Tradisionele resepte

Karnaval rose

Karnaval rose

Die karnaval rose dit is fantastiese gebraaide lekkernye. Dit is 'n soort gekletsdeeg wat uitgerol word, uitgesny word in die vorm van 'n blom van verskillende groottes en saamgestel word om rose te vorm, wat dan gevul word met vla en kersies. Die eindresultaat is verbluffend en van nature heerlik, so as u 'n nuwe resep vir Shrove Tuesday wil probeer, probeer u gaste verras met Carnival-rose, dit sal die moeite werd wees;)

metode

Hoe om karnaval rose te maak

Sit die meel, suiker, botter, eiers, wyn en suurlemoenskil in 'n bak en knie tot 'n gladde en homogene deeg verkry word.
Bedek met kleefplastiek en laat dit minstens 30 minute by kamertemperatuur rus.

Maak die room intussen.
Klits die eiergele met die suiker by, voeg dan die stysel en die gerasperde skil by, verdun met die warm melk, dra dit oor in 'n kastrol en kook deur aanhoudend te roer tot dit verdik.

Plaas die room in 'n bak, bedek met kleefplastiek en laat afkoel.

Hervat nou die deeg en rol dit uit in 'n vel van ongeveer 1-2 mm (ek het die deegtrekker gebruik, soos vir die geselsie) en skep blomme met vorms van 10 cm, 8 cm en 5 cm: jy sal 8 blomme moet kry van elke grootte.

Borsel die middel van die blomme van 10 cm met 'n bietjie water en plak die blomme van 8 cm bo-op, terwyl die blomblare stut om dit te wissel.
Doen dieselfde met die kleiner blomme: maak die middelste blomme nat met 'n bietjie water en plak die blomme van 5 cm vas, terwyl die blomblare stut.
Braai dan u 8 rose in warm olie, een vir een, en blokkeer die middel met die lepel om die vorm te behou.

Dit neem 'n paar minute per roos om die gaarmaak te voltooi, waarna u dit moet oplig en op kombuispapier laat droog word.
Sodra u 8 rose het, laat hulle effens afkoel, sprinkel dit met versiersuiker oor, vul die middel met 'n bietjie room (nou koud) en versier dit met 'n kersie.

Karnavalrose is gereed, bedien dit onmiddellik.


Video: El Matador y La Rosa Marching Band, Grade - Randall Standridge (Januarie 2022).