Laaste resepte

Geposjeerde eiers

Geposjeerde eiers

Resep geposjeerde eiers van 04-09-2008 [Opgedateer op 16-04-2018]

Dit kan vir u absurd wees dat ek vanoggend besluit het om die resep vir geposjeerde eiers op my kookblog te plaas, maar deur die opmerkings het u agtergekom dat nie almal so maklik slaag nie.
Dus, vandat u my gevra het, is hier my resep vir geposjeerde eiers: P

metode

Hoe om geposjeerde eiers te maak

Breek een eier op 'n slag in 'n bord.
Giet die water in 'n kastrol met taamlike hoë kante, laat dit kook, verlaag die hitte en voeg die sout en asyn by (ek het appelasyn) gebruik.

Meng die gesuurde water kloksgewys met 'n houtlepel totdat dit 'n draaikolk vorm.

Skuif nou een eier tegelyk in die kastrol en hou aan roer sonder om aan die eier te raak, sodat die eierwit as gevolg van die draaikolk die hemp rondom die dooier word.

* Nou sal u verstaan ​​dat daar nie meer delikate stappe is nie, want dit was onmoontlik om die draaikolk te doen, die eier laat val sonder om dit te breek en die foto's te neem, maar die volgende keer sit ek my man om die foto's te neem en ek voltooi dit: D *

Kook vir 2-3 minute, lig dan die geposjeerde eier met 'n lepel lepel op.

Kook dan die ander eiers, een vir een, met dieselfde prosedure, en wees versigtig om net die water te laat prut.

Sit die geposjeerde eier op 'n bord en verwyder die vleis van die eierwit oraloor met 'n klein mes en sit dit op die borde voor.

Samevattend moet u die volgende reëls volg vir die seker sukses van die gestroopte eier:
1) Voeg altyd asyn by die water, noodsaaklik om die stolling van die helder te vergemaklik.
2) Die water moet nie te hard kook nie, laat dit net prut.
3) U moet een eier op 'n slag kook.
4) Die eiers moet baie vars wees.

Video: Vyfbestanddeel-shakshuka met Eskort Spekworsies (Desember 2020).