Ongewone resepte

Risotto met vinkel

Risotto met vinkel

Risotto met vinkelresep van 03-15-2020

Die risotto met vinkel is 'n eerste gang van Venesiese oorsprong (Ek het gelag met die verskynsels) maklik om voor te berei, lig, met 'n fyn, dog kenmerkende geur. As u nie van vinkel (of ten minste gekookte vinkel) hou nie, beveel ek nie aan om hierdie risotto voor te berei nie. Maar as u geleer het dat hulle gebak of au gratin waardeer, is dit die resep vir u! Dus as u besluit om dit te probeer, laat weet my wat u dink deur 'n opmerking vir my te gee! Ek groet jou en ons sal later lees: *

metode

Hoe om venkelrisotto te maak

Maak die vinkel skoon (verwyder die stingels, die basisse en enige beskadigde buitenste blare) en sny dit in dun skywe.

Kap die sjalot en soteer met 20 g botter uit die totaal, voeg dan die vinkel en bruin vir 'n paar minute, roer deur.
Voeg die rys by en laat dit smaak, bedek uiteindelik met die sous en begin kook.

Voeg nog sous by terwyl dit opgeneem is, roer af en toe en kook.
As die rys goed gekook is (dit duur ongeveer 15-20 minute), roer die botter en Parmesaankaas by en geur met sout en peper.

Die vinkelrisotto is gereed, sit dit dadelik voor.


Video: Basistechnieken: Risotto maken (Desember 2021).