Parrozzo

Parrozzo is 'n nagereg van Pescara en is deel van die tipiese Abruzzo-resepte. Die resep bevat 'n mengsel van griesmeel, gerasperde suurlemoenskil (of lemoen) en amandels, met 'n heerlike donker sjokoladeglasuur. Hierdie voorbereiding is beslis een van die gewildste Abruzzo-lekkers vir kersfees, want jy kan jou voorstel dat jy self na die eindresultaat kyk;) Meisies, ek groet jou en laat jou aan die resep van vandag, en as jy dit probeer, laat my 'n opmerking om te sê of daar ' hou. 'N Klein soen

metode

Hoe om die parrozzo te maak

Kap die amandels in 'n blender.

Skei die eierwitte van die eiergele en klits laasgenoemde met die suiker.
Voeg die semolina en suurlemoenskil en amandels by.

Klits nou die eierwitte tot styf.

Sit die olie in die voorbereide mengsel en meng.
Voeg die eierwitte in, roer liggies van onder af en meng totdat u 'n homogene mengsel kry.

Dra alles oor in 'n gesmeerde koepelvorm.
Kook 50-60 minute by 160 ° C.

Berei nou die glans voor deur die sjokolade en botter saam te smelt.
Verlig die koek op 'n draadrak en laat dit verhard.

U parrozzo is gereed om bedien te word.


Video: Parrozzo D Abruzzo (Desember 2021).