Tradisionele resepte

Cypriotische slaai (Grieks, met klein groot verskille)

Cypriotische slaai (Grieks, met klein groot verskille)

Hierdie slaai is eintlik 'n Griekse slaai. Die verskil is dat die fetakaas in blokkies gesny word en vars koljanderblare bygevoeg word.

  • 2 medium tamaties
  • 2 medium komkommers
  • 1/2 ui
  • 'n paar olywe (swart, groen, gevul - dit maak nie saak nie)
  • 50 gr fetakaas of skaapvleis (gesout)
  • sout
  • olyf olie
  • 1 eetlepel suurlemoensap (in plaas van asyn)

Porsies: 2

Voorbereidingstyd: minder as 15 minute

VOORBEREIDING VAN RESEPTE Cypriotiese slaai (Grieks, met klein groot verskille):

Sny al die groente in blokkies, skywe, skubbe ... elkeen soos u wil :) en meng met die koljanderblare.

Sny die kaas in blokkies en meng met die groente en olywe.

Sprinkel die olie en suurlemoensap oor die mengsel van groente, kaas en groente.

Sout na smaak.

Die slaai kan bedien word as 'n bykos langs steaks of as 'n hoofgereg, in geval van dieet :)

Wenke webwerwe

1

Koljander kan met pietersielie vervang word, as dit geriefliker is


Geskiedenis

Die ontdekking van 'n Neanderdal -skedel in 'n grot op die Halkidiki -skiereiland in Masedonië in 1960 bevestig die teenwoordigheid van mense in Griekeland 700 000 jaar gelede. Paleolitiese bene en gereedskap is in die Pindosberge (6500 v.C.) ontdek.

Die oorgang na die pastorale bestaan ​​het in die Neolitiese (7000 - 3000 vC) plaasgevind. Die vrugbare gebied van Thessalië was die eerste so 'n gebied. Mense het koring en gars verbou en skape en bokke grootgemaak. Hulle gebruik klei om eenvoudige voorwerpe, vase en beeldjies te maak van die godin van die aarde, waarna hulle aanbid het.

In 3000 vC het mense in nedersettings met strate, pleine en baksteenhuise gewoon. Die dorpe was gesentreer rondom 'n paleisagtige struktuur wat aan die stamhoof behoort het. Die mees volledige neolitiese Griekse nedersettings is Dimini (bewoon tussen 4000 - 1200 vC) en Sesklo, naby Volos.

Bronstydperk

Omstreeks 3000 vC. Indo-Europese emigrante het bronsverwerking aan Griekeland bekendgestel en dus is daar drie merkwaardige beskawings gebore: Kykladiese, Minoïese en Mykeneërs.

Sikladiese beskawing

Die Kykladiese beskawing was gesentreer op die Cyclades -eilande en is verdeel in drie periodes: vroeg (3000 - 2000 v.C.), middel (2000 - 1500 v.C.) en laat (1500 - 1100 v.C.). Die indrukwekkendste nalatenskap wat hierdie beskawing agtergelaat het, is die beeldjies gemaak van Paryse marmer - die beroemde Kykladiese beeldjies. Soos dié in die Neolitiese, het hierdie beeldjies die godin van die aarde uitgebeeld. Ander oorblyfsels sluit in brons- en obsidiaanse gereedskap en wapens, goue juweliersware en kleivate.

Die mense van die Cycladiese beskawing was vaardige matrose en het welvarende maritieme aangeleenthede gehad. Hulle het uitgevoer na Klein -Asië (Wes -Turkye vandag), Europa en Noord -Afrika, sowel as na Kreta en Griekeland. Die Cyclades -eilande is beïnvloed deur sowel die Minoïese as die Mykeense beskawings.

Minoïese beskawing

Die Minoïese beskawing van Kreta was die eerste gevorderde beskawing wat in Europa ontwikkel is, geïnspireer deur twee groot beskawings in die Midde -Ooste, die Mesopotamië en die Egiptenaar. Argeoloë verdeel die Minoïese beskawing in drie periodes, sowel as die Kykladiese beskawing: vroeg (3000 - 2100 v.C.), middel (2100 - 1500 v.C.) en laat (1500 - 1100 v.C.).

Baie dele van die Neolitiese is in die vroeë tydperk behoue ​​gebly, maar teen 2500 vC is die grootste deel van die eiland se bevolking opgeneem in 'n nuwe Minoïese kultuur, vernoem na koning Minos, die mitiese heerser van Kreta. Die Minoïese beskawing bereik sy hoogtepunt in die Middeleeue, met die vervaardiging van vaartuie en metaalvoorwerpe van seldsame skoonheid, wat verbeelding en vaardigheid vereis.

Die laat tydperk word gekenmerk deur die agteruitgang van die beskawing, beide kommersieel en militêr, in die lig van die Myseense mededinging op die vasteland, totdat dit uiteindelik in 1100 geëindig het, met die uitbarsting van die vulkaan Thira (Santorini).

Myceense beskawing

Die agteruitgang van die Minoïese beskawing val saam met die verskyning van die eerste groot beskawing op die vasteland van Griekeland, naamlik die Mykeense beskawing (1900 - 1100 v.C.), wat sy hoogtepunt bereik het tussen 1500 en 1200 v.C. Dit is vernoem na die antieke stad Mykene, waar die Duitse argeoloog Heinrich Schliemann sy beroemde ontdekkings in 1876 gemaak het, en staan ​​ook bekend as die Achaïese beskawing, na Indo-Europese emigrante wat hulle op die vasteland van Griekeland gevestig het en dele van die Minoïese kultuur geassimileer het.

Anders as die Minoïese samelewing, waar die gebrek aan mure relatiewe vrede aandui, is die Mykeense beskawing gekenmerk deur stadstate soos Korinte, Pylos, Tiryns en, die sterkste, Mykene. Hulle is regeer deur konings wat in paleise gewoon het, omring deur massiewe mure, op heuwels wat maklik bereikbaar was.

Die indrukwekkendste nalatenskap wat die Myseense beskawing nagelaat het, word verteenwoordig deur die wonderlike goue juweliersware en ornamente wat by die National Museum of Archaeology in Athene te siene is. Die Mykeneërs het in die lineêre B -taal ('n aanvangsvorm van Grieks) geskryf en aanbid gode wat die voorlopers van latere Griekse gode sou word.

Die Mykeense beskawing het geëindig in die 12de eeu v.C., toe hulle deur die Doriërs verslaan is.

Meetkundige era

Die oorsprong van die Doriërs is onseker. Daar word geglo dat hulle van Epirus of Noord -Masedonië afkomstig was, maar sommige historici sê dat hulle uit daardie rigting gekom het omdat hulle deur die Mykeneërs uit Doris in Sentraal -Griekeland verdryf is.

Die Doriërs was krygers en vestig hulle eers in die Peloponnesos, maar versprei vinnig oor die vasteland, verower stadstate en maak die inwoners verslaaf. Die Doriërs verteenwoordig 'n traumatiese breuk van die verlede en word vir die volgende 400 jaar die swart tydperk van Griekeland genoem. Dit is egter onregverdig om die Doriërs wat yster saamgebring het en 'n nuwe styl van aardewerk, versier met geometriese ontwerpe, heeltemal te verontagsaam, sommige historici is nog steeds verdeeld, aangesien hulle die tekeninge van die Ioniërs in Attika gekopieer het. Die Doriërs aanbid manlike gode in plaas van vrugbaarheidsgodinne en neem die Mykeense gode Poseidon, Zeus en Apollo aan, wat die weg baan vir die godsdiens van die Pantheon.

Argaïese ouderdom

Omstreeks 800 vC het Griekeland weer bedaar. Die Doriërs was nou as aristokrate en die land was verdeel in onafhanklike stadstate, waarvan die belangrikste Argos, Athene, Korinte, Elis, Sparta en Thebe was.

Die stadstate was outonoom. Die meeste het die monargie prysgegee ten gunste van die aristokrasie as 'n regeringsvorm, gewoonlik onder leiding van 'n aartsbiskop (hooflanddros). Die bevolking was nie tevrede met die aristokrate en hul oorerflike voorregte nie, en sommige stede is deur tiranne regeer. Die eerste hiervan was Kypselos, in Korinte in 650 vC. Die tiranne het hul rykdom met geweld geneem, hulle het dit nie geërf nie. Tans het die woord 'tiran' 'n negatiewe betekenis, maar in daardie dae was tiranne aan die kant van gewone burgers beskou.

Die mense van die verskillende stadstate is verenig deur die ontstaan ​​van die Griekse alfabet (van Feniciese oorsprong, alhoewel die Grieke geskrewe klinkers ingevoer het), die verse van Homerus (wat 'n verband met die Mykeense verlede geskep het), die inhuldiging van die Olimpiese Spele (wat alle stede bymekaar gebring het). -Staat) en die vestiging van sentrale heiligdomme soos Delphi ('n neutrale onderhandelingsgrond) het al hierdie verbindings Griekeland vir die eerste keer 'n gevoel van nasionale identiteit gegee. Die tydperk staan ​​bekend as die Argaïese of Middeleeue.

