Ongewone resepte

Pasta met sigorei

Pasta met sigorei

Pasta met puntarelle is een van die mees algemene geregte om hierdie groente na die tafel te bring, tesame met die Romeinse sigoreieslaai. Die resepte is vinnig te danke aan die snelheid waarmee die sigorei skoongemaak en gekook word, soveel dat u dit binne minder as 'n halfuur laat skoonmaak, gekook, gesoteer en saam met die pasta bedien.
Nie sleg vir 'n baie lekker groente-gebaseerde eerste gang nie! Om 'n knapperige noot van die gereg te gee, voeg ek 'n paar gekrummelde en geroosterde gebraaide krakers by, ek was moeg vir die klassieke broodkrummels en ek wil 'n alternatief probeer.
Ek sal jou vertel, dit het gewerk, die Pasta con le puntarelle is met vlieënde kleure deurgegee, en om te sê dat ek ook volkoren spaghetti gebruik het;)

metode

Hoe om pasta met puntarelle te maak

Maak die sigorei skoon deur die verskillende ribbes te verdeel en met koue water te was.

Kook dit vir net 2 minute in kokende soutwater.

Dreineer dit (hou die kookwater eenkant) en soteer dit in 'n pan met 'n knoffelhuisie, 'n brandrissiepeper en die olie.

Kook intussen die spaghetti in die water waarin jy die groente gekook het.
Dreineer dit al dente en dra dit met die sigorei na die pan.

Krummel die krakers in 'n pan met 2 eetlepels olie en rooster dit.
Sit dit dan op die deeg en meng liggies.

U pasta met puntarelle is gereed om na die tafel gebring te word.


Video: romige pasta met spinazie (Januarie 2022).