Tradisionele resepte

Pampoen pasteie

Pampoen pasteie

Laat die deeg ontdooi.

Berei eers die vulsel voor sodat dit tyd het om af te koel.

Skil die aartappels, rasper dit en druk die sap uit.

Meng met suiker, botter en sout en sit op die regte hitte in 'n kastrol.

Moenie water gooi nie.

Roer af en toe om nie vasgevang te word nie.

Smeer die gevormde sap heeltemal af, gemeng met suurlemoensap en vanieljesuiker.

Verwyder van die hitte en laat afkoel.

Sit 'n deegvel op die werkblad met meel en maak glad met 'n deegroller.

Sny in 10 stukke.

Sit 'n eetlepel pampoen op elke stuk.

Smeer die rande met eiergeel, vou langs mekaar en druk die rande met 'n vurk.

Maak 3 skuins snitte op elke patee en sit die plakpapier met bakpapier in 'n bakplaat.

Smeer met eiergeel.

Plaas die bakplaat in die voorverhitte oond teen 180 grade vir 25-30 minute.

As hulle mooi bruin is, is hulle gereed.

Laat afkoel.

Goeie eetlus!


4. Swart pampoenburgers

Met swartbone, pampoenpuree en gerolde staal, "is hierdie hamburgers op 'n goeie manier 'n veselbom," sê Cabrero.

Vir gewone burgerliefhebbers in u skare, vervang gemaalde beesvleis met ten minste 90% maer (merk die etiket). "Om versadigde vette te verminder, wat belangrik is vir die gesondheid van die hart," is maer vleis die sleutel, "sê Cabrero. Maar jy moet versadigde vette nie heeltemal vermy nie. Hoe meer kruie -dieet, hoe beter, veral as u 'n hartsiekte in u mediese geskiedenis het.

Besoek Complete vir die volledige resep.


Brandnetelpasta met knoffel en pampoenpitte

Brandnetelpasta met knoffel en pampoenpitte dit is 'n seisoenale lekkerny wat ons u uitnooi om te probeer.

Brandnetelpasta met knoffel en pampoenpitte: Ali & # 8211 Flickr

Brandnetel is meer as 'n indringende onkruid. Dit is regtig 'n bron van energie, voedsel en genesing vir die liggaam.

Fytoterapeute waardeer dit vir sy medisinale eienskappe, en voedingkundiges vir die uiteenlopende samestelling daarvan.

Die jong blare kan as sodanig in slaaie of sappe geëet word. Of hulle kan in verskillende resepte opgeneem word: pasteie, pesto, souse, sop, sous, frikkadelle, ens.


Pampoen pastei

Pampoenpastei (Foto bron: lalena.ro)

Vir die pampoentert benodig jy die volgende bestanddele:

  • 500 g wit meel
  • 2,5 kg pampoen
  • 225 g strooisuiker
  • 50 g suiker
  • 150 g varkvet
  • 50 g botter
  • 100 ml olie
  • 2 stuks
  • kaneel
  • vanielje
  • sout

Van die meel, water en 'n eier word 'n kors gemaak. Skil die aartappels, rasper dit en plaas dit in 'n bakplaat. Na bak, meng met strooisuiker, vanielje en kaneel en laat afkoel.

Die coca is in agt gelyke dele verdeel. Sprei 'n vel uit elkeen. Smeer die velle met botter en botter, strooi dan die gebakte pampoen, geurig, en vou dit in vier.

Die stukkies tert, gesmeer met eiergeel bo -op, word in bakkies gesit. Hou in die oond vir 'n halwe pint. Besprinkel met gepoeierde suiker na gebak.


Pampoen met sitrus vir pasteie en pasteie (vir die winter). Sag, sappig en baie geurig!

Sag, fyn, sappig, geurig en heerlik! Die ideale vulsel oor pasteie, pasteie en terte! Dit kan ook as sodanig bedien word! Die resultaat sal al u verwagtinge oortref!

-1500 g pampoen
-300 g suiker
-7 g suurlemoensout
-'n halwe suurlemoen
-2 lemoene.

1. Skil die aartappels, rasper dit en druk die sade uit. Sny dit in medium blokkies.

2. Was die suurlemoen en lemoene goed. Bedek dit met warm water en laat dit vir 30-40 sekondes prut. Sny dit dan in medium blokkies.

3. Voeg die sitrusvrugte by die bak waarin jy die pampoen sit.

4. Voeg suurlemoensout en suiker by. Meng baie goed.

5. Laat die resulterende samestelling 4 uur by kamertemperatuur "rus". Roer een keer elke 30 minute. As gevolg hiervan sal pampoen en sitrus baie sap vrystel.

