Tradisionele resepte

12 maniere om glutenvry op die pad te eet

12 maniere om glutenvry op die pad te eet

Karen Broussard, stigter van GlutenFreeTravelSite.com, deel haar wenke om glutenvry te eet terwyl jy onderweg is

Baie hotelle bied nou glutenvrye spyskaarte aan.

Toe haar seun met coeliakie gediagnoseer is, waarin 'n persoon sukkel om voedsel te verteer wat gluten bevat, 'n proteïen wat in produkte soos brood en pasta voorkom, het Karen Broussard vinnig besef die uitdagings wat reisigers ondervind om glutenvrye opsies te vind terwyl hulle onderweg is. So het sy die webwerf begin GlutenFreeTravelSite.com om reisigers te help om 'n glutenvrye dieet onderweg te handhaaf.

Sien 12 maniere om glutenvry te eet op die skyfievertoning

Ongeveer 1 persent van die Amerikaanse bevolking het coeliakie, hoewel die meerderheid ongediagnoseer bly. Daar is 'n bykomende 7 persent van die bevolking wat na raming 'glutengevoelig' is, volgens dr. Alessio Fasano van die Center for Celiac Research van die University of Maryland. Daarom word 'n totaal van ongeveer 25 miljoen mense in die VSA negatief deur gluten beïnvloed. Vir hierdie mense kan dit moeilik wees om veilige kosopsies te vind.

"Jy wil 'n vakansie neem uit bekommernisse. Jy wil 'n vakansie kan neem sonder om bekommerd te wees oor kos," het Broussard gesê.

GlutenFreeTravelSite.com bied wenke en hulpbronne vir reisigers en hul gesinne vir glutenvrye reise en eetplekke regoor die wêreld. Die webwerf, wat vier en 'n half jaar gelede begin is, het onlangs 'n nuwe ontwerp onthul, wat 'n gids bevat vir restaurante, restaurantresensies en hulpbronne vir reisbeplanning. Slegs besighede wat deur 'n persoon wat 'n glutenvrye dieet ondergaan het, is op die webwerf ingesluit.

Broussard beklemtoon dat beplanning vooruit die verskil maak wanneer u eet of glutenvry reis.

'Diegene wat gereeld die beste ervaring het, is diegene wat vooruit beplan,' sê Broussard, wat ons 12 wenke gegee het om glutenvry onderweg te eet.

Lauren Mack is die reisredakteur by The Daily Meal. Volg haar op Twitter @lmack.