+
Tradisionele resepte

Pampoen focaccia

Pampoen focaccia

Pampoen Focaccia Resep deur van 17-10-2019

daar pampoen focaccia dit is 'n sagte en geurige suurdeegproduk wat perfek is vir 'n vleis koue snytjies en kaas en om so te eet. Tussen die kook van die pampoen en die suurdeeg is 'n bietjie lank, maar ek kan u verseker dat wanneer die geur tydens die kookkuns begin versprei, u sal weet dat dit die moeite werd was;) U kan dit eenvoudig laat, of dit op die oppervlak laat smaak met aromatiese kruie, soos roosmaryn of salie: die resultaat sal altyd lekker wees!

metode

Hoe om pampoenfocaccia te maak

Maak die pampoen eers skoon, sny dit in dun skywe en bak dit in 'n voorverhitte konveksieoond teen 180 ° C vir ongeveer 1 uur of tot sag.

Sit die bestanddele vir die suurdeeg in 'n bak, meng totdat 'n eenvormige beslag gevorm is en laat dit ongeveer 1 uur rys of verdubbel.

Sodra dit gaar is, kan jy die pampoen fynmaak met 'n vurk tot jy 'n puree kry en laat afkoel.

Neem die suurdeeg terug en voeg die pampoen by kamertemperatuur by, saam met die twee meelblare, water en sout.
Knie tot jy 'n homogene mengsel kry.

Rol die deeg uit in 'n ligte gesmeerde pan en laat dit ongeveer 2 uur rys of verdubbel.
Borsel die focaccia met olie (sprinkel met 'n bietjie growwe sout en kruie na smaak).

Bak die pampoenfocaccia vir 20-25 minute by 190 ° C in 'n voorverhitte konveksieoond, laat dit afkoel voordat dit bedien word.


Video: Focaccia - No Knead. Christine Cushing (Maart 2021).