Athene en Solon

Athene was nog in die hande van die aristokrate toe Solon in 594 vC aangestel is, om die situasie tussen diegene met regte en diegene sonder om te verlig. Hy het alle skuld gekanselleer en diegene wat as slawe geword het, vrygelaat. Solon het verklaar dat alle Atheners gelyk was voor die wet. Hy het die oorgeërfde voorregte en die herstrukturering van die politieke mag vernietig deur vier klasse te stig, afhangende van rykdom. Alhoewel slegs die eerste twee klasse politici kon word, het al vier die reg gehad om landdroste te kies en oor wetgewing te stem. Sy hervormings het hom beskou as die herald van demokrasie.

Verpletter

In die Peloponnesos was Sparta 'n heeltemal ander stadstaat. Die Spartane was die afstammelinge van die Doriese indringers en het die Helots, die inwoners van Laconia, as slawe gebruik. Hulle het die samelewing bestuur volgens streng militêre reëls.

Die pasgeborenes is geïnspekteer, en as hulle probleme ondervind het, het hulle op die top van 'n berg laat sterf. Op die ouderdom van 7 is die seuns van die huis af geneem om met militêre opleiding te begin wat hulle in elite soldate sou verander. Die meisies het nie militêre opleiding gedoen nie, maar was gedwing om in vorm te bly om gesonde kinders te baar. Spartaanse indoktrinasie was so sterk dat daar geen meningsverskille was nie en 'n stabiliteit bereik is waaroor die ander stadstate slegs gedroom het.

Terwyl Athene deur handel sterk geword het, het Sparta die sterkste militêre mag geword.

Die Persiese oorloë

Die begeerte van die Perse om Athene te vernietig, het ontstaan ​​nadat die stadstaat 'n opstand in die Persiese kolonies in Klein-Asië aangemoedig het. Keiser Darius het 5 jaar lank gesukkel om die opstand te verslaan en wou wraak neem.

'N Persiese leër van 25 000 man bereik Attika in 490 vC, maar kry 'n vernederende nederlaag voor 'n Atheense mag van 10 000 soldate in die Slag van Marathon.

Darius sterf in 485 vC en sy seun Xerxes het oorgebly om sy pa se ambisie om Griekeland te verower, te vervul. In 480 vC versamel Xerxes mense uit alle uithoeke van die ryk en begin 'n inval op land en water, soos nog nooit tevore gesien is nie.

30 stadstate het in Korinthe vergader om 'n gesamentlike verdediging op te rig (ander state, insluitend Delphi, het die kant van Persië). Hulle besluit om die leër en die vloot onder bevel van die Spartane te hê, met die strategie van die Atheense leier Themistocles. Die Spartaanse koning Leonidas het die leër na die Thermopylae -pas gelei, naby Lamia, die hoofpas na die sentrale Griekeland uit die noorde. Hierdie gedeelte was maklik om te verdedig, en alhoewel die Grieke minder was, het hulle steeds heroïes verset, totdat 'n verraaier die vyande 'n geheime deurgang deur die berge gewys het. Die Grieke is gedwing om terug te trek, maar Leonidas en 300 ander soldate het tot die dood toe geveg.

Die Spartane en bondgenote in die Peloponnesos het staatgemaak op die tweede verdedigingslinie, 'n oostelike muur langs die Isthmus van Korinte, terwyl die Persiese leër op Athene gevorder het. Themistokles het almal beveel om uit die stad te vlug, en vroue en kinders om na Salamis (nou Salamis) te gaan, terwyl mans saam met die Atheense vloot see toe moes gaan. Die Perse het Attika verwoes en Athene tot in sy fondamente verbrand.

Met die Persiese vloot het dit nie goed gegaan nie. Op vaardige wyse het Griekse skepe Persiese skepe in die Salamispas gevang. Xerxes keer terug na Persië en laat generaal Mardonius oor Griekeland regeer. Die resultaat was in stryd met die verwagtinge. 'N Jaar later vernietig die Grieke, onder bevel van die Spartaanse generaal Pausanias, die Perse in die slag van Plataea.

Klassieke era

Nadat hulle die Perse verslaan het, het die gedissiplineerde Spartane teruggetrek na die Peloponnesos, terwyl Athene as bevryder misluk het. In 477 vC is die Delian League gevorm, vernoem na die heilige eiland Delos. Hierdie liga het byna alle state met 'n maritieme vloot ingesluit, hoe klein ook al, soos die Egeïese eilande en sommige Ioniese stadstate in Klein-Asië.

Hierdie liga het twee doeleindes: om 'n vlootmag te stig om die stadstate wat nog onder Persiese bewind was, te bevry en om te beskerm teen ander aanvalle deur Persië. Die eed van trou aan Athene en die jaarlikse bydrae van skepe (later geld) was verpligtend. Die liga het 'n Atheense ryk geword.

Toe Pericles in 461 vC die leier van Athene word, fokus hy daarop om die inhoud van die skat van Delos na die Akropolis te verskuif en gebruik die skat om 'n goed ontwikkelde program te bou. Die eerste doelwitte was: die heropbou van die Akropolistempel en die verbinding van Athene met die hawe van Piraeus, wat versterk moes word teen toekomstige invalle.

Met 'n bondgenoot soos die Egeïese See, draai Athene sy blik na die weste, na uitbreiding. Dit het gelei tot konflikte met die Peloponnesiese Liga, oorheers deur Sparta. Uiteindelik het dit alles gelei tot die Peloponnesiese oorloë.

Die Eerste Peloponnesiese Oorlog

Een van die belangrikste faktore wat die eerste oorlog in die Peloponnesos (431 - 421 vC) veroorsaak het, was die Corcycra -voorval, waarin Athene Corcycra (die huidige Korfu) ondersteun het met Korinthe, die moederstad. Korinte het die hulp van Sparta gevra wat aangesluit het, omdat hul mag grootliks afhang van die rykdom van Korinte.

Athene het geweet dat dit nie die Spartane op land kon verslaan nie, en daarom het sy Attika verlaat en agter die mure teruggetrek en besluit om op 'n vloot staat te maak om druk uit te oefen, wat die Peloponnesos blokkeer. Athene het tydens die aanval gely, die plaagepidemie het in die stad uitgebreek en 'n derde van die bevolking, insluitend Pericles, doodgemaak, maar die verdediging het weerstand gebied. Die blokkade van die Peloponnesos het begin swaarkry, en uiteindelik het die twee stede 'n wapenstilstand bereik.

Die Tweede Peloponnesiese Oorlog

Die wapenstilstand duur tot 413 vC, toe die Spartane die stad Syracuse, wat die Atheners al drie jaar lank aangeval het, gehelp het. Die Spartane het die beleg beëindig en die Atheense vloot en leër vernietig.

Athene het egter nog 9 jaar geveg totdat dit in 404 vC by Sparta oorgegee het. Korinte het daarop aangedring dat Athene verwoes word, maar die Spartane voel hulle verplig om die stad wat Griekeland van die Perse gered het, te spaar. In plaas daarvan het hulle die vloot gekonfiskeer en die Delian League afgeskaf en die mure tussen die stad en Piraeus vernietig.

Oorheersing van Sparta

Tydens die oorloë het Sparta belowe om die vryheid van die stadstate wat teen Athene was, te herstel, maar dit het van plan verander en oligargieë (regerings onder leiding van die rykes) gevestig, onder toesig van Spartaanse garnisoene. Ontevredenheid het gou verskyn.

Sparta bevind hom in 'n moeilike situasie toe sy begin met die veldtog om die stede van Klein -Asië onder Persiese bewind te herower. Dit het die Perse weer betrek by Griekse aangeleenthede, waar hulle Athene en die sterk Thebe as bondgenote gevind het. Die wedywering tussen Thebe en Sparta het sy hoogtepunt bereik tydens die Slag van Leuctra in 371 vC, waar Thebe, onder leiding van Epaminondas, die Spartane verslaan het. Die Spartaanse invloed het verbrokkel en Thebe het sy plek ingeneem.

In 'n ommekeer het die Spartane in 362 vC met die Athene verbond teen Thebe by Mantinea in die Peloponnesos. Thebes het gewen, maar Epaminondas is dood en sonder 'n leier het Thebe ineengestort.

Athene kon nie voordeel trek uit die situasie van ander ontwikkelende stadstate nie, en 'n nuwe mag groei in die noorde: Masedonië.

Die opkoms van Masedonië

Namate die Grieke 'n afname ondervind het deur die Peloponnesiese oorloë, het Masedonië (nomos of prefektuur van Masedonië) sterker geword in die noorde. Masedonië word al lank gesien as 'n samekoms van primitiewe stamme wat deur 'n koning beheer word. Hulle het waarskynlik 'n variant van die Griekse taal gepraat, maar vir die Atheners het dit waarskynlik platteland of boer geklink, wat die Masedoniërs die reputasie van somers in die land gegee het.

