Tradisionele resepte

Gâteau Baskies

Gâteau Baskies

Klits botter en gegranuleerde suiker in die bak van 'n staafmenger wat toegerus is met die spaanstuk, teen medium spoed, tot 3 tot 4 minute donsig. Voeg eiergele en 2 eiers (100 gram) een vir een by en klits goed na elke byvoeging.

Klits meel, bakpoeier en sout in 'n medium bak. Voeg die meelmengsel geleidelik by die bottermengsel met 'n menger teen 'n lae spoed en klits net tot gekombineer. Keer deeg uit en verdeel in twee. Vorm elke helfte in 'n skyf en draai in plastiek wrap. Verkoel minstens 1 uur in die yskas.

Botter en meel in 'n 9-duim-springvorm.

Rol die helfte van die deeg op 'n meelbestrooide oppervlak in 'n sirkel van 12 duim. Plaas in die voorbereide pan, druk onder en bo -op. Verkoel minstens 30 minute in die yskas.

Giet vla -vulsel (resep hieronder) in voorbereide kors. Verkoel minstens 30 minute in die yskas.

Rol die oorblywende deeg in 'n sirkel van 12 duim. Plaas deeg liggies oor vulsel. Krimp rande en sny oortollige deeg af. Verkoel minstens 30 minute in die yskas.

Voorverhit die oond tot 400 ° F (200 ° C).

Klits in 'n klein bak 1 eetlepel (15 gram) water en die res van die eier (50 gram) saam. Smeer die bokant van die deeg met eierwas.

Bak vir 20 minute. Verlaag die oondtemperatuur tot 350 ° F (180 ° C) en bak nog 25 minute, bedek met foelie om te voorkom dat dit te veel bruin word. Garneer met suiker van suikergoed, net voor opdiening, indien verkies.


Gateau Baskies: 'n perfekte koek vir die vakansie

Een van die meer ongewone resepte in kookboekskrywer Dorie Greenspan in haar repertoire is 'n Gateau Baskies - 'n resep wat sy in Suid -Frankryk ontdek het.

Gateau Baskies is soos 'n tert, 'n tert of 'n koekie - en die gevulde koek is een van die meer ongewone nageregte in die kookboekskrywer Dorie Greenspan se repertoire.

'Dit is 'n droë koek, maar heerlik,' vertel sy aan NPR se Michele Norris. "Ek is altyd 'n bietjie bang om die woord 'droog' saam met 'n koek te gebruik, want dit klink soos 'n fout, maar in hierdie koek is dit glad nie."

Maar dit is 'n wonderlike koek om vir die vakansie te maak, want dit is stewig en maklik om te vervoer en kan op enige tyd van die dag geëet word.

Kry die resep van Dorie Greenspan vir Gateau Baskies

Die skrywer van Bak: Van my huis af na die uwe sê dat sy die oggend, die middag en die aand byna Beau Baskies geëet het terwyl sy onlangs in die Pays Baskiese streek van Frankryk gereis het.

'Dit is wonderlik saam met koffie of tee,' sê sy. "Dit is altyd wonderlik."

Wat 'n gateau Baskies so interessant maak, is dat die koek 'n idee het van wat daarin gebak word. As dit met deegroom gevul is, is daar 'n kruispatroon bo -op. As dit gevul is met swart kersiekonfyt, 'n ander streekspesialiteit, is daar 'n Baskiese kruis - 'n kruis in die vorm van 'n afgeronde pinwheel - plat bo -op gebak.

Greenspan het geleer hoe om gateau Baskies per toeval te maak. Terwyl sy saam met haar man langs die kronkelende paaie in die suidweste van Frankryk ry, kom sy op 'n padteken vir die museum van gateau Baskies af.

'Die idee dat daar 'n museum kan wees wat net aan 'n koek toegewy is, het my natuurlik gewek,' sê sy. "Ons het die bordjies gevolg en daar was 'n huis en daar was 'n museum wat ek aangeneem het. En ons is die enigste mense daar - ons het ons neuse rondgesteek, en toe ons terugkeer na die kiosk, het die plek vasgesteek . En dit blyk. Dit was nie soseer 'n museum as 'n bak -demonstrasie nie. "

Die sjef wat die museum bestuur het, Bixente Marichular, het in Baskenland grootgeword, maar hy het in New York saam met 'n sjef gewerk wat Greenspan goed geken het. Hy het selfs vir Greenspan gesê waar sy in Manhattan die growwe suiker kan kry wat sy resep vereis.

