringkiem
2 cups oat bran
3 cups oats
1 cup wheat or rye flakes
1½ cup sliced, almonds
¾ cup chopped walnuts (optional)
½ koppie sesamsaad
¼ koppie esdoringstroop
¼ cup honey
½ cup oil (1/3 cup if you desire less fat)

Mix dry ingredients. Heat the maple syrup, honey, and oil in a saucepan or microwave until bubbly. Stir into the dry ingredients, mixing well. Pour into a shallow pan (9" x 12" cake pan) and bake for 15 minutes in a 350° oven. Remove and stir. Bake for 10 minutes, then remove and stir. Bake for 10 more minutes until light brown. Laat afkoel. Granola will become crunchy as it cools.