Die man wat hulle in 'n mag verander het, was Filips II, wat die troon in 359 vC bestyg het.

In 338 vC het hy na Griekeland gegaan en die gesamentlike leër van die Atheners en Thebans verslaan tydens die Slag van Chaironeia. Die jaar daarna het Philip alle stadstate (behalwe Sparta) na Korinthe geroep en hulle oorreed om geloof in Masedonië te verklaar en 'n veldtog teen Persië te belowe.

Philip se ambisie om Persië aan te val, het nie gerealiseer nie, want hy is in 336 vC vermoor deur 'n Masedoniese edelman. Sy seun Alexander (20) het koning geword.

Alexander die Grote

Die dood van Filips II was 'n teken van opstand in die ryk, maar Alexander het geen tyd gemors nie en hierdie rebellies verslaan, wat Thebe 'n voorbeeld gemaak het en dit van die grond af vernietig het. Nadat hy die orde herstel het, vestig hy sy aandag op die Persiese Ryk en betree Klein -Asië in 334 vC met 40 000 man.

Na verskeie bloedige gevegte met die Perse, die belangrikste in Issus (333 v.C.), verower Alexander Sirië, Palestina en Egipte, waar hy tot farao uitgeroep is en die stad Alexandrië gestig het. Daarna het hy koning Darius III van Persië agtervolg en sy leër in 331 vC verslaan. Alexander het verder oos gegaan, in wat ons nou Oesbekistan noem, Balkh in Afghanistan en Noord -Indië. Sy ambisie was nou om die wêreld, wat hy gedink het op see sou eindig, na Indië te verower. Die soldate het afgeneem en die jaar daarna word hy skielik siek en sterf hy op 33 -jarige ouderdom sonder erfgename. Die generaals val die ryk soos arende aan.

Toe dinge kalmeer, is Alexander se ryk verdeel in drie groot koninkryke en 'n paar kleiner state. Die drie generaals met die grootste lotgevalle was: Ptolemeus, die stigter van die Ptolemaïese dinastie in Egipte (hoofstad: Alexandria), wat eindig met Cleopatra, wat in 30 vC selfmoord gepleeg het Seleukos, die stigter van die Seleukide -dinastie, wat oor Persië regeer het en Sirië (hoofstad: Antiochië) en Antigonus, wat oor Klein -Asië geheers het en wie se opvolgers beheer oor Masedonië oorgeneem het.

Masedonië verloor beheer oor die suidelike Griekse stede, wat saamgesmelt het in die Aetolian League, gesentreer in Delphi, en die Achaean League, gesentreer by die Peloponnesos. Athene en Sparta het ook nie aangesluit nie.

Romeinse oorheersing

Terwyl Alexander die Grote sy ryk na die ooste uitbrei, brei die Roemeniërs na die weste uit en raak hulle geïnteresseerd in Griekeland. Na verskeie onsuksesvolle pogings, verslaan hulle Masedonië in 168 vC in die Slag van Pidna.

Die Achaean League is in 146 v.C. verslaan. Die Romeinse konsul Mummius het 'n voorbeeld gestel van die Korintiese rebelle wat hul stad verwoes het. In 86 vC sluit Athene aan by die opstand teen die Romeine in Klein -Asië, onder leiding van die koning van die Swartsee -streek, Mithridates VI. In reaksie hierop het die Roemeense staatsman Sulla Athene binnegeval, sy mure vernietig en die waardevolste standbeelde daarvan geneem.

Vir die volgende 300 jaar het Griekeland, bekend as die Romeinse provinsie Ahea, 'n ongekende tydperk van vrede gehad, bekend as die Roemeense & # 8222pax. Die Romeine het altyd Griekse kuns, letterkunde en filosofie waardeer, en die Roemeense aristokrate het hul kinders na die talle skole in Athene gestuur. Die Romeine het baie aspekte van die Hellenistiese kultuur aangeneem en tradisies deur die hele ryk gedeel.

Die Romeine het die eerste mense na die Grieke verwys as Grieke, 'n woord wat afgelei is van graikos - die naam verenigde prehistoriese stam.

Christendom en die Bisantynse Ryk

Die Roemeense vrede begin in 250 uitmekaar val, toe die Gote Griekeland binnedring, die eerste inval in 'n reeks wat veroorsaak is deur die 'groot migrasies' van die Gote uit die Balkan.

Intussen het die Christendom die nuwe godsdiens geword. St Paul het Griekeland verskeie kere in die eerste eeu besoek en na verskillende plekke omgeskakel. Die belangrike oomblik van die verspreiding van die Christendom in hierdie deel van die wêreld het gekom met die bekering van die Romeinse verdeeldheid en die opkoms van die Bisantynse Ryk, wat die Griekse kultuur met die Christendom vermeng het.

In 324 het die Christelike keiser Konstantyn I die hoofstad van die ryk van Rome oorgeplaas na Bisantium, 'n stad aan die westelike oewer van die Bosporus, wat herdoop is tot Konstantinopel (nou Istanbul). Terwyl Rome in vrye val was, het die oostelike hoofstad sterker en ryker geword. Keiser Theodosius I het die Christendom in 394 tot die amptelike godsdiens van Griekeland verklaar en dit onwettig verklaar om alle Griekse en Romeinse gode te aanbid, nou as heidene beskou. Athene het 'n belangrike kulturele sentrum gebly tot 529, toe keiser Justinianus die onderrig van klassieke filosofie verbied het ten gunste van die Christelike teologie, nou beskou as die hoogste vorm van intellektuele strewe.

In 747 is die bevolking van die Peloponnesos verwoes deur die builepes, afkomstig van die hawe van Monemvasia. Die Bisantyne het die toestroming van Slawiese volke aangemoedig om die gebied te herbevolk, en vandag het baie Peloponnesiese dorpe denominasies van Slawiese oorsprong.

Kruistogte

Die ironie is dat die einde van die Bisantynse ryk nie versnel is deur invalle uit die ooste of invalle deur barbare uit die noorde nie, maar deur Christene uit die weste - die Frankiese kruisvaarders.

Die verklaarde missie van die kruisvaarders was om die heilige land van Moslems te bevry, maar in aflos is dit bepaal deur gierigheid en godsdiens. Die eerste drie kruistogte het verbygegaan sonder om die gebied te beïnvloed, maar die leiers van die vierde kruistog het die stad Konstantinopel as baie ryker as Jerusalem beskou en 'n ooreenkoms met Venesië aangegaan.

Konstantinopel val in 1204 en 'n groot deel van die Bisantynse Ryk is verdeel in feodale state wat beheer word deur selfverklaarde Latynse vorste (meestal Franken en Wes-Duitsers). Intussen het die Venesiërs hulle in Griekeland gevestig. Gedurende die volgende paar eeue verower hulle alle groot hawens in Griekeland, insluitend die eiland Kreta, en word hulle die sterkste en rykste mense in die Middellandse See.

Op die dag van die moeilike situasie was Bisantium nog nie verby nie. In 1259 herwin die Bisantynse keiser Michael VIII die Palaeologus die Peloponnesos en maak die stad Mystras 'n sentrale distrik. Baie Bisantynse kunstenaars, argitekte, intellektuele en filosowe het na die stad vertrek in 'n laaste ontploffing van die Bisantynse kreatiwiteit. Michael VIII het daarin geslaag om Konstantinopel in 1261 te verower, maar Bisantium het sy voormalige roem verloor.

Die Ottomaanse Ryk

Konstantinopel het wakker geword van 'n bedreiging uit die ooste. Die Sljuk -Turke, 'n stam uit Sentraal -Asië, verskyn in die 11de eeu vir die eerste keer aan die oostelike rand van die ryk. Hulle vestig hulle in die Anatoliese vlakte en verslaan die Bisantynse leër by Manzikert in 1071. Dit lyk asof die bedreiging onder beheer gehou word, veral omdat die Turke deur die Mongole verslaan is. Toe die mag van die Mongole begin afneem, is die Turke deur die Ottomane vervang as die dominante stam van Turke. Die Ottomane was die afstammelinge van Osman, wat van 1289 tot 1326 regeer het. Die Moslem Ottomane het vinnig begin uitbrei en in die middel van die 15de eeu die Bisantynse Ryk van alle kante aangeval. In 1453 val Konstantinopel op die Turke en weer word Griekeland 'n slagveld, hierdie keer tussen Turke en Venesiërs. Uiteindelik, met die uitsondering van die Ioniese Eilande, het Griekeland deel geword van die Ottomaanse Ryk.

Die Ottomaanse mag bereik sy hoogtepunt onder leiding van Sultan Suleyman the Magnificent, wat van 1520 tot 1566 regeer het. Gedurende hierdie tyd brei hy die ryk op die Balkan en Hongarye uit na Wene. Sy opvolger, Selim, het Ciprus in 1570 bygevoeg, maar sy dood in 1574 het 'n einde gemaak aan territoriale uitbreiding.