6. Plaas dit in gesteriliseerde flesse met 'n volume van 500 ml. Voeg aan die einde die sap wat deur hulle vrygestel word, in flesse, en vul dit heeltemal.

7. Bedek dit met gesteriliseerde deksels en plaas dit in 'n lang kastrol met die bodem uitgevoer met 'n skoon lap. Giet koue water in die pan sodat dit covers vanaf die hoogte van die flesse bedek.

8. Steriliseer toekomstige blikkies vir 20 minute uit kookwater oor lae hitte.

9. Haal dit een vir een uit die water en maak dit styf toe.

10. Draai die deksels om en bedek dit met 'n warm kombers totdat dit heeltemal afkoel.

11. Sit die blikkieskos in die stoorplek!

Ons wens u 'n goeie eetlus saam met u geliefdes!

* Die inhoud van hierdie artikel is slegs ter inligting en is nie bedoel om 'n plaasvervanger vir mediese advies te wees nie. Vir 'n korrekte diagnose, beveel ons aan dat u 'n spesialis raadpleeg.


PAMPOEN STRUDEL

Dit is vir my baie aangenaam om deeg en blaardeeg voor te berei, dus die tevredenheid om tuis 'n blaardeeg van hoë gehalte voor te berei vir 'n heerlike pampoenstrudel is beslis geen groot uitdaging nie. Dit lyk redelik moeilik, maar as jy eers gewoond geraak het aan die basiese verpakking, sal dit soos 'n blom in jou oor lyk.

bestanddele:

Vir die blaardeeg:

  • 500 gr. meel
  • 1 eetlepel suiker
  • 1 eetlepel heuning
  • 'n knippie sout
  • 300 ml. koue water
  • 1 eetlepel asyn
  • 2 eetlepels olie
  • 200 gr. botter
  • 700 gr. pampoen
  • 80 gr. NUTTE
  • 100 gr. suiker
  • 1 teelepel kaneel
  • ½ teelepel neutmuskaat

Die eerste deel van die bereiding van die blaardeeg bestaan ​​uit die meng van die meel met 'n knippie sout, suiker en heuning, waarby koue water (bietjie vir bietjie), asyn en olie gevoeg word.

Knie die gevolglike kors totdat dit van die vingers afkom, en laat dit dan met 'n vadoek bedek.

Om 'n laag en knapperige deeg te kry, benodig ek 'n pakkie botter om op die deegvel te smeer. Dit kan baie koud gebruik word, in welke geval dit as 'n ekstra vel gesmeer kan word met behulp van 2-3 eetlepels meel ter grootte van 'n driekwart van die deegvel bo-op die aanvanklike deeg, of dit kan gebruik by kamertemperatuur, sodat dit maklik is om 2/3 van die vel in te smeer, net soos met die pampoenstrudel.

Die verpakking word vir die eerste keer gedoen in drie stappe wat ek op die onderstaande foto's probeer voorstel het:

Die eerste keer in drie - die linkerkant (1/3 van die deeg) word nie oor die tweede derde gesmeer nie, dan word dit aan die regterkant bedek.

Die tweede keer in vier - die gevoude ente tot in die helfte na die middel gevou (laat 1 cm vry. Spasie tussen die punte vir die volgende stap).

Die derde keer sluit die twee kante aan asof ons die voorblaaie van 'n boek toemaak.


'' N Ongelooflike lekker nagereg, maklik en vinnig voorberei, uit baie eenvoudige en beskikbare bestanddele. Grys ​​patate is 'n tradisionele gereg in die Oekraïense kombuis, wat gereeld in landelike gebiede gekook word. Dit bestaan ​​uit 'n fyn laag griesmeel en gegeurde kaasvulsel ", skryf retete-usoare.eu.

Bestanddele vir die semolina -samestelling

  • 90 g semolina
  • 450 ml melk
  • 10 g vanieljesuiker
  • suiker na smaak
  • 'n knippie sout.

Bestanddele vir die vulsel

  • 180 g soet maaskaas 10%
  • 20 g rosyne
  • 10 g vanieljesuiker
  • Suiker na smaak.
  • Ander bestanddele
  • n eier
  • ½ teelepel suiker
  • 'n knippie sout
  • 10 g botter
  • vormmeel
  • braai -olie.

Metode van voorbereiding

Berei die vulsel voor: meng die soet maaskaas met die geskilde, gewaste en gedroogde rosyne, vanieljesuiker en strooisuiker, en pas die hoeveelheid na smaak aan. Kies 'n vetterige, klam kaas sodat dit smeebaar is en sy vorm goed behou.

