Laaste resepte

Ore van brood

Ore van brood

Ore van broodresep Flavia Imperatore van 12-04-2015 [Opgedateer op 27-08-2018]

Hierdie brood ore het my met die eerste oogopslag getref, ek kon nie anders as om 'n nuwe brood met so 'n spesifieke vorm te probeer nie. Ek is lief vir ore, as kind het ek 'n koringveld gesien en daardie goue ore betower my vir hul goudgeel kleur en hul slanke en elegante vorm, daar was geen wind nie, maar die koringveld het "beweeg", die ore hulle was nog nooit stil nie;) Hierdie brood ore het hierdie lieflike herinnering aan die dink gesit en hierdie somer sal ek 'n veld van ore soek om dit vir Elisa te wys, wat weet of ek emosies sal opwek, verlede jaar het sy 'n veld gesien. pynappel en hoewel baie klein nog steeds daarvan praat;) laat ek jou toe aan die resep en ek wens jou 'n goeie Sondag toe, soen.

metode

Hoe om ore van brood te maak

Sit die meel in 'n bak, maak 'n gaatjie in die middel en giet die water met die gis en mout binne-in op en begin knie.
Voeg die olie en sout by en knie tot 'n homogene mengsel verkry word

Vorm dit in 'n bal, bedek en laat staan ​​vir 2 uur

Verdeel nou die deeg in 3 dele

Maak 3 voue vir elke stuk deeg

Vorm dan 'n paar brode

Sit die brode op 'n bakplaat bedek met meelbestrooide papier en laat dit vir 30 minute rys Sprinkel dan met 'n bietjie meel en om die vorm van 'n oor te kry, moet u 'n vooroordeel met 'n skêr maak sonder om die onderkant te bereik.

Beweeg dan een korrel na regs en een na links.

Laat dit nog 30 minute rys, borsel dan met 'n bietjie olie en sprinkel met 'n bietjie meel. Bak die brood in 'n voorverhitte oond op 180 ° en bak 20 minute.

Laat dit afkoel en sit voor


Video: MVRDV lecture Jacob van Rijs English version oct 2017 (Januarie 2022).