Alhoewel hulle Kreta in 1669 verower het na 'n 25-jarige veldtog en Wene in 1683 weer bedreig het, het die sultans van die sesde en sewende eeu die ryk begin agteruitgaan. Venesië het die Turke uit die Peloponnesos verdryf in 'n veldtog van drie jaar (1684-1687), toe Venesiese troepe na Athene gevorder het. Die afskorting is ernstig beskadig toe die Ventian -kanon die Turkse geweerstof tref wat daar versteek was. Die Turkse bewind is in 1715 herstel, maar het nie sy gesag herwin nie.

Rusland se betrokkenheid

Rusland se bande met Griekeland dateer uit die Bisantynse tydperk, toe die Russe deur die Bisantynse sendelinge tot die Christendom bekeer is. Toe Konstantinopel die Turke te beurt val, verklaar die hoof van die Russiese kerk Moskou & # 8222 as die derde Rome & # 8221, die ware erfgenaam van die Christendom, en ondersteun hy die bevryding van Christene uit die suide.

Toe Katarina die Grote in 1762 keiserin van Rusland word, is beide Venesië en die Ottomaanse Ryk verswak. Sy stuur Russiese agente om die opstand te vorm, eers in die Peloponnesos in 1770 en daarna in Epirus in 1786. die sultan.

Onafhanklike partye

In 1770 en 1780 het Catherine die Turke gedwing om die kus van die Swart See te verlaat en baie stede in die streek geskep, wat sy Grieks en Bisantynse genoem het. Hy het die Grieke finansiële hulp en grond gebied om hulle in die streek te vestig, en baie het die aanbod aanvaar.

Een van die nuwe stede was Odessa en hier, in 1814, stig sakelui Athanasios Tsakalof, Emmanuel Xanthos en Nikolaos Skoufas die eerste onafhanklike Griekse party, genaamd Filiki Eteria (vriendelike samelewing). Die boodskap van die onderneming het vinnig versprei en takke is regoor Griekeland oopgemaak. Odessa -leiers het geglo dat gewapende mag die enigste uitweg was en het finansieel bygedra tot vryheidsvegters.

Die Onafhanklikheidsoorlog

Ali Pasha se opstand teen die sultan in 1820 het die Grieke die kans gegee waarop hulle gehoop het. Op 25 Maart 1821 kondig biskop Germanos de Patra die begin van die onafhanklikheidsoorlog aan toe hy die Griekse vlag by die Agia Lavra -klooster in die Peloponnesos hys. Onluste het gelyktydig uitgebreek in Griekeland en op die eilande, met groot oorwinnings vir die Grieke. Die gevegte was hewig en gruweldade is aan beide kante in die Peloponnesos gepleeg, 12 000 Turke is vermoor na die verowering van Tripolitsa (nou Tripoli), terwyl die Turke bloedbad in Klein -Asië gepleeg het, waarvan die bekendste die eiland Chios was.

Die geveg duur voort en binne 'n jaar verower die Grieke die vestings Monemvasia, Navarino (nou Pylos) en Nafplio in die Peloponnesos, asook Messolongi, Athene en Thebe. Die onafhanklikheid van Griekeland is op 13 Januarie 1822 in Epidavros uitgeroep.

Maar die stryd was nog lank nie verby nie. Die leiers wat teen die Turke verenig was, draai nou teen mekaar en die misverstande het gelei tot die burgeroorlog (1824-1825), as gevolg van verskille oor die nasionale regering. Die Sultan het hiervan voordeel getrek en om versterkings uit Egipte gevra. Teen 1827 het die Turke 'n groot deel van die Peloponnesos, asook Messolongi en Athene herower. Westerse moondhede het ingegryp en 'n vloot Russe, Franse en Britte het die Turks-Egiptiese vloot in Navarinobaai in Oktober 1827 vernietig. Sultan Mahmoud II het die lot getart en 'n heilige oorlog uitgeroep, wat Rusland aangespoor het om troepe na die land te stuur. Balkan teen die Ottomaanse leër . Die gevegte duur voort tot 1829, toe Russiese troepe Konstantinopel bereik het en die sultan die onafhanklikheid van Griekeland deur die Verdrag van Adrianopel aanvaar het.

Die opkoms van die Griekse nasie

Die Grieke was besig om die onafhanklike staat te organiseer. In April 1872 verkies hulle Ioannis Kapoditrias, 'n inwoner van Korfu, wat tsaar Alexander I se minister van buitelandse sake was, as die eerste president. Die hoofstad is gekies as Nafplio, in die Peloponnesos.

Terwyl hy daarin geslaag het om eksterne steun te verkry, was die outokratiese wyse waarop hy regeer het, nie aanvaarbaar vir baie van die leiers van die onafhanklikheidsoorlog nie, veral vir die hoofde van die Manichae -stamme, wat hul eie wet gehad het. In 1831 is Kapoditrias vermoor.

In die daaropvolgende anargie het Brittanje, Frankryk en Rusland weer ingegryp en verklaar dat Griekeland 'n monargie moet word. Hulle het besluit dat 'n nie-Griek die troon moet bestyg om geen Griekse faksie te bevoordeel nie. Hulle het die 17-jarige prins Otto van Beiere gekies, wat in Januarie 1833 na Nafplio gekom het. Die nuwe koninkryk (gestig tydens die Londense konvensie van 1832) het bestaan ​​uit die Peloponnesos, Sterea Ellada, die Cyclades en die Sporades.

Koning Otto was nie geliefd by die Grieke vanaf die oomblik dat hy op hul gebied aankom nie. Hy het verskeie Beierse aristokrate saamgebring, wat hy in die hoogste posisies aangestel het, en sy manier van lei was net so outokraties soos Kapodistrias. Hy verhuis sy hoofstad in 1834 na Athene.

Die Grieke verloor geduld met Otto se bewind in 1843, toe die leiers van die onafhanklikheidsoorlog in die hoofstad betoog en 'n grondwet eis. Otto bel die nasionale vergadering, wat 'n grondwet opstel wat voorsiening maak vir 'n parlementêre regering, bestaande uit 'n laer huis en 'n senaat. Otto se manne is van die mag verwyder en vervang deur die vegters van die onafhanklikheidsoorlog.

Goeie idee

Teen die einde van die 1850's is die meeste helde van die onafhanklikheidsoorlog vervang deur 'n nuwe generasie universiteitstudente (die Universiteit van Athene is in 1837 gestig). In 1862 het hulle 'n bloedlose opstand uitgevoer en Otto verwyder. Hulle het nie geweet wat om te doen nie, maar omdat Brittanje in dieselfde jaar die Ioniese eilande aan die Grieke terugbesorg het (Britse protektoraat sedert 1815), in die algemeen euforie, het die Britte daarin geslaag om prins William van Denemarke te stig. Hy het koning George I geword en die Griekse monargie handhaaf steeds bande met die Dene.

Sy 50-jarige bewind het stabiliteit in die land gebring, begin met die nuwe grondwet van 1864, wat die demokratiese verkiesing van verteenwoordigers bepaal het. 'N Opstand in Kreta teen die Turke is in 1866-1868 deur die sultan verslaan, maar in 1881 verower Griekeland Thessalië en 'n deel van Epirus, na nog 'n Russies-Turkse oorlog. Vir baie was die organisasie van die Olimpiese Spele in Athene in 1896 die begin van die Griekse nasie.

In 1897 was daar weer 'n opstand op Kreta, en premier Theodoros Deligiannis verklaar oorlog teen Turkye. Die poging om Turkye in die noorde binne te val, was rampspoedig en slegs met die betrokkenheid van die groot moondhede het die Turkse weermag Athene nie binnegegaan nie.

Kreta is onder internasionale administrasie geplaas. Die regeringsaangeleenthede van die eiland is aan die Grieke oorhandig, en in 1905 kondig die president van die Kretaanse vergadering, Eleftherios Venizelos, die vereniging van Kreta (enosis) met Griekeland aan, hoewel dit eers in 1913 deur die internasionale reg erken is. Venizelos premier geword. Griekeland in 1910 en die belangrikste politikus, totdat die Republikeine hom in 1935 verwyder het.

Die Balkanoorloë

Alhoewel die Ottomaanse Ryk in die vroeë twintigste eeu tot 'n einde gekom het, het dit steeds aan Masedonië behoort. Dit was 'n prys wat die nuutgestigte Balkanlande Serwië en Bulgarye, sowel as Griekeland, begeer het, wat gelei het tot die uitbreek van die Balkanoorloë. Die eerste, in 1912, het al drie teen die Turke gevind; die tweede, in 1913, het Serwië en Griekeland teen Bulgarye gevind. Die gevolg was die Verdrag van Boekarest (Augustus 1913), wat die Griekse gebied uitgebrei het deur die toevoeging van Suid -Masedonië, deel van Thracië, deel van Epirus en die noordoostelike Egeïese eilande, en erkenning van die unie met Kreta.