Maar vir haar eie gateau Baskiese deeg meng Greenspan gewone suiker en bruinsuiker - sy sê dit sorg vir die perfekte konsekwentheid. Sy is ook nie 'n tradisionalis as dit by vulsels kom nie: sy het bloubessiekonfyt, soet bosbessies en selfs suurlemoenskil gebruik.

Die stewigheid van die koek beïndruk Norris - dit is eenvoudig en kompak, en die konfytlyn in die middel maak dit baie elegant as dit in skywe gesny word.

Nadat hy 'n monster geniet het, sê Norris: "Ek bedoel geen disrespek nie, maar dit smaak soos 'n pop-tert sou smaak as 'n pop-tert in die wêreld opbeweeg."

'' N Volwasse poptert, 'sê Greenspan laggend.


Gateau Baskies: 'n perfekte koek vir die vakansie

Een van die meer ongewone resepte in die kookboekskrywer Dorie Greenspan in haar repertoire is 'n Gateau Baskies - 'n resep wat sy in Suid -Frankryk ontdek het.

Gateau Baskies is soos 'n tert, 'n tert of 'n koekie - en die gevulde koek is een van die meer ongewone nageregte in die kookboekskrywer Dorie Greenspan se repertoire.

'Dit is 'n droë koek, maar heerlik,' vertel sy aan NPR se Michele Norris. "Ek is altyd 'n bietjie bang om die woord 'droog' saam met 'n koek te gebruik, want dit klink soos 'n fout, maar in hierdie koek is dit glad nie."

Maar dit is 'n wonderlike koek om vir die vakansie te maak, want dit is stewig en maklik om te vervoer en kan op enige tyd van die dag geëet word.

Kry die resep van Dorie Greenspan vir Gateau Baskies

Die skrywer van Bak: Van my huis af na die uwe sê dat sy die oggend, die middag en die aand byna Beau Baskies geëet het terwyl sy onlangs in die Pays Baskiese streek van Frankryk gereis het.

'Dit is wonderlik saam met koffie of tee,' sê sy. "Dit is altyd wonderlik."

Wat 'n gateau Baskies so interessant maak, is dat die koek 'n idee het van wat daarin gebak word. As dit met deegroom gevul is, is daar 'n kruispatroon bo -op. As dit gevul is met swart kersiekonfyt, 'n ander streekspesialiteit, is daar 'n Baskiese kruis - 'n kruis in die vorm van 'n afgeronde pinwheel - plat bo -op gebak.

Greenspan het geleer hoe om gateau Baskies per toeval te maak. Terwyl sy saam met haar man langs die kronkelende paaie in die suidweste van Frankryk ry, kom sy op 'n padteken vir die museum van gateau Baskies af.

'Die idee dat daar 'n museum kan wees wat net aan 'n koek toegewy is, het my natuurlik gewek,' sê sy. 'Ons het die bordjies gevolg en daar was 'n huis en daar was 'n museum wat ek aangeneem het. En ons is die enigste mense daar - ons steek ons ​​neuse rond, en teen die tyd dat ons terugkeer na die kiosk, was die plek vas En dit blyk dat dit nie soseer 'n museum was as 'n demonstrasie om te bak nie. "

Die sjef wat die museum bestuur het, Bixente Marichular, het in Baskenland grootgeword, maar hy het in New York saam met 'n sjef gewerk wat Greenspan goed geken het. Hy het selfs vir Greenspan gesê waar sy in Manhattan die growwe suiker kan kry wat sy resep vereis.

Maar vir haar eie gateau Baskiese deeg meng Greenspan gewone suiker en bruinsuiker - sy sê dit sorg vir die perfekte konsekwentheid. Sy is ook nie 'n tradisionalis as dit by vulsels kom nie: sy het bloubessiekonfyt, soet bosbessies en selfs suurlemoenskil gebruik.

Die stewigheid van die koek beïndruk Norris - dit is eenvoudig en kompak, en die konfytlyn in die middel maak dit baie elegant as dit in skywe gesny word.

Nadat hy 'n monster geniet het, sê Norris: "Ek bedoel geen disrespek nie, maar dit smaak soos 'n pop-tert sou smaak as 'n pop-tert in die wêreld opbeweeg."

'' N Volwasse poptert, 'sê Greenspan laggend.


Gateau Baskies: 'n perfekte koek vir die vakansie

Een van die meer ongewone resepte in die kookboekskrywer Dorie Greenspan in haar repertoire is 'n Gateau Baskies - 'n resep wat sy in Suid -Frankryk ontdek het.

Gateau Baskies is soos 'n tert, 'n tert of 'n koekie - en die gevulde koek is een van die meer ongewone nageregte in die kookboekskrywer Dorie Greenspan se repertorium.

