Die beste resepte

Rys tot die sprong

Rys tot die sprong

Rys om te spring resep van 03-05-2016 [Opgedateer op 19-01-2017]

Die gebraaide rys is 'n tipiese bereiding van Lombard-kombuis. Gebore as 'n resep om die oorskiet van die geel risotto van die vorige dag te herwin, nou die Rys tot die sprong is 'n gereg wat ook gereeld in tipiese Milaanese restaurante aangetref word. Ek het hierdie gereg ontdek deur na 'n episode van Hell's Kitchen te kyk. Ek erken dat ek voorheen nie bewus was van die bestaan ​​daarvan nie, maar sodra ek die voorbereiding daarvan gesien het, het ek 'n groot begeerte gehad om dit te kook, baie goed en regtig 'n goeie idee om te "veredel" van die oorblywende risotto! Vriende, ek laat u toe aan die resep, soos ek dit voorberei het, as u enige raad of voorstelle het om my te gee vir die volgende keer dat ek die gebraaide rys sal berei, vertel my asb. Ek groet u en wens u 'n goeie dag. 'N Soen, Flavia

metode

Hoe om gebraaide rys te maak

Maak die ui skoon, sny dit fyn en soteer dit in 'n kastrol met 'n bietjie olie en 1/3 van die botter.

Voeg die rys by en rooster dit.

Los die saffraan in die witwyn op, voeg dit by die rys en laat dit op medium-hoë hitte verdamp.

Bedek dit met die kokende sous en kook dit, en voeg nog 'n warm sous op 'n slag by soos nodig.


Kook die rys al dente (dit duur gemiddeld ongeveer 15 minute), haal dan die kastrol van die hitte af, roer die Parmesaan en die helfte van die oorblywende botter in en geur met sout. Laat dit heeltemal afkoel.

Sodra dit koud is, plaas 'n deeg van 10 cm op 'n bord, sit 1/4 van die rys in en kompak goed. Herhaal om die 4 skyfies te skep en verkoel dan vir 1 uur in die yskas.

Smelt die oorblywende botter in die pan (die verhelderde botter moet bygevoeg word) en kook dan die rysskyfies tot goudbruin aan albei kante.


Sit u gebraaide rys dadelik voor.


Video: 7 DAYS TO DIE PS4. HOW TO GET SPRINGS - TUTORIAL PS4, XBOX ONE, PC (Januarie 2022).