Tradisionele resepte

Sjokoladebrood

Sjokoladebrood

Sjokoladebroodresep van van 20-09-2019 [Opgedateer op 20-09-2019]

Die sjokolade brood dit is 'n regte brood, nie 'n brioche nie, want dit bevat nie melk, botter of eiers in die deeg nie. Moenie dus 'n soort groot pangocciolo in 'n swart weergawe verwag nie. Dit is 'n soort evolusie van die versnaperinge van die verlede: jy weet wanneer die ouma vir jou 'n lekker dik sny boerbrood sny om saam met 'n paar vierkante donker sjokolade te eet? Daar! Ek sit die sjokolade direk in die brood, en die resultaat is 'n unieke goedheid! Eet dit vir ontbyt, geweek in melk ... eet dit as 'n versnapering, besprinkel met 'n sluier van frambose-konfyt ... of geniet dit so in sy eenvoud, want soms is eenvoudige dinge die beste;)

metode

Hoe om sjokoladebrood te maak

Meng eers meel, kakao en suiker in 'n groot bak.
Sit die gekrummelde gis in die middel, voeg dan die water en olie by en begin meng.
Voeg laastens die sout en die sjokoladeskyfies by.

Sodra u 'n gladde en homogene deeg het, bedek u die bak met 'n skoon lap en laat dit ongeveer 2 uur rys, of totdat die deeg verdubbel het.

Nadat dit ten minste verdubbel is, moet u die deeg weer uitvoer, blaas, blaas, knie dit 'n paar minute, en vorm dan die brood en laat dit minstens 30 minute op die bakplaat met perkamentpapier rys.
Borsel met die geklitste eiergeel en kook dit dan ongeveer 40 minute in 'n konveksie-oond wat voorverhit is tot 190 ° C.

Laat die sjokoladebrood heeltemal afkoel voordat jy dit bedien, as jy kan, of so nie, eet dit warm en geurig, vars uit die oond!


Video: Kul paasbolletjies (Januarie 2022).