'Dit is 'n droë koek, maar heerlik,' vertel sy aan NPR se Michele Norris. "Ek is altyd 'n bietjie bang om die woord 'droog' saam met 'n koek te gebruik, want dit klink soos 'n fout, maar in hierdie koek is dit glad nie."

Maar dit is 'n wonderlike koek om vir die vakansie te maak, want dit is stewig en maklik om te vervoer en kan op enige tyd van die dag geëet word.

Kry die resep van Dorie Greenspan vir Gateau Baskies

Die skrywer van Bak: Van my huis af na die uwe sê dat sy soggens, middae en nagte byna gateau Baskies geëet het terwyl sy onlangs in die Pays Baskiese streek van Frankryk gereis het.

'Dit is wonderlik saam met koffie of tee,' sê sy. "Dit is altyd wonderlik."

Wat 'n gateau Baskies so interessant maak, is dat die koek 'n idee het van wat daarin gebak word. As dit met deegroom gevul is, is daar 'n kruispatroon bo -op. As dit gevul is met swart kersiekonfyt, 'n ander streekspesialiteit, is daar 'n Baskiese kruis - 'n kruis in die vorm van 'n afgeronde pinwheel - plat bo -op gebak.

Greenspan het geleer hoe om gateau Baskies per toeval te maak. Terwyl sy saam met haar man op die kronkelende paaie in die suidweste van Frankryk ry, kom sy op 'n padteken vir die museum van gateau Baskies af.

'Die idee dat daar 'n museum kan wees wat net aan 'n koek toegewy is, het my natuurlik gewek,' sê sy. "Ons het die bordjies gevolg en daar was 'n huis en daar was 'n museum wat ek aangeneem het. En ons is die enigste mense daar - ons het ons neuse rondgesteek, en toe ons terugkeer na die kiosk, het die plek vasgesteek . En dit blyk. Dit was nie soseer 'n museum as 'n bak -demonstrasie nie. "

Die sjef wat die museum bestuur het, Bixente Marichular, het in Baskenland grootgeword, maar hy het in New York saam met 'n sjef gewerk wat Greenspan goed geken het. Hy het selfs vir Greenspan gesê waar sy in Manhattan die growwe suiker kan kry wat sy resep vereis.

Maar vir haar eie gateau Baskiese deeg meng Greenspan gewone suiker en bruinsuiker - sy sê dit sorg vir die perfekte konsekwentheid. Sy is ook nie 'n tradisionalis as dit by vulsels kom nie: sy het bloubessiekonfyt, soet bosbessies en selfs suurlemoenskil gebruik.

Die stewigheid van die koek beïndruk Norris - dit is eenvoudig en kompak, en die konfytlyn in die middel maak dit baie elegant as dit in skywe gesny word.

Nadat hy 'n monster geniet het, sê Norris: "Ek bedoel geen disrespek nie, maar dit smaak soos 'n pop-tert sou smaak as 'n pop-tert in die wêreld opbeweeg."

'' N Volwasse poptert, 'sê Greenspan laggend.


Gateau Baskies: 'n perfekte koek vir die vakansie

Een van die meer ongewone resepte in kookboekskrywer Dorie Greenspan in haar repertoire is 'n Gateau Baskies - 'n resep wat sy in Suid -Frankryk ontdek het.

Gateau Baskies is soos 'n tert, 'n tert of 'n koekie - en die gevulde koek is een van die meer ongewone nageregte in die kookboekskrywer Dorie Greenspan se repertoire.

'Dit is 'n droë koek, maar heerlik,' vertel sy aan NPR se Michele Norris. "Ek is altyd 'n bietjie bang om die woord 'droog' saam met 'n koek te gebruik, want dit klink soos 'n fout, maar in hierdie koek is dit glad nie."

Maar dit is 'n wonderlike koek om vir die vakansie te maak, want dit is stewig en maklik om te vervoer en kan op enige tyd van die dag geëet word.

Kry die resep van Dorie Greenspan vir Gateau Baskies

Die skrywer van Bak: Van my huis af na die uwe sê dat sy die oggend, die middag en die aand byna Beau Baskies geëet het terwyl sy onlangs in die Pays Baskiese streek van Frankryk gereis het.

'Dit is wonderlik saam met koffie of tee,' sê sy. "Dit is altyd wonderlik."

Wat 'n gateau Baskies so interessant maak, is dat die koek 'n idee het van wat daarin gebak word. As dit met deegroom gevul is, is daar 'n kruispatroon bo -op. As dit gevul is met swart kersiekonfyt, 'n ander streekspesialiteit, is daar 'n Baskiese kruis - 'n kruis in die vorm van 'n afgeronde pinwheel - plat bo -op gebak.

