Ongewone resepte

Krummelkoek

Krummelkoek

Die Sbrisolona is 'n nagereg wat oorspronklik uit die stad van Mantova, die resep dateer uit die boeretradisie en is daarom baie oud. Dink net dat die eerste aantekening daarvan uit die middel van die 16de eeu dateer.
Die bestanddele wat dit saamstel, is mielieblom, suiker, varkvet en amandels. Meel en suiker is in gelyke dele, en daarom is hierdie nagereg in die verlede 'drie koppieskoek' genoem. Die naam is afgelei van "brìsa", wat krummels beteken krummelkoek, word veral gekenmerk deur die krummelagtige konsekwentheid.
Die nagereg word in werklikheid nie in skywe gesny nie, maar met die hande gebreek en word dit tradisioneel gepaard met soet likeur of grappa waarin die stukke dan geweek word. Ek het dit heerlik gevind, so hier is die resep vandag op die blog. Ek is vandag in Padua vir die wmexpo, so 'n bietjie kos en baie webbemarking, 'n soen en 'n goeie dag: *

metode

Hoe om die sbrisolona te maak

Neem die amandels en kap dit grof met 'n mes.

Sit die twee meelblare, suiker, gerasperde suurlemoenskil, vanieljegeursel in 'n bak en meng.
Voeg die gekapte brurro, eiergele en varkvet by en meng goed.

Voeg die amandels by die mengsel, meng alles en giet in 'n gesmeerde vorm.

Sit suiker op die oppervlak en garneer met 'n paar amandels.

Bak 40 minute in die oond by 180 ° C.

Nadat dit laat afkoel het, is die sbrisolona gereed om te geniet.