Ongewone resepte

Skoonma se escalope

Skoonma se escalope

Moeders se escalope-resep van 02-09-2009 [Opgedateer op 29-08-2018]

Vanoggend wil ek u verheug met 'n maklike maklike resep om uitstekende kammossels voor te berei. Ek het hierdie escalope met wortelroom by my skoonma se huis geproe en ek het baie van hulle gehou, so ek het die resep neergeskryf en gisteraand het ek hulle voorberei op die man. My skoonmoeder het hierdie resep van my ouma van my man gekry, vandaar die naam van die resep wat van skoonma aan skoondogter afgegee word;)

metode

Hoe om die escalope van die skoonmoeder te maak

Skil die aartappel en wortel en skil die ui.
Sny die groente in stukke en kook dit in soutwater vir ongeveer 'n halfuur.

Meng die groente met die witwyn en 'n bietjie kookwater as dit gaar is, en geur dit met sout en peper.

Skuim die botter in 'n kleefvrye pan en bruin dan die voorheen meel-escalope.

Bruin die escalope aan weerskante, voeg sout by en sit dit eenkant op 'n bord.
Voeg nou die groentepuree en dan die kammossels in dieselfde pan.

Laat die escalope vir 'n paar minute smaak, en keer dit van tyd tot tyd in die wortelroom.

Rangskik dan die skoonma van die skoonma op die borde en bedien dit met hul room.


Video: Carré descalopes farcies au formage (Januarie 2022).