Greenspan het geleer hoe om gateau Baskies per toeval te maak. Terwyl sy saam met haar man langs die kronkelende paaie in die suidweste van Frankryk ry, kom sy op 'n padteken vir die museum van gateau Baskies af.

'Die idee dat daar 'n museum kan wees wat net aan 'n koek toegewy is, het my natuurlik gewek,' sê sy. "Ons het die bordjies gevolg en daar was 'n huis en daar was 'n museum wat ek aangeneem het. En ons is die enigste mense daar - ons het ons neuse rondgesteek, en toe ons terugkeer na die kiosk, het die plek vasgesteek . En dit blyk. Dit was nie soseer 'n museum as 'n bak -demonstrasie nie. "

Die sjef wat die museum bestuur het, Bixente Marichular, het in Baskenland grootgeword, maar hy het in New York saam met 'n sjef gewerk wat Greenspan goed geken het. Hy het selfs vir Greenspan gesê waar sy in Manhattan die growwe suiker kan kry wat sy resep vereis.

Maar vir haar eie gateau Baskiese deeg meng Greenspan gewone suiker en bruinsuiker - sy sê dit sorg vir die perfekte konsekwentheid. Sy is ook nie 'n tradisionalis as dit by vulsels kom nie: sy het bloubessiekonfyt, soet bosbessies en selfs suurlemoenskil gebruik.

Die stewigheid van die koek beïndruk Norris - dit is eenvoudig en kompak, en die konfytlyn in die middel maak dit baie elegant as dit in skywe gesny word.

Nadat hy 'n monster geniet het, sê Norris: "Ek bedoel geen disrespek nie, maar dit smaak soos 'n pop-tert sou smaak as 'n pop-tert in die wêreld opbeweeg."

'' N Volwasse poptert, 'sê Greenspan laggend.


Gateau Baskies: 'n perfekte koek vir die vakansie

Een van die meer ongewone resepte in kookboekskrywer Dorie Greenspan in haar repertoire is 'n Gateau Baskies - 'n resep wat sy in Suid -Frankryk ontdek het.

Gateau Baskies is soos 'n tert, 'n tert of 'n koekie - en die gevulde koek is een van die meer ongewone nageregte in die kookboekskrywer Dorie Greenspan se repertoire.

'Dit is 'n droë koek, maar heerlik,' vertel sy aan NPR se Michele Norris. "Ek is altyd 'n bietjie bang om die woord 'droog' saam met 'n koek te gebruik, want dit klink soos 'n fout, maar in hierdie koek is dit glad nie."

Maar dit is 'n wonderlike koek om vir die vakansie te maak, want dit is stewig en maklik om te vervoer en kan op enige tyd van die dag geëet word.

Kry die resep van Dorie Greenspan vir Gateau Baskies

Die skrywer van Bak: Van my huis af na die uwe sê dat sy soggens, middae en nagte byna gateau Baskies geëet het terwyl sy onlangs in die Pays Baskiese streek van Frankryk gereis het.

'Dit is wonderlik saam met koffie of tee,' sê sy. "Dit is altyd wonderlik."

Wat 'n gateau Baskies so interessant maak, is dat die koek 'n idee het van wat daarin gebak word. As dit met deegroom gevul is, is daar 'n kruispatroon bo -op. As dit gevul is met swart kersiekonfyt, 'n ander plaaslike spesialiteit, is daar 'n Baskiese kruis - 'n kruis in die vorm van 'n afgeronde wielwiel - plat bo -op gebak.

Greenspan het geleer hoe om gateau Baskies per toeval te maak. Terwyl sy saam met haar man langs die kronkelende paaie in die suidweste van Frankryk ry, kom sy op 'n padteken vir die museum van gateau Baskies af.

'Die idee dat daar 'n museum kan wees wat net aan 'n koek toegewy is, het my natuurlik gewek,' sê sy. 'Ons het die bordjies gevolg en daar was 'n huis en daar was 'n museum wat ek aangeneem het. En ons is die enigste mense daar - ons steek ons ​​neuse rond, en teen die tyd dat ons terugkeer na die kiosk, was die plek vas . En dit blyk. Dit was nie soseer 'n museum as 'n bak -demonstrasie nie. "

Die sjef wat die museum bestuur het, Bixente Marichular, het in Baskenland grootgeword, maar hy het in New York saam met 'n sjef gewerk wat Greenspan goed geken het. Hy het selfs vir Greenspan gesê waar sy in Manhattan die growwe suiker kan kry wat sy resep vereis.

