Tuisgemaakte Maltagliati Resep van van 11-10-2014 [Opgedateer op 11-10-2014]
Die resep om maltagliati tuis voor te berei, is baie maklik; dit is onreëlmatig gevormde eierpasta wat oorspronklik verkry is uit die stukkies eierpasta wat van ander voorbereidings oorbly, gewoonlik tagliatelle. Moutagliati is deesdae net 'n ad hoc-pastaform wat gewoonlik 'n romboom vorm het en wat vir sop gebruik word, maar ook met 'n vars tamatiesous; dit is glad nie sleg nie;) As u nie goed vertroud is met die voorbereiding van vars pasta of tyd, maar u nogtans wil vermaak met 'n tuisgemaakte pasta met u eie hande, u kan dadelik begin met die resep van tuisgemaakte maltagliati, eenvoudig en lekker;) Ek laat u aan die resep en ek wens u 'n lieflike naweek toe; *
metode
Hoe om tuisgemaakte maltagliati te maak
Giet die meel in 'n bak, maak 'n gaatjie in die middel en sit die eiers en sout
Knie van die middel af, neem al die meel geleidelik op
Sodra u 'n brood het, bedek u die bak met 'n lap en laat dit ongeveer 30 minute rus.
Rol die deeg uit met die deegplaat vanaf nommer 2 en kom by nommer 5,
Plaas die velle deeg wat verkry word op 'n meelbestrooide oppervlak en sny die maltagliati in die tipiese ruitvorm uit
Plaas dit dan geleidelik op 'n meelbestrooide oppervlak
Berei nou die sous voor, ek kies vir 'n vars tamatiesous
Kook die pasta in oorvloedige soutwater
Dreineer die maltagliati, geur met die tamatiesous en bring na die tafel
