+
Die beste resepte

Russiese vlegsel

Russiese vlegsel

Ek het dit gesien Russiese vlegsel in die facebook-groep is die resep deur Elena geplaas en meer as vir die smaak, wat ek net kon dink dat dit goed kan wees, het dit my getref, want dit was 'n baie besonderse brioche. My vlegsel het nie so mooi soos Elena s'n uitgekom nie, maar die smaak was geweldig; kom ons sê dat ek die eerste keer nie kan kla nie, gegewe my swak kunsvaardighede;)
Behalwe vir die resep, wil ek vanoggend u vertel van die mal dag wat ek gister geleef het, nie net het ek honderde boodskappe, telefoonoproepe en wense gehad nie, maar ek het gistermiddag die plesier gehad om 'n paar misyane te ontmoet wat in 'n winkelsentrum was om my boek te koop. , dit was 'n emosie wat ek nie in woorde aan u kan verklaar nie, aangesien my droom waar geword het en hulle in vlees en bloed daar was, met my boek in hul hande om vir my te jubel, dit was pragtig. Buite in die kafee voor die boekwinkel het ek my naam hoor skree, dit was Adele en Patrizia wat my ontmoet het en vir my 'n halssnoer van chillies gegee het, toe kom Nicoletta met haar vriendinne met my boek in haar hande, Sara Sara het opgedaag. , Anna en die ander vriende van Giugliano en uiteindelik in die boekwinkel het ek die oulikste Simona en Raffaella ontmoet, dit was 'n wonderlike partytjie wat geklets en gelag het, 'n dag wat ek vir altyd in my hart sal dra en wat verder gaan as eenvoudige resepte of 'n boek. Ek is vanoggend in 'n goeie bui, alles neem vorm aan en ek wou my vreugde met jou deel. Ek groet u en wens u 'n goeie dag toe en ek hoop om u vroeër of later te leer ken;)

metode

Hoe om die Russiese vlegsel te maak

Los die gis op in die melk (by kamertemperatuur), voeg ongeveer 100 gram meel by, roer met 'n klitser totdat u 'n dik room het.
Bedek die deeg met 'n bietjie wit meel, ongeveer 'n halwe sentimeter, en laat dit dan vir 'n uur rys.

Die suurdeeg sal gereed wees as dit kraak soos die wat jy op die foto op die oppervlak sien.

Voeg nou die eiers, versagde botter, suiker, sout en die oorblywende meel 'n bietjie op die bak.

Knie alles totdat dit 'n sagte, maar nie klewerige deeg vorm nie.

Laat die bedekte deeg ongeveer 1 uur of minstens styg totdat dit in volume verdubbel het.

Keer die deeg om op 'n deegbord en rol dit uit tot 'n reghoekige vel.

Berei 'n botterskorsie voor deur die versagde botter en suiker tot romerig te meng

Smeer die room wat u verkry het op die deeg.

Rol die deeg deur die rande aanmekaar te pas om 'n silinder te vorm.

Sny 'n stuk deeg om die finale roos te vorm.

Neem die oorblywende rol en sny dit in die lengte en laat twee vingers vas aan die eerste deel wat gebruik gaan word om die eerste roos te maak

Begin nou met die weefsel om die flappe bymekaar te hou, en trek die twee linte onder mekaar.

Neem die stuk rolstuk wat aan die begin gesny is, rangskik dit vertikaal in die ruimte wat leeg aan die onderkant van die vlegsel gelaat word en maak dit toe deur die twee flappe toe te draai en lig die eerste deel om die ander roos te vorm.

Laat die Russiese vlegsel nog 'n uur styg

Sodra dit opgestaan ​​het, bak dit ongeveer 30 minute in 'n voorverhitte oond by 170 ° C.

Smeer die vlegsel met 'n bietjie melk om dit blink te maak en strooi dit dan met poedersuiker.


Video: Темные аллеи. Бунин И. Аудиокнига. читает Максим Пинскер (Maart 2021).