+
Laaste resepte

Croissants met garnale en eiervrug

Croissants met garnale en eiervrug

Resep Croissants met garnale en eiervrugte by van 12-05-2017 [Opgedateer op 12-02-2018]

Hallo, vandag gee ek vir u die resep om 'n paar voor te berei hartige croissants met blaardeeg, gevul met garnale en aubergines. Ek het hierdie kombinasie in 'n restaurant in Castellabate geproe, die sjef het 'n pakkie met eiervrug, garnale en mozzarella voorgestel wat dan in die oond gebak is om 'n heerlike smaak van harmonie te skep.
Ek het die beste gedink om sy idee te steel, maar om hierdie vulsel in die blaardeeg te sit en sodoende croissants te kry garnale en eiervrug om tydens 'n seekos-ete, as aperitief of as voorgereg, voor te sit.

metode

Hoe om croissants met garnale en eiervrug te maak

Maak die eiervrug skoon en sny dit in blokkies.
Oordra dit met 'n warm olie in 'n pan en kook dit van tyd tot tyd.
Lig dit dan uit die olie.

Maak die garnale skoon volgens die handleiding hier.
Verdeel dit in twee dele, sny die gerookte kaas in blokkies en kap basiliekruid.

Maak die blaardeeg oop en sny dit in 8 gelyke dele.
Vul elke wig met 'n bietjie eiervrug, garnale, gerookte kaas en basilie en plaas alles in die breedste deel van die driehoek.

Rol die deeg, begin altyd van hierdie kant af en bereik die punt van die punt en probeer dit die vorm van 'n croissant gee.

Dra al die croissants oor na 'n druppelpan met oondgebakte vleis en borsel dit met 'n bietjie melk.
Kook dit dan ongeveer 20 minute by 200 ° C.

U croissants met garnale en eiervrugte is gereed om te geniet.


Video: What Makes the Perfect Croissant by French Pastry Master Dominique Ansel (Maart 2021).