Die beste resepte

Hazelnootkoek

Hazelnootkoek

Hazelnootkoek Resep van van 29-10-2010 [Opgedateer op 31-07-2018]

Hierdie haselneutkoek is die verjaarsdagkoek wat ek gemaak het ter viering van my ouma se 81 jaar. As basis vir die koek gebruik ek 'n sponskoek wat met hazelnootmeel verryk is (om dit te verkry het ek eenvoudig die haselneute in die blender fyngesny) om 'n ekstra tikkie te gee. Soos ek aangekondig het, het ek die Rocher-room gebruik as alternatief vir die haselneutroom wat ek gewoonlik berei deur die geklopte room met die pralien-hazelnootekstrak te meng.
Vir die versiering van die haselneutkoek ... geen spesiale effekte nie, die geklopte room afwisselend in kleur, en ek het my ouma gelukkig gemaak. Voorspoedige naweek aan diegene wat hier verbygaan.

metode

Hoe om haselneutkoek te maak

Berei 'n haselneut-sponskoek voor
Skei die eiergele van die wittes. Klits die eierwitte in 'n bakkie styf, klop die eiergele apart tot pluizig. Voeg die suiker en dan die 00-meel by, saam met die voorheen gesifte haselneutmeel en gissak. Voeg die geklitste eierwitte in.

Meng liggies met 'n houtlepel tot 'n homogene mengsel verkry word.

Smeer en meng 'n koekvorm van 24 cm en gooi dan die haselneut sponsmengsel daarin.

Bak die sponskoek in 'n voorverhitte oond op 180 ° en bak ongeveer 30 minute.
Dit is gereed as u 'n tandestokkie insit, dit kom nie droog nie.

Haal dit dan uit die oond en laat afkoel op 'n draadrak.
Berei intussen die roosterroom voor, klop die room liggies en voeg dan die Nutella by en meng.

Voeg die gekrummelde wafels en gekapte haselneute by

Meng die room liggies tot glad.

Kom ons gaan nou die koek bymekaar sit

Berei 'n stroop vir lekkers met 200 ml water, 2 eetlepels suiker en 'n eetlepel rum
Sny die sponskoek in 3 skywe

Maak die eerste skyf van die sponskoek nat en bedek dit met die helfte van die roosterroom.

Bedek met 'n ander skyf, maak dit nat en bedek dit met die oorblywende room.

Maak die laaste skyf nat en bedek die koek. oefen ligte druk op die oppervlak van die koek uit om te verseker dat die room eweredig versprei word.

Klop die room, skei dit in 2 bakkies en voeg 1 eetlepel koffie by om dit die hazelnootkleur te gee.
Bedek die oppervlak van die koek en die rande met die room en plak die gekapte haselneute op die rande.

Versier die oppervlak met bolletjies room deur die 2 kleure.

Laat die haselneutkoek minstens 'n uur in die yskas rus voordat jy dit in skywe sny en bedien.
En hier is die foto van my ouma wat die kers op haar verjaardagkoek uitblaas om haar 81 jaar te vier :)

En dit is 'n foto van 'n sny haselneutkoek.


Video: De slagroomtaart van Cees Holtkamp (Oktober 2021).