Maar vir haar eie gateau Baskiese deeg meng Greenspan gewone suiker en bruinsuiker - sy sê dit sorg vir die perfekte konsekwentheid. Sy is ook nie 'n tradisionalis as dit by vulsels kom nie: sy het bloubessiekonfyt, soet bosbessies en selfs suurlemoenskil gebruik.

Die stewigheid van die koek beïndruk Norris - dit is eenvoudig en kompak, en die konfytlyn in die middel maak dit baie elegant as dit in skywe gesny word.

Nadat hy 'n monster geniet het, sê Norris: "Ek bedoel geen disrespek nie, maar dit smaak soos 'n pop-tert sou smaak as 'n pop-tert in die wêreld opbeweeg."

'' N Volwasse poptert, 'sê Greenspan laggend.


Gateau Baskies: 'n perfekte koek vir die vakansie

Een van die meer ongewone resepte in die kookboekskrywer Dorie Greenspan in haar repertoire is 'n Gateau Baskies - 'n resep wat sy in Suid -Frankryk ontdek het.

Gateau Baskies is soos 'n tert, 'n tert of 'n koekie - en die gevulde koek is een van die meer ongewone nageregte in die kookboekskrywer Dorie Greenspan se repertoire.

'Dit is 'n droë koek, maar heerlik,' vertel sy aan NPR se Michele Norris. "Ek is altyd 'n bietjie bang om die woord 'droog' saam met 'n koek te gebruik, want dit klink soos 'n fout, maar in hierdie koek is dit glad nie."

Maar dit is 'n wonderlike koek om vir die vakansie te maak, want dit is stewig en maklik om te vervoer en kan op enige tyd van die dag geëet word.

Kry die resep van Dorie Greenspan vir Gateau Baskies

Die skrywer van Bak: Van my huis af na die uwe sê dat sy soggens, middae en nagte byna gateau Baskies geëet het terwyl sy onlangs in die Pays Baskiese streek van Frankryk gereis het.

'Dit is wonderlik saam met koffie of tee,' sê sy. "Dit is altyd wonderlik."

Wat 'n gateau Baskies so interessant maak, is dat die koek 'n idee het van wat daarin gebak word. As dit met deegroom gevul is, is daar 'n kruispatroon bo -op. As dit gevul is met swart kersiekonfyt, 'n ander streekspesialiteit, is daar 'n Baskiese kruis - 'n kruis in die vorm van 'n afgeronde pinwheel - plat bo -op gebak.

Greenspan het geleer hoe om gateau Baskies per toeval te maak. Terwyl sy saam met haar man op die kronkelende paaie in die suidweste van Frankryk ry, kom sy op 'n padteken vir die museum van gateau Baskies af.

'Die idee dat daar 'n museum kan wees wat net aan 'n koek toegewy is, het my natuurlik gewek,' sê sy. 'Ons het die bordjies gevolg en daar was 'n huis en daar was 'n museum wat ek aangeneem het. En ons is die enigste mense daar - ons steek ons ​​neuse rond, en teen die tyd dat ons terugkeer na die kiosk, was die plek vas En dit blyk dat dit nie soseer 'n museum was as 'n demonstrasie om te bak nie. "

Die sjef wat die museum bestuur het, Bixente Marichular, het in Baskenland grootgeword, maar hy het in New York saam met 'n sjef gewerk wat Greenspan goed geken het. Hy het selfs vir Greenspan gesê waar sy in Manhattan die growwe suiker kan kry wat sy resep vereis.

Maar vir haar eie gateau Baskiese deeg meng Greenspan gewone suiker en bruinsuiker - sy sê dit sorg vir die perfekte konsekwentheid. Sy is ook nie 'n tradisionalis as dit by vulsels kom nie: sy het bloubessiekonfyt, soet bosbessies en selfs suurlemoenskil gebruik.

Die stewigheid van die koek beïndruk Norris - dit is eenvoudig en kompak, en die konfytlyn in die middel maak dit baie elegant as dit in skywe gesny word.

Nadat hy 'n monster geniet het, sê Norris: "Ek bedoel geen disrespek nie, maar dit smaak soos 'n pop-tert sou smaak as 'n pop-tert in die wêreld opbeweeg."

'' N Volwasse poptert, 'sê Greenspan laggend.


Gateau Baskies: 'n perfekte koek vir die vakansie

Een van die meer ongewone resepte in die kookboekskrywer Dorie Greenspan in haar repertoire is 'n Gateau Baskies - 'n resep wat sy in Suid -Frankryk ontdek het.

