Tradisionele resepte

Reënboogkoek

Reënboogkoek

Voorverhit die oond
Meng die meel, bakpoeier en 'n knippie sout in 'n bak.
Werk die versagde botter met die suiker in 'n ander groter bak.
Voeg dan die eierwitte en vanieljegeursel by tot romerig.
Voeg die meel en melk twee tot drie keer afwisselend by. Hou aan om te meng totdat u 'n vloeibare en homogene mengsel kry


Verdeel die resulterende mengsel in 6 ewe groot bakke en voeg 'n kleurstof by elkeen om die 6 kleure te hê.

Meng 6 verskillende lepels

Neem 2 vorms van 24 cm (nie skarnierig nie, beveel ek aan), smeer en meel en voeg die eerste twee kleure afsonderlik by

Bak vir 15 minute by 180 ° C, haal dit dan uit die vorm en plaas dit op perkamentpapier.

Smeer die vorms weer en kook die ander 2 kleure totdat al 6 gaar is, stapel dit elke keer bo-op mekaar, afgewissel met lae ligte gesmeerde perkamentpapier en laat dit dan afkoel.

Laat ons nou die roomkaas voorberei
Klop die koue room uit die yskas
Werk die ricotta- en Philadelphia-kaas saam met die versiersuiker en vanieljegeursel
Nadat u 'n gladde room gekry het, voeg u die room-motata vantevore by, voeg dit saggies in die room

Laat ons nou die eerste skyf koek, die Viola, neem dit op 'n bord (die een waarop u die koek gaan bedien)
Bedek dit met die roomkaas, plaas dan die blou skyf en bedek dit ook met die room
Jy plaas die groen, bedek dit ensovoorts ...

Gaan dan voort met die geel kleur, dan die oranje en uiteindelik die rooi, en wissel elke keer af met 'n laag room.
As u klaar is, bedek dit met 'n ligte laag vulsel oor die hele koek, die rande ingesluit en verkoel tot minstens 1 uur in die yskas.

Neem die koek terug en glas dit met geklopte room of met 'n botterroom of met 'n versiersel van u keuse en sprinkel kokosneutmeel oor

Plaas balletjies suikerpasta langs die hele rand van die koek, en wissel die kleure wat aan die reënboog herinner word, en probeer om dit in die koekvul te sit

Plaas die suikerpapierbriewe op die oppervlak

Neem nou die reënboog en plant dit op die koek en plaas die wolke op sy balle om dit stabiliteit te gee. En hier is die reënboogkoek voorberei vir Elisa

Detail van die reënboog in suikerpasta


Sny die koek in skywe en bedien jou reënboog

Detail van die sny

en uiteindelik ... Elisa blaas haar eerste kers uit: °)

Om die reënboog in suikerpasta te maak:
Berei u versierings ten minste 3 dae voor in pdz voor. Om die reënboog te maak, berei u 6 pdz-brode van 6 kleure pers, blou, groen, geel, oranje en rooi voor, dieselfde kleure as wat u dan sal gebruik om die koekskywe en gekleurde balle te maak.
Werk elke deeg in 'n koord wat jy aan die basis van 'n 24 cm-skarniervorm sal plaas en wat die helfte van die sirkel bedek.
Terwyl u die ander koorde vorm en dit langs mekaar in 'n boog plaas, moet u dit met 'n bietjie water borsel om dit vas te bind

Laat dit droog word met die wit pdz en vorm 'n paar wit balle wat u met lang tandestokkies insteek en dien as basis vir die reënboog. Plak die balletjies met ander tandestokkies wat dan in die koek gekantel word

Berei 'n paar sterre voor wat jy met 'n bietjie water op die reënboog gaan plak en borsel uiteindelik alles met die poetsmiddel.
Berei ander wit pale wat aan mekaar gekoppel is, en vorm 'n soort wolke. U het dit nodig om dit agter die reënboog te plaas om stabiliteit te gee sodra dit op die koek geplaas is.


Video: Rainbow Cake Kukus Lembut dan Enak. Cara Mudah Membuat Bolu Pelangi (Januarie 2022).