Ongewone resepte

Aartappelslaai met tzatziki

Aartappelslaai met tzatziki

Aartappelslaai resep met tzatziki di van 19-06-2007 [Opgedateer op 27-08-2018]

Hierdie aartappelslaai met tzatziki is een van my gunsteling slaaie. Aartappels gesout met tzatziki, 'n yoghurt-sous tipies van Griekeland, word 'n ideale gereg om as 'n enkelgereg en as bygereg voorgesit te word. Die aartappelslaai met tzatziki is 'n vars en ligte gereg wat deesdae regtig ideaal is om na die tafel te bring :)

metode

Hoe om aartappelslaai met tzatziki te maak

Kook die aartappels in baie soutwater.
Rooster intussen die komkommers (ek het 'n gedeelte gerasper, en die ander in klein stukkies), gewas, maar nie geskil nie. Sprinkel die komkommers met sout en laat dit in 'n vergiet om vir minstens 'n uur te dreineer.

Skil en kap die knoffel.
Kombineer dan die stukkies komkommer, met die fyngemaalde knoffel, die kruisementblare (ook gekap), sout, peper en 'n eetlepel olie.
Voeg nou die jogurt in lepelsvol tot jy 'n romerige maar dik mengsel kry.

Laat die tzatziki vir minstens 'n uur in die yskas rus om die verskillende geure goed te laat meng.

Skil die aartappels, sny dit in blokkies en laat dit afkoel.

Kombineer die aartappels met die tzatziki en laat dit minstens 'n uur in die yskas rus voordat dit bedien word.

Sit die aartappelslaai voor met tzatziki met komkommerskyfies en 'n takkie kruisement.


Video: Τζατζίκι. Άκης Πετρετζίκης (Oktober 2021).