Laaste resepte

Ravioli met ricotta en ham

Ravioli met ricotta en ham

Resep Ravioli met ricotta en ham van van 26-01-2014 [Opgedateer op 29-08-2018]

Om ravioli tuis te maak is makliker as wat u dink, berei net 'n goeie vars pasta voor (hierdie keer het ek 'n eetlepel olie by die deeg gevoeg, en ek weet nie of dit toevallig is nie, maar die pasta het baie meer uitgekom) elasties), trek dit dun en vul die deeg in hope met die smaak wat die beste by u pas en sny die ravioli uit.
Ek het eenvoudig gegaan, ek het die ravioli met ricotta en rou ham voorberei en hulle met 'n vars tamatiesous aangetrek, 'n perfekte eerste gang vir Sondagmiddagete.
As u wil en tyd het om 'n spesiale middagete voor te berei, probeer dan my ravioli; u sal u gaste gelukkig maak deur vir hulle 'n gereg te gee wat heeltemal met u hande gemaak is, ek groet u en wens u 'n goeie Sondag toe, gelukkig was die naweek sonnig so ek neem die dogtertjie vir 'n wandeling by die see, dokke;

metode

Hoe om ricotta en ham-ravioli te maak

Plaas die meel in 'n bak of op 'n oppervlak met die eiers in die middel

Begin met die vingerpunte van die middel af knie deur die eiers te breek en die meel geleidelik in te neem

Knie lank, voeg 'n teelepel olie by
totdat jy 'n gladde en elastiese deeg kry, bedek dan die eierpasta met 'n skoon lap en laat dit 30 minute rus

Berei nou die vulsel voor deur die soet rou ham te maal en te meng met die ricotta, parmesaan, neutmuskaat en 'n knippie sout.

Neem die deeg terug en verdeel dit in 4 kleiner stukke
Maak 'n stuk deeg tegelyk met 'n rolpen plat en gooi dit dan in die pastamasjien deur die rolstel in die breedste dikte te plaas.
Vou dit eers in die helfte en pas dit weer deur die rol in die dunste dikte in te stel

Plaas die lakens wat u verkry, op 'n oppervlak en wissel tussen die een vel en die ander bietjie meel
Kom ons gaan nou die ravioli maak
Rangskik hope vulsel op 'n deeg

Bedek dan met 'n ander vel van dieselfde grootte en maak die rande goed vas

Sny in 'n gebak snyer in vierkante wat u ravioli sal wees

Plaas die verkrygde ravioli geleidelik op 'n ligte meelbestrooide oppervlak

Kook die pasta vir 8/10 minute in oorvloedige soutwater

Lig dit dan op met 'n gleuflepel, gooi dit in die pan met die sous en laat dit geur

Sit die ravioli voor met ricotta en rou ham


Video: NL-025 Ravioli gevuld met spinazie en ricotta zelfgemaakt (Januarie 2022).