In Maart 1913 word koning George deur 'n gek vermoor en sy seun Konstantyn word koning.

Eerste Wêreldoorlog en Izmir

Koning Konstantyn, wat getroud was met die suster van die Duitse keiser, het daarop aangedring dat Griekeland neutraal bly toe die Eerste Wêreldoorlog in Augustus 1914 uitbreek. Gedurende die oorlog het die Geallieerdes (Brittanje, Frankryk en Rusland) druk op Griekeland geplaas om met hulle saam te werk teen die Duitsers en Turke, wat hulle gebiede in Klein -Asië belowe. Primul ministru Venizelos era pentru cauza aliatilor, fiind astfel in dezacord cu regele, care a parasit in final Grecia in 1917, fiind inlocuit de al doilea fiu, Alexandru, care era mai supus aliatilor.

Trupele grecesti au luptat de partea aliatilor, dar cand razboiul s-a terminat in 1918, teritorille promise in Asia Minor nu au aparut. Venizelos a luat problema in mainile lui si sub supunerea aliatilor a adus trupele in Smyrna (actual Izmir) in mai 1919, sub pretextul protejarii celor 500000 de locuitori greci din oras. Avand putere in Asia Minor, Venizelos a ordonat o a doua ofensiva in octombrie 1920.

Pana in septembrie 1921, grecii au avansat pana la Ankara, unde au fost luati pe sus de catre fortele turcesti conduse de Mustafa Kemal (mai tarziu Atatürk). Kemal i-a intors pe greci in primavara cu o masiva ofensiva. Smyrna a cazut si multi locuitori greci au fost masacrati. Mustafa Kemal era acum erou national, sultanatul fusese abolit, iar Turcia devenise republica sub conducerea lui.

Rezultatul acestor ostilitati a fost tratatul de la Laussane din iulie 1923. Acesta dadea estul Traciei si insulele Imvros si Tenedos turcilor, iar italienii pastrau Dodecanese (pe care o obtinusera temporar in 1912 si pe care au mai avut-o pana in 1947).

Tratatul cerea si schimb de populatii intre Grecia si Turcia, pentru a preveni viitoare dispute. Aproape 1,5 milioane de greci au plecat din Turcia si aproximativ 400000 de turci au plecat din Grecia. Acest schimb a pus presiuni pe economia Greciei si a fost o mare greutate pentru indivizii in cauza. Multi greci au abndonat stilul de viata privilegiat din Asia Minor, pentru o stare de saracie in cartierele din Atena.

Republica din 1924–1935

Sosirea refugiatilor din Turcia a coincis si a determinat o perioada de instabilitate politica fara precedent, chiar si dupa standardele grecesti. In octombrie 1920 regele Alexandru a murit din cauza unei muscaturi de maimuta si tatal sau, Constantin a fost reinstaurat. Constantin s-a identificat prea mult cu razboiul impotriva turcilor si a abdicat dupa caderea Smyrnei. A fost inlocuit de fiul sau George al II-lea, care nu se compara cu grupul se ofiteri de armata care au preluat puterea dupa razboi. In martie 1924 a fost proclamata republica, printre numeroase lovituri de stat.

O masura de stabilitate fost intoarcerea la putere in 1928 a lui Venizelos. A urmat o politica de reforma economica si educationala, dar progresul era incetinit de marea criza. Partidul sau liberal antimonarhic a inceput sa piarda in fata partidului monarchist popular, culminand cu infrangerea in alegeri in martie 1933. Noul guvern se pregatea sa reinstaureze monarhia, cand Venizelos si sustinatorii sai au incercat o lovitura de stat fara succes, in 1935. Venizelos a fost exilat la Paris, unde a murit un an mai tarziu. In noiembrie 1935, regele George al II-lea a fost reinstaurat printr-un plebiscit si l-a numit prim-ministru pe generalul de dreapta Ioannis Metaxas. Noua luni mai tarziu, Metaxas si-a asumat puteri dictatoriale, cu consimtamantul regelui, sub pretextul prevenirii unei lovituri de stat comuniste.

Al doilea razboi mondial

Viziunea grandioasa a lui Metaxas era sa creeze o a treia civilizatie greaca, bazandu-se pe trecutul antic si bizantin, dar ce a creat de fapt, era similar cu al treilea Reich. A exilat sau intemnitat oponentii, a interzis sindicatele si KKE (partidul communist grec – Kommounistiko Komma Elladas), a impus cenzura presei si a creat o politie secreta si o miscare fascista a tinerilor. Totusi, Metaxas este cunoscut pentru raspunsul ohi (nu) pe care i l-a dat lui Mussolini, atunci cand acesta a cerut ca italienii sa treaca prin Grecia la inceputul celui de-al doilea razboi mondial, mentinand astfel politica de stricta neutralitate a Greciei. Italienii au invadat Grecia, dar au fost trimisi catre Albania.

O cerinta obligatorie in planul lui Hitler de a invada Uniunea Sovietica a fost sa asigure flancul stang in Balcani. Britanicii realizand acest lucru l-au rugat pe Metaxas sa introduca trupe in Grecia. A dat acelasi raspuns ca si italienilor, dar apoi a murit subit in ianuarie 1941. Regele l-a inlocuit cu mult mai timidul Alexandru Koryzis, care a acceptat fortele britanice in Grecia. S-a sinucis cand trupele germane au invadat Grecia pe 6 aprilie 1941. Trupele grecesti, britanice, australiene si noi zeelandeze erau depasite numeric si intr-o luna, toata tara era sub ocupatie nazista. Populatia a suferit ingrozitor in timpul ocupatiei, multi pierind de foame. Nazistii au strans mai mult de jumatate din evrei si i-au dus in lagare.

Au aparut mai multe miscari de rezistenta. Cele mai importante erau: ELAS (Ellinikos Laïkos Apeleftherotikos Stratos), EAM (Ethnikon Apeleftherotikon Metopon) si EDES (Ethnikos Dimokratikos Ellinikos Syndesmos). Desi ELAS era fondata de comunisti, nu toti membrii erau de stanga, in timp ce EAM era formata din membri stalinisti KKE, care au trait in Moscova in anii 30 si care sperau la o Grecie comunista postbelica. EDES era formata din luptatori ai rezistentei de dreapta si monarhisti. Aceste grupari s-au luptat una impotriva celeilalte cu tot atata inversunare cu care luptau impotriva germanilor.

Germanii au fost inlaturati din Grecia in octombrie 1944, dar gruparile de rezistenta comunista si monarhista au continuat sa se lupte.

Razboiul civil

Pe 3 decembrie 1944 politia a tras impotriva demonstrantilor comunisti din Piata Syntagma din Atena. Cele 6 saptamani de lupte intre dreapta si stanga, cunoscute ca Dekemvriana (evenimentele din decembrie), au fost prima runda a razboiului civil grec si numai interventia trupelor britanice a impiedicat victoria ELAS-EAM. Alegerile din martie 1946, boicotate de comunisti, au fost castigate de monarhisti, iar plebiscitul l-a reinstaurat pe George al II-lea.

In octombrie, armata democratica de stanga a Greciei a fost formata pentru a relua lupta impotriva monarhiei si a sustinatorilor britanici. Sub conducerea lui Markos Vafiadis, armata a ocupat o mare parte din teritoriul grec de la granita de nord cu Albania si Iugoslavia.

Pana in 1947 Statele Unite inlocuisera Marea Britanie, iar razboiul civil se transforma in razboiul rece. Comunismul a fost declarat illegal, iar guvernul a introdus faimosul certificat de incredere politica, care a ramas valid pana in 1962 si fara de care grecii nu puteau vota si nu puteau gasi de lucru.

Statele Unite nu au facut mare lucru sa imbunatateasca situatia. DSE a continuat sa fie aprovizionata din nord (de catre Iugoslavia, Bulgaria si indirect de sovietici prin statele balcanice), iar pana la sfarsitul anului 1947, mari portiuni din partea continentala erau sub controlul sau, ca si parti din Creta, Chios si Lesvos. Totusi, nu a reusit sa cucereasca orasele majore pentru a forma un govern rival.

Lucrurile s-au imbunatatit in favoarea guvernului in 1949, cand DSE a fost fortata de catre fortele de centru sa paraseasca Peloponezul, dar luptele au continuat in muntii Epirosului pana in octombrie 1949, cand Iugoslavia s-a desprins de Uniunea Sovietica si astfel a taiat aprovizionarea DSE.

Razboiul a lasat tara in haos, politic si economic. Mai multi greci au fost ucisi in trei ani de razboi civil decat in al doilea razboi mondial, iar un sfert de million de oameni au ramas fara locuinta.

Disperarea a determinat un exod. Aproape un million de oameni au plecat in cautarea unei vieti mai bune, in special in tari ca Australia, Canada si SUA. Sate – chiar insule intregi – au fost abandonate de oameni care au pariat pe un nou inceput in orase ca Melbourne, New York si Chicago. In timp ce unii s-au intors, majoritatea au ramas acolo.

