Tradisionele resepte

Pampoen parmigiana

Pampoen parmigiana

Pampoen Parmigiana resep deur van 18-10-2015 [Opgedateer op 07-11-2016]

Die resep vir pampoenparmigiana dateer uit hierdie somer. Alhoewel die pampoen geassosieer word met die herfs, gebruik ons ​​dit hier in Kampanië die hele jaar, aangesien ons 'n soort lang pampoen kweek wat behoorlik somer is en waarvan die naam korrek is, Napolitaanse pampoen;) Die resep is baie eenvoudig, maar die resultaat is regtig lekker, as u dit nog nooit geproe het nie en u 'n liefhebber van die genre is, moet u hierdie pampoenparmigiana probeer en dan laat weet wat u dink. Meisies gister was 'n baie lekker dag, die keuse van die wenner vir die koekkompetisie hier in Castellabate was taai, die meisies was almal baie goed, maar op die ou end het ons gekies om 'n 3-tier koek te beloon waarvan die vakke almal produkte was kos en die tipiese voorbereidings van Cilento, het Elisa ook as 'n jurie gedien en baie pret gehad om 'n 'klein beoordelaar' te wees;) Ek het deesdae baie nuwe mense ontmoet, insluitend die baie aangename Carmela wat die saam met sy personeel, Linda en Veronica, twee verkeerde dokumente, en al die meisies, suikerpasta kunstenaars. Dit was 'n baie goeie ervaring :)

metode

Hoe om pampoen parmigiana te maak

Haal die vel uit die pampoen en sny die pulp in skywe wat 'n halwe sentimeter dik is.

Gee dan die skywe in die meel met sout en peper.

Bruin die pampoenskywe in 'n pan met 'n bietjie olie tot dit aan albei kante goudkleurig is.

Laat die pampoen op kombuispapier droog word, sodat dit alle oortollige olie verloor.

Sny die provolone in dun skywe.
Smeer die onderkant van die bakplaat met 'n bietjie olie en begin die Parmesaan saamstel deur 'n laag pampoenskywe op die bodem te plaas, dan provolone en gerasperde Parmesaan.

Gaan voort totdat u al die bestanddele voltooi het, en vorm 'n laaste laag met die pampoen.

Bedek die parmesaan met gerasperde parmesaan en 'n sprinkel peper.
Bak alles in 'n voorverhitte konveksieoond by 200 ° C en ongeveer 20 minute totdat dit gebrand het.

Laat die pampoenparmigiana afkoel voordat dit in skywe gesny word en bedien.


Video: Chicken Supreme (Januarie 2022).