Tradisionele resepte

Pasta met eiervrugte

Pasta met eiervrugte

Pasta resep met eiervrug by van 24-05-2016 [Opgedateer op 19-01-2017]

Die pasta van vandag met eiervrug is gebore as 'n variant van spaghetti alla nerano wat ek 'n paar weke gelede gepubliseer het. Ek het nog steeds 'n lekker stuk provolone del Monaco gehad en ek het besluit om dit te belê in die verwesenliking van hierdie gereg, selfs met eiervrugte gaan hierdie kaas baie goed, so ek sou sê eksperiment meer as suksesvol;) Pasta met eiervrugte is 'n vars en seisoenale eerste gang wat sekerlik in my gesinspyskaarte afwissel met die Siciliaanse pasta, met die koms van die somer is hierdie groente onvermydelik as 'n speserye vir middagete op Sondag;) Verskoon my vandag, maar ek het 'n bietjie 'skrywersblok, vanoggend ontdek ek dat die onderwyser van Elisa my blog lees en dit maak my angstig, as dit enersyds lekker is om te weet dat jy waardeer word vir jou resepte en jou werk aan die ander kant maak dit my 'n bietjie vreemd dat die onderwyser Paola lees wat ek skryf en dat sy my miskien kan slaan vir die een of ander skryffout;) As ek op my blog skryf, weet ek nie regtig wie die mense is wat lees wat ek skryf nie, dan praat ek my man, my ouers, my vriende asof hulle nooit my geskrifte geken het nie, asof hierdie woorde, wat die resepte vergesel, onsigbaar oor my lewe. Ek hou daarvan om te dink dat dit 'n geheime dagboek is waar ek vertroue kan maak en kan skryf wat ek wil, maar wie weet in werklikheid hoeveel mense my avonture deur die bladsye van Misya volg en miskien ken hulle my al 'n ruk. Oukei, praat eerder oor resepte; ek ly al in die regte lewe aan skaamheid en wil ook nie hier styf word nie: P in elk geval, berei hierdie voor pasta met eiervrug en laat my weet wat u dink. 'N Soen en 'n goeie dag: *

metode

Hoe om pasta met aubergines te maak

Maak die ui skoon, sny dit fyn en soteer dit in 'n groot kleefvrye pan met die olie.

Was en maak die aubergines skoon en sny dit in blokkies (as jy wil, kan jy dit sout en laat dit vir 1-2 uur dreineer met 'n gewig daarop, dan doen ek dit nooit, want in my huis is dit nog nooit gedoen nie), voeg dit dan by die ui.

Kook ongeveer 15 minute, voeg dan die gekapte tamaties by. Kook intussen die pasta.

Kook nog 5 minute saam met die kersietamaties, voeg dan die gedreineerde pasta al dente by.

Soteer alles vir 'n paar minute, voeg dan die gerasperde provolone en die gekapte basilie by en meng liggies.


Versier die skottelgoed met 'n paar blare vars basiliekruid en sit dadelik u pasta met aubergines op die tafel voor.


Video: Parmigiana di melanzane alla napoletana (Januarie 2022).