Gateau Baskies is soos 'n tert, 'n tert of 'n koekie - en die gevulde koek is een van die meer ongewone nageregte in die kookboekskrywer Dorie Greenspan se repertoire.

'Dit is 'n droë koek, maar heerlik,' vertel sy aan NPR se Michele Norris. "Ek is altyd 'n bietjie bang om die woord 'droog' saam met 'n koek te gebruik, want dit klink soos 'n fout, maar in hierdie koek is dit glad nie."

Maar dit is 'n wonderlike koek om vir die vakansie te maak, want dit is stewig en maklik om te vervoer en kan op enige tyd van die dag geëet word.

Kry die resep van Dorie Greenspan vir Gateau Baskies

Die skrywer van Bak: Van my huis af na die uwe sê dat sy die oggend, die middag en die aand byna Beau Baskies geëet het terwyl sy onlangs in die Pays Baskiese streek van Frankryk gereis het.

'Dit is wonderlik saam met koffie of tee,' sê sy. "Dit is altyd wonderlik."

Wat 'n gateau Baskies so interessant maak, is dat die koek 'n idee het van wat daarin gebak word. As dit met deegroom gevul is, is daar 'n kruispatroon bo -op. As dit gevul is met swart kersiekonfyt, 'n ander streekspesialiteit, is daar 'n Baskiese kruis - 'n kruis in die vorm van 'n afgeronde pinwheel - plat bo -op gebak.

Greenspan het geleer hoe om gateau Baskies per toeval te maak. Terwyl sy saam met haar man op die kronkelende paaie in die suidweste van Frankryk ry, kom sy op 'n padteken vir die museum van gateau Baskies af.

'Die idee dat daar 'n museum kan wees wat net aan 'n koek toegewy is, het my natuurlik gewek,' sê sy. 'Ons het die bordjies gevolg en daar was 'n huis en daar was 'n museum wat ek aangeneem het. En ons is die enigste mense daar - ons steek ons ​​neuse rond, en teen die tyd dat ons terugkeer na die kiosk, was die plek vas . En dit blyk. Dit was nie soseer 'n museum as 'n bak -demonstrasie nie. "

Die sjef wat die museum bestuur het, Bixente Marichular, het in Baskenland grootgeword, maar hy het in New York saam met 'n sjef gewerk wat Greenspan goed geken het. Hy het selfs vir Greenspan gesê waar sy in Manhattan die growwe suiker kan kry wat sy resep vereis.

Maar vir haar eie gateau Baskiese deeg meng Greenspan gewone suiker en bruinsuiker - sy sê dit sorg vir die perfekte konsekwentheid. Sy is ook nie 'n tradisionalis as dit by vulsels kom nie: sy het bloubessiekonfyt, soet bosbessies en selfs suurlemoenskil gebruik.

Die stewigheid van die koek beïndruk Norris - dit is eenvoudig en kompak, en die konfytlyn in die middel maak dit baie elegant as dit in skywe gesny word.

Nadat hy 'n monster geniet het, sê Norris: "Ek bedoel geen disrespek nie, maar dit smaak soos 'n pop-tert sou smaak as 'n pop-tert in die wêreld opbeweeg."

'' N Volwasse poptert, 'sê Greenspan laggend.


Gateau Baskies: 'n perfekte koek vir die vakansie

Een van die meer ongewone resepte in kookboekskrywer Dorie Greenspan in haar repertoire is 'n Gateau Baskies - 'n resep wat sy in Suid -Frankryk ontdek het.

Gateau Baskies is soos 'n tert, 'n tert of 'n koekie - en die gevulde koek is een van die meer ongewone nageregte in die kookboekskrywer Dorie Greenspan se repertorium.

'Dit is 'n droë koek, maar heerlik,' vertel sy aan NPR se Michele Norris. "Ek is altyd 'n bietjie bang om die woord 'droog' saam met 'n koek te gebruik, want dit klink soos 'n fout, maar in hierdie koek is dit glad nie."

Maar dit is 'n wonderlike koek om vir die vakansie te maak, want dit is stewig en maklik om te vervoer en kan op enige tyd van die dag geëet word.

Kry die resep van Dorie Greenspan vir Gateau Baskies

Die skrywer van Bak: Van my huis af na die uwe sê dat sy soggens, middae en nagte byna gateau Baskies geëet het terwyl sy onlangs in die Pays Baskiese streek van Frankryk gereis het.

'Dit is wonderlik saam met koffie of tee,' sê sy. "Dit is altyd wonderlik."