Reconstructia si problema Ciprului

Dupa o serie de coalitii nereusite, sistemul electoral a fost schimbat prin vot majoritar, ceea ce excludea viitoare guverne comuniste. Urmatoarele alegeri au fost castigate de partidul de dreapta Ellinikos Synagermos (Adunarea grecilor), condus de generalul Papagos, care a fost maresal in timpul razboiului civil. Generalul Papagos a ramas la putere pana la moartea sa in 1955, cand a fost inlocuit de Konstandinos Karamanalis.

Grecia a intrat in NATO in 1952 si in 1953 Statelor Unite le-a fost acordat dreptul de a avea baze militare. Cu scopul de a mentine guvernul de dreapta, Statele Unite au contribuit cu ajutor umanitar generos si cu si mai generos suport militar.

Cipru a devenit o preocupare principala in afacerile externe ale Greciei din 1961 si a ramas pana in zilele noastre. Din 1930, grecii ciprioti (patru cincimi din populatia insulei) au cerut unirea cu Grecia, in timp ce Turcia si-a mentinut autoritatea de cand a devenit protectorat britanic in 1878. (1925 a devenit colonie a coroanei britanice).

Opinia publica greceasca era in favoarea unirii, in timp ce Marea Britanie si Statele Unite se opuneau din motive strategice. In 1956, organizatia Greco-cipriota de dreapta EOKA (Organizatia Nationala a luptatorilor ciprioti pentru libertate) s-a ridicat impotriva britanicilor. In 1959 Marea Britanie, Grecia si Turcia au ajuns la o solutie de compromis, prin care Cipru devenea republica independenta in august, avandu-l ca presedinte pe arhiepiscopul grec cipriot Makarios si pe turcul Faisal Kükük, ca vicepresedinte. Schimbarile nu au reusit sa linisteasca situatia. EOKA a continuat sa lupte, iar turcii ciprioti reclamau repartitia insulei.

Intors in Grecia, Georgos Papandreou, un fost sustinator al lui Venizelos, a fondat EK (uniunea de centru) in 1958, dar alegerile din 1961 i-au readus la putere pentru a treia oara consecutiv pe ERE (Uniunea radical nationala), noul nume dat de Karamanlis pentru Adunarea grecilor. Papandreou i-a acuzat de frauda electorala pe ERE, iar situatia politica a culminat cu uciderea, in mai 1963, a deputatului communist EDA (uniunea democratica de stanga), Grigorios Lambrakis. Toate acestea au fost prea mult pentru Karamanlis, care a demisionat si a plecat din tara.

EK a venit la putere in februarie 1964 si Papandreou nu a pierdut timpul, implementand o serie de schimbari radicale. A eliberat detinutii politici si a permis celor exilati sa se intoarca in Grecia, a redus taxele si deficitul bugetar si a crescut bugetul pentru servicii sociale si educatie.

Lovitura de stat a coloneilor

Dreapta din Grecia nu era multumita de toleranta lui Papandreou pentru stanga si, pe 21 aprilie 1967, un grup de colonei de armata, in frunte cu Georgos Papadopoulos si Stylianos Pattakos, au dat o lovitura de stat. Regele Constantin a incercat o contra lovitura in decembrie, dupa care a plecat din tara. O junta militara a fost instaurata, cu Papadopoulos prim-ministru.

Coloneii au impus legea martiala, au abolit toate partidele politice, au interzis sindicatele, au impus cenzura si au inchis, torturat si exilat mii de greci care li se opuneau. In iunie 1972 Papadopoulos a declarat Grecia republica si s-a autoproclamat presedinte.

In noiembrie 1973 studentii s-au adunat la Politehnica din Atena pentru a protesta impotriva juntei. Pe 17 noiembrie, tancurile au patruns in cladire, ranind foarte multe persoane si omorand cel putin 20. Pe 25 noiembrie, Papadopoulos a fost detronat de brigadierul Ioannidis, seful politiei militare.

In iulie 1974, disperat sa aiba succes cu politica externa, Ioannidis a pus la cale un plan sa-l asasineze pe presedintele Makarios si sa uneasca Ciprul cu Grecia. Planul a mers cum se poate mai prost, pentru ca Makarios a aflat si a fugit. Junta l-a instalat ca presedinte pe Nikos Sampson, un fost lider EOKA, iar Turcia a reactionat invadand insula.

Junta l-a inlaturat repede pe Sampson si a capitulat, dar turcii au continuat sa avanseze, pana cand au ocupat nordul insulei, fortand 200000 de greci ciprioti sa fuga din casele lor in sud.

Dupa colonei

Armata l-a chemat pe Karamanlis de la Paris si partidul sau Noua Democratie (ND) a castigat alegerile din noiembrie 1974. Interdictia partidelor comuniste a disparut, Andreas Papandreou (fiul lui George) a fosrmat PASOK (uniunea socialista panelenica) si un plebiscit a votat 69% impotriva restabilirii monarhiei.

Noua Democratie a castigat din nou in 1977, dar popularitatea lui Karamanlis a inceput sa scada. Una din marile lui realizari a fost intrarea Greciei in Comunitatea Europeana (acum Uniunea Europeana). Pe 1 ianuarie 1981, Grecia a devenit a zecea membra a CE.

Anii socialisti 󈨔

Partidul PASOK al lui andreas Papandreou, a castigat alegerile din octombrie 1981 cu 48% din voturi, dand Greciei primul guvern socialist. PASOK a venit la putere cu un program social ambitios si cu promisiunea de a inchide bazele aeriene americane si retragerea din NATO.

Dupa sapte ani de guvernamant aceste promisiuni au ramas neindeplinite (desi prezenta militara Americana a fost redusa) somajul era ridicat si reformele in educatie si sanatate erau limitate. Problemele femeilor au avut succes: sistemul de zestre a fost abolit, avortul a fost legalizat si au fost implementate casatoriile civile si divortul. Momentul culminant a venit in 1988, cand povestea de dragoste a lui Papandreou cu stewardesa Dimitra Liani (cu care s-a si casatorit) a tinut capul de afis al ziarelor, iar PASOK a fost implicat intr-un scandal financiar cu Banca Cretei.

In iulie 1989, o coalitie putin probabila intre conservatori si comunisti a preluat cazul pentru investigare, pentru a implementa katharsis (campanie de purificare). In septembrie s-a hotarat ca Papandreou si patru dintre ministrii sai sa fie judecati pentru delapidare, ascultarea telefoanelor si vanzari ilegale de cereale. Procesul lui Papandreou s-a incheiat in inauraie 1992 si a fost achitat.

Anii 󈨞

Algerile din 1990 au readus ND la putere si Konstandinos Mitsotakis a fost numit prim-ministru. Hotarat sa resolve problemele economice – inflatia ridicata si costurile ridicate – guvernul a impus masuri de austeritate, incluzand inghetarea slariilor angajatilor la stat si cresteri ale utilitatilor publice si ale serviciilor de baza.

Pana la sfarsitul anului 1992, au inceput sa apara acuzatii de coruptie impotriva guvernului si s-a sustinut ca Mitsotakis, care era din Creta, avea o colectie de arta minoica. Au urmat acuzatii de ascultare a telefoanelor si la mijlocul anului 1993 sustinatorii lui Mitsotakis l-au abandonat pe el si ND pentru noul partid politic de primavara. ND a pierdut majoritatea parlamentara si alegerile anticipate din octombrie l-au readus pe Andreas Papandreou si PASOK.

Ultima parte a conducerii lui Papandreou a fost dominatea de speculatii legate de sanatatea sa. A fost fortat sa plece la inceputul anului 1996 si moartea sa pe 26 iunie, a fost sfarsitul unei ere in politica Greciei.

Plecarea lui Papandreou a produs o schimbare dramatica de directie pentru PASOK, partidul abandonand viziunea de stanga si punandu-l ca prim-ministru pe avocatul si economistul Costas Simitis. Afost numit domnul curatenie din politica Greciei si a avut majoritate de voturi intr-un sondaj efectuat in octombrie 1996.

Noul mileniu

La inceputul mileniului, guvernul lui Simitis s-a centrat aproape exclusiv pe integrarea europeana. Aceasta insemna, in termini largi, mai multe taxe si masuri de austeritate. Succesul sau in fata protestelor constante, i-au castigat un nou mandat pentru inca patru ani in aprilie 2000. Scopul intrarii in clubul euro a fost atins la inceputul lui 2001 si Grecia a adoptat moneda euro in martie 2002.

In aprilie 2004, populatia Greciei, poate satula de politicile socialiste, a apelat din nou la dreapta si l-a ales pe Konstandinos Karamalis de la ND ca prim-ministru. Aceasta a fost o ocazie pentru socialisti, pentru ca erau responsabili cu organizarea jocurilor olimpice din 2004 si tot erau amanate si existau probleme tehnice.