Meng die eier, ½ teelepel suiker en 'n knippie sout tot glad.

3. Berei die semolina -samestelling voor: gooi die melk in 'n kastrol. Voeg strooisuiker (ons het 'n eetlepel bygevoeg), vanieljesuiker en 'n knippie sout by. Meng en bring die resulterende oplossing tot kookpunt.

Roer voortdurend deur die griesmeel geleidelik in die warm melk, en kook dan die pap vir 3-4 minute totdat dit verdik.

Dit is belangrik dat die semolina -pap homogeen en dik is. Anders kan u die pasteie nie vorm nie.

Vorm die pasteie: besprinkel die werkoppervlak met baie meel. Maak die lepel nat met koue water, vul dit met semolina -pap en plaas dit oor na die meellaag. Vorm vinnig 'n koek daaruit. Sit 'n teelepel kaas in die middel daarvan en plak dan die rande vas en bedek die vulsel heeltemal. Gee die patee die vorm van 'n boot.

Jy moet die patate vorm terwyl die semolina -pap warm is. As dit afkoel, kan u dit nie vorm nie. Daarom moet u vinnig werk en die pan met 'n deksel bedek sodat die pap nie afkoel nie.

Doop die patate in die geklitste eier.

Plaas dit dan in die pan met 'n bietjie warm olie en braai dit aan beide kante tot goudbruin.

Plaas dit op 'n bord bedek met papierhanddoeke om oortollige olie te verwyder.


Pampoenresepte met diabetes

In die herfs- en wintermaande kan tipe 2 -diabetes nie net die smaak en aroma van gekookte pampoen geniet nie, maar ook die voordele van hierdie winterpampoen.

N koppie geblikte pampoen (sien voedsaam, hieronder, vir vars gekookte pampoen) bevat slegs 83 kalorieë en 20 gram koolhidrate, wat u 7 gram vesel, 3 gram proteïen en 763% van die aanbevole daaglikse dosis vitamien A gee.

Pampoen kan 'n diep geur en voedingswaarde toevoeg tot ligte diabetes, sop en lae-suiker nageregte.

Vir 'n eenvoudige gereg wat baie meer kos bevat as perske -aartappels, probeer 'n boks pampoen in 'n pan leegmaak en verhit dit met gemmer, kerrie of pampoen speserye. Voeg 2 teelepels suikervervanger en 'n skeut sout by vir 'n heerlike bord, nagereg of hoofgeregte.

Laevet-kookkuns, lae-koolhidraat-dieet en vegetariese kookkundiges bied ook baie lekker pampoenresepte. Ek het 12 van hierdie idees hier saamgestel en dit verdeel in ontbyt, middagete en aandete, en idees vir nagereg en versnapering vir maaltye vir diabete.

Al hierdie skakels bied inligting oor grootte en koolhidrate, dus let op om die korrekte deel in u maaltydplanne te verhoog.

Diabetes pampoenontbyt resepte

Pampoenmiddagete en tafelresepte

Skillet beesvleis en pampoen resepte

Diabetes pampoen resepte en snack resepte

Lae-pampoen pampoen resep-Carbo

Suikervrye pampoenpoeding resep

Die Skinny op pampoene

Het u geweet dat 'n pampoen 'n pampoen is en dat 'n pampoen 'n vrug is en nie 'n groente nie? Dit is waar.

voedsaam vir 1 koppie vars gekookte pampoenvleis:49 kalorieë, 2 g proteïen, 12 g koolhidrate, 0 g vet, 0 mg cholesterol, 2 mg natrium, 3 g vesel, 37 mg kalsium, 1,4 mg yster ,, 564 mg kalium, 1 mg sink, 50 mg selenium, 12 mg vitamien C, 1 mg niasien, 21 mg foliensuur, 2650 IE vitamien A, 3 mg vitamien E


3 resepte met pampoen, die ster van die herfs

Alhoewel dit nie soveel bekendheid geniet as ander vrugte nie, kan pampoen in baie gesonde en lekker resepte ingesluit word, wat 'n aansienlike inname van vitamiene en antioksidante meebring. Boonop bevat dit 'n klein aantal kalorieë, maar baie voedingstowwe wat noodsaaklik is vir die behoorlike funksionering van die liggaam.

Onder die belangrikste voordele daarvan is:

  • Verbeter sig deur die hoë vitamien A -inhoud
  • Versterk die immuunstelsel danksy vitamien C.
  • Beskerm die vel met 'n groot aantal antioksidante
  • Stimuleer gewigsverlies met vesel

Hier is 3 resepte met pampoen om hierdie herfs te probeer.