Wat 'n gateau Baskies so interessant maak, is dat die koek 'n idee het van wat daarin gebak word. As dit met deegroom gevul is, is daar 'n kruispatroon bo -op. As dit gevul is met swart kersiekonfyt, 'n ander plaaslike spesialiteit, is daar 'n Baskiese kruis - 'n kruis in die vorm van 'n afgeronde wielwiel - plat bo -op gebak.

Greenspan het geleer hoe om gateau Baskies per toeval te maak. Terwyl sy saam met haar man langs die kronkelende paaie in die suidweste van Frankryk ry, kom sy op 'n padteken vir die museum van gateau Baskies af.

'Die idee dat daar 'n museum kan wees wat net aan 'n koek toegewy is, het my natuurlik gewek,' sê sy. 'Ons het die bordjies gevolg en daar was 'n huis en daar was 'n museum wat ek aangeneem het. En ons is die enigste mense daar - ons steek ons ​​neuse rond, en teen die tyd dat ons terugkeer na die kiosk, was die plek vas En dit blyk dat dit nie soseer 'n museum was as 'n demonstrasie om te bak nie. "

Die sjef wat die museum bestuur het, Bixente Marichular, het in Baskenland grootgeword, maar hy het in New York saam met 'n sjef gewerk wat Greenspan goed geken het. Hy het selfs vir Greenspan gesê waar sy in Manhattan die growwe suiker kan kry wat sy resep vereis.

Maar vir haar eie gateau Baskiese deeg meng Greenspan gewone suiker en bruinsuiker - sy sê dit sorg vir die perfekte konsekwentheid. Sy is ook nie 'n tradisionalis as dit by vulsels kom nie: sy het bloubessiekonfyt, soet bosbessies en selfs suurlemoenskil gebruik.

Die stewigheid van die koek beïndruk Norris - dit is eenvoudig en kompak, en die konfytlyn in die middel maak dit baie elegant as dit in skywe gesny word.

Nadat hy 'n monster geniet het, sê Norris: "Ek bedoel geen disrespek nie, maar dit smaak soos 'n pop-tert sou smaak as 'n pop-tert in die wêreld opbeweeg."

'' N Volwasse poptert, 'sê Greenspan laggend.


Gateau Baskies: 'n perfekte koek vir die vakansie

Een van die meer ongewone resepte in die kookboekskrywer Dorie Greenspan in haar repertoire is 'n Gateau Baskies - 'n resep wat sy in Suid -Frankryk ontdek het.

Gateau Baskies is soos 'n tert, 'n tert of 'n koekie - en die gevulde koek is een van die meer ongewone nageregte in die kookboekskrywer Dorie Greenspan se repertoire.

'Dit is 'n droë koek, maar heerlik,' vertel sy aan NPR se Michele Norris. "Ek is altyd 'n bietjie bang om die woord 'droog' saam met 'n koek te gebruik, want dit klink soos 'n fout, maar in hierdie koek is dit glad nie."

Maar dit is 'n wonderlike koek om vir die vakansie te maak, want dit is stewig en maklik om te vervoer en kan op enige tyd van die dag geëet word.

Kry die resep van Dorie Greenspan vir Gateau Baskies

Die skrywer van Bak: Van my huis af na die uwe sê dat sy soggens, middae en nagte byna gateau Baskies geëet het terwyl sy onlangs in die Pays Baskiese streek van Frankryk gereis het.

'Dit is wonderlik saam met koffie of tee,' sê sy. "Dit is altyd wonderlik."

Wat 'n gateau Baskies so interessant maak, is dat die koek 'n idee het van wat daarin gebak word. As dit met deegroom gevul is, is daar 'n kruispatroon bo -op. As dit gevul is met swart kersiekonfyt, 'n ander plaaslike spesialiteit, is daar 'n Baskiese kruis - 'n kruis in die vorm van 'n afgeronde wielwiel - plat bo -op gebak.

Greenspan het geleer hoe om gateau Baskies per toeval te maak. Terwyl sy saam met haar man op die kronkelende paaie in die suidweste van Frankryk ry, kom sy op 'n padteken vir die museum van gateau Baskies af.

'Die idee dat daar 'n museum kan wees wat net aan 'n koek toegewy is, het my natuurlik gewek,' sê sy. 'Ons het die bordjies gevolg en daar was 'n huis en daar was 'n museum wat ek aangeneem het. En ons is die enigste mense daar - ons steek ons ​​neuse rond, en teen die tyd dat ons terugkeer na die kiosk, was die plek vas . En dit blyk. Dit was nie soseer 'n museum as 'n bak -demonstrasie nie. "

Die sjef wat die museum bestuur het, Bixente Marichular, het in Baskenland grootgeword, maar hy het in New York saam met 'n sjef gewerk wat Greenspan goed geken het. Hy het selfs vir Greenspan gesê waar sy in Manhattan die growwe suiker kan kry wat sy resep vereis.