Inainte de organizarea jocurilor olimpice, Grecia a avut un success sportiv de mare amploare, castigand surprinzator Campionatul European de Fotbal (Euro 2004) in Portugalia, ceea ce i-a facut mandri pe grecii de pretutindeni. Jocurile Olimpice au avut un succes rasunator, grecii organizand un specatcol de vara. Costurile jocurilor din 2004 vor fi incheiate peste multi ani, deoarece bugetul a fost cu mult depasit. Alta mandrie nationala a fost in 2005, la Eurovizion, cand, cu sanse mici, Grecia a castigat in mod surprinzator, cu un cantec in limba engleza, cantat de diva Greco-suedeza Elena Paparizou. Grecii din toata lumea erau din nou incantati.

Relatiile Greciei cu vecinii, in special Turcia, s-au imbunatatit. Konstandinos Karamanlis a facut eforturi deosebite sa contribuie ocazional in situatii ale vecinilor estici, eforturi care au fost rasplatite, prin faptul ca nu s-au mai inregistrat disensiuni, care in trecut au dus la conflicte intre cele doua armate.

In 2005 Grecia era o tara europeana dezvoltata, inca in process de maturizare, cu un standard de viata in crestere, contrabalansat de o crestere a costurilor. Din ce in ce mai multe personae cu venituri mici si medii au inceput sa aiba probleme cu creditele. Probleme legate de casa si masina au devenit comune, in contrast cu anii anteriori, cand grecii, in mod traditional, evitau creditele. Cu toate ca preturile au crescut, turismul nu a scazut. In vara lunga si calduroasa din 2007, incendiile de padure au produs dezastre naturale asupra faunei si florei, in special in Peloponez, Epiros si Evia.


6 retete rapide de mic dejun pentru copii

Retetele pentru un mic dejun copios, sanatos si satios trebuie sa faca parte din ideile fiecarei mamici cand vine vorba de alimentatia copilului. Micul dejun este cea mai importanta masa a zilei si trebuie sa asigure aportul de vitamine si minerale care sa dea micutilor energie si vitalitate. Iata cateva idei simple si rapide la-ndemana oricarei mamici!


MȚR și Villa Vinèa au lansat Vinul Muzeul Țăranului

Crama transilvăneană Villa Vinèa și Muzeul Național al Țăranului Român au lansat Vinul Muzeului Țăranului. Astfel, sub brandul MNȚR, cei care apreciază oenologia se vor putea bucura de 2 soiuri locale și unul internațional, sub etichetele Villa Vinèa Rosé, Pinot Noir, 2019, Villa Vinèa Fetească Regală, 2018 și Villa Vinèa Fetească Neagră, 2018.

Sortimentele sunt disponibile pentru achiziționare în cadrul Galeriei de Artă a Țăranului, magazinul de suveniruri al muzeului.

“Am căutat, mulți ani de zile, un vin potrivit pentru a deveni Vinul Muzeului Țăranului. Evident, prima cerință a fost să fie unul de calitate superioară. În plus, ne-am dorit să provină dintr-o podgorie cu un grad înalt de notorietate și apreciere și să se ridice la standardele vizitatorilor noștri – oameni care apreciază cultura noastră națională și lucrul bine făcut.

Mă bucur că am găsit cel mai bun partener, crama Villa Vinèa, acest promotor al vinului transilvănean, și sper că Vinul Muzeului Țăranului se va bucura de succes.”, declară Virgil Ștefan Nițulescu, director al Muzeul Național al Țăranului Român.

Pentru a susține cultura și activitățile artistice comunității locale, crama Villa Vinèa donează Teatrului Național Târgu-Mureș câte 2 lei, din prețul fiecărei sticle vândute în asociere cu Muzeul Țăranului Român.

Proiectul Vinul Muzeului Țăranului este susținut de către tipografia IPPU Packaging.

Pinot Noir, Fetească Regală și Fetească Neagră, pentru vizitatorii MNȚR

“La Villa Vinèa, creăm vinuri de calitate, care să reprezinte cu mândrie și eleganță cultura locală și terroir-ul Târnavei Mici. Ne bucurăm că etichetele noastre sunt acum disponibile în magazinul de suveniruri al MȚR și sperăm ca vizitatorii din România și din alte țări – turiștii și expații ce trec pragul acestei frumoase instituții – să ia cu ei mostre ale pasiunii noastre pentru calitate și oenologie. Prin astfel de proiecte, realizate cu consecvență, consider că vom reuși, treptat, să ne poziționăm țara drept un producător relevant și apreciat, de vinuri de calitate.”, declară Mircea Matei, Director General al Villa Vinèa.

Vinurile care se găsesc deja pe rafturile Galeriei de Artă a Țăranului sunt următoarele:

Villa Vinèa Rosé, 2019 – medaliat cu aur, în cadrul International Wine Contest Bucharest 2020. Acesta este un Pinot Noir 100%, un vin corpolent, cu arome intense, un nas de fructe roșii de pădure și o culoare roz pal. Are o aciditate medie și un gust fructat, de citrice, căpșune, cu ușoare nuanțe de mango. Postgustul are o prospețime a sa, în care se simt arome de cireșe de mai, ierburi mediteraneene condimentate și aluzii minerale.

Villa Vinèa Fetească Regală, 2018 este un vin de un galben pai, foarte deschis, cu un nas bine integrat și o mineralitate caracteristică terroir-ului Târnavei Mici. Nasul este delicat, un amestec de fructe albe, de câmp, citrice verzi și iarbă proaspăt cosită. Gustul aduce în prim plan mere și lămâi verzi, cârcei de viță-de-vie, toate urmate de ușoare nuanțe de mentol. Postgustul este proaspăt și răcoritor, cu o ușoară astringență și note amărui, elegante, de grapefruit copt.

Villa Vinèa Fetească Neagră, 2018 este un vin rubiniu deschis, în al cărui nas se simt, în primul rând, fructele roșii și, într-un mod discret, în plan secundar, lemnul de stejar. Gustul este unul de cireșe, vișinată și magiun de prune, cu aluzii subtile de ciocolată neagră și vanilie. Postgustul este proaspăt, bogat în fructe roșii, de pădure. (Comunicat de presa – septembrie 2020)

Despre crama Villa Vinèa

Crama Villa Vinèa a fost fondată în 2004, în Valea Târnavelor, de către Heiner Oberrauch, proprietarul Salewa Group, care include branduri precum Oberalp, Salewa Sport, Pomoca, Wild Country etc. Cu o suprafață de 70 de hectare, pe care sunt cultivate soiuri locale și internaționale de struguri – Sauvignon Blanc, Riesling, Gewürztraminer, Pinot Noir, Merlot și Kerner -, compania produce în prezent 20 de vinuri, grupate în 3 game: Premium, Selection și Classic. Terroirul impresionant, cu cea mai înaltă clasificare din România, metodele de producție și pasiunea celor doi vinificatori, Misi Denes și Celestino Lucin, oenologul anului 2009, conform publicației italiene Gambero Rosso, fac ca vinurile Villa Vinèa să fie extrem de apreciate pentru calitatea, savoarea și mineralitatea lor.

Despre Muzeul Național al Țăranului Român

Muzeul Naţional al Ţăranului Român se înscrie în familia europeană a Muzeelor de Arte şi Tradiţii Populare. Este un muzeu naţional aflat sub autoritatea Ministerului Culturii. Posesorul unor colecţii de obiecte deosebit de bogate, adăpostit într-o cladire-monument istoric, în stil neo-românesc, practică o muzeografie cu totul aparte, care i-a prilejuit în anul 1996 onoarea atribuirii trofeului EMYA – European Museum of the Year Award. Stilul original de expunere se prelungeşte şi în publicațiile muzeului, în acţiunile de tip Muzeul Misionar, Şcoala Satului sau în evenimente ca vernisaje, concerte, conferinţe.


Alo! Pamantul cheama Gastronomia Romaneasca

Sau mai bine zis cheama inapoi cu picioarele pe pamant conceptul care incepe s-o defineasca, unul care ia deja dimensiuni cosmice si pluteste in spatiu, rupt de realitate. Putina istorie: amicul meu Nico Lontras – unul din cei mai buni chefi romani a carui inapetenta pentru marketing si TV il face necunoscut pentru majoritatea, dar ale carui talent si creativitate uimesc pe oricine are placerea de a-i devora opera, mai ales daca nu e roman carcotas – impreuna cu colaboratori de-ai lui, in special Cosmin Dragomir de la Gastro Art, au obtinut o lege care stabileste „Ziua nationala a gastronomiei romanesti” in prima duminica a lunii octombrie a fiecarui an. Admir efortul lor desi ideea ca trebuie o lege pentru asta e de discutat serios. O s-o facem putin mai tarziu cand o sa ne intrebam de ce fondatorii acestei sarbatori, desi antreprenori si oameni independenti, sunt atat de atasati de ideea ca fara interventia statului lucrurile nu se pot schimba. Cum, de pilda, Cosmin Dragomir declara reporterului Hotnews ca finalitatea conferintei de ieri despre „Identitatea gastronomica nationala” va fi un document cu care „vom merge la autoritati”. Abia astept sa vad ce va intelege tante Veorica din respectivul document.

