+
Tradisionele resepte

Cantucci termomix

Cantucci termomix

Thermomix Cantucci-resep deur van 15-12-2015 [Opgedateer op 04-09-2018]

Dit is gewoonlik tipiese Toskaanse amandelbeskuitjies wat bedien word met vin santo waarin hulle geweek is. Die cantucci word ook bekend as "Prato-beskuitjies" en word feitlik oral in Italië verteer en waardeer. As jy ook so graag van cantucci hou, maar nog nooit tuis gemaak het nie, is die resep om dit self met die Thermomix te kan maak.

metode

Hoe om cantucci te maak met die thermomix

Sit suiker en suurlemoenskil in die kruik en pulverizzateli vir 30 sek., Wel. Turbo.
Voeg meel, gis en sout by en werk 30 sek., Wel. 5.
Voeg ook vanielje en eiers by en meng dit vir 1 min., Vel. 4.
Voeg die amandels uiteindelik by en werk 1 min., Wel. Oor.

Verdeel die deeg in die helfte en vorm 2 silinders van ongeveer 3 vingers in deursnee en plaas dit op 'n bakplaat wat met bakpapier gevoer is, goed van mekaar af, want dit sal verbreed tydens die kook
Bak ongeveer 25 minute in 'n voorverhitte konveksieoond by 180 ° C.
Haal die brode dan uit die oond en sny dit, terwyl dit nog warm is, fyn in groot skywe van ongeveer 1 cm skuins, sodat hulle die tipiese vorm van die cantucci gee, en plaas dit geleidelik weer op die bakplaat bedek met bakpapier, met die gesnyde kant na onder. up.
Kook die cantucci weer vir ongeveer 15 minute by 100 ° C.
Laat hulle afkoel voordat hulle bedien word, miskien vergesel van vin santo.


Video: Cantuccini aus dem Thermomix (Maart 2021).