+
Tradisionele resepte

Geruite koek

Geruite koek

Prosedure vir die voorbereiding van die ligbasis:
Klits die eiers met die suiker in 'n bak totdat hulle skuimerig is.

Voeg die olie en melk by.

Voeg dan die gesifte meel en bakpoeier by.

Klop totdat jy 'n gladde en homogene mengsel kry.

Giet die mengsel in die gesmeerde en meelvorm, en bak ongeveer 40 minute by 180 ° C in 'n voorverhitte statiese oond.

Haal dit uit die oond en laat afkoel.

Prosedure vir die voorbereiding van die donker basis:
Klits eiers en suiker in 'n bak totdat hulle baie skuimerig is.

Voeg dan melk en olie by.

Voeg laastens die gesifte meel, kakao en gis by.

Werk totdat die mengsel glad is, en giet dit dan in 'n gesmeerde en meelvormige vorm.

Bak in 'n voorverhitte statiese oond by 180 ° C en bak ongeveer 40 minute.

Sodra die twee basisse gereed is, draai dit om en laat dit afkoel.

Sny die twee koeke horisontaal om 4 skywe van dieselfde dikte (2 lig en 2 donker) te kry.

Sny sirkels van elke skyf uit met 'n deegsnyer met 'n deursnee van 16 cm, een deursnee van 10 cm en een deursnee van 4 cm
Op hierdie manier word elke skyf in drie sirkels van verskillende groottes verdeel, plus 'n klein sentrale sirkel.




Begin om die koek saam te stel: plaas 'n groot sirkel (22 cm) ligte koek op 'n opdienbord. Sit 'n sirkel van 16 cm binne en dan binne-in 'n duidelike sirkel van 10 cm. Eindig met 'n klein (4 cm) donker skyf.
Berei 'n ander identiese skyf op dieselfde manier, en wissel 'n ligte sirkel van 22, 'n donker sirkel van 16, 'n ligte sirkel van 10 en 'n donker sirkel van 4.

Doen die omgekeerde met die ander twee skyfies: begin met 'n groot (22 cm) donker sirkel, wissel 'n ligte sirkel van 16 cm, 'n donker een van 10 cm en eindig met 'n klein (4 cm) ligte skyf.
U kry dus 4 skyfies gevorm deur wisselende konsentriese sirkels, lig en donker.

Bagna:
Verdun die lemoenmarmelade met water

Borsel die basisse van die koek met konfyt met 'n gebak, en let veral op die gewrigte tussen die sirkels.

Prosedure vir die bereiding van die lemoenroom:
Los die stysel in die lemoensap in 'n kastrol, voeg die suiker by en kook tot u 'n dik room kry.

Skakel dan die hitte af, voeg die margarien by en meng.

Gaan nou die koek bymekaar.
Dra dit saggies en plaas 'n eerste skyf op 'n opdienbord.

Vul met 'n derde van die room.

Bedek met 'n tweede skyf, en wissel die kleur af. Vul weer met die helfte van die res van die room.

Om die koek reguit te hou, kan u nou die ring van 'n 24 cm-vormpan rondom dit plaas.
Plaas die derde skyf en wissel altyd die kleure af (die derde skyf moet dus dieselfde wees as die eerste).
Druk liggies oor die hele oppervlak van die koek en vul met die oorblywende room.

Eindig met die laaste skyf (gelyk aan die tweede), en hou dan die koek in die yskas.


Gaan nou die sjokolade-ganache voor.
Verhit die room in 'n kastrol en voeg dan die gekapte sjokolade by.

Roer tot jy 'n gladde room kry, draai dan af en laat afkoel.

Klits die ganache eers koud met 'n elektriese menger.

Neem die geruite koek terug en bedek die hele oppervlak met die ganache, met behulp van 'n spatel.


Versier met sjokoladestertjies en lemoenskil.

Sit die geruite koek 'n paar uur in die yskas voordat jy dit in skywe sny en bedien.



Video: Yoga Pilates 18 min abdominales y todo cuerpo. Elena Malova (Maart 2021).