+
Laaste resepte

Freselle

Freselle

Freselle resep deur van 29-05-2014 [Opgedateer op 29-08-2018]

Freselle is 'n soort brood wat in die oond gebak word, wat in die helfte horisontaal gesny en weer gerooster word. Dit is tipies van verskillende streke in die suide van Italië, soos Campania, Calabria en Puglia. In Napels is die fresella die basis van die caponata, nie die Siciliaanse nie, die Napolitaanse caponata is gemaak met tamaties, knoffel, olie, oregano of basiliekruid wat op 'n nat fresella bedien word, en dit is presies hoe ek dit aan u voorhou. Om freselle tuis te maak is baie maklik, die resultaat is uitsonderlik, en as hulle dan in 'n sakkie toegemaak word, kan dit ook vir 'n week gehou word, moet u dit maar probeer! Aangesien dit 'n eenvoudige resep is wat min bestanddele bevat, is dit nodig dat hulle van uitstekende gehalte is om 'n uitstekende gereg te hê. Ek het kersietamaties en basiliekruid uit 'n vriend se land gebruik, en ek het alles aangetrek met 'n buitengewone ekstra maagdelike olyfolie. Ek het uitstekende olies geproe, maar hierdie een wat ek die afgelope tyd gebruik, klop almal, dit is 'n olie van Cilento, van Sant'Angelo en Fasanela om presies te wees, en dit is 'n geskenk van Marianna, 'n meisie wat die blog volg, nou elke keer gebruik Ek dink aan jou, dankie liewe: * Liewe vriende, ek groet jou en ek gaan raaisel om 'n idee te kry vir die verjaardagkoek om vir my vriend Peppe te maak, ek het geen idees nie, help!

metode

Hoe om freselle te maak

Sit die twee meel in 'n groot bak, maak 'n gat in die middel en plaas die gis opgelos in water.

Begin knie en voeg dan die sout na 'n paar minute by.

Knie totdat u 'n sagte en homogene deeg kry, bedek dit dan en laat staan ​​vir 2 uur.

Verdeel nou die deeg in 5 dele.

Verkry 'n brood.

Voeg elke deeg by om 'n doughnut te vorm.

Sit die oliebolle op 'n bakplaat bedek met perkamentpapier en laat dit nog 40 minute tot 1 uur rys.

Bak in 'n voorverhitte oond op 175 grade en bak 20 minute.

Haal dit uit die oond en sny elke donut in die helfte met 'n horisontale snit.

Rangskik die freselle op die pan met die gesnyde kant na bo en sit terug in die oond deur 30 minute op 160 ° te kook.

Laat hulle eers afkoel en sit dadelik voor, of hou die freselle in dig toegemaakte sakke.

Ek het my freselle op 'n klassieke Napolitaanse manier geur met kersietamaties, olie, sout en basiliekruid.


Video: Frise u0026 Friselle Pugliesi Chef Stefano Barbato (Maart 2021).