Maar vir haar eie gateau Baskiese deeg meng Greenspan gewone suiker en bruinsuiker - sy sê dit sorg vir die perfekte konsekwentheid. Sy is ook nie 'n tradisionalis as dit by vulsels kom nie: sy het bloubessiekonfyt, soet bosbessies en selfs suurlemoenskil gebruik.

Die stewigheid van die koek beïndruk Norris - dit is eenvoudig en kompak, en die konfytlyn in die middel maak dit baie elegant as dit in skywe gesny word.

Nadat hy 'n monster geniet het, sê Norris: "Ek bedoel geen disrespek nie, maar dit smaak soos 'n pop-tert sou smaak as 'n pop-tert in die wêreld opbeweeg."

'' N Volwasse poptert, 'sê Greenspan laggend.


Gateau Baskies: 'n perfekte koek vir die vakansie

Een van die meer ongewone resepte in die kookboekskrywer Dorie Greenspan in haar repertoire is 'n Gateau Baskies - 'n resep wat sy in Suid -Frankryk ontdek het.

Gateau Baskies is soos 'n tert, 'n tert of 'n koekie - en die gevulde koek is een van die meer ongewone nageregte in die kookboekskrywer Dorie Greenspan se repertoire.

'Dit is 'n droë koek, maar heerlik,' vertel sy aan NPR se Michele Norris. "Ek is altyd 'n bietjie bang om die woord 'droog' saam met 'n koek te gebruik, want dit klink soos 'n fout, maar in hierdie koek is dit glad nie."

Maar dit is 'n wonderlike koek om vir die vakansie te maak, want dit is stewig en maklik om te vervoer en kan op enige tyd van die dag geëet word.

Kry die resep van Dorie Greenspan vir Gateau Baskies

Die skrywer van Bak: Van my huis af na die uwe sê dat sy soggens, middae en nagte byna gateau Baskies geëet het terwyl sy onlangs in die Pays Baskiese streek van Frankryk gereis het.

'Dit is wonderlik saam met koffie of tee,' sê sy. "Dit is altyd wonderlik."

Wat 'n gateau Baskies so interessant maak, is dat die koek 'n idee het van wat daarin gebak word. As dit met deegroom gevul is, is daar 'n kruispatroon bo -op. As dit gevul is met swart kersiekonfyt, 'n ander plaaslike spesialiteit, is daar 'n Baskiese kruis - 'n kruis in die vorm van 'n afgeronde wielwiel - plat bo -op gebak.

Greenspan het geleer hoe om gateau Baskies per toeval te maak. Terwyl sy saam met haar man op die kronkelende paaie in die suidweste van Frankryk ry, kom sy op 'n padteken vir die museum van gateau Baskies af.

'Die idee dat daar 'n museum kan wees wat net aan 'n koek toegewy is, het my natuurlik gewek,' sê sy. "Ons het die bordjies gevolg en daar was 'n huis en daar was 'n museum wat ek aangeneem het. En ons is die enigste mense daar - ons het ons neuse rondgesteek, en toe ons terugkeer na die kiosk, het die plek vasgesteek . En dit blyk. Dit was nie soseer 'n museum as 'n bak -demonstrasie nie. "

Die sjef wat die museum bestuur het, Bixente Marichular, het in Baskenland grootgeword, maar hy het in New York saam met 'n sjef gewerk wat Greenspan goed geken het. Hy het selfs vir Greenspan gesê waar sy in Manhattan die growwe suiker kan kry wat sy resep vereis.

Maar vir haar eie gateau Baskiese deeg meng Greenspan gewone suiker en bruinsuiker - sy sê dit sorg vir die perfekte konsekwentheid. Sy is ook nie 'n tradisionalis as dit by vulsels kom nie: sy het bloubessiekonfyt, soet bosbessies en selfs suurlemoenskil gebruik.

Die stewigheid van die koek beïndruk Norris - dit is eenvoudig en kompak, en die konfytlyn in die middel maak dit baie elegant as dit in skywe gesny word.

Nadat hy 'n monster geniet het, sê Norris: "Ek bedoel geen disrespek nie, maar dit smaak soos 'n pop-tert sou smaak as 'n pop-tert in die wêreld opbeweeg."

'' N Volwasse poptert, 'sê Greenspan laggend.


Kyk die video: GÂTEAU FÊTES DE LAID MOELLEUX AU YAOURT FACILE CUISINE RAPIDE (Desember 2021).