Die beste resepte

Rysblombrood

Rysblombrood

Rysblombrood resep van 16-11-2019 [Opgedateer op 22-11-2019]

Die rysblombrood dit is 'n ietwat spesifieke suurdeegproduk, eerstens omdat daar binne-in 'n klein dosis rysmeel is, maar bowenal vir die manier waarop dit aangebied word, wat my soveel aan 'n sonneblom laat dink :) In werklikheid word die deeg in 7 kleiner brode verdeel wat eers met gepofte rys versier sal word en dan saamgestel word om 'n blom te herroep. Die gepofte rys sal effens gerooster word tydens gaarmaak, dus is die finale resultaat 'n sagte en delikate brood, maar met 'n baie aangename knorrige noot op die oppervlak;)
Ek het die idee op die blog gekry Die plek van aarbeie, sy was te oulik om dit nie weer te doen nie, ek het die prosedure 'n bietjie gestroomlyn en hier is die resultaat.

metode

Hoe om rysblombrood te maak

Kombineer die 3 meelblom in 'n bak en meng.
Giet die gis opgelos in die effens warm water saam met die heuning in die middel en begin meng.
Roer uiteindelik die sout en olie in en knie tot die deeg aanmekaar gesny is.

Bedek die bak, plaas dit op 'n warm plek weg van die konsepte en laat dit vir twee uur opstaan ​​of verdubbel.

Sodra dit verdubbel is, neem die deeg, leeg dit op die liggies gekleurde oppervlak en maak 'n ronde voue.
Verdeel die deeg op hierdie punt in 7 dele, waarvan 1 effens kleiner is: met die kleinste stuk 'n bal, met die ander 6 vorm ovale (dit sal die blare van u blom wees).

Maak die boonste oppervlak van die verskillende stukke deeg liggies met 'n bietjie water nat en gooi dit in die gepofte rys en druk liggies sodat dit goed kan kleef.
Rangskik die verskillende dele op die bakplaat wat met perkamentpapier gevoer is: die kleinste, ronde stuk in die middel, die ander stukke sywaarts om die blomblare te vorm.

Laat dit nog 30 minute rys, borsel dan die blom met 'n bietjie olie en bak by 180 ° C in 'n voorverhitte geventileerde oond, kook dit ongeveer 25-30 minute.

Die rysblombrood is gereed: laat dit heeltemal afkoel voordat dit bedien word.