Deocamdata interviul lui Cosmin Dragomir din hotnews.ro ma face sa ma bag in discutie nu pentru a fi critic de serviciu, de astia avem destui, ci pentru ca simt nevoia sa lamurim termenii si contextul daca nu vrem ca discutia sa derapeze fie catre nationalismul tembel care defineste politrucul roman, fie catre delirul de branding care afecteaza serios pe majoritatea comunicatorilor nostri. Realitatea e ca nici nationalismul nici conceptele de branding nu aduc clienti in restaurante. Clientii vin daca le place mancarea si servirea. Un adevar simplu la care vom reveni mai tarziu.

Gastronomia nationala

Radacina problemei e in a intelege ce e aceea o „gastronomie nationala” si daca ea mai e o realitate in zilele noastre. Simplificand abrupt, bucataria nationala europeana isi are radacinile in bucataria aristocratica romana, de unde a intrat direct in bucataria italiana si, prin diverse contaminari, in cea franceza. Pentru europeni mancarea buna a fost de la inceput si in mod esential un diferentiator al aristocratiei, in toate epocile pana la modernitate, la fel cu hainele si casele. Ea a fost mult mai putin „nationala” si mult mai mult cosmopolita si aristocratica inca din vremurile vechi. Un drum diferit, mult mai lung, mult mai strans impletit cu o filosofie de viata populara, a fost urmat de bucatariile nationale asiatice, in special cea chinezeasca si indiana, care au influentat masiv in multe mii de ani bucatariile de pe intregul continent.

Ar trebui sa ne fie clar inca de acum ca ideea de „identitate gastronomica nationala” devine iluzorie in termeni istorici. Dar daca ne uitam numai la ultimele 2-300 de ani la ce s-a intamplat in Europa, putem chiar spune ca ideea e un non sens la orice scara a timpului. Astfel, prima bucatarie populara europeana cu adevarat savuroasa, creativa si generoasa, care se rupe de hedonismul aristocratic, e ceea ce numim azi „bucataria italiana”, una care are cateva zeci de mii de retete documentate. Problema e, pana la 1861, in peninsula italica erau o multime de state suverane, cu bucatarii „nationale” proprii, aflate deseori in razboi unele cu altele. In fapt bucataria italiana e o suma de bucatarii regionale distincte, alimentate de culturi regionale foarte diferite. Mancarea din Bolonia si cea din Florenta, la numai 100 km distanta, sunt complet diferite! (Mai multe detalii citate aici sunt din cartea Marcellei Hazan, „Essentials of Italian Cooking”, una din cele mai importante scrise pe subiectul asta.)

Regasim aceeasi evolutie in bucataria franceza populara in care fiecare regiune are un mod de a gati complet diferit de vecinii ei. Francezii au si inventat un cuvant potrivit pentru sursa acestor diferente, „terroir”, al carui sens e profund cultural si doar geografic, cum pare.

Asadar pana ce Escofier a dat armata jos din pod si-a bagat-o in bucatariile restaurantelor, structurand o varietate regionala imensa impreuna cu cele mai decadente feluri de mancare de la curtea regala, puteam vorbi cel mult de bucatarii regionale si nu de una nationala franceza. La fel stau lucrurile si cu bucataria „chinezeasca”, care e o suma de bucatarii regionale extrem de diferite.

National vs. regional

Istoria asta ne ajuta sa vedem ca problema e legata de ceea ce numim „national”. Natiunile sunt constructii relativ recente, pe fundatii de limba mai mult decat de traditie. In timp ce bucatariile regionale sunt expresia culturala ultima a vietii profunde a unei regiuni, cu radacini intinse sute de ani inainte de aparitia natiunilor si, de multe ori, prezente in regiuni trans-nationale. „Nationalul” e un construct recent care vine la pachet cu o „cultura nationala” la fel de recenta si desori artificiala, in timp ce „regionalul” e o poveste culturala si culinara mult mai veche si mult mai rezistenta vicisitudinilor istoriei.

Revenind la problema romaneasca, ar trebui deja sa ne fie clare cateva lucruri:

  1. Traditia gastronomica regionala romaneasca e mai de scurta durata decat cea europeana si puternic influentata de culturile extrem de diferite care au stapanit sute de ani diversele regiuni istorice. Radacinile gastronomiei populare regionale la noi sunt de fapt in bucatariile altor natiuni sau in constrangerile impuse de altii. (Mancam mult porc si nu stim sa crestem si sa gatim oaie si vita pentru ca turcii luau aproape toate oile si vitele, dar lasau porcii. Cu alte cuvinte din cauza ocupatiei otomane noi mancam oaie doar de paste si desori in sila pentru ca nu prea stim s-o gatim)
  2. Ideea de identitate gastronomica nationala e un non sens la fel de mare cu ideea de identitate folclorica nationala, o simpla adunare de traditii complet diferite pe care nu le leaga decat decizia *politica* de-a le pune impreuna. (Pentru un taran maramuresean agitatia muzicala olteneasca e o oroare. Dupa cum Sofia Vicoveanca e cel putin bizara pentru banateni)
  3. Odata cu libertatea de miscare si internetul, amalgamul cultural european dar si mondial sterge rapid granitele gastronomice nationale, cele artificial definite, fara a le estompa, chiar dimpotriva, intarindu-le pe cele regionale, care au radacini mai adanci si mai solide.

De altfel, daca te uiti la ciorbele alternative sau „produsele cu potential” [mentionate de Cosmin in interviu](https://life.hotnews.ro/stiri-calatorii-23356472-mancare-poate-iasa-romania-lume-afara-sarmalute-ciorba-burta.htm), te izbeste nu atat „romanismul” lor cat regionalismul. Iar asta submineaza din start chiar ideea initiala, de „gastronomie romaneasca”. Nici o strategie de comunicare, oricat de stralucita, nu poate construi un produs care nu exista. Iar asta ne duce la subiectul comunicarii. (Desi as adauga ca e ironic sa constatam ca adevarata gastronomie nationala e data de ce servesc acum restaurantele drept „romanesc”, adica exact de cele zece ciorbe de care se plange Cosmin in interviu :))

Strategiile de comunicare

Pentru ca am totusi vreo 25 de ani de lucru efectiv in marketing si publicitate pe destule proiecte de branding si re-branding importante inainte de a deveni taran nou si apoi bucatar, as avea ceva de spus si despre nesfarsitele si inutilele discutii despe „branding” a „orice” din ultimii ani. Dupa parerea mea, marea majoritate a celor ce folosesc obsesiv termenul de „brand” sau „marca”, nu inteleg bine despre ce vorbesc. Ideea ca identitatea e un construct perfect manipulabil prin „campanii de comunicare” bazate pe „concepte” si „strategii” e profund daunatoare si paguboasa. Ca sa intelegeti cat de rupta de realitate e bransa consultatilor pe chestiuni de brand si identitate, e suficient sa va uitati la lumea politica romaneasca care sparge multe zeci de milioane de euro in fiecare an cu consultanti si strategii in iluzia permanenta ca un politician poate sa para altceva decat e de fapt doar aplicand o strategie de „comunicare”.

In realitate nu exista identitate personala fara calitati si defecte personale reale, dupa cum nu exista brand fara calitati si defecte reale ale unui produs anume. Comunicarea e un instrument de modelare a perceptiilor, nu un mijloc de constructie al identitatii, cum gresit cred majoritatea. Cu alte cuvinte nici o campanie geniala nu poate face din tante Veorica altceva decat un politruc agramat. Asta e produsul, trebuie sa fii nebun sa crezi ca poti minti eficient despre talentul literar al Veoricai. Dar o campanie cu adevarat geniala ar putea transforma agramatismul si mediocritatea ei intr-un avantaj.

Asa e si cu gastronomia „romaneasca”. Nu de campanii prin care sa construim identitatea a ceva ce cultural nu exista avem nevoie. Ci de campanii care sa-i transforme slabiciunile structurale in calitati si oportunitati. Si nu e slabiciune structurala mai mare a bucatariei romanesti decat faptul ca nu prea e nimic romanesc prin ea. Toate bucatariile regionale sunt de fapt un imens fusion de retete ale altor culturi, facute deseori cu o creativitate care se apropie de geniu. Ceea ce ma duce la ideea care ma urmareste de ceva vreme: gastronomia cu adevarat romaneasca e cea care integreaza si adapteaza creativ traditiile altor culturi.

Cu alte cuvinte mi se pare infinit mai de viitor sa romanizam bucataria asiatica folosind ingrediente si condimente romanesti decat sa reinviem ciorbe reci de care nu a auzit aproape nimeni. Cu alte cuvinte as transforma mentionata ciorba de salata cu afumatura si ou intr-un ramen ardelenesc. Abia aia ar fi o ciorba cu adevarat romaneasca. (Florin Cojocariu – septembrie 2019)