+
Ongewone resepte

Maritozzi

Maritozzi

Maritozzi con la panna is 'n tipiese nagereg van die Lazio-kombuis, dit is soetrolletjies wat verryk is met heuning en rosyne. Dit word gewoonlik in ontbyt in Rome verkoop, deur dit in die lengte te sny en met geklopte room of vir die soet tand, konfyt, room of Nutella te vul! Dit blyk dat die husbandzzi resep dateer selfs tot die tye van antieke Rome. In werklikheid blyk dit dat sy naam afkomstig is van die gewoonte waarvolgens die toekomstige man hierdie heerlike koek as 'n geskenk aan sy vriendin aangebied het, en soms die verloofring daarin plaas: die meisie begin toe haar toekomstige man met 'n hartstogtelike term. inderdaad van "Maritozzo". Dit is die resep wat ek gevolg het, ek het verkies om rosyne by te voeg (daar was diegene wat beweer het dat dit noodsaaklik is, en diegene wat gesê het om dit nie te sit nie, iemand het ook pepers neute bygevoeg), ek het die tradisionele vulsel gevolg met geklopte room en ek het hulle regtig heerlik gevind. Ek laat jou dus aan die resep en ek wens jou 'n lieflike dag toe: *

Sit die meel in 'n bak en giet die gis en heuning in die middel wat opgelos is in 'n bietjie louwarm melk uit die totaal in die middel. Begin knie.

Voeg olie, eier, suiker, sout, die oorblywende melk en die gerasperde suurlemoenskil by en knie tot 'n homogene deeg verkry word.

Voeg ook die rosyne by wat voorheen geweek is in warm water (jy kan ook 'n bietjie rum byvoeg as jy wil) en liggies gedruk, en versprei dit eweredig.

Knie tot jy 'n gladde deeg kry, vorm dan 'n bal. Bedek die deeg met 'n lap en sit dit in die oond.

Laat dit ongeveer 3 uur lank styg of tot verdubbel.

Verdeel die deeg in 9 brode van 70-80 g elk en rond dit om balletjies te vorm.

Vorm dit in 'n ovaalvorm en rangskik dit op 'n bakplaat bedek met perkamentpapier, 'n entjie van mekaar af. Laat staan ​​vir ten minste 1 uur of tot verdubbel.

Klits 'n eiergeel liggies met 'n druppel melk en borsel die skil.

Kook dit dan vir ongeveer 15-18 minute by 180 ° C in 'n voorverhitte konveksieoond.

Berei intussen 'n stroop voor deur die water en die suiker vir 'n paar minute te kook, sodra die Maritozzi uit die oond gehaal is, borsel hulle nog warm met die verkrygde stroop.

Laat dit afkoel en maak dan 'n diep sny (met die basis ongeskonde) in die lengte.

Vul die sny met geklopte room en bedien u mans met die room.


Video: Renato Zero - La Tua Idea (Maart 2021).