Pampoensop met lemoene

bestanddele

  • 500 gr pampoen
  • 1 ui
  • 1 wortel
  • 600 ml groentesop
  • sap van 3 lemoene
  • 1 eetlepel botter
  • 1 eetlepel olyfolie
  • 1 eetlepel heuning
  • 1 neutmuskaat poeier
  • room (vir opdiening)
  • pietersielie (vir opdiening)

Metode van voorbereiding

Verhit 'n eetlepel botter in 'n pan, voeg 'n fyngekapte ui en 'n fyngerasperde wortel by en braai tot sag.

Sit 'n eetlepel olyfolie en 500 g pampoenblokkies daaroor en hou dit drie minute lank aan die vuur, terwyl u aanhoudend roer.

Blus met 600 ml groentebouillon, voeg die sap van drie lemoene by en laat prut vir 'n halfuur.

Gooi alles in 'n blender, voeg 'n eetlepel heuning en neutmuskaatpoeier by.

Bedien met suurroom en pietersielie.

Pampoen smoothie

bestanddele

  • 1 koppie gekookte pampoen
  • 1 eetlepel heuning
  • 200 g romerige jogurt
  • vanieljegeursel na smaak
  • 1 punt kaneelmes
  • 1 knippie gemmerpoeier

Metode van voorbereiding

Sit die gekookte pampoen, heuning, jogurt, vanieljegeursel en speserye in 'n blender.

Meng die bestanddele baie goed en giet in glase.

Pampoenkonfyt

bestanddele

Metode van voorbereiding

Sny die pampoenpulp in klein blokkies en plaas dit in 'n kleefvrye bak. Voeg strooisuiker daaroor en wag totdat die sap oor is en die suiker effens smelt.

Sny 'n suurlemoen in vier en sit dit oor die pampoen met suiker, sit dan die pot op lae hitte. Verwyder die suurlemoenstukke na 'n halfuur, maar laat prut totdat dit die gewenste konsekwentheid bereik.

Roer om te verseker dat dit nie aan die onderkant van die pot kleef nie.

Die konfyt word warm in skoon, droë potte gegooi waarop hermeties verseëlde deksels geplaas word.


Ongekookte pampoentert

'N Geurige en delikate nagereg met 'n smaak van herfs (of winter). En jy het nie eers 'n oond nodig om dit voor te berei nie (behalwe om die pampoen vooraf te bak). Maar jy het nog steeds geduld nodig: die tert word eers die volgende dag beter. Om hierdie nagereg makliker te bedien, beveel ek aan dat u individuele vorms gebruik. In hierdie geval is slegs ongeveer 4 uur koue stoor genoeg. Volgende keer sal ek dieselfde doen.

  • vir kors:
  • 150 g gemaalde neute
  • 1 teelepel groen suiker
  • 60 g klapperolie (koudgeperste gee 'n ekstra klappergeur)
  • vir room:
  • 300 g gebakte pampoen
  • 250 g roomkaas of mascarpone
  • 100 g botter by kamertemperatuur
  • 50-100 g groen suiker poeier (ek maal groen suiker in die koffiemolen), afhangende van hoe soet die pampoen is, of ten minste kaneel en vanielje

Meng die gemaalde okkerneute met die versoeter en gesmelte botter. 'N Samestelling soos nat sand moet uitkom. Smeer dit in 'n skinkbord met verwyderbare mure (myne is 25 cm in deursnee), uitgevoer met bakpapier, druk met jou hande om 'n basis te vorm. As u wil, kan u ook 'n klein ronde rand vorm. Of verdeel die komposisie eweredig in glas- of keramiekvorme. In hierdie geval is papier nie nodig nie.

Klits in 'n bak al die bestanddele van die room met 'n menger. Die samestelling word oor die kors gegooi, gelyk gemaak en oornag afgekoel. Of ten minste vir 4 uur, as u individuele vorms gebruik.

Haal die tert uit die pan op 'n bord, versier volgens voorkeur, sit versigtig voor en sit voor.

TOTAAL: 930 gram, 3270,7 kalorieë, 40,8 proteïene, 335,4 lipiede, 34,5 koolhidrate, 16,1 vesel
Bron: http://calorii.oneden.com

Let wel: hierdie berekeninge is ongeveer. As u 'n streng dieet volg, beveel ek aan dat u u eie berekeninge doen, gebaseer op die gebruikte betonprodukte.


Video: Pampoen sop vir die WINTER. Winter is om die